トップページ⇒gurume
9コメント2KB

化学調味料(アミノ酸等）人工甘味料を使っていないレストラン

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさんNGNG
東京近郊で、
知っているひと、教えてください。
とは行ってもぼくが知ってるのはam/pmの弁当くらいか。
0002ん？NGNG
調味料（アミノ酸等）ってのはａｍ／ｐｍ使ってるんじゃない？
あれは防腐剤とかが無添加、ってことだったと思う。
0003>2NGNG
そうっすか。残念
0004名無しさんNGNG
あのー、アミノ酸は、ほとんどすべてのレストランで使ってる、というか
食材に自然に入ってるものだと思うのですが・・・
0005>4NGNG
1さんの言う「調味料（アミノ酸など）」とは、昆布とかに入ってる奴じゃなくて
ずばり、「味の素TM」のことだと思いますが。
0006>5NGNG
あと、味の素（グルタミン酸ソーダ）の他に業務用ではイノシン酸、コハク酸など
の核酸調味料を使い、複雑な調味をしますね。
最近、人工、化学を付けたＯＯＯ（甘味、着色他）料は嫌われるので、天然ＯＯＯ
料を使用したものが多くなってますが、それは慢性、長期毒性や耐性などよく調べ
られていないものが多いと言われています。ある意味では人工うんぬんと言うもの
方が徹底的に調べられているのでほんのすこしならかえって安全かもしれません。

0007>6NGNG
ううむ、そうするとなにを食べたら安全なのかわからなくなってくるぅー。
0008＞７NGNG
好き嫌いなく、何でもおいしく食べればよいのです。
そもそも、安全ってなに？・・・人間はいつか死ぬのです。
「これを食べてれば死にません」っていう食品が安全な食品？
かえって怪しいですよね。
0009アムラーNGNG
　　 Λ＿Λ　 ／￣￣￣￣￣￣￣
　 Λ（　´∀｀）＜ ニュートリ食べないと死にます。
　（　⊂ 　　　⊃ ＼＿＿＿＿＿＿＿
　（　つ　ノ ノ
　｜（_＿）＿）
　（_＿）＿）
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています