～うなぎ～鰻～ウナギ～その27

0001食いだおれさん

2012/05/21(月) 04:51:48.10

鰻屋（専門店）や外食の鰻に関する全ての話題を扱うスレッド！
うなぎ好きな人は誰でもどうぞ。

前スレ　～うなぎ～鰻～ウナギ～その26
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1331044428/

関連スレッドその他は>>2-5あたりで。

仲良く使ってくださいね。
荒らしはスルーでお願いします。

東京の鰻屋の話題が多いですが、他のエリアの話題もどうぞ。

0002食いだおれさん

2012/05/21(月) 04:54:32.53

過去スレ

最高のうなぎやは?
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/971/971698983.html
+～+～最高のうなぎ/ウナギ/鰻屋は?～+～+【2】
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1003/10031/1003166397.html
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その3
http://food3.2ch.net/gurume/kako/1048/10486/1048671575.html
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1060324869/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1086257476/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その6
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1106837550/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その7
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1120996010/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1127228944/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その9
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1135014230/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その10
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1146811822/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その11
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1155131674/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その12
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1163245268/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その13
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1186041211/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～　その14
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1201869868/

0003食いだおれさん

2012/05/21(月) 04:55:00.91

最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～その15
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1214764436/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～その16
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1226605659/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～その17
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1232203274/
最高の鰻屋　～うなぎ～鰻～ウナギ～その18
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235050552/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その19
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1238223600/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1246084833/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その21
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1265579992/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その22
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1290465928/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その23
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1299802421/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その24
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1316299551/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その25
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1324999303/
～うなぎ～鰻～ウナギ～その26
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1331044428/

0004食いだおれさん

2012/05/21(月) 04:55:20.85

▽関連スレッド

関西の話題は…
【鰻】関西のウナギについて２【うなぎ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1245942050/

浅草限定なら…
浅草の美味い鰻屋
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1201753056/

川魚全般は…
【鯰鯉鰻鮎】関東川魚料理店情報【山女岩魚】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1085305091/

▽レシピ板のスレッド

【土用だよ！うなぎの蒲焼き！】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1058497489/

0005食いだおれさん

2012/05/21(月) 06:11:59.33

>>1-4
スレたてお疲れ様。本当に。

0006食いだおれさん

2012/05/21(月) 21:11:07.14

こんばんわ、スレたて乙です。
もう５月も終わりですが、皆さんの所は売上どうですか？
７月、８月大丈夫かなぁ

0007食いだおれさん

2012/05/21(月) 23:40:13.55

今月はホントやばいです。
母の日は売れましたがそれ以外は3万以下
問屋に活鰻代払えません。
ところでみなさんとこ焼き鳥やってる？

0008食いだおれさん

2012/05/22(火) 00:09:28.84

ヤバイのは今月だけじゃないよ。売れないね。売れるのは有名店だけなのかな？焼き鳥はやって無いよ。焼き鳥を食べたい人は焼き鳥屋ｻﾝにどうぞ。って感じ。

0009食いだおれさん

2012/05/22(火) 07:13:43.94

通りすがりの客だけど、焼き鳥の置いてある鰻屋なんて絶対ヤダ！

0010食いだおれさん

2012/05/22(火) 07:40:00.01

南千住の超有名店は焼き鳥、やってるな。鶏重も。

0011食いだおれさん

2012/05/22(火) 08:40:23.19

そうだね。うなぎだけでは厳しいから聞いてみた。

0012食いだおれさん

2012/05/22(火) 13:30:52.23

見習いとかいる店なら焼き鳥もありだろうけど。

0013食いだおれさん

2012/05/22(火) 15:56:29.80

そのうち鰻屋だか焼き鳥屋だかわからなくなる

うちの近所にも「天丼のうまい鰻屋」なんて陰で言われてる店があってだな

0014食いだおれさん

2012/05/22(火) 16:23:41.80

よく行く店は炭で焼いてる店だけど、焼き鳥も美味いよ。
地鶏？銘柄鶏？を使ってるけどな。うな重食べる前にビールと焼き鳥が鉄板です。

焼き鳥と肝焼きとお新香とうな重しかメニューにないけどね。

0015食いだおれさん

2012/05/22(火) 22:52:21.81

おなかすいた……

00164代目

2012/05/22(火) 23:24:20.22

活鰻の値上げが始まってから店がかなり暇になり、それからずっと親父が焼き鳥をやりたがっている
近所に焼き鳥屋ってる居酒屋があるからやるメリットがあまり感じられないんだけど

と言うか鰻を焼いてるときに鶏の脂が落ちるのが気になってあまりやりたくない

0017食いだおれさん

2012/05/22(火) 23:42:38.67

おめーんちはガス焼きだろ？鶏の脂がどうちゃらより鰻焼くの頑張れば？

焼き鶏ったって正肉だけでレバーと皮とか数種類扱ってる店はほとんどないぞ。

尾花の1100円はビックリ値段だけど。昔は600円だったのに。

0018食いだおれさん

2012/05/23(水) 00:21:24.72

相乗り丼、やれば。

0019食いだおれさん

2012/05/23(水) 05:02:44.81

ランチタイムにはサンマの蒲焼き丼でも出したらいかが。
客視点であるべきグルメ外食板のスレを乗っ取ってる店主様方。

0020食いだおれさん

2012/05/23(水) 06:07:18.82

タールちゃんは天敵がいなくなってウザさ倍増だなｗ

0021食いだおれさん

2012/05/23(水) 06:17:06.17

>>16
確かに、鶏の脂の匂いがついた鰻なんて食う気しないな

0022食いだおれさん

2012/05/23(水) 06:36:10.32

んだ

0023食いだおれさん

2012/05/23(水) 08:19:06.73

焼く場所を分ければいいんだろうが、炭だと高くついちゃうな

0024食いだおれさん

2012/05/23(水) 08:44:44.52

焼き鳥や天ぷらを出してる店は来てくれた客の選択肢を増やすって名目で
サービスなのかもしれないけど

結局、鰻だけじゃ商売にならないからでしょ？？
南千住の店も値段に見合う鰻じゃないしね
あれくらいの味だったら普通じゃないかな
ありがたがって食べる客の心理がわからん
タイヤ屋の影響かな

0025食いだおれさん

2012/05/23(水) 10:41:29.71

天敵ｗｗｗ
最初に「嘘」書いて、そのうちに自ら書いていたことは実は「仮定でした」
と、認めてる奴に天敵呼ばわりされたくないｗ　敵にすらなってないからｗ
他人が書いたレスまで人に振るなよｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0026食いだおれさん

2012/05/23(水) 10:44:08.94

たまに数人のグループで来ると
その中の一人がうなぎ食えない奴いるよね。
うなぎ以外ありますか？って聞かれると気まずくなる。

0027食いだおれさん

2012/05/23(水) 13:00:00.72

そういう人は、くそまずい鰻しか食べたことがなくて、鰻とはそんなもんだと思っている場合が多々ある。

0028食いだおれさん

2012/05/23(水) 14:14:13.26

タールちゃんは食いつきが良くて便利だなｗ

0029食いだおれさん

2012/05/23(水) 16:24:03.15

>>26-27
北陸とかの日本海側や沖縄や北海道や、街場まで遠い純農村や山村や島や、
あるいは、かなりな貧乏家庭なんかに育った人だと
うなぎを食べた事が殆どないので苦手、って人は世間にはいるよね

勿論単なる好き嫌いや、見た目のイメージでうなぎを嫌う人もいるけど

0030食いだおれさん

2012/05/23(水) 16:33:13.05

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

憐れでついつい相手しちゃうｗ
自演と嘘と仮定とマッチポンプのセラミック馬鹿ｗ

0031食いだおれさん

2012/05/23(水) 19:10:23.57

活鰻を使ってきちんとした仕事をした鰻なら、外国人だって大多数は喜んで食べるよ。

嫌いな理由をあげだしたら、そりゃあいろいろあるだろうさ。だけど一番多いのは、まともな
味を知らないという理由だね。

0032食いだおれさん

2012/05/23(水) 20:10:36.99

この前、家族連れ５人のお客さん　鰻は中国産ですかと聞くので
今は台湾産を使っていると答えたらイヤだと言って帰っていった。
もう、国産最高っていうのもやめてくれないかな。

0033食いだおれさん

2012/05/23(水) 22:06:52.48

一般消費者っていうのはその程度
だから備長炭とか炭火とかっていう看板が効果あるのさ

0034食いだおれさん

2012/05/23(水) 22:14:28.55

備長炭と書いてあるだけで、焼きもまともに出来ない店でもありがたがられる

0035食いだおれさん

2012/05/23(水) 23:50:21.65

タールちゃんって３ヶ月前のこいつ？

> でも炭でもオガ炭は駄目ね。木屑を圧縮して作るのだけど着火良くする為に
> タール混ぜてるから炭臭い。BBQ臭いんだよね。

0036食いだおれさん

2012/05/24(木) 08:34:34.86

>>32
賛成！
美味しい鰻を食べたいなら消費者も勉強して欲しい。

0037食いだおれさん

2012/05/24(木) 10:30:42.72

>>35自演男優賞の糞レポｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0038食いだおれさん

2012/05/24(木) 11:34:36.93

>>27
味より見た目のどうにもならない先入観とかじゃね？あと魚自体や魚の皮がダメって人もわりといる

0039食いだおれさん

2012/05/24(木) 12:56:24.25

鰻の皮、残す人まれにいるな。

0040食いだおれさん

2012/05/24(木) 20:19:50.12

>>7
その売り上げは相当ヤバイですね？100万以下だと家族経営でも苦しいよね？
ウチは2月から前年度比で20％は落ちてます。4月は250万の売り上げで活鰻仕入れ110万でした。
噂では新仔の池上げ可能なのに高値でシラス買ったので6000円以上じゃないと出荷したくない模様です。
しかもヒネも加工工場が買える値段じゃない為に行き場がなく困ってるので新仔は出荷しないみたいですよ。
鰻屋も多分倒産する店が大量に増えるでしょうね。

0041Sage

2012/05/24(木) 21:37:06.56

この時期に国産の新子は無理じゃないか…

0042Sage

2012/05/24(木) 21:55:00.98

ここんとこ台湾中国、値下げ合戦だろ。物が履けなくて投げうってる感じがします！病鰻も混じってるらしいし。
国産の下行くんじゃないかな。一気に流れが変わると思います。もう高値の山は終わった感じがします。

主役は消費者！！

消費がなければダブつくのは当たり前！！

0043Sage

2012/05/24(木) 22:03:17.70

最近、稚魚の売り買いは随分偽装や密漁が多く、逮捕者出始めたらしいですね。

ニュース見ました

0044食いだおれさん

2012/05/24(木) 22:30:35.86

>>40
やばいの一言です。。。値上げしてるのに去年より売り上げ少ないです。
私自身の手取り減らせばやっていけます。。
問屋情報だと、家賃払って職人雇ってるとこは経営者の手取りないそうです。
廃業ラッシュはこれからの予感です。

0045食いだおれさん

2012/05/24(木) 23:16:19.39

佐賀の本庄うなぎは新店舗出したり羽振りがいいね

0046食いだおれさん

2012/05/24(木) 23:23:27.58

タールちゃんはなぜ勝てなかったか気づいてないんだな

0047食いだおれさん

2012/05/25(金) 00:23:22.88

ゴメン。勝ち負けの前に敵ですらなかったんだよ
嘘ついたり仮定で書いたりする前にねｗ

0048食いだおれさん

2012/05/25(金) 00:29:01.48

追伸

糞レポは全敗してるのに気づいてないんだな

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0049食いだおれさん

2012/05/25(金) 01:07:19.14

うーん仕入れ去年のが何倍よ？
値上げって…
２割減って？
合わないよ

素人の書き込みかな？

0050食いだおれさん

2012/05/25(金) 04:12:46.77

タールちゃんもきっといつかいいことあるよ！きっとね！

0051食いだおれさん

2012/05/25(金) 08:11:04.37

第4回三河一色うなぎまつりを開催します。 - 西尾市役所
http://www.city.nishio.aichi.jp/index.cfm/8,16236,92,415,html
第4回三河一色うなぎまつり
http://www.sakanahiroba.com/blog/events.php?itemid=228

開催日：5月26日（土）・27日（日）
時間：10時～15時30分
場所：一色さかな広場駐車場

0052食いだおれさん

2012/05/25(金) 08:13:27.43

>>16
4代目さん
自分で天然ウナギを捕まえてください。

0053食いだおれさん

2012/05/25(金) 08:20:14.69

>>51
一色で安く鰻丼売って鰻を無駄遣いせずに他へ回せよ

0054食いだおれさん

2012/05/25(金) 09:54:20.27

>>40
新仔ｷﾛ6000円以上の話し聞いたよ
今、中国、台湾は国産の下になったね。

0055食いだおれさん

2012/05/25(金) 12:01:18.50

水産庁によると、平成２１年のシラスウナギの推定漁獲量は２４・７トンだったが、
２２年は９・２トン、２３年は９・５トンと不漁が続き、今年はさらに極度の不漁だったという。

　日本養鰻漁業協同組合連合会によると、
養殖業者による買い取りの平均価格は１キロ２５０万円で昨年の約３倍に高騰

0056食いだおれさん

2012/05/25(金) 13:18:40.57

大井町にある登利源って行ったことある人いますか？

0057食いだおれさん

2012/05/25(金) 15:17:48.10

一色って三河なのか。
近所の鰻持ち帰り700円～1300円店のオヤジが一色だと自慢していたけどどこかわからなかった。

0058食いだおれさん

2012/05/25(金) 15:31:55.31

親父の代からの行きつけの鰻屋に半年ぶり位に行った。
炭焼き、宮崎県産鰻仕様、家族経営。
だいぶ値上げしてるんだろうなと覚悟して行ったけど、各200円だけだった。
うな重　5Ｐ1匹+α（1匹より多い）　2520円　肝吸い・漬物・サラダ付き
白焼・蒲焼　5Ｐ1匹　1790円
ここを見てどこも苦しそうだったので、心配していた。
女将と話すと「鰻代払う為にやってるような状態です」と、
「値上がりしてるイメージで、敬遠するお客さんも多いみたい」とも。
本当はもっと値上げしたいけど、そうすると客がもっと減るというジレンマみたい。
ただ、夏はまた値上げせざるを得ないかも、とも言ってた。

0059食いだおれさん

2012/05/25(金) 15:38:49.82

>>58
値上げしても安いね
東京？

0060食いだおれさん

2012/05/25(金) 16:34:08.68

>>58
5Pですかって訊くのか？
客ならキモいな

0061食いだおれさん

2012/05/25(金) 17:03:38.00

焼き上がりを見てサイズがわかるなんてかなりの鰻つう

0062食いだおれさん

2012/05/25(金) 17:10:37.62

>>59
九州です。

>>60-61
以前にこのスレ見てから女将にサイズ訊いてみた。
気心知れてるから教えてくれた。
この店の鰻のサイズが分かれば、
それを基準にして比べれば他の店のサイズもなんとなく分かるかな、と思って。

0063食いだおれさん

2012/05/25(金) 23:35:54.58

知り合いが最近、鹿児島の池で５p？蒲焼き４本で2000円で買って来たよ。今の相場を考えると有り得ない値段だね。どうなってるんだかぁ？

0064食いだおれさん

2012/05/25(金) 23:59:29.95

住友金属＋新日鉄みたいに
個人店も経営統合の時代来るかな。
焼き鳥屋＋うなぎ屋
そば屋　＋うなぎ屋

0065食いだおれさん

2012/05/26(土) 00:07:29.38

死んでしまったやつじゃない？

0066食いだおれさん

2012/05/26(土) 01:15:56.24

日淡でも釣り板でも必ずオオウナギの話をする馬鹿湧くね

0067食いだおれさん

2012/05/26(土) 01:48:56.22

日淡てなに？

0068食いだおれさん

2012/05/26(土) 05:10:10.59

>>67
横から失礼。
日淡とは日本産淡水魚のことで、
アクアリウムのジャンルだな。
ヤマメとかフナとかオイカワとかタナゴとか
その辺をイメージして下され。

0069食いだおれさん

2012/05/26(土) 06:51:29.28

2chの「日本の淡水魚」板のことだろ
http://ikura.2ch.net/goldenfish/

0070食いだおれさん

2012/05/26(土) 09:32:14.84

>>68-69
ありがとう
やさしいひとよ

0071食いだおれさん

2012/05/26(土) 10:06:03.66

今年の夏は食べられない　うなぎ老舗店が次々に閉店
http://news.infoseek.co.jp/article/20gendainet000169252

> 都内だけでも今年３月末に、創業６５年「寿恵川」（高円寺）、４月末に創業３５年「吉川」（月島）、
> ５月中旬に創業６５年「弁慶」（上野）と、老舗店が廃業に追い込まれている。

弁慶も閉店か。吉川は行かず終いだったな。

0072食いだおれさん

2012/05/26(土) 14:54:42.85

悪徳な池も淘汰されますように
……おなかすいたよ

0073食いだおれさん

2012/05/26(土) 16:23:35.58

尾花の鰻重値上げは仕方ないが焼き鳥もちゃっかり値上げしてる
ブロイラーの鶏を1200円ってアナタ・・・・高いわ～

0074食いだおれさん

2012/05/26(土) 17:09:16.81

それでも客は行くし、焼き鳥もうれる。日本は平和な国だぁ。

0075食いだおれさん

2012/05/26(土) 17:30:13.73

あの焼き鳥が旨いという気が知れん

0076食いだおれさん

2012/05/26(土) 18:51:31.19

この売れない状況は偽装事件、リーマンショックの時よりヒドイ

0077小さいうなぎや

2012/05/26(土) 21:07:11.06

本当ですね～

今日　こんなにお天気もいい土曜日で　この売れ行き
これ以上　仕入れが上がらなそうだと　
喜びましたが　売れない事には始まりませんからね～

0078食いだおれさん

2012/05/26(土) 22:20:51.64

仕入れ値が下がっても、値下げはしますか？
今までの分を取り返そうと思うのもわかりますが…

0079食いだおれさん

2012/05/26(土) 22:52:48.69

>>78
無理でしょ。値下げしたってもまだまだ仕入れ値、高いよ。

0080食いだおれさん

2012/05/26(土) 23:21:14.41

>>79
想定してた通りのレス、ありがとうございます

でしょうね
このGW中、3軒廻ったら、どこも1000円近く上がってた

0081食いだおれさん

2012/05/26(土) 23:27:07.76

親父の代からの行きつけの鰻屋に半年ぶり位に行った。
炭焼き、宮崎県産鰻仕様、家族経営。
だいぶ値上げしてるんだろうなと覚悟して行ったけど、各200円だけだった。
うな重　5Ｐ1匹+α（1匹より多い）　2520円　肝吸い・漬物・サラダ付き
白焼・蒲焼　5Ｐ1匹　1790円
ここを見てどこも苦しそうだったので、心配していた。
女将と話すと「鰻代払う為にやってるような状態です」と、
「値上がりしてるイメージで、敬遠するお客さんも多いみたい」とも。
本当はもっと値上げしたいけど、そうすると客がもっと減るというジレンマみたい。
ただ、夏はまた値上げせざるを得ないかも、とも言ってた。

なんか文面が気持ち悪いんだけど・・・・

0082食いだおれさん

2012/05/26(土) 23:34:10.13

>>81
気持ち悪くて悪かったね。
俺はお前の方が気持ち悪いけど？

0083食いだおれさん

2012/05/26(土) 23:45:26.22

>>82が何に対して怒ってるのかわからない

0084食いだおれさん

2012/05/27(日) 00:01:24.91

タールちゃんは他人の文章を引用する際、そのままコピペしてしまうことがよくあります。
本人はマナー違反だと気づいていません。

0085食いだおれさん

2012/05/27(日) 00:14:57.93

>>82
お前は来るなボケ！

0086小さいうなぎや

2012/05/27(日) 07:30:49.69

値下げ。。。
仕入れが　キロ５００円下がって１００円値下げしても
きっと　売れ行きがよくなるとは思えません
でも　夏過ぎてから　値下げしても
もっと　効果がないかと思うと
手を打つなら　今しかない・・・か？

もっとも　夏前に大きく仕入れ値が下がることも
なさそうですからね～

0087食いだおれさん

2012/05/27(日) 09:32:38.72

昨日アド街で『鳩ケ谷』やってたけど、うなぎ屋有名なんですね。
5Ｐ5.5Ｐの物で2500円くらいでした。

0088食いだおれさん

2012/05/27(日) 10:08:02.61

３位うなぎ、２位ブルドックソースの工場（の１つ）、１位日光御成道って、要するに何も無い町なんだなｗ

0089うなぎ屋譽兵衛 ◆pxeSINgohA

2012/05/27(日) 10:45:34.64

ついに国産も下がりましたね。シンコ池上げ価格維持の為でも
あるんでしょうが。台湾は来週も下げです。中国は横ばいらしいですが。

0090食いだおれさん

2012/05/27(日) 11:30:25.29

>>88
しっ！　ついこの間まで電車も通ってなかった街なんですから

0091食いだおれさん

2012/05/27(日) 12:03:45.78

>>89
キチガイパック鰻工場は帰れよ
板違いだ馬鹿

0092食いだおれさん

2012/05/27(日) 13:44:04.02

>>91
お前の方がヒステリック＆粘着質で基地外っぽいぞ
タールちゃんかお前は

0093食いだおれさん

2012/05/27(日) 13:50:41.46

キチガイパック鰻工場は資源の無駄だから閉鎖しろ
不味いんだよ

0094食いだおれさん

2012/05/27(日) 14:15:55.31

>>87
鰻屋の愚痴に辟易してるんで、アド街で出た鰻の外食店をリストアップしとく

水戸10鰻亭ほか・行田9角豊ほか・桐生9泉新・新富町25青葉・東海道12三島の鰻・
川越6小川菊,いちのや,うなっこ・赤羽岩渕18川栄・神田須田町13きくかわ・蕨3今井・足利22鳥常・
築地7丸静・栃木14ALWAYSカマヤ・箱根湯本15芦柳庵・久留米17富松・柳橋15よし田・
江戸川橋14はし本・川崎大師23チャンピオン・上井草8うな藤・鳥越13やしま・京成関屋12ゑびす屋・
伊豆長岡23だいちゃん・草加13しのや・谷根千18稲毛屋・日本橋浜町19あさだ・市原12八幡屋・
浅草16前川,初小川・上野公園11梅川亭・大泉学園19ふな与・大森町8はせ川・東麻布3野田岩・

四ツ木15魚政・赤羽19川栄・館山14新松・馬車道7わかな・浜名湖3清水家,八百徳本店,うな慎・
青梅9寿々喜家・法善寺横丁22福家・古河8和田家・東日本橋6江戸政・木更津5瓜庄・
浅草寺12小柳・中井19うな広・船橋12鶴長・柴又4川甚,ゑびす家ほか・入谷鬼子母神16味乃江戸っ子・
代々木上原12鮒与・神楽坂5たつみや・常滑25十三蔵・東京商店街3下北沢野田岩・湯島13小福・
神楽坂4志満金・上野12亀屋一睡亭,伊豆栄・小金井16美登里・北赤羽22まるます家・中延28花一・
鍋の旨い街30わらじや・横須賀18うな萩・なんば道頓堀28いづもや・千葉13安田

芦柳庵とカマヤが気になるな

0095食いだおれさん

2012/05/27(日) 15:06:17.33

よっぽど寂しかったんだなｗ

愛を感じるレベルｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0096食いだおれさん

2012/05/27(日) 15:16:56.18

タールちゃん死なないで！いつかきっといいことあるから！

0097食いだおれさん

2012/05/27(日) 15:38:02.34

タールちゃんの、くだりうざい。そんなのどうでも、良いよ。

0098食いだおれさん

2012/05/27(日) 16:08:51.44

通販でオススメのうなぎありますか？
誰か教えてくれませんか

0099食いだおれさん

2012/05/27(日) 17:01:33.91

この板って中食も含むの？

0100食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:19:33.54

>>99
含まない。
だからパック鰻工場がキチガイ妄想を撒き散らすのは板違い。
資源云々話すのも別板でやるべき。

0101食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:36:40.58

まあそうだが、それをヒステリックに吉害だの妄想だのと差別語も含めて言い放つのは板違い以上にウザイ
そして資源云々話してるのは>>93

0102食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:48:12.53

パック鰻工場は「東大の研究は鰻にとって害悪」という根拠のない妄想を語ってただろ。
学術系の板に行けよキチガイ。

0103食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:51:19.53

どいつもこいつも面倒臭いな……。
うなぎ屋譽兵衛もタール云々言ってる奴も消えてくれよ。
そしたら粘着も居なくなるだろうし。

0104食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:51:36.23

>>102
根拠はないが、吉外と決め付ける根拠も無い。下品なんだよお前。帰れ。

0105食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:53:40.60

>>104
キチガイは言い過ぎたな、申し訳ない。
「頭が悪い」と言い換えておくわ。

0106食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:55:34.56

>>105
ついでに「タール混ぜてる」と根拠なく書いた奴にも言っといてな～

0107食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:56:17.88

>>98
板違いだけど、うなぎ屋譽兵衛っていうパック鰻工場の商品はまずかったから止めた方がいい

0108食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:56:57.04

>>107みたいなのを粘着と言います。覚えておきましょうね。

0109食いだおれさん

2012/05/27(日) 18:59:34.12

キチガイパック鰻工場譽兵衛のブログキモいな

0110食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:04:40.62

>>109
で、また既知街と書くのかお前は。長期記憶が欠落してるだろ。帰れ。

0111食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:09:42.36

不味い鰻ならうなぎ屋譽兵衛ことパック鰻工場譽兵衛へ！
資源保護を行う研究者を妄想で誹謗中傷しながら、いい鰻を不味く仕上げて資源を無駄に消費します。

0112食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:12:13.72

>>111
資源云々も別板でやれって>>100が言ってるぞ。頭が悪いなお前。

0113食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:14:46.99

>>110
そいつ俺じゃないよ

0114食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:23:42.83

自演うぜええええ

0115食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:30:44.73

キチガイパック鰻工場譽兵衛がこなけりゃ荒れないのにねwww

0116食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:31:29.10

>>106エタノ－ルの略なんだよ？ついでに木ピッチ・木タールも含んでるだわ

>>105
ウソと仮定で物事書いてる糞レポって奴にも言っといてな～

0117食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:31:55.08

機知貝と書くから荒れる。帰れ。

0118食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:33:05.03

>>117
お前も俺に粘着すんなよ
キチガイパック鰻工場譽兵衛の自演か？

0119食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:34:08.69

>>116
諸悪の根源タールちゃんｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

0120食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:35:20.39

ここまで全部タールちゃんの自演

0121食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:37:26.24

頭の悪い譽兵衛の自演だろ

0122食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:43:12.17

タールちゃん今度は譽兵衛に負けるのか
乙

0123食いだおれさん

2012/05/27(日) 19:46:40.09

諸悪の根源糞レポがｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

糞レポ今度は譽兵衛に負けるのか
乙
嘘と仮定でレスしてるからだよｗ

0124食いだおれさん

2012/05/27(日) 20:01:05.72

うなぎ屋　譽兵衛って人気なんだな
逆に注文したくなってきました

0125食いだおれさん

2012/05/27(日) 20:06:03.05

俺は殆ど読んでるだけだけど、認定厨が一番ウザいな

的外れだったり、（滅多に書き込んだ事のない自分がたまに書き込んだら他人として認定された）、
認定だけでスレ本題は含まずだし、なにしろ認定書き込み回数や連投がちょこまかと多すぎる

0126食いだおれさん

2012/05/27(日) 20:11:47.36

キチガイパック鰻工場譽兵衛が自演し始めたな(笑)

0127食いだおれさん

2012/05/27(日) 20:48:46.58

機智概連呼厨がダントツでウザイな。帰れ。

0128食いだおれさん

2012/05/27(日) 20:56:06.35

コテつけろよ、資源を無駄にしてるパック鰻工場(笑)

0129食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:03:44.79

タールちゃんは認定厨な上に誤認厨だから猛烈にウザイな

0130食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:06:17.50

うなぎ屋譽兵衛こと、低脳パック鰻工場が一番ウザい

0131食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:09:25.22

>>125もスレ本題含んでない同類だろ？

0132食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:13:40.63

>>130
譽兵衛は一度しか書いてないだろ、認定厨。

0133食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:24:35.67

>>132
譽兵衛さんﾁｰｯｽ(笑)

0134食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:26:12.02

確かにこれはウザイな

0135食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:47:21.71

豆腐　蒲焼　でググるとレシピがでるが
これってうなぎに近いのかな

0136食いだおれさん

2012/05/27(日) 21:51:50.43

http://cookpad.com/recipe/398232
貧乏人としてはこれを作ってみたい

0137食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:08:00.94

糞レポは認定厨な上に誤認厨だから猛烈にウザイな
しかも自演男優賞受賞レベルの自演が酷い

0138食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:18:46.03

↑また認定してるタールちゃんウザスｗｗｗｗ

0139食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:25:40.97

↑また認定してる糞レポはウザスｗｗｗｗ
タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0140食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:29:31.71

タールちゃんはもう誰にも勝てないのか
哀れ

0141食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:35:19.84

糞レポには全勝したけどな
ウソ書いたり後から実は「仮定で書いてた」と本人が認める以前にね(^_-)-☆

0142食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:37:30.64

がんばれタールちゃん！いつかきっと勝てるよ！誰かに！

0143食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:38:06.42

精進鰻か。一回食べて見たいがスレ違いだな。
山芋入れるんじゃなかったっけ？

0144食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:41:38.52

がんばれ糞レポ！いつかきっと勝てるよ！誰かに！・・・やっぱ無理かも
ウソ付いて仮定で書いてる限りはね
お決まりの逃げですかｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0145食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:41:40.25

譽兵衛以外の板違いはスルーしちゃうタールちゃん
正にヘタレ粘着の鏡ｗ

0146食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:45:43.63

へタレｗ
お前にお似合いのお言葉だな？妄想レポはどこの板でしてんの？
工事現場の交通整理のバイトはどうだ？「年度末の忙しさはわからないでしょうね？」って愚痴ってたけど？

0147食いだおれさん

2012/05/27(日) 22:51:06.20

譽兵衛は自分からパック鰻の話はしてないんだから板違いじゃないな

パック鰻工場と言って叩いてるタールちゃんが実は板違いでしたね

0148食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:10:21.66

他人のレスを人に振るなよへタレｗ
シャーレのバクテリアみたいな単細胞野郎だなｗ
1に嘘
2に仮定物事書く
3と4が妄想で
5にセラミック馬鹿ｗ
ステンレス黒体セラミックコーティング使用してる店はどこかな？
ガスでも唯一備長炭と同じ効果で焼けるって言ってたな？
お得意のウソかな？

0149食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:13:49.50

タールちゃんはいつも平日昼に書き込んでるけど昼の仕事ないの？

0150食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:15:16.36

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0151食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:16:26.72

つまりないんだねｗ

0152食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:26:10.82

いつもの決めつけかｗ
セラミック馬鹿ｗ使用してる店ないんだろ？嘘ついちゃった？

0153食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:28:45.80

タールちゃんの昼の仕事が見つかりますように・・・

0154食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:33:41.79

バクテリア以下だなコリャ～ｗ
嘘ついちゃった？また自演してよ～「糞レポ？ちげーよバーカ」が一番ヒットｗ

0155食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:34:52.00

タールちゃんがんばってますな～もしかしたら勝てるかもしれないって思ってる？

0156食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:37:51.02

糞レポがんばってますな～もしかしたら勝てるかもしれないって思ってる？
嘘ついちゃったから誤魔化してるんだろ？
なんでタールちゃんなの？
自演ぷりーずｗｗ笑えるのにしてｗ

0157食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:39:29.88

一日に70レス以上伸びた！タールちゃんってホント便利！

0158食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:40:46.35

ここまでパック鰻工場譽兵衛の自演炎上マーケティング

0159食いだおれさん

2012/05/27(日) 23:59:14.07

タールちゃんのあのヒステリックなレスを真似るのは不可能じゃね？

0160食いだおれさん

2012/05/28(月) 00:06:09.72

くだらない、他でやって。

0161食いだおれさん

2012/05/28(月) 00:10:31.76

鰻のグルメ外食の話、なくなっちゃったね。ここ。

0162食いだおれさん

2012/05/28(月) 00:58:20.94

パック鰻工場譽兵衛みたいなのが出入りしてるからねえ

0163食いだおれさん

2012/05/28(月) 01:17:47.05

板違いの話があろうがなかろうが、ちゃんと話題を出せば済むこと。
出さずに他人に噛みつくだけだからこうなる。

0164食いだおれさん

2012/05/28(月) 07:07:20.71

>>136
下手なうなぎ屋より美味いかもしれないから
やってみる

0165食いだおれさん

2012/05/28(月) 08:15:05.78

>>143
精進うなぎ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%BE%E9%80%B2%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E
山芋は入れるね

クックパッドって、昔からある料理をあたかも自分が思いついたかのように載せるもんなの？
まぁいいけどさ、スレ違いだし

0166食いだおれさん

2012/05/28(月) 08:28:19.06

と思ったら、一番下に「このレシピの生い立ち」ってのがあるのか
http://cookpad.com/terms/mykitchen
ここに「他の人の料理やレシピを参考に書くとき」のマナーが書いてあるね

http://cookpad.com/recipe/1660754
こういう書き方なら気にならないけど

0167食いだおれさん

2012/05/28(月) 08:56:41.74

814 ：みんなコピペして拡散頼む：2012/05/28(月) 08:38:40.40 ID:P3BlCkOwO

皆さん各自コピペして広めてください。お願いします。こちらを全て見て勉強しよう

今の吉本が腐敗してるワケ
創業者一族を追い出してマネージャー上がりの野心家が吉本を乗っ取った
(p)http://cahotjapan.blog103.fc2.com/blog-entry-1822.html

吉本芸人は韓流ごり押し
韓流と癒着してる吉本芸人の貧乏話しは信用するな。吉本はパチンコメーカー京楽と業務提携

【杉村太蔵の仕事】
　不法移民の違法玉入れ
　http://mblog.maruhans.net/pc/uploads/images/blogset/data/file/1/9/6/1963/224/dGFpem91XzEvOA.jpg
　http://mblog.maruhans.net/pc/uploads/images/blogset/data/file/2/4/6/2468/5001243/5ufcshka9n-1327572741.jpg

ソフトバンクの看板女優の韓流ごり押し
テレビCMも番組内容も韓国韓国
ソフトバンクがTwitterで河本擁護の工作員用意してます
ソフトバンクの在日割引き

　　　　基本使用料、日本人9600円韓国人4500円、
　　　　Sベーシック日本人315円韓国人0円、
　　　　パケットし放題日本人4410円韓国人0円、
　　　　26250円分通話料日本人26250円韓国人0円、
　　　　　合計日本人40325円韓国人4500円。
　　　　　民団の中央本部の民団新聞にのみ掲載。

これからも韓流ごり押しお願いしま～す

0168食いだおれさん

2012/05/28(月) 10:03:29.96

>>167
スレチ　m9（・∀・）　カエレ！

0169食いだおれさん

2012/05/28(月) 13:21:43.46

大須商店街の鰻屋はイマイチだった。
色々有名人のサインが置いてあったけど、焼きが弱くて固く、魚の嫌な匂いが……。

0170食いだおれさん

2012/05/28(月) 22:21:31.04

基地外2人が跋扈してるな
暇なんかの～

0171食いだおれさん

2012/05/28(月) 22:57:39.65

地焼鰻店しかないような田舎話は
うまかろうがまずかろうがどうでもいいよ

0172食いだおれさん

2012/05/28(月) 22:58:56.61

>>170
スレチ　m9（・∀・）　カエレ！

0173食いだおれさん

2012/05/28(月) 23:08:48.39

>>171
例えば何処よ？
その考え方、おかしくない。

0174食いだおれさん

2012/05/28(月) 23:21:34.60

>>169
やっ〇？俺も行った事ある。
美味しい店無いかな？

0175食いだおれさん

2012/05/28(月) 23:33:34.42

>>174
金山の三福は旨かった。
あと新平湯温泉にある鰻屋も旨い。

0176食いだおれさん

2012/05/28(月) 23:34:50.82

有名人って、大須演芸場に出てる有名な人？

0177食いだおれさん

2012/05/29(火) 00:00:15.21

>>176
ソフトバンク会長のサイン色紙ならあった

0178食いだおれさん

2012/05/29(火) 00:15:28.35

三福もうな亭も毎回同じ奴が挙げてるんだろうな

0179食いだおれさん

2012/05/29(火) 00:35:33.40

名古屋方面の書き込みは、
同一人が二人以上を装って、連投する事が多いからね。
粘甘田舎味が好きな人なんて、読者全体から見たら微々たる人数。

0180食いだおれさん

2012/05/29(火) 00:43:15.52

まーたキチガイパック鰻工場が暴れてるのか
いい加減にしろよ

0181食いだおれさん

2012/05/29(火) 01:51:00.93

誰が誰に対してでも認定レスは本当に邪魔なだけだな
なにがなんだか訳が分かんなくなってる

パック鰻工場・うなぎ屋誉兵衛・タールちゃん・糞レポ・セラミック馬鹿とか
全部を使用禁止言葉にすれば
無駄レスの数も減ってレスの無駄スピードも下がるだろうに

0182食いだおれさん

2012/05/29(火) 02:55:48.75

>>181
それ全部いいかげんな嵐の１～２人だけが
繰り返し繰り返し当てずっぽうで使ってる認定言葉っぽい。

0183食いだおれさん

2012/05/29(火) 04:43:50.68

>>182自体が認定をしていることに気づかないのか？

0184小さいうなぎや

2012/05/29(火) 07:14:36.02

うなぎネットにも　”上げすぎましたね”とありますが
どこのうなぎやさんも　５Ｐ６Ｐは　もう論外　４Ｐでもキロ６０００円までは
見ておかないと　と言われ　大幅な値上げに踏み切ったのに・・・

ところで　晩成新仔ってなんですか？　

0185食いだおれさん

2012/05/29(火) 08:10:11.88

しかし、売れないですね。消費者の方どうですか？やはり行くなら有名店？

0186食いだおれさん

2012/05/29(火) 12:37:42.81

有名店は逆に行きづらいかな
慣れた小さな店がいいです
いつも行かないとこは、あんまし発掘しようと思わないけど

0187食いだおれさん

2012/05/29(火) 12:44:42.23

>>173
おかしいよ
馬鹿だもん

0188食いだおれさん

2012/05/29(火) 13:18:13.88

>>185
自分が今たまに鰻屋に行くとしたら、たとえ少々遠くても良心的な仕事ぶりだと分かっている店で、
自分の好みの味だった店で、元々はそう高い方ではなかった店になると思うけど、
そういう店でも昨今はかなり大幅の値上げをしているからね。

近所だから自分に便利な場所だから、鰻でも食べたい気分の時にはとりあえず気軽に行ってたとか、
鰻好きなので初めての店でもわざわざ訪れて行ってたっていうような、頻度の維持はもうとても無理。

日常よりも相当に小金を持った時、あぶく銭が入った時ぐらいしか、鰻屋に行くという気にならないな。

0189食いだおれさん

2012/05/29(火) 14:22:49.50

茨城の天然うなぎはやばいな
汚染だな

0190食いだおれさん

2012/05/29(火) 14:32:58.65

>>189
死ねよ誉兵衛

0191食いだおれさん

2012/05/29(火) 14:49:33.40

>>190
俺はキチガイうなぎ屋誉兵衛じゃねえよカス

0192食いだおれさん

2012/05/29(火) 14:55:16.62

>>184
来年だってあるし相場はまだ分からんよ。
売れすぎても足りないとも言われるし難しいですね。

0193食いだおれさん

2012/05/29(火) 15:22:52.50

>>189
板東太郎はどうなるの？それを、売りにしている店も有るし。

0194食いだおれさん

2012/05/29(火) 15:57:23.01

>>191
いいから死ねよキチガイうなぎ屋誉兵衛

0195食いだおれさん

2012/05/29(火) 22:57:31.41

このスレに常駐されている店主の方々には、甚だ失礼な質問かと思いますが、
うなぎを裂くのが苦手、または触るのもイヤ、なんて人は居ます？
噂かもしれませんが、あそこはパックうなぎを使ってるとか

0196食いだおれさん

2012/05/29(火) 23:13:16.98

>>195
流石にそんな鰻屋はないだろ(笑)

0197食いだおれさん

2012/05/29(火) 23:23:31.88

>>195
パック鰻と言えば、うなぎ屋誉兵衛だな
うなぎ屋じゃなくてパック鰻工場だけど

0198食いだおれさん

2012/05/29(火) 23:50:06.12

>>195です
失礼なことをお聞きしてすみません
よく、注文を聞いてからうなぎを裂いて、蒸してとかいう店だと、注文したものが出てくるまで最低40分は掛かるから、それより早い店は…なんていう知ったか話を聞きますが、実際どうなんでしょ？
パックうなぎはともかく、焼き置きしてあるのと味は変わるものなんでしょうか

0199食いだおれさん

2012/05/29(火) 23:57:54.53

>>195
どんぶり屋、やってます。仕事だからやっている。慣れだね。蛇は、裂けないね。
どんぶり屋で、うなぎ食べれない人は、居るのかな？

0200食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:07:02.24

>>199
上のほうで書かれてた天丼のうまい～さんですか？

0201食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:27:56.02

>>198
確かにそう。だけれども、裂きたてを、白焼して置いてオーダーが入ったら蒸しを入れて焼いて、提供すれば遜色は無いと思うよ。特に関東人は、美味しい=柔らかい、だから蒸しをしっかり入れれば問題ないよ
但し、焼いた後の仕事が必要です。

0202食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:39:22.23

>>198
関西風でも白焼きにまでしてある所は多いね
裂きなんかは、基本仕込みの段階でする所が多いよ

0203食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:46:27.77

パック鰻工場誉兵衛

0204食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:51:25.05

粘着されて大変ですね……。
誉兵衛さんの鰻って楽天で買えますか？

0205食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:55:52.74

>>204
板違いだ死ね

0206食いだおれさん

2012/05/30(水) 00:56:21.68

>>198
裂きたてを、謳っているのは、一つのキャツチコピー？
売る側からしてみれば、待て無いお客さんが居るからね。

0207食いだおれさん

2012/05/30(水) 08:10:02.43

>>206
キャ「ツ」チとか待て「無」いとかｗ

0208食いだおれさん

2012/05/30(水) 08:44:18.33

俺は鰻焼いてるが　蒸しは入れないけど　基本裂きたてで焼くが
半日ぐらいだとあまり変わらない　一日置くとかなり違う　
焼くのも裂きたての方が難しい　
俺的には裂きたての方が旨い　
だが一番重要なのは養殖の場合
裂く前の鰻の状態が重要だと思う　
うちは井戸水で立て場に入れて　状態見て出すよ

ちなみに今は活鰻は中国産の方が高いよ（ちなみに去年までは少し国産が
高いぐらい　逆転は初めて）　
冬場から今は国産の状態が悪いから
中国産使う所も多いよ
国産食べたけりゃ　6月の後半　新物が出るからそこまでまて

0209食いだおれさん

2012/05/30(水) 08:53:35.75

この難解な文章or暗号は俺への挑戦か？

0210食いだおれさん

2012/05/30(水) 09:51:06.83

すき家、今年もうな丼発売…稚魚不漁で１００円値上げも
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120529-00000267-sph-soci

0211食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:01:33.12

問屋から聞いた事だけれど、裂きたてを白焼きして冷水に落として冷凍して冷凍のまま蒸して焼けば、冷蔵保存より良いとの事。家も休みの前は、そうしてストッカーで保存してるよ。品質は問題ないです。

0212食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:09:39.57

蒸し入れる関東の店は
まだストックききそうだよなぁ
蒸し入れないところの方が難しそう

0213食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:12:28.22

その辺りのごまかしの技術はキチガイパック鰻工場に聞きたいね

0214食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:20:40.60

>>208
日本で義務教育受けた奴の書く文章じゃないな
中国に帰れ

0215食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:23:45.60

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0216食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:24:53.18

>>210
>すき家以外に夏期にうな丼を提供する「吉野家」も「詳細は未定だが、今年も販売予定」という。
>また専門チェーン「宇奈とと」は、うな丼５００円を「据え置きする」方針だ。
>ゼンショーの担当者は「こういうときだからこそ、すき家は裏切らない。
>期待してくれるお客さまもいるはず」と値上げによる、うな丼からの客離れは心配していないという。
>各店それぞれの判断に対し、客の反応は―。

そろそろ牛めし屋の鰻丼はじまるね
うなとともあるし、いまのところウナギでそんなに不自由はしてないや
俺みたいな安月給のリーマンにはホント有り難いわ

0217食いだおれさん

2012/05/30(水) 11:32:04.84

すき家のうな丼はどれくらいの大きさなの？

0218食いだおれさん

2012/05/30(水) 12:18:21.48

>>217
http://www.sukiya.jp/news/pdf/120529.pdf

0219食いだおれさん

2012/05/30(水) 12:34:34.71

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1714793.html
宇奈とともこれ以下の大きさになるのかなぁ・・・．

0220食いだおれさん

2012/05/30(水) 12:51:57.95

うなぎの稚魚が不漁ならうなぎの痴女で我慢しろ

0221食いだおれさん

2012/05/30(水) 13:34:27.73

うなぎの幼女か

0222食いだおれさん

2012/05/30(水) 14:05:40.35

>>216
あなたみたいな人はうなぎ屋行かない方が良いよ。
高いだのブツブツ食べログで書かれちゃ堪んないからな。

0223食いだおれさん

2012/05/30(水) 20:39:47.90

この前ツレと鰻重食いに行ったのよ。
ツレが「これって洋食？」って聞くから
「鰻重は和食だろ！」って答えたのよ。
そしたら「お前は天然だな(笑)」ってバカにする訳。
鰻重は和食に決まってるだろ(笑)
でももしかするとツレは韓流に洗脳されて「韓国が発祥ニダ！」
とか思ってんじゃないだろうか？と心配になってきた・・・

0224食いだおれさん

2012/05/30(水) 21:00:37.18

どこのコピペだよ

0225食いだおれさん

2012/05/30(水) 23:52:58.93

>>223
つまんねーよパック鰻工場

0226食いだおれさん

2012/05/31(木) 00:55:46.68

まぁ、うなぎに関しては西日本の奴らには何も言わせないぜｗｗ

せっかく東京から四万十川まで行って、現地の天然ウナギを食したが
まるでゴム喰ってるみたいに硬いウナギに切なささえ感じたよｗ

こんなゴム食って四万十川の天然ウナギかよってね
大阪もそうだがウナギを蒸さないでどーすんの？ｗｗｗ

0227食いだおれさん

2012/05/31(木) 01:15:24.16

はい、この話終わり

0228食いだおれさん

2012/05/31(木) 01:16:22.82

関東って白焼きも蒸すの？

0229食いだおれさん

2012/05/31(木) 02:17:16.75

蒸すのは江戸前だけ。

0230食いだおれさん

2012/05/31(木) 09:38:21.04

>>223
鰻重なんて微妙なの食うからいかん．うな丼にしなさい．
ちなみにメソポタミア料理だぞ．

0231食いだおれさん

2012/05/31(木) 09:39:19.41

>>226
なんで利根川の上りうなぎ食わないん？

0232食いだおれさん

2012/05/31(木) 09:43:40.10

蒲焼き・鰻丼・鰻重は、蒸し鰻も地焼き鰻も両方それぞれ別物で、いい店なら好きだが
白焼きは蒸しの方にはっきり軍配が上がるな、自分的にだけど

0233食いだおれさん

2012/05/31(木) 10:52:56.26

湯引き旨いのに関東の糞どもにはわかんないだろうなあ

0234食いだおれさん

2012/05/31(木) 10:58:56.52

白焼きこそ地焼きだなぁ俺的には

0235食いだおれさん

2012/05/31(木) 11:05:53.46

蒸さないと脂きつくない？

0236食いだおれさん

2012/05/31(木) 11:24:47.39

利休寄せが好きだなあ
うざくはいいけどう巻き玉子は甘すぎて自分的にはイマイチ

0237食いだおれさん

2012/05/31(木) 11:27:46.71

高級店はみな蒸してるだろ。
下流店は蒸さない。まぁそれはそれで悪くはないが。

0238食いだおれさん

2012/05/31(木) 11:28:48.39

>>237
タールちゃんは死ねよ

0239食いだおれさん

2012/05/31(木) 11:34:38.72

>>223
｢この鰻養殖ですか？｣
｢いえ、和食です｣って話ならラジオで聞いた事ある。
ついに激上がりから初めて昨日国産200円下がった。このまま下がって欲しいが甘い考えだろな

0240食いだおれさん

2012/05/31(木) 11:54:06.45

>>236
胡麻豆腐でくるんだりの利休寄せは、茄子では知ってるけど鰻では初耳。
鰻専門店でのメニューですか？

0241食いだおれさん

2012/05/31(木) 12:01:10.65

>>240
ううん、料亭のオリジナルだと思います。

0242食いだおれさん

2012/05/31(木) 12:12:52.76

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0243食いだおれさん

2012/05/31(木) 12:56:30.48

大阪は関東風のうなぎ屋結構あるじゃん

0244食いだおれさん

2012/05/31(木) 14:24:47.08

>>235
基本的に地焼きの場合は、腹開きになるから、裂いた腹から脂が落ちる考え方です。

0245食いだおれさん

2012/05/31(木) 16:26:16.68

>>238
お前まだやってんの？

0246食いだおれさん

2012/05/31(木) 18:00:37.10

蘇我太郎鞍作

0247食いだおれさん

2012/05/31(木) 18:09:41.21

水戸の泉町の久保亭は値段いくらか教えてくれ

0248食いだおれさん

2012/05/31(木) 21:37:14.35

>>238
真似るなら通報されるような言葉遣いは避けないと。
それじゃ「タールちゃん混ざってる」じゃんｗ

0249食いだおれさん

2012/06/01(金) 11:20:48.04

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0250食いだおれさん

2012/06/01(金) 12:29:42.70

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0251食いだおれさん

2012/06/01(金) 12:44:41.01

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0252食いだおれさん

2012/06/01(金) 13:24:37.27

>>239
「えっ？」
「えっ？」

0253食いだおれさん

2012/06/01(金) 14:14:06.01

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0254食いだおれさん

2012/06/01(金) 14:41:19.10

鰻に山椒かける奴頭いっとるやろ
味代わるしせっかくの鰻が台無しになるよね？
トイレ行ってる間に山椒かけられて
ブチ切れて帰ったった(;`皿´)

0255食いだおれさん

2012/06/01(金) 14:54:33.48

唐揚げにレモンよりマシだろ？

0256食いだおれさん

2012/06/01(金) 15:14:52.94

うちのばあちゃんなんて梅干しにパルスイートだぜ

0257食いだおれさん

2012/06/01(金) 16:02:10.43

みなさん、馬鹿な荒らしに釣られないでくださいね。
美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！

0258食いだおれさん

2012/06/01(金) 18:14:58.51

新仔出荷してるけど6ｐ5ｐは荷出しはしないんだって。
4ｐ～のサイズ出荷でヒネと同じ値段。ふざけてんな

0259食いだおれさん

2012/06/01(金) 18:55:41.25

川枡の一番安いうな重が半身二つはいっててうれしかったよ!

0260食いだおれさん

2012/06/01(金) 20:03:34.95

半身二つは1匹という噂。

0261食いだおれさん

2012/06/01(金) 20:10:52.72

安いといっても三千円以上するんだべ？

0262食いだおれさん

2012/06/01(金) 20:31:49.81

>>261
ご飯大盛りで2630円だった
店に置いてあった2005年のグルメ雑誌を見たら1890円

0263食いだおれさん

2012/06/01(金) 21:10:08.41

>>259
場所は何処？

0264食いだおれさん

2012/06/01(金) 21:29:07.53

>>263
茨城の水戸駅北口の近くだよ
川枡のとなりにもうなぎ屋があってさらに安い

0265食いだおれさん

2012/06/01(金) 21:39:23.48

>>264
ありがとう
なかなか、その値段だと東京では難しいね。

0266食いだおれさん

2012/06/01(金) 22:10:04.86

世界一美味しい鰻は「うなぎ屋誉兵衛」でどうぞ！
どの店の焼きたての鰻よりも美味です！

0267食いだおれさん

2012/06/01(金) 22:33:30.11

>>266
味見させろ

0268食いだおれさん

2012/06/01(金) 22:46:10.68

１０枚で４２００円って安いな

0269食いだおれさん

2012/06/01(金) 23:42:08.64

上がった物？

0270食いだおれさん

2012/06/02(土) 00:25:09.80

>>267
>>268
是非「うなぎ屋誉兵衛」の鰻をご賞味ください！
糞みたいな鰻屋で食べるより美味しいし経済的ですよ！

0271食いだおれさん

2012/06/02(土) 03:08:14.40

丑の日ぐらい白焼きも食おうかな

0272食いだおれさん

2012/06/02(土) 07:46:46.46

>>267
させて下さいだろ、乞食！

0273食いだおれさん

2012/06/02(土) 12:44:00.18

>>271
是非「うなぎ屋誉兵衛」の鰻をご賞味ください！
糞みたいな鰻屋で食べるより美味しいし経済的ですよ！

0274食いだおれさん

2012/06/02(土) 14:14:59.03

http://megalodon.jp/2012-0602-1413-45/www.asahi.com/national/update/0602/NGY201206020003.html
価格高騰、次はアナゴ　不漁ウナギの代わり、需要急増
2012年6月2日14時2分

0275食いだおれさん

2012/06/02(土) 15:18:54.44

>>273
知らない？
何処で注文出来る？

0276食いだおれさん

2012/06/02(土) 15:34:06.13

>>275
楽天からどうぞ！

0277食いだおれさん

2012/06/02(土) 15:48:22.99

誉兵衛を繰り返し騙る荒らしはさておき、ここで愚痴ってる鰻屋は通販より不味そうだな

0278食いだおれさん

2012/06/02(土) 15:50:23.76

是非「うなぎ屋誉兵衛」の鰻をご賞味ください！
糞みたいな鰻屋で食べるより美味しいし経済的ですよ！

0279食いだおれさん

2012/06/02(土) 16:27:07.96

譽兵衛でなく誉兵衛と書いてるのは荒らしに残された僅かな良心だなｗ

0280食いだおれさん

2012/06/02(土) 18:40:41.25

鰻を食べる時に経済的云々って考えるのかな？

0281食いだおれさん

2012/06/02(土) 19:52:49.32

旨くて安い、うなぎ屋譽兵衛をよろしくお願い致します。
東大のキチガイインチキ学者は早く引退して欲しいね。

0282食いだおれさん

2012/06/02(土) 20:04:45.88

良心ではなく単なるミスだったことが判明ｗ

0283食いだおれさん

2012/06/02(土) 23:48:13.46

ひつまぶしの食べ方教えて

0284食いだおれさん

2012/06/02(土) 23:52:51.72

>>283
まず全裸になります

0285食いだおれさん

2012/06/03(日) 00:02:26.30

ググればよくね？

0286食いだおれさん

2012/06/03(日) 00:30:45.14

>>283
次に楽天で、うなぎ屋譽兵衛の鰻を買います

0287食いだおれさん

2012/06/03(日) 01:29:05.66

>>283
次に鰻の絶滅を企む東大の反日研究者の研究をひたすら妨害します

0288食いだおれさん

2012/06/03(日) 02:05:51.24

>>283
そして工場で作られたパック鰻、うなぎ屋譽兵衛を開封します

0289食いだおれさん

2012/06/03(日) 09:50:37.78

うなぎ屋譽兵衛
って店舗あるの？

0290うなぎ屋譽兵衛 ◆pxeSINgohA

2012/06/03(日) 13:17:26.29

関東に新仔を4700で投げたカルトのおかげ
で、来週も国産・輸入ともに下げの流れです。
丑の日まで弱相場が続きそうなので、専門店さんは
頑張って下さい。

0291食いだおれさん

2012/06/03(日) 13:30:16.69

カルト(笑)

0292食いだおれさん

2012/06/03(日) 14:57:17.30

>>290
荒らしが多い中書き込み乙ですが、カルトって狂信的って意味ですよ。
間違って使っておられる気がします。

0293食いだおれさん

2012/06/03(日) 16:59:13.66

低脳低学歴の社長(笑)には何言っても無駄でしょ(笑)

0294食いだおれさん

2012/06/03(日) 18:10:53.56

>>290
ネット環境ないから電話で注文できるようにならないか?

0295食いだおれさん

2012/06/03(日) 19:19:59.51

実は、人間の愛や感覚が宿る精神構造はどの段階にも上の段階と下の段階が同時に「保存」されている構造になっている。
また愛や感覚が「かなり長期間」にわたり消えていて、自分が何も立ち向かっていないのに、それなのにそれら(愛や感覚)が深層に「保存」されているのである。だからあきらめんな。

0296食いだおれさん

2012/06/03(日) 20:32:48.73

値段が高い、と、言っても3000円～5000円くらいでしょ？
普通に居酒屋での飲みやキャバクラでの飲みに使う金よりは安い
つまりは喰い物は価値感が見合うかどうかってこと？

0297食いだおれさん

2012/06/03(日) 20:41:47.74

>>295のコピペって意外に古いな。2005年10月のポータブルAV板に既にあった。

>>296
そういうこと。

0298食いだおれさん

2012/06/03(日) 23:59:34.96

最近うちのうなぎに対して安いねーって声が出てきました。
周りが高いからでしょうか。
3.5Ｐの四分の三で2500円です。

0299食いだおれさん

2012/06/04(月) 00:48:27.65

うなぎ屋譽兵衛が、研究者を馬鹿にした発言を撤回して謝るまで絶対に許さない

0300食いだおれさん

2012/06/04(月) 01:26:45.98

３Pの上半身を重で2500円、下半身を丼で1600円という値段はどうですか？

0301食いだおれさん

2012/06/04(月) 05:49:06.46

うちは3P 3分の2うな重2300円で高いと言われる。
お客さん激減。

0302食いだおれさん

2012/06/04(月) 12:59:31.14

お前らが3P、3P言うからヘルスで3Pしてきちゃったじゃんよ！
3万近くかかったぞ！！

0303食いだおれさん

2012/06/04(月) 14:32:20.65

>>302
沢山、鰻を食べて3Pでも4Pでも頑張って下さい。鰻は7Pもありますよ。

0304食いだおれさん

2012/06/04(月) 16:11:53.13

>>303
7Pするなら八つ目喰うわい

0305食いだおれさん

2012/06/04(月) 16:39:48.27

4P半分使いの丼で1700円は高い？

0306食いだおれさん

2012/06/04(月) 17:18:06.20

>>305
うな丼の画像見たいです

0307食いだおれさん

2012/06/04(月) 18:54:08.50

>>298　3.5P　一匹換算3200円
>>300　３P　一匹換算4100円
>>301　３P　一匹換算3500円
>>305　４P　一匹換算3400円

0308食いだおれさん

2012/06/04(月) 20:00:24.59

いなかはきびしいよ～。　うちは専門店じゃないけど、鰻はいちおう活鰻をつかってる。三河ね。
鰻についてはもう完全にボランティアのつもりでやってる。５ｐ一尾づけで２０００円。
1/2で１０００円。
鰻以外でなんとか食いつなげればいいかなとか思って。

それでも、値段を聞いてからびっくりして注文しない客もけっこういる。

0309食いだおれさん

2012/06/04(月) 20:04:46.99

貸店舗営業なら仕入れ値＋1500円以上
じゃないと厳しい

0310食いだおれさん

2012/06/04(月) 20:24:07.31

うな重4200円で1尾半だったよ

0311食いだおれさん

2012/06/04(月) 22:09:18.28

海鰻は実に美味しかった

0312食いだおれさん

2012/06/05(火) 00:05:46.43

>>310
家は5P、1尾半で、4000円
1尾で3150円

0313食いだおれさん

2012/06/05(火) 10:52:14.31

柏　　芳野屋。焼きは炭火。注文を受けてから捌く生蒸し3200円もあったが今回は安価な2400円の鰻重
タレは甘口だが醤油も効いてる。平日の夜で他の客はナシ
柏　　大和田。焼きはガス火。注文後25分位で鰻重登場です。タレはあっさりの甘口で上品な味だがパンチがないような物足りなさ
坂東太郎鰻を使っていて安価な鰻重2250円。平日の昼で客は他に20人前後。みなさん昼だけのうな丼を注文してました
天王台　小暮屋。焼きは炭火。鰻重はワンサイズのみだったので注文。鹿児島の大隈産で注文後35分位で登場。タレはあっさりした辛口醤油タレ
めちゃめちゃ柔らかい。平日の夜で他の客は10人前後

0314食いだおれさん

2012/06/05(火) 10:55:12.59

ちなみに小暮屋の鰻重は2400円。
うなぎの大きい順で小暮屋＞大和田＞芳野屋

0315食いだおれさん

2012/06/05(火) 15:13:19.16

>>314
大きさは、見た目、重さ？

0316食いだおれさん

2012/06/05(火) 20:23:08.61

赤羽まるます一番高いうな重で2000円だったｗ
やっぱすげーわ。

0317食いだおれさん

2012/06/05(火) 21:10:08.92

居酒屋…

0318食いだおれさん

2012/06/05(火) 23:33:29.57

多分譽兵衛
かな

0319食いだおれさん

2012/06/06(水) 00:11:31.30

うなぎ食べた後に梅干を食べると食中毒になるって本当ですか？

0320食いだおれさん

2012/06/06(水) 02:25:57.09

>>319
今時、本気でそんな事、思っているの？

0321食いだおれさん

2012/06/06(水) 12:44:01.90

>>320
釣りにマジレスカッコナール

0322食いだおれさん

2012/06/06(水) 14:10:00.68

今は、うなぎ食う前に酒飲まないと当たる、というのが最新。

0323食いだおれさん

2012/06/06(水) 15:04:29.91

老舗の中川楼の上うな重が値上がりして3500円
上うな弁当は2700円
800円浮かしたいから店でうな弁食べたい

0324食いだおれさん

2012/06/07(木) 00:49:53.57

糞みたいな鰻を食わせる店よりも
美味しい鰻は鰻屋誉兵衛へお問い合わせください！

0325食いだおれさん

2012/06/07(木) 18:46:47.22

みんなー明日はどこでうなぎ食べる?

0326食いだおれさん

2012/06/07(木) 18:58:33.52

もちろん高嶋家！
日本一美味しい鰻屋だよな

0327食いだおれさん

2012/06/07(木) 21:34:14.95

富松うなぎ屋　

0328食いだおれさん

2012/06/07(木) 22:16:51.55

鰻専門店よりも
小十の大鰻の地焼きがずっと美味しい。
高いけど。

0329食いだおれさん

2012/06/07(木) 23:23:58.97

年間を通して、美味しい鰻を食べ様と思うと、国産鰻に拘らずに中国、台湾も受け入れますか？

0330食いだおれさん

2012/06/08(金) 00:01:24.25

たまに行くうなぎ屋、貼り紙で値上げの理由を
「仕入れ価格が昨年の3倍近くまで上がった」
と書いてあったが、3倍ではないんですよね?
新聞では2倍と書いてあったような
ウソ言わないでほしいよなー

0331食いだおれさん

2012/06/08(金) 00:03:51.93

>>329
食べようの「よう」は助動詞ですから、漢字で書いてはいけません。

日本の巨大掲示板でステマを行うためには、日本語の文法をしっかり学びましょうね。

0332食いだおれさん

2012/06/08(金) 00:09:40.05

>>331
わかったよ
それで答えは？

0333食いだおれさん

2012/06/08(金) 00:15:12.49

尾花

0334食いだおれさん

2012/06/08(金) 02:01:01.56

中国産は勘弁
台湾産は食べたい

0335食いだおれさん

2012/06/08(金) 02:58:23.78

３千円握り締めてうなぎ屋いくか

0336食いだおれさん

2012/06/08(金) 04:03:44.42

岡山の青の重を食べた
価格6000高い
でも本当にうまかったよ

0337食いだおれさん

2012/06/08(金) 05:17:37.92

>>298　3.5P　一匹換算3200円　キロ換算11200円
>>300　３P　一匹換算4100円　　キロ換算12300円
>>301　３P　一匹換算3500円　　キロ換算10500円
>>305　４P　一匹換算3400円　　きろ換算13600円
>>312　５P　一匹換算3000円　　キロ換算15000円

５Pが一番儲かるのか？

0338食いだおれさん

2012/06/08(金) 12:55:06.10

うなぎのさいた
1尾ご飯大盛り2600円
おいしゅうございました

0339食いだおれさん

2012/06/08(金) 15:41:59.55

埼玉　桶川　昔からある
うなぎ屋　赤坂
注文してからさばくみたいで
時間はかかるがかなり美味しかったです！！
ふわふわであんなにやわらかいのにはびっくりしました

0340食いだおれさん

2012/06/08(金) 17:14:45.73

>>337
店の値段の付け方による。

0341食いだおれさん

2012/06/08(金) 18:37:39.20

柔らかけりゃ美味いってのは
関東独特の文化だよな

0342食いだおれさん

2012/06/08(金) 20:15:00.99

いきつけの店は何軒か決めてますか？

0343食いだおれさん

2012/06/08(金) 22:25:18.02

食べログ見ても、柔らかくて美味しい。なんてよく書いて有るな。柔らかさは食感だと思うけれど。

0344食いだおれさん

2012/06/08(金) 22:42:18.48

食感も含めて美味しさだよ。
茹で過ぎたパスタは不味いと言うだろ。

0345食いだおれさん

2012/06/08(金) 23:36:01.06

今年はうなぎ屋はボーナス出ないだろな？

0346食いだおれさん

2012/06/08(金) 23:40:06.61

ボーナス出る鰻屋とかないだろ

0347食いだおれさん

2012/06/08(金) 23:58:27.07

存続事態、大変なんでは？閉店しているところも有るらしい？

0348Sage

2012/06/09(土) 01:03:02.92

今は流通、機動修正中。鰻屋にとってはこの騒動は今後の人工ふ化のいいきっかけになったなって思いたい。
もう相場の山は過ぎた。

0349うなぎ屋譽兵衛 ◆pxeSINgohA

2012/06/09(土) 01:26:34.06

完全養殖は遠いです…
餌すらアレですから。
とりあえず相場は下がっている中で
どう値ごろ感を出すか考えませんか？

0350食いだおれさん

2012/06/09(土) 01:57:05.33

うなぎ屋譽兵衛みたいに
電気焼きの鰻屋は東京電力のせいで値上げか

0351食いだおれさん

2012/06/09(土) 02:07:59.47

>>349
完全養殖の研究を妨害するキチガイの屑工場がよく言うわ
今すぐ首吊って死ね

0352食いだおれさん

2012/06/09(土) 02:09:52.01

>>349
板違いなので余所でやってください。

0353食いだおれさん

2012/06/09(土) 02:19:27.61

うなぎ屋譽兵衛の鰻購入してみた

はっきり言って不味い。まあスーパーの鰻よりマシ。
店で食べるのと比べては駄目だとはわかっていたが……。

あと中国産なのもマイナスだね。汚染された鰻だから安いんだろう。二度と買いません。

0354食いだおれさん

2012/06/09(土) 02:39:12.33

中国のはいらねえや

0355食いだおれさん

2012/06/09(土) 06:42:04.74

>>353
> 汚染された鰻

お前、訴えられたらアウトじゃね？

0356食いだおれさん

2012/06/09(土) 09:06:59.45

>>353
完全にアウトだな

0357食いだおれさん

2012/06/09(土) 11:11:17.03

>>353
そうだよ。あんまやり過ぎない方が良いぞ。
完全に中傷だぞ。

0358食いだおれさん

2012/06/09(土) 12:25:06.34

じえんおつｗ

0359食いだおれさん

2012/06/09(土) 13:21:53.44

言い過ぎた。根拠のない妄言が含まれていたことは申し訳ない。

0360食いだおれさん

2012/06/09(土) 13:53:33.15

>>359
もう遅いよ

0361食いだおれさん

2012/06/09(土) 16:11:27.55

相場はどうですか？
新仔がやっとこ出回ってきましたね。去年は5月の終わりには入荷してたのにね。
新仔5ｐで5500円です。ヒネが愛知、静岡5ｐで5400円鹿児島が5250円です。
台湾、中国はどうでしょう？

0362食いだおれさん

2012/06/09(土) 20:41:35.77

鰻屋誉兵衛とかいうまずいうなぎ屋の宣伝はいらない

0363食いだおれさん

2012/06/09(土) 21:54:04.65

>>361
どこの人？
関東だけど基本的に九州より愛知静岡の方が相場安いんだけど。

0364食いだおれさん

2012/06/09(土) 21:56:31.52

今年はうなぎ出す牛丼屋はどこ？

0365食いだおれさん

2012/06/09(土) 22:01:20.07

>>363
関東です。新仔は仕入れどうですか？当店はヒネは鹿児島のほうが安いですね。

0366食いだおれさん

2012/06/09(土) 23:18:53.51

串打ち3年、裂き8年、焼き一生
半端なうなぎを年に一回食うより、職人の焼いたうなぎを3年に一回食えと言いたい

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339062105/476

援護しといてあげたから、職人の皆さん頑張って食文化を次世代にも伝えてくださいm(__)m

0367食いだおれさん

2012/06/09(土) 23:31:34.79

>>366
3年に1回しか食えないほど高いもんでもないだろｗｗｗｗｗ
値上がりしたといっても3000円も出せば鰻が敷き詰められた
うな重が食える。

0368食いだおれさん

2012/06/09(土) 23:33:12.01

職人の焼いた鰻を
せめて年4回位のペースで食いたい

0369食いだおれさん

2012/06/10(日) 00:09:02.52

お前ら何でそんなに貧しいの？
ここBグル板じゃなくてグルメ外食板だぞ

0370食いだおれさん

2012/06/10(日) 00:14:17.22

>369
おまえなんか勘違いしてない？ここ所詮２ちゃんだぞ

0371食いだおれさん

2012/06/10(日) 00:20:16.97

これだからなー

Bグル板に帰れよ

0372食いだおれさん

2012/06/10(日) 00:35:38.06

牛丼屋での年に一回の鰻を楽しみにしてる奴らを対象にした書き込みだから
その価格を三倍すると３年に一回くらいはマトモな鰻を食べれるんじゃないかってことじゃない？

0373食いだおれさん

2012/06/10(日) 00:39:22.32

別に>>366に文句を言ったわけではない

0374食いだおれさん

2012/06/10(日) 03:05:23.69

貧しかったら美味い物食ったらいけないのかよ
たまの楽しみにしちゃいけないのかよ

0375食いだおれさん

2012/06/10(日) 08:44:40.93

>>365
国産、中国、台湾、毎週、値下げ合戦ですよ。新仔も含め。

0376食いだおれさん

2012/06/10(日) 11:04:38.10

スーパーのうなぎってどうやって温めますか?

0377食いだおれさん

2012/06/10(日) 11:10:59.55

某サッカー解説者の実家の鰻屋で見かけたシュウト君は相撲取りになってたんだな
ttp://www.ninomiyasports.com/sc/modules/bulletin/article.php?storyid=3898

0378食いだおれさん

2012/06/10(日) 12:11:13.96

>>376
温めません
食べません

0379食いだおれさん

2012/06/10(日) 16:23:41.98

>>376
付属のタレを使い炊き込みご飯

0380食いだおれさん

2012/06/10(日) 18:18:36.84

スーパーの鰻や通販の鰻、牛丼屋の鰻は板違い。
B級グルメ板に行けよ。

0381食いだおれさん

2012/06/10(日) 18:54:50.87

オレもうなぎ屋譽兵衛の鰻購入してみた

肉厚感まったくなし、スーパーの鰻より少しマシってレベルでしかない。
臭みがやっぱあった（これにはがっかり）

福岡の竹林亭というウナギで口直しした。

0382食いだおれさん

2012/06/10(日) 18:57:59.82

あっちの人間は北九州市を福岡とは言わない。

0383食いだおれさん

2012/06/10(日) 19:24:56.47

だから板違いだって

0384食いだおれさん

2012/06/10(日) 19:27:21.56

うな弁って外で食べるとしたらどこで食べますか？

0385食いだおれさん

2012/06/10(日) 22:42:19.03

うなぎ屋の換気扇の下で食えば？

0386食いだおれさん

2012/06/10(日) 22:58:56.72

公園だと浮浪者に盗られる
デパートのフードコーナーだと嫌味に見える

0387食いだおれさん

2012/06/11(月) 01:15:09.34

>>385
旨い！
セブンイレブンの丑の日、予約鰻重。どんな人が頼むのかな？

0388食いだおれさん

2012/06/11(月) 14:12:07.44

>>387
スーパーや通販の鰻で満足できる人

0389食いだおれさん

2012/06/11(月) 15:23:20.44

>>388
鰻の6～7割がそちらに消費されてるね。

0390食いだおれさん

2012/06/11(月) 17:32:59.55

その6～7割っていう数字はどこで見ました？　別にいちゃもんつけているわけではないです。
鰻屋で使われるのはいったい全体の何割なのか関心があるだけです。

0391食いだおれさん

2012/06/11(月) 18:04:37.82

>>390
どうなんだろうねぇ。
前に見た新聞の記事じゃ、問屋は専門店への供給に手一杯でスーパーなんかに回す
分が無いって書いてたしなぁ。

0392食いだおれさん

2012/06/11(月) 18:25:31.07

五鐵夢境庵
うな丼１６８０円
タレが甘辛くて美味しかった

0393うなぎ屋譽兵衛 ◆pxeSINgohA

2012/06/11(月) 19:02:33.48

加工場が買わないので、専門店向けに鹿児島のヒネヒネ鰻が出回っているので、
皮が硬い、骨っぽい蒲焼にご注意下さい。

0394食いだおれさん

2012/06/11(月) 20:57:53.14

>>390
問屋から

0395食いだおれさん

2012/06/11(月) 21:16:44.73

>>393
問屋から聞いたよ。
今、国産を使うなら新仔
国産にこだわらなければ台湾が無難だって。
しかし、国内の池およびそれをまとめる組合はバカだな。

0396食いだおれさん

2012/06/11(月) 22:56:06.73

板違いの奴等は死ねよ

0397食いだおれさん

2012/06/11(月) 22:56:17.52

セブンイレブンの、丑の日予約鰻重、鹿児島産を唱っていたな。

0398食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:00:33.59

一般の人は国産の肩書きが付いてればそれで満足だからね。

0399食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:12:43.85

テレ東でうなぎ特集
仕入れ価格が安くなってるってよ

0400食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:15:04.97

オーストラリアのうなぎうまそうだな！

0401食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:16:18.75

完全養殖がんばれ！

0402食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:17:12.34

本当にそうだ
中華街で中華料理、食べるくせに。中国産の鰻は、食べたくないって言うし、時期によっては中国産の品質の方が良いのにね。
なんだかね

0403食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:26:26.14

>>402
中華街の食材って国産じゃね？

0404食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:42:04.22

>>403
全部は、有りえないでしょ。料理人も中国人だったら使い慣れた物を使うでしょ。

0405食いだおれさん

2012/06/11(月) 23:42:23.95

コンビニ・スーパーって、結構前のもの冷凍して保管してるんじゃないの？

0406食いだおれさん

2012/06/12(火) 00:00:25.10

>>405
そうだよ
NAS、の何とか言っていたけれど、そのような技術かあるらしいよ。勉強会で、加工場の方が言ってたよ。

0407食いだおれさん

2012/06/12(火) 01:57:56.37

>>404
一部中国産もあるかもしれないが
日本では馴染みの薄い中国野菜の空心菜も
こないだ行った広東料理屋では
「中国産じゃないですよ、日本の農家と契約する作るですよ」
って中国人の店長から説明されたわ

中国人でさえ、中国産より日本産の方を使いたがってるし食べたがる状況

0408食いだおれさん

2012/06/12(火) 05:55:59.93

スレ違いで悪いけど
通販でおすすめのウナギ
教えてくれ

0409食いだおれさん

2012/06/12(火) 08:29:54.96

スレ違いでスレ荒らし楽しそうだな
俺もやるかｗ

0410食いだおれさん

2012/06/12(火) 12:37:53.17

>>407
安いとこは中国産使ってるよ
次の日下痢するからすぐわかる

0411食いだおれさん

2012/06/12(火) 17:00:11.00

ＷＢＳやら日経にも出てたけど中国産の方が良質で高いのですよ。
ＷＢＳで中国の養鰻場出てたけど、ずいぶん環境良いですね。

さて雑誌のフラッシュにうなぎ店のインタビュー出てました。
飲食店の敵である食べロガー『うどんが主食』が推してた豊松が出てた。

0412食いだおれさん

2012/06/12(火) 21:08:55.56

>371
これだからなー
小町に帰れよ

0413食いだおれさん

2012/06/12(火) 22:01:42.61

>>411
肉質と汚染度は別

0414食いだおれさん

2012/06/13(水) 07:31:43.27

>>412
お前女かｗ

0415食いだおれさん

2012/06/13(水) 18:01:19.76

三千円払えないからすき家で食べちゃった…。

0416食いだおれさん

2012/06/13(水) 18:36:49.75

うなととって炭火らしいけどマジ?

0417食いだおれさん

2012/06/13(水) 20:36:41.15

>>415
その為にあるから

0418食いだおれさん

2012/06/13(水) 20:45:28.84

ここの住民はうなぎなんて１年間ずっと食べてるだろ

0419食いだおれさん

2012/06/13(水) 22:09:27.16

土用の丑の日には食べないぞ。

0420食いだおれさん

2012/06/13(水) 22:11:58.59

土用の丑の日は混んで仕方ないからな

0421食いだおれさん

2012/06/14(木) 01:56:30.60

>>387
田舎でコンビニしかないようなとこの人とか？

0422食いだおれさん

2012/06/14(木) 09:38:05.03

土用は１季節に18日で１年合計72日。うち丑の日は６日。
土曜は１年合計52日、うち丑の日は4.33日。

つまり土用の丑の日と土曜の丑の日は合計すれば10日くらいあるので、
各季節の土曜と毎週の土曜のうち丑の日を全部「土ヨウの丑の日」とすれば
全国のうなぎ屋復活。

0423食いだおれさん

2012/06/14(木) 10:01:17.31

コンビニでこんなに　土用の丑の日なんて言わなかったころは
土用の入りの日に　よく丑の日の勘違いして見えるお客さんが
ものすごく多かったんだけど
最近　そういうことは　なくなりましたね

0424食いだおれさん

2012/06/14(木) 14:42:15.29

牛丼屋のうな丼なんか食うより牛丼食ったほうがいいな

0425食いだおれさん

2012/06/14(木) 15:49:02.68

>>424
普通は
3000円、出せない人もいるし。

0426食いだおれさん

2012/06/14(木) 21:21:18.29

土用の丑の日のうなぎは平賀源内のステマ

0427食いだおれさん

2012/06/14(木) 22:24:27.98

明日は川はた行きます

0428食いだおれさん

2012/06/14(木) 23:00:58.64

貧乏客と貧乏店のスレになっちゃったな

0429食いだおれさん

2012/06/14(木) 23:45:12.18

>>428
所詮2ﾁｬﾝだよ
そんな事を、言ったらスレが成り立たないよ。

0430食いだおれさん

2012/06/14(木) 23:56:46.55

>>426
違うよ

0431食いだおれさん

2012/06/15(金) 00:05:55.30

>>428
お前もな

0432食いだおれさん

2012/06/15(金) 05:33:27.02

尾花で　うな丼　ビール　焼き鳥　お酒１本　うざく　で　万札消えるのか
土日祭日以外は　行列なしだな　でももう行く気せん

0433食いだおれさん

2012/06/15(金) 10:07:48.21

おまえうざい

0434食いだおれさん

2012/06/15(金) 19:01:26.61

川はた
上うな重2900円もちろん1尾
うな丼の並みとかはもうやらないみたい

0435食いだおれさん

2012/06/15(金) 22:18:20.17

鰻食べるお金もないや……。

0436食いだおれさん

2012/06/15(金) 22:26:39.48

悲しいこというなや・・・１日１００円ずつ貯めよう

0437食いだおれさん

2012/06/15(金) 23:15:34.06

もっと悲しい…

0438食いだおれさん

2012/06/16(土) 00:09:27.98

月一うなぎ食えるなら十分勝ち組だろ。

0439食いだおれさん

2012/06/16(土) 00:29:33.51

鰻を食べるなら、ビタミンCも一緒に摂って下さい。特に女性の方、美肌効果がありますよ。

0440食いだおれさん

2012/06/16(土) 16:35:42.57

おおお　5P5000円割り込んだ～

0441食いだおれさん

2012/06/16(土) 16:51:14.22

ヒネだと4500円だよ

0442食いだおれさん

2012/06/16(土) 23:29:06.50

まさに行って来い相場。小売りはやりずらい。

0443食いだおれさん

2012/06/17(日) 00:57:25.77

今までの相場は、何だったかんだね。ボッタくり？

0444食いだおれさん

2012/06/17(日) 01:42:57.49

ちょっと前までは2000円から高くて3000円だったんだよね。今ちょっと下がったけど、まだまだ異常な高値だね。震災後にこんな仕手戦やった連中は人でなし。

0445食いだおれさん

2012/06/17(日) 02:03:31.31

おかしいよな、半年前までナイナイで門前払いして、今はあるあるだろ…。よっぽど池にダブついてるな。落ち込んだ消費はそんなに簡単には戻らないよ。

0446食いだおれさん

2012/06/17(日) 02:09:08.18

近所の川で天然鰻が取れるおいらは勝ち組？

0447食いだおれさん

2012/06/17(日) 02:16:12.10

３年前から不漁だが、こんなに上がったのは去年の７月から。追い込みは暮れから今年の始め。消費が落ち込んでるにもかかわらずだ。

0448食いだおれさん

2012/06/17(日) 02:52:41.75

都内で店やってたけど、7年前に売った。
こんな状況になるなんて、売っておいてよかったわｗ
買って経営してる人はけっこう苦労してるみたい。
さすがに原価が高すぎる。

0449食いだおれさん

2012/06/17(日) 07:43:43.49

下がったとはいっても去年の年末レベルだしな。
前々スレで5月天井とか言ってた奴がいたけど当てたな。
そいつにいくらまで下がるか聞いてみたいわ（ｗ

0450食いだおれさん

2012/06/17(日) 08:00:36.54

>>447
俺は小さい頃から鰻が好きで、色んな鰻を食べてきたけど。
天然鰻って不味い。ぱさぱさしてるし骨太い。
やっぱり稚魚から養殖が旨い。

浜名湖で育てられた鰻は最高。

0451食いだおれさん

2012/06/17(日) 08:30:16.84

>>450
美味い天然鰻は美味い。不味い天然鰻は不味い。職人の腕はもちろんある。
不味ければ江戸時代にあれだけ鰻屋が繁昌するわけないってことは誰にでもわかる。

それから、浜名湖では鰻を養殖していないってさ。
ttp://chuchu.tea-nifty.com/hamanako/2005/01/post_27.html

しかも安価まちがってるし。>>446だろ。

0452食いだおれさん

2012/06/17(日) 08:45:35.59

ttp://hamamatsu-genki.jp/modules/h_topics/index.php?page=article&storyid=14
によると、浜名湖周辺に養殖池が増えた理由は、地下水・稚魚・飼料用養蚕サナギ・気候などで
浜名湖に直結してるのは稚魚くらいだぞ。
浜名湖で鰻育ててるなんて間違ったイメージを拡大するなよ。

0453食いだおれさん

2012/06/17(日) 08:52:41.59

養殖っていくらでできる？

0454食いだおれさん

2012/06/17(日) 09:14:03.52

うなぎの刺身とかあったらうまいかな

0455食いだおれさん

2012/06/17(日) 10:21:33.50

>>454
九州では湯引きで食べるけど美味いよ(´・ω・｀)

0456うなぎ屋譽兵衛 ◆pxeSINgohA

2012/06/17(日) 10:45:38.15

池上げ四千円切り出したら加工場が動く
ようなんで、秋過ぎるとまた上がりそうなんですよね。

0457うさぎ屋譽兵衛 ◆LPrA9HWYQyle

2012/06/17(日) 10:47:07.51

はい

0458食いだおれさん

2012/06/17(日) 11:14:24.40

>>454
前にテレビの浜松の鰻屋で
刺身出す店が出てきてたぞ
かなり丁寧に血を洗ってるようだった

0459食いだおれさん

2012/06/17(日) 16:21:02.71

パック鰻工場誉兵衛は板違いですよ
中国産の鰻を使って、不味い蒲焼きを大量生産しててください

0460食いだおれさん

2012/06/17(日) 16:27:15.49

>>454
川昌で出る。美味かったぞ。ふぐ刺しより美味い。

0461食いだおれさん

2012/06/17(日) 20:43:50.57

>>449リアルに俺だよ。予想は新仔が4ｐで4000円5ｐで4500円位で丑の日突入。
盆あけに500円～700円位値下げして横這いかな。結局は去年の加工品が余ってるから
スーパーでも現在価格1600円前後だもんな。今の相場で加工してるのはデパートかギフト商品。
大体2500円～3000円だよ売値が。
>>456加工再開したって一部だけで限定的だよ。

0462食いだおれさん

2012/06/17(日) 23:35:46.26

海うなぎは、刺身で食べれるって聞いたよ。
海の魚は、刺身で食べれるけれど、川魚は洗い、湯引き、にして食べるね。

0463食いだおれさん

2012/06/17(日) 23:53:37.31

刺身で普通食べないのは血清にイクシオトキシンという毒があるから。
下痢や吐き気などを起こすが、大量に摂ると死ぬこともある。
タンパク性の毒だから、熱を加えれば毒性を失う。
川昌では長時間血抜きをして刺身にしていると聞いた。

川魚は一般に寄生虫が多く、普通は刺身で食べないが、
ウナギやアナゴの刺身が一般的でない理由はそれとは別にある。

0464食いだおれさん

2012/06/18(月) 00:10:48.51

長時間血抜きをしても、毛細血管内の全部の血清毒が抜ける訳じゃないだろうしな

瞬間湯通し即氷水の洗い技法を施した上で、刺身と称しているんじゃないのかな

0465食いだおれさん

2012/06/18(月) 00:18:20.57

血抜きで量が十分減れば食えるよ。
ウナギの心臓を生で出す店あるけど、別に下痢するまではいかないだろ。

0466食いだおれさん

2012/06/18(月) 13:42:23.91

>>461
先々分からないから値下げも出来ないよな。

0467食いだおれさん

2012/06/18(月) 16:03:47.89

教えてください！

回転寿司のうなぎはグレードの低いうなぎですか？

0468食いだおれさん

2012/06/18(月) 16:06:10.95

正解
下がった、と言ってもまだまだ高いよ。3000円代にならないと。

0469食いだおれさん

2012/06/18(月) 16:17:54.90

>>467
中国産の2Pクラスの鰻を中国で
加工したもの。

0470食いだおれさん

2012/06/18(月) 17:26:05.08

おまえら白焼きの魅力を語れ

0471食いだおれさん

2012/06/18(月) 18:24:52.10

スーパーじゃうなぎの値段が高過ぎて、いつもかなり売れ残っているが
あれ廃棄処分してるとなるともったいないな・・・

0472名無し

2012/06/18(月) 18:36:47.34

相い性占いなんてどれでも一緒と思ってたけど
ここはちがいました。

相性抜群の芸能人がいろいろわかって面白い。

まだの人には是非やってみてほしい。
http://goo.gl/d3ZGv

0473食いだおれさん

2012/06/18(月) 19:46:55.17

>>471
製造して３年経過、売れなければリパック。また売れなければリパック。
中国産の９年物があると言う話しを聞いた事がある･･･。

0474食いだおれさん

2012/06/19(火) 16:06:45.40

回転寿司のうなぎはゴムみたいに弾力性があって吃驚しました。
やっぱ貧乏はダメですね～　高級な寿司屋で食べれるよう精進します。

0475食いだおれさん

2012/06/19(火) 16:48:32.56

回転寿司は穴子だろ

0476食いだおれさん

2012/06/19(火) 17:08:32.49

回転寿司の穴子も不味いだろ。

0477食いだおれさん

2012/06/19(火) 17:16:42.27

>>474
鰻は、うなぎ屋で食べて下さい。

0478216

2012/06/19(火) 19:46:26.89

遅れてるなぁ（）
牛めし屋で鰻丼食える時代だからね
うなぎは鰻屋だけのものではないのだよ

0479食いだおれさん

2012/06/19(火) 19:53:42.02

>>476 1貫　３００円くらいなら　回転でも旨いよ　アナゴ

0480食いだおれさん

2012/06/19(火) 20:25:55.71

>>478お前みたいな安月給のリーマンには丁度いいかもな

0481食いだおれさん

2012/06/19(火) 20:34:30.64

貧乏客と貧乏店のスレになっちゃったな

0482食いだおれさん

2012/06/19(火) 20:35:17.45

貧乏客と貧乏店のスレになっちゃったな

0483食いだおれさん

2012/06/19(火) 20:51:24.52

え？回転寿司の　うなぎが　まずかったですか？　鰻屋ですが　美味しくて
びびった　けどな～　

0484食いだおれさん

2012/06/19(火) 21:39:20.57

心の貧しい人と卑しい人のスレです

0485食いだおれさん

2012/06/19(火) 21:40:53.62

まじレスですが、回転寿司は回転してる分空気抵抗を受けるので乾燥
しやすいのではないでしょうか？今、気がつきました。

0486食いだおれさん

2012/06/19(火) 22:22:18.37

寿司屋でうまい鰻食ったことないなぁ
寿司ネタとしても穴子と違って鰻はあまり向いてない気がする

0487食いだおれさん

2012/06/19(火) 22:25:15.32

うなぎは専門店以外は食うに値しない
作り置きを暖めてるだけっぽい

0488食いだおれさん

2012/06/19(火) 22:27:11.18

前にも書いたが、徳島の柳鮨で食べた鰻鮨は皮をパリッと焼いてあって本当に美味かった。

0489食いだおれさん

2012/06/19(火) 22:52:49.59

うなぎや誉兵衛

0490食いだおれさん

2012/06/19(火) 23:22:23.46

握りのネタに鰻が存在するなんて、旅先で初めて知ったよ

今じゃ東京にもあるのかな、さすがに東京にはそうはないよね
地焼きじゃなくてちゃんとした蒸し鰻の握りなら、まぁ許せるかもしれない……

0491食いだおれさん

2012/06/19(火) 23:44:21.96

近所に客単価8000～円のウナギ屋あるが
高すぎる

0492食いだおれさん

2012/06/19(火) 23:47:28.01

握りなら蒸さない鰻の方が旨いだろ。

0493食いだおれさん

2012/06/20(水) 00:09:29.73

蒸しじゃなくちゃんとした地焼きならまぁ許せるかもね

0494食いだおれさん

2012/06/20(水) 00:24:31.19

うなぎの握りなんてゲテモノは、
気にも留めないのが江戸っ子。

0495食いだおれさん

2012/06/20(水) 00:42:08.91

関西の旨い物はゲテモノと称し、
食わず嫌いを貫くのが江戸っ子。

0496食いだおれさん

2012/06/20(水) 09:29:50.06

稚魚が増えないんだから回復するまで15～20年かかるだろうってさ

0497食いだおれさん

2012/06/20(水) 13:24:25.66

金が無い奴はこれでも食ってろ
ttp://www.tono-shizuoka.co.jp/product/furikake/unagi.html

0498食いだおれさん

2012/06/20(水) 16:22:16.24

まやかしの地方分権

ﾃﾚﾋﾞで韓国ﾄﾞﾗﾏばかり流れても、見なければいいだけなので大きな問題はありません。
しかし、地方分権で警察組織・権力を地方の犯罪については国から委譲し
採用条件、組織等も地方の裁量で決めれるようにたらどうなるでしょう。
今のﾃﾚﾋﾞ局が数十年前に在日枠を受け入れて、今や完璧に在日朝鮮人に支配され
都合の悪い報道は一切しなくなり、民主党が与党になったように
地方分権された警察組織が数年後に、反日感情を持った外国人に支配されたらどうなるでしょう。
在日の犯罪は取り締まられず、日本人の犯罪は過大な罰を与えられたりしないでしょうか。
地方分権は全国の地方自治体を、反日中韓のコントロール化に置くための工作活動に等しいのです。

維新に近い、みんなの党は道州裁判所を設ける案もだしてます。
橋下氏（維新）の大阪都構想。
東海の河村氏、大村氏も地域政党を作って国政で候補者をだす予定です。
選挙までまだ時間はあります、検討する必要があるでしょう。

0499食いだおれさん

2012/06/20(水) 17:17:26.19

松茸栽培とウナギ養殖はまだできないと

0500食いだおれさん

2012/06/20(水) 19:39:15.38

食べた方に質問です！
松屋・すき屋のうなぎは美味しいですか？

0501食いだおれさん

2012/06/20(水) 20:09:01.28

愚問

0502食いだおれさん

2012/06/20(水) 20:16:48.95

明後日はどこのうなぎ屋で食おうかな
もちろん牛丼屋は論外

0503食いだおれさん

2012/06/20(水) 23:25:48.58

ここに書き込んでるうなぎ屋も論外

0504うなぎ屋譽兵衛 ◆pxeSINgohA

2012/06/20(水) 23:52:50.98

関西は何処のお店が美味しいんですかね？
江戸焼きの店以外で。

0505食いだおれさん

2012/06/21(木) 00:10:59.93

0506食いだおれさん

2012/06/21(木) 00:13:07.51

父の日はどうでした？

0507食いだおれさん

2012/06/21(木) 00:30:18.35

俺がよく行く店では昼は14時頃でもいっぱいだったから
夜出直した
普段客があまり入ってない家族経営の店で、少し前にパートさんもいなくなった店だけど
父の日は臨時で人雇ってたみたいだった

0508食いだおれさん

2012/06/21(木) 02:06:44.84

>>504
デパートとかに卸す予定はないんですか？

0509食いだおれさん

2012/06/21(木) 06:01:38.22

>>504
答える人がいなければこっち↓も見てみてください

【鰻】関西のウナギについて２【うなぎ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1245942050/

0510食いだおれさん

2012/06/21(木) 07:24:56.75

>>504
地焼きでお勧めの大阪の店なら魚伊だよ
本店は梅田やミナミから少し離れてるが
支店なら日本一長い商店街の天神橋筋5丁目にある
高くても良いなら柴籐
ttp://www.shibato.net/kodawari.html#kodawari

0511ばたばた

2012/06/21(木) 20:39:29.83

オデは安泰だどー

ちぢの日は義理のオヤジに感謝だ
オデが生ぎでいられるのは義理のオヤジのおがげだ

たでかげど(タレかけろ)!!

0512食いだおれさん

2012/06/21(木) 20:56:52.78

先週ガッツリ上うな重食べたから明日はうな丼並の大盛にするか

0513食いだおれさん

2012/06/21(木) 22:45:09.69

結局今は例年と比べていくらくらい他界の？

0514食いだおれさん

2012/06/22(金) 12:40:32.64

↑君にＴバックは似合わない

0515食いだおれさん

2012/06/22(金) 14:49:16.95

植木屋2700円で半身二つ
デザートにアイスまで出してくれた

0516食いだおれさん

2012/06/22(金) 16:30:40.04

うな丼とうな重は単純に器の違いですか？

0517食いだおれさん

2012/06/22(金) 16:40:02.18

そのとおり

0518食いだおれさん

2012/06/22(金) 19:53:02.99

な～んだ、そーなんだ。
カツ丼とかつ重も同じだよね。

0519食いだおれさん

2012/06/22(金) 21:08:32.78

同じ店で鰻丼も鰻重も出している店だと、普通は値段が違っていて、
鰻蒲焼の量、あるいは事によったら質も違っているんだろうけど、
ご飯の量とご飯に掛けるタレの量は、全く同じなんだろうか？
丼よりも重の方が、少しご飯が少ないって事は有りがちな気がするけど。

0520食いだおれさん

2012/06/22(金) 21:17:24.40

豚肉の蒲焼きやいてるウナギ屋が出てきたとか？

豚蒲焼専門店　かばくろ
http://yukari0110.blog53.fc2.com/blog-entry-1148.html
ひつまぶた

0521食いだおれさん

2012/06/22(金) 23:10:01.15

>>520
テレビで見たことがあるな
丼は掻き込める

0522食いだおれさん

2012/06/22(金) 23:42:24.70

並を食べる時は丼がしっくりくる

0523食いだおれさん

2012/06/22(金) 23:55:46.00

なかなか無いんだけど、うなぎの量の一番多い特上を丼で食べたいな
うなぎをご飯の中にうずめる事はしない形で

0524食いだおれさん

2012/06/23(土) 00:42:46.90

重と丼はナゼ値段が違うのか？
この素朴な疑問は実は簡単だった。
まず重箱のほうが洗うのに大変！
あと、重のほうが感覚的に高級感があるので
必然的に身のいいところを上手にのせておさまりを良くする
当然、値段は高くなるという理由である。

0525食いだおれさん

2012/06/23(土) 01:00:14.45

>>515

半身2つｗ
1匹って言うんだよｗ

0526食いだおれさん

2012/06/23(土) 01:26:33.92

お尻の穴に生きてる鰻入れたらどうなりますか？

0527食いだおれさん

2012/06/23(土) 01:52:08.09

冬の方がおいしいの？
そういやここ10年ほど食ったことないな。

0528食いだおれさん

2012/06/23(土) 07:08:21.89

>>527
天然鰻は晩秋から冬が美味しいが、冬に入ってしばらくすると獲れなくなる

出回ってる鰻の大部分は養殖だから気にスンナ

0529食いだおれさん

2012/06/23(土) 11:23:14.50

>>515
植木屋ってどこだよｗ　植木か？

0530食いだおれさん

2012/06/23(土) 11:56:37.00

相当な有名鰻屋というわけでもないのに
所在地を書かずに店名だけ出すやつは馬鹿

0531食いだおれさん

2012/06/23(土) 13:27:05.35

今日の晩御飯はすき焼きにしようと思う
ちょうどスーパーで黒毛和牛霜降りが半額で2000円で売ってたから

0532食いだおれさん

2012/06/23(土) 14:16:56.88

3.5Pしゃんじぇんろっぴゃくえん　マジかよ。
というわけで、即日値下げしますた。

0533食いだおれさん

2012/06/23(土) 15:01:00.66

セイブで宮崎産が1尾980円

0534食いだおれさん

2012/06/23(土) 15:34:26.96

うなぎをただ茹でただけで食べるとどんな味ですか？
想像ですが多分、凄く不味いと思います。
味付けでごまかしてるのでしょうかね。
アナゴは煮アナゴと焼きアナゴがあります
回転寿司でみていると圧倒的に煮アナゴの注文のほうが多いです。
うなぎも多分、煮ると不味いのではないでしょうか？

0535食いだおれさん

2012/06/23(土) 15:40:12.05

味付けでごまかしてる？
え？なに君白焼き食った事ないの？

0536食いだおれさん

2012/06/23(土) 19:02:34.98

>>534
鰻の印籠煮が有るよ

0537食いだおれさん

2012/06/23(土) 21:49:13.89

吉野家って２４時間うな丼やってるの？

0538食いだおれさん

2012/06/23(土) 22:18:23.41

尾花にいくと（行くって言っても年①だけどさ）

うまき
うざく
肝吸い
鰻重

これに白焼きをつけたいんだけど、
腹いっぱいになると思って諦めてる…
たいてい３人でいくので３人で　白焼き１人前頼むのもなぁ…。

っていうか尾花、鰻重につく御新香…どうにかならんかな笑

0539食いだおれさん

2012/06/23(土) 23:52:03.24

豚肉の蒲焼きがこれからの丑の日のトレンド

0540食いだおれさん

2012/06/24(日) 00:39:26.55

>>538
3人で白焼き1人前でいいじゃん
重なんかは1人ずつ頼むんだろ？
うちも他の店だけど3人で1人前食べるよ

0541食いだおれさん

2012/06/24(日) 08:43:16.84

【水産】輸入増加中の"米国産ウナギ(鰻)"、逃げ出すと生態系脅かすと水産庁懸念 [06/24]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1340494193/

0542食いだおれさん

2012/06/24(日) 09:14:51.09

手遅れにならないように頑張ってください

ウナギふ化率２０→５０％　県水産技研浜名湖分場（静岡新聞）
ttp://www.at-s.com/news/detail/100135192.html
県水産技術研究所浜名湖分場はこのほど、シラスウナギの大量生産に向けた研究用に、
ウナギの卵のふ化率を上げる新たなホルモン投与手法を考案し、人工受精による平均ふ化率を
従来の２０％から５０％に高めることに成功した。
《中略》
シラスウナギは大量生産技術がなく、ウナギ養殖は天然のシラスウナギに頼っているのが現状。
しかし、近年はシラスウナギの不漁が続いて価格が高騰し、完全養殖に向けたシラスウナギの
人工生産への技術開発に一層期待が高まっている。今回の研究は国の農林水産技術会議
委託プロジェクトの一環で、水産総合研究センターの北海道区水産研究所・増養殖研究所との
共同で行われた。

0543食いだおれさん

2012/06/24(日) 10:12:16.30

>>542
テンション上がってきたぜ!

0544食いだおれさん

2012/06/24(日) 10:48:25.45

>稚魚が不漁である原因は環境変化や乱獲のためなどといわれるが、
>「ハッキリした理由は不明としかいいようがない」（同前）という。
>過去には、5年不漁が続いたかと思えば、その翌年に急に増えたこともあった。

0545食いだおれさん

2012/06/24(日) 15:40:27.96

>>544
海水海流温度の上昇とかが関係するんだろうなあ
帰って来れなくなっちゃってるんじゃね？

0546食いだおれさん

2012/06/24(日) 18:19:55.91

深海で核爆弾を爆発させてるから
それが原因だな
http://www.youtube.com/watch?v=5FiZj-673vo&feature=youtube_gdata_player

0547食いだおれさん

2012/06/24(日) 22:01:17.13

野獣先輩ウナギ説

・日焼けして黒い→ウナギが黒いのは日焼けのせい
・遠野を地下室に連れこむ→ウナギは暗い所で獲物を捕食する習性がある
・遠野のチンポをしゃぶる→チンポをハゼかドバミミズと誤認して食いついている
・良く知られているが謎が多い→ウナギも同じ
・ねー大海近いからね→はるか遠くの産卵場所に向かおうとする覚悟の現れ
・良く似たミュージシャンがいる→NSDRはヤツメウナギ
・オイルを塗ってもらう→地上で体表の粘液が乾くと死んでしまうので

0548食いだおれさん

2012/06/24(日) 23:14:43.96

>>542
>ウナギの卵のふ化率を上げる新たなホルモン投与手法を考案し、

ドーピングか

0549食いだおれさん

2012/06/24(日) 23:17:54.13

ツッコミが馬鹿過ぎてもうね・・・

0550食いだおれさん

2012/06/25(月) 09:52:28.55

>>1
前のスレは、うなぎ屋の「屋」にこだわっていたから反感かっただけで、うなぎなら問題ないだろう。
素材、調理、サービス接客、価格、店舗、産地にいたるまで、全てのうなぎ話題をここで話すことができる。
>>1に対して私は劇的な評価を与える。どうもありがとう。これで争わないですむ。

0551食いだおれさん

2012/06/25(月) 10:32:51.40

ステータスの低い職業ほどさん付けされるから不思議だ
自分は新聞配達から運送屋その他色々やりましたが
お客様からは新聞屋さん、運送屋さんていわれます。

一方、官僚や銀行マンに対しては呼び捨てです。
銀行員とか銀行の人っていいます。
身分の高い人は逆に呼び捨てにされてそうでない人は
気を遣われてるのです。それに気がつかない職業の人たちですから
あるいみ滑稽です。

0552食いだおれさん

2012/06/25(月) 10:46:03.67

>>551
ステータスじゃないな。大企業のなんとか商事の人とフレンドリーな立場だったら、
なんとかさんって言うわ。

0553食いだおれさん

2012/06/25(月) 17:25:14.86

いつもならそろそろお中元の注文等忙しくなるのに、今年はダメですね。
皆さんの所はどうですか？　＠浜松白焼き屋

0554食いだおれさん

2012/06/25(月) 18:02:30.84

好乃屋、ふたきれ入って生玉子も注文して1030円
うなぎも舌の上でトロッととろける柔らかさだった
ひときれ食べた後に生卵を乗せて唐辛子をかけながら
掻き込むのが最高!
箸休めの紅ショウガもいいアクセントになってる

0555食いだおれさん

2012/06/25(月) 19:26:21.30

地域で安売りのスーパーでもうなぎは
中国産の解凍品の９８０円の蒲焼きが数本しか置いてなかった
数日間買い手ゼロっぽい雰囲気

一緒に派手に並んで売れてるのが、煮穴子やサンマやサバの蒲焼き

0556食いだおれさん

2012/06/25(月) 21:34:23.01

>>554
>>515の植木屋って書いたのアンタだろ？

0557食いだおれさん

2012/06/25(月) 22:18:55.05

京王百貨店は、新宿店で土用の丑の日に牛肉や豆腐などのフェアを行う。
担当者は「名前に“う”の付くものを７月の丑の日に食べると夏ばてしないとの言い伝えがある。
スタミナが付くうなぎ以外の食材も積極的に売っていきたい」と話している

う○○でも食うか

0558食いだおれさん

2012/06/25(月) 22:19:14.83

>>555
スレ違いだ。帰れよ。

>>550
朝鮮人は国に帰れ。

0559食いだおれさん

2012/06/25(月) 22:21:59.65

サンマの蒲焼きうまいよね

0560食いだおれさん

2012/06/26(火) 04:00:10.37

>>550
「グルメ外食」板の中のうなぎスレなので、そこはわきまえるように。

0561食いだおれさん

2012/06/26(火) 04:27:10.59

>>560
三年ぶりくらいに来たけどお前みたいな頑固店主の店は嫌いだな。
というかこういう発言が反感買ってたんだよ。またお前のせいで争い勃発？
オレの店だけがウナギうまいぜ！客はバカだぜ！って言いたいんだろ？

0562食いだおれさん

2012/06/26(火) 04:39:19.60

このスレが立っているのは、食文化の中のグルメ外食板の中であって
食べ物、料理、丼、ファミレス、Ｂ級グルメ、弁当・駅弁、居酒屋、レシピなどの板の中ではない事や
更には、ニュース関連、社会関連、会社・職業関連、政治・経済関連などの板の中ではない事は
スレタイやテンプレがたとえどうあろうともそれ以前に、自動的に大前提として規制されている事

0563食いだおれさん

2012/06/26(火) 04:45:56.57

>>562
お前に命令される筋合いは無い。この素材って何使ってつかってるのって話題は当たり前にありうる。

0564560

2012/06/26(火) 04:50:43.91

>>561
いや、俺は今のスレタイに変わったとき以来ずっとこのスレタイを支持してるよ。
その後に立った最高スレにも反対してきたし、4代目やマトロートの人が居られるよう努力してきた。
ついでに言うと、俺は鰻屋の人間ではない。

0565食いだおれさん

2012/06/26(火) 05:04:55.90

>>564
だったら上から目線で指示するなよ。それは食文化の全板の空気を知って無いからだ。
ウナギスレしか興味が無いから、こいつに対して何か言ってやろうと、他者に強制する気持ちが生まれるのだ。

0566食いだおれさん

2012/06/26(火) 07:52:22.66

何のこっちゃｗ

>>550の「私は劇的な評価を与える。」とか、思いっきり上から目線なんですけどｗｗｗｗｗ

0567食いだおれさん

2012/06/26(火) 09:17:03.37

ジャパネット高田みたいな喋り方のお客さん来ますか？
あんなの来たら他の客とケンカになりませんかね～
あのベシャリ妙に癇にに触るし殴りたくなりますよね

0568食いだおれさん

2012/06/26(火) 11:25:28.47

>>561　　＞三年ぶりくらいに来たけど

真っ赤な嘘でしょうね。
「お前」とか「上から目線」って言葉が好きで、
粗暴な語調に頼って他人をねじ伏せたがる常連でしょうね。

0569食いだおれさん

2012/06/27(水) 00:13:42.11

いいから板違いの話は他所でやってくれないかな？
スーパーの鰻とか、鰻の養殖技術の話は完全に板違いですよ。

0570食いだおれさん

2012/06/27(水) 01:23:51.05

この流れ、どうでもいい。誰か、うなぎ屋の情報交換のスレたてて。

0571食いだおれさん

2012/06/27(水) 01:37:33.35

>>570
会社・職業のところに店舗運営という板があるようだから
鰻屋同士の情報交換や鰻屋のグチのはけ口だったら
そっちででも新スレ立てて下さいね

0572食いだおれさん

2012/06/27(水) 02:34:56.81

>>569
ほらやっぱり頑固店主だ。

0573560

2012/06/27(水) 04:07:40.20

>>572
>>569も俺じゃないぞ。

頭、大丈夫か？

0574食いだおれさん

2012/06/27(水) 11:11:09.22

東北辺りの鰻屋も
関東風の蒸し焼き鰻なの？

0575食いだおれさん

2012/06/27(水) 12:10:48.87

旧駿河国・長野県・新潟県を含んで東側・北側は全部
蒸しがはっきりと優勢で地焼きは珍しい気がしますが・・・

それよりも西側でも蒸しがけっこうある所は
旧遠江国・京阪神周辺・九州北部（せいろ蒸しの形で）ぐらいなのかな

0576食いだおれさん

2012/06/27(水) 12:21:12.92

>>575
せいろはちょっと特殊な食べ方だよね
うなぎというかご飯を楽しむ感じ

年寄りには重宝されてるけど

0577食いだおれさん

2012/06/27(水) 12:48:26.96

鯉の洗い
白焼き
蒲焼き
鯉こく

で飲んでから
シメにせいろ蒸し（肝吸いは付くのがデフォ）

筑後国の俺の楽しみ方

0578食いだおれさん

2012/06/27(水) 20:06:24.40

鰻の美味しさって何？
タレの味？素材の味？

0579食いだおれさん

2012/06/27(水) 22:51:23.41

>>577
贅沢な……。
しかし鯉こく食べたあとにせいろ食べる気にはならないかなあ

0580食いだおれさん

2012/06/27(水) 23:10:29.85

九州北部ではせいろ蒸しは、まず大抵の鰻屋のメニューにはあるんだろうね

せいろ蒸しとは別に普通の鰻丼や蒲焼きの場合でも、地焼きじゃなくて蒸し調理の鰻屋が
都会である福岡市なんかでは、探せば中にはあるもんなのかな？

0581食いだおれさん

2012/06/27(水) 23:49:06.85

別に探さなくてもあるわ
福岡なめんなよ？

0582食いだおれさん

2012/06/28(木) 00:44:38.56

中にはあるんだろうが、圧倒的に少ないんじゃね？
とんこつラーメン店としょうゆラーメン店の割合より少ないかも

0583食いだおれさん

2012/06/28(木) 00:52:28.80

アホかｗ

0584食いだおれさん

2012/06/28(木) 00:57:38.77

吉成さん、バスケがしたいです

0585食いだおれさん

2012/06/28(木) 00:58:38.83

すまん誤爆

0586食いだおれさん

2012/06/28(木) 01:41:07.90

仕入れの価格が大きく下げ基調に入ってるのに、マスコミでは鰻は高いってニュースばかり。値上げした料理屋は儲かってしょうがないんじゃない？

0587食いだおれさん

2012/06/28(木) 01:48:28.78

>>581
具体的にどこよ？
福岡で食ったことない

0588食いだおれさん

2012/06/28(木) 02:02:16.76

>>580
>蒸し調理の鰻屋
江戸前の鰻は福岡では見ないな、
久留米～柳川にせいろ蒸しがある程度

だが、せいろ蒸しと江戸前の鰻はまったく違うから。

0589食いだおれさん

2012/06/28(木) 04:19:10.53

>>587
食ったこと無いなら黙ってればいいのにｗ

0590食いだおれさん

2012/06/28(木) 04:50:04.23

川扇、てつ扇、うなぎ徳、しろ、など福岡にも蒸し鰻はそれなりにある。

0591食いだおれさん

2012/06/28(木) 07:15:39.23

探さないでも、って件数じゃないね
最近の鰻の高騰は、東の方で鰻が被爆してるからだと思う。
値上げもない福岡で良かった。

0592食いだおれさん

2012/06/28(木) 07:26:34.22

福岡市民は北九や筑後は福岡とは思ってないし、せいろ蒸しも福岡のものと思ってない
老舗の吉塚はせいろ蒸しを出さないし、柳川屋あたりが持ち込んだ位の認識

0593食いだおれさん

2012/06/28(木) 12:22:02.72

>>589
福岡で蒸し焼きの鰻を食った事ないっていってんだよ
食ってみたいから教えてくれよ

0594食いだおれさん

2012/06/28(木) 12:36:28.07

柳川屋って久留米市の店は売れなくて潰れたんだよな
柳川にも店出したけど評判いまいち
福岡市周辺くらいでしか通用しないんだろうな
北九州地区や筑後地区じゃ無理

0595食いだおれさん

2012/06/28(木) 12:50:15.89

百万人超の都市で、ほぼ地焼きだけしかないのは、名古屋市と広島市か…

0596食いだおれさん

2012/06/28(木) 12:52:51.10

広島って100万いないだろ？

0597食いだおれさん

2012/06/28(木) 12:53:22.44

名古屋にだって蒸し調理の店もあるわい
名古屋なめとったら新幹線止めて大阪と寸断すんぞ

0598食いだおれさん

2012/06/28(木) 12:56:01.54

>>596
謝れ
１２０万都市（若干おおげさ）の広島市民に謝れ！

0599食いだおれさん

2012/06/28(木) 13:04:27.66

>>593
だから>>590の少なくとも４店は、福岡市内の蒸し焼きの鰻屋なんだろ、
俺は>>589でも>>590でも九州でもないけど。

0600食いだおれさん

2012/06/28(木) 13:19:53.58

>>597
名古屋市内で蒸し調理のみの鰻屋、１軒だけは知ってる（タワーズ内）
だけど時々調べても、２軒目がなかなか出て来ないよ～

0601食いだおれさん

2012/06/28(木) 13:41:11.80

>>599
おう
590見落としてたわ
さんくす

0602食いだおれさん

2012/06/28(木) 14:59:33.03

旅先の九州でせいろ蒸しも普通の鰻重も食べたけど、
タレが甘過ぎてまずかったな。

九州って日常の普段使いの醤油でも、
原材料に砂糖入りの甘口醤油が基本の土地柄らしいね。

0603食いだおれさん

2012/06/28(木) 16:00:29.74

関東で鰻食べたらしょっぱいばかりで不味かった
鰻はふにゃふにゃだし、トンキン人の舌っておかしいんだろうね。うどんのスープも泥水みたいだし

0604食いだおれさん

2012/06/28(木) 16:29:51.55

なんか定番すぎて面白くもなんともない煽りだな。もうちょっと面白い煽りできないの？
ここ２ちゃんねるだよ？

0605食いだおれさん

2012/06/28(木) 17:04:10.77

>>599
ただその後592が書かれてるから
ひょっとして福岡市以外も入っているのかと・・・
俺も>>589でも>>590でも九州でもないけど。

0606食いだおれさん

2012/06/28(木) 17:18:40.08

>>605
４店ぐらい自分でさっさとググれば分かる事じゃん
俺が調べたところ>>590の４店は全部福岡「市」内

0607食いだおれさん

2012/06/28(木) 18:54:07.22

>>594
>柳川屋
あんなのじゃ通用しない。
柳川の鰻屋に迷惑だろう。

0608食いだおれさん

2012/06/28(木) 20:53:41.56

>>603
いいや
刺身醤油には砂糖入ってるのも多いけど
普通の醤油には入ってないのが普通だよ
それ一部の情報による思いこみだよ

0609608

2012/06/28(木) 21:53:32.33

失敬
>>602に宛ててだった

0610食いだおれさん

2012/06/28(木) 21:55:26.73

鹿児島にある鰻屋、味はいい方だけど衛生面ちゃんとしてなくて最悪だよ。

0611食いだおれさん

2012/06/28(木) 22:03:15.46

>>602・>>608
やはり九州の普通の醤油は、他地方の普通の醤油よりも甘いらしいよ
ttp://oshiete.goo.ne.jp/qa/3459423.html

0612590

2012/06/29(金) 02:02:44.60

で、>>580 >>582の謝罪はまだかね？

論点ずらして誤魔化しまくってるようだが

0613食いだおれさん

2012/06/29(金) 02:15:01.80

>>591
探さないでも、って件数だよ　割合からすりゃな　元々分母が大したことないんだから

お前福岡市民じゃないだろ？　福岡市民にとってせいろ蒸しは他所のモノって感覚だ
>>580みたいな「九州北部では～」なんてアホな括り方はしない

0614食いだおれさん

2012/06/29(金) 03:07:12.23

>>608
福岡では甘くない醤油の店が多かったな
鹿児島の田舎で、地元向けの店は甘い醤油しかなかった

都市部は地元以外の人間多いし流通が違うからねぇ

0615食いだおれさん

2012/06/29(金) 07:48:33.70

>>614
スレ違いはいい加減にしろよ田舎者

0616食いだおれさん

2012/06/29(金) 11:00:25.31

>>611
>他地方の普通の醤油よりも甘い
おまえ、加賀醤油とか知らないの？
用途によって合わせるんだよ。
活かった刺身には旨味がないからあんな醤油を使う。

あと長崎に近い味ってのがヒントだ。

東北～関東の塩っぱい醤油は、漬け物や干物文化と出稼ぎがヒントだ。

0617食いだおれさん

2012/06/29(金) 11:35:19.67

>>598
ごめんねごめんねぇ～

0618食いだおれさん

2012/06/29(金) 14:14:10.32

>>617
茨城＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞栃木

0619食いだおれさん

2012/06/29(金) 15:14:53.13

川枡南町うな丼1575円

0620食いだおれさん

2012/06/29(金) 16:17:25.50

>>611
ソースがｗ

>>612
何を謝罪？

0621食いだおれさん

2012/06/29(金) 17:24:10.09

恵比寿の松川って美味いのかな？
ブログにいつも「いや～今日は戦場でした」みたいなこと書いてるんだけど
喰ったことある人いる？

0622食いだおれさん

2012/06/29(金) 18:14:25.01

人口比で言って、鰻専門の外食店の数が
目立ってかなり少ない県ってどこだろね？
ちなみに多い方の自慢は要らないよ

0623食いだおれさん

2012/06/29(金) 18:24:14.61

シラネーヨそんなこと

0624食いだおれさん

2012/06/29(金) 19:54:55.31

>821
恵比寿の松川さん　うなぎはブランドうなぎ
それだからって　訳じゃないけど
美味しいです

0625食いだおれさん

2012/06/29(金) 20:39:44.77

>>624そう？至って普通じゃないかな？
ブランドうなぎ使用してる店は何故かガス火焼きが多数なんだよな？
>>621忙しいなら地方発送や出前はやらないと思うよ。店は小さいから5組も来店すると
満席になるから戦場なんじゃない？

0626食いだおれさん

2012/06/29(金) 20:40:57.89

ヴァギナの蒲焼き美味い処ある？

0627食いだおれさん

2012/06/29(金) 21:28:10.85

>>625にタールちゃんｷﾀﾜｧ

0628食いだおれさん

2012/06/30(土) 09:31:47.28

>>624
タールちゃんも書いてるが恵比寿の方の松川はふっくらしてないし、大したこと無い

ブランド鰻のうち共水鰻は鰻がショボい店が多いと思うが、例外もある

坂東太郎は経験上どの店でも大きさ厚さは問題ないし、脂が天然並に軽くて旨い
普通の養殖鰻は急に成長させるから脂が肉と分離してしまう

0629食いだおれさん

2012/06/30(土) 10:01:32.89

>>616
スレ違いな上に、見当違いのヒントが猛烈に見苦しい

http://www.murocho.com/aji/shoyu/index_shoyu.html
を読み終わったら後は調味料板でやってくれ

0630食いだおれさん

2012/06/30(土) 13:08:37.89

うなぎ屋誉兵

0631食いだおれさん

2012/06/30(土) 15:57:46.82

>脂が天然並に軽くて旨い
普通の養殖鰻は急に成長させるから脂が肉と分離してしまう
糞レポはウナギの質まで妄想するとわｗ

・他人のレスを人に振るな・タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？
・嘘をつくな・仮定で物事書くな・腋臭を治せ

0632食いだおれさん

2012/06/30(土) 16:46:45.18

はいはいタールちゃんだいじょぶですよー
おくすりふやしておきましょうねー

0633食いだおれさん

2012/06/30(土) 16:49:14.18

惨め奴

0634食いだおれさん

2012/06/30(土) 16:56:20.05

・タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0635食いだおれさん

2012/06/30(土) 18:40:25.54

うなぎ犬ってホントにあるの？

0636食いだおれさん

2012/06/30(土) 20:35:00.42

今月は少し動きが出て(相場も)ようやく黒字が出ました。
とは言えようやく例年並みの利益ですね。

0637食いだおれさん

2012/06/30(土) 20:43:15.11

タールちゃんは相変わらずキレ易くて面白いな

0638食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:10:47.96

お前は相変わらずのバカだな。人生の敗残者なんだから少しは学べ。

0639食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:14:41.63

ところでタールちゃんってなに？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0640食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:24:36.47

いや、タールちゃん＝人生の敗残者　ってことは学ぶまでもないけど？

0641食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:33:42.16

いや、糞レポ＝人生の敗残者　なんだから私から学びなさい。

柏の大和田のガス～今日まで翻せない事実だし。
嘘と仮定とマッチポンプのセラミック馬鹿は変われないってか？

0642食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:35:23.10

ところでタールちゃんってなに？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0643食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:54:24.98

東京のレポがなくなって、最近は茨城/千葉西北部と佐賀/筑後のレポくらいだな。

>>313見て芳野屋と小暮やで食ってみたが、どちらもイマイチ。
芳野屋は鰻重の焼きは上手いが肝ひれ合わせ焼はひれが炭化。ご飯柔らか過ぎで山椒は劣化。
小暮やは皮が見かけ上全く焼けてなく食感がない。チェーン豚丼のような煤臭さ。タレのキレもない。

ついでに軍次家でも食ったが、全体に酷かったな。

0644食いだおれさん

2012/06/30(土) 21:59:35.74

皮って普通白焼きしてからは焼かないよね？君は鰻、初体験者かチェーン店オンリーかな？

0645食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:04:50.53

いや、白焼で皮を焼いた様子すら感じなかったんだが。

お前さん日本語読める？

0646食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:09:11.03

タレのキレってなに？白焼きしてないで蒸してるの？食べる時に裏をわざわざ見るの？
313の大和田はいかなかったの？結局は個人的な好みじゃないのかな？

0647食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:10:38.56

何この吉害。

0648食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:13:35.32

尾花もそうだよね皮の食感がない。安斎も煤臭がした。鈴木も煤臭がした。
築地の宮川は炭焼きだけど美味いよね

0649食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:18:38.12

この吉害に日本語が通じてるか不安だが。

食べたらゼリーみたいな食感で気持ち悪かったから見たんだが。普段は見ない。

0650食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:27:10.25

妄想レポの郊外編ｗ
備長炭とガスで焼いてる店は同じ仕事ならば備長炭のほうが美味い。と自ら認めてる。
ガス焼でもステンレス黒体セラミックコーティング焼きなら備長炭と同じ効果で焼ける。
と言っても使用店なし。しかも耐火ガラスの画像をステンレスと嘘をつく。【多分に相当窮地に立っていた】
ステンレス使用店が浅草の前川と書いといて実は嘘だった。

味覚が【どうのこう】より妄想で書いてるから・・・脳内食べログｗｗｗ

0651食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:37:54.36

タールちゃんは日本語がわからないので勘弁してあげて下さい

0652食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:45:11.75

【どうのこう】

いつも笑わせてくれてありがとうｗ　正常人は「どうのこうの」と書くんだけどねｗ

0653食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:46:59.14

タールちゃん？誰のこと？

かなり美味いと最高に美味いは違いますってか？

0654食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:49:39.05

　正常人は嘘つかないｗ
ゼリー?炭化？
熱々でパリっとじゃないとｗｗｗｗ

0655食いだおれさん

2012/06/30(土) 22:54:56.80

タールちゃんって茨城だったのか。
サイタマだと思ってた。

0656食いだおれさん

2012/06/30(土) 23:12:15.30

自演男優賞の実力で笑わせてよｗ
ゼリー？炭化？本当にうなぎ食べてるのｗｗｗ
ゼリー?炭化？ｗｗ

味覚障害なんだね

0657食いだおれさん

2012/06/30(土) 23:38:56.40

皮に食感は地焼きでおｋだろうが
鰻は関西が基本がここに証明されたし！
関東の蒸し鰻はどこで食べてもゼリーやんか(笑)

0658食いだおれさん

2012/07/01(日) 00:04:03.69

小暮やの皮の食感は独特なんだが。関東関西ってレベルじゃない。

>>654の吉害は小暮やの鰻食ったのか？
食ってない奴と話をしても時間の無駄だ。

0659食いだおれさん

2012/07/01(日) 07:02:38.51

タールちゃんは天敵がいなくなってウザさ倍増だなｗ

0660食いだおれさん

2012/07/01(日) 07:05:44.31

天敵ｗｗｗ
最初に「嘘」書いて、そのうちに自ら書いていたことは実は「仮定でした」
と、認めてる奴に天敵呼ばわりされたくないｗ　敵にすらなってないからｗ
他人が書いたレスまで人に振るなよｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0661食いだおれさん

2012/07/01(日) 07:08:59.18

タールちゃんは食いつきが良くて便利だなｗ

0662食いだおれさん

2012/07/01(日) 08:06:33.80

妄想レポは所詮は妄想レポ　数々の妄想被害店にお悔やみ申しあげます

ゼリーだの炭化だの脂の質まで妄想するとは絶句の一言だ

0663食いだおれさん

2012/07/01(日) 08:29:01.50

なんだかパッとしないお天気ですね。夏、目前なのに売れは悪いです。他店様はどうでしょうか？
>>ゼリーみたいな食感は多分、作り置きしてないで白焼きをしてから皮目を下にして蒸してるのだと思います
白焼きを冷蔵庫などで保管しておくと身離れしてしまうので皮と身が分離しやすくなります
もしくは白焼きしないで直蒸しでしょう

0664食いだおれさん

2012/07/01(日) 08:40:37.04

http://r.tabelog.com/fukuoka/A4005/A400502/40005193/
北九州でいいなら竹林亭にせいろ虫あるよ

0665食いだおれさん

2012/07/01(日) 08:58:44.08

今年は多分売れないっしょ　
諦めてます
蒸らしてから皮焼く人いる？うちはタレつけたら身だけしか焼かない

0666食いだおれさん

2012/07/01(日) 09:19:11.37

>>665
最後に数秒炙ってる

0667食いだおれさん

2012/07/01(日) 09:54:44.90

おはようフェルプス君。
蒸らしてから皮は焼かなよん。落っこちちゃうからね。ついでに白焼きも皮も身も軽めに焼くだけ。皮は焼きすぎるとザラザラするから。
我が店もトロトロな食感でパリパリっとは焼かないふわふわ感を優先させてるけど「最高」時代にレポされて
「まあ美味かった」的なことを書かれてたんだけど笑。炭で焼いてるけど煤臭いも書かれなかった笑。だから良しとしてたが妄想だったら悲しい笑

タレのキレって醤油が強いことかな？野田岩さんみたいな？煮詰めないタレのことかな？

0668食いだおれさん

2012/07/01(日) 10:15:27.48

>>664
せいろ蒸しあるよ
って
福岡・佐賀ならあって当り前だろ

0669食いだおれさん

2012/07/01(日) 10:16:10.12

>>667はタールちゃんと文体が一緒だな

0670食いだおれさん

2012/07/01(日) 10:41:55.54

>>659-661

> 07:02:38.51
> 07:05:44.31
> 07:08:59.18

タールちゃんは構ってもらえないと寂しくてバレバレの自演をやらかすｗ

0671食いだおれさん

2012/07/01(日) 10:50:07.35

他の人も同様のことを書いてるね

ttp://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12000292/dtlrvwlst/1175500/
> 小暮やさんのは、皮までとろんとしてます

0672食いだおれさん

2012/07/01(日) 11:12:06.95

タールちゃん？誰よそれ？
>>667妄想被害店に認定いたします

0673食いだおれさん

2012/07/01(日) 11:19:27.55

>>667
＞焼かなよん。

0674食いだおれさん

2012/07/01(日) 11:27:57.66

>>671を読んで妄想したらゼリーですｗｗｗ

0675食いだおれさん

2012/07/01(日) 11:53:55.16

気持ち悪いなこの吉害。別の奴と勘違いしてるのか。市ねよ。

>>663
白焼段階であれちゃんと焼いていれば焼き目は残るだろう。
>>645で書いたが、あれは白焼段階も含めほとんど皮を焼いていないはず。
もしくは生蒸しでその後皮を焼いていないはず。

0676食いだおれさん

2012/07/01(日) 12:48:50.07

電話して聞いた
小暮やは注文後に白焼きして蒸すそうだ
芳野屋は普通のうな重は白焼きまでで注文後に蒸すそうだ
生蒸しうなぎは直蒸しでタレ焼きするそうだ

どちらも行くことはないけどね

0677食いだおれさん

2012/07/01(日) 13:05:19.13

迷惑な電話だな
よく答えてくれたもんだ

0678食いだおれさん

2012/07/01(日) 13:18:30.81

>>676
そうか。なら、白焼・タレ焼とも皮はほとんど焼いてないってことだ。

0679食いだおれさん

2012/07/01(日) 13:19:55.59

★変わるウナギの常識　輸入モノは国産より上質

　「国産ウナギを使用しております」。ウナギ専門店やかば焼き店が誇らしげにこんな断り書きをしていることがある。
「国産品＝輸入品より安全で上質」という消費者心理に訴えるＰＲだが、業界ではこんな“常識”が過去のものになりつつある。
輸入品の評価上昇を象徴するように卸値も輸入品上位が定着している。

■稚魚が４割減少、ウナギ卸値２倍以上に

　ウナギ相場は昨年以来、高騰している。ウナギは12～４月にかけて稚魚のシラスウナギを池に入れ、養殖をして出荷する。
過去の乱獲や環境の変化を受けて近年はシラスウナギの漁獲量減少が顕著だ。
　日本人が主に食べるウナギは国産品のほか中国産と台湾産。今季、３つの主産地で４月中旬までに池入れしたシラスウナギの合計は前季に比べて４割も少ない。
需要が高まる夏に向けて品薄懸念が強まり、ウナギ相場はかつてない高水準まで跳ね上がった。
　足元の輸入活ウナギ卸値は１年前の２倍以上。国産品が１キロ5500円前後なのに対し中国産や台湾産は6000円程度で取引されている。
以前は国産品が海外物より500円以上高かったが昨年末に逆転した。

■品質向上で強気に出る中台業者

　ウナギにはセリがない。養殖業者は足元の需給環境などをみて出荷価格を提示する。
日本のシラスが少ないと分かった昨年末以降、中国や台湾の業者は国産品を上回るペースで提示額をどんどん上げた。
「以前は太さなどに応じてメリハリをつけていたが数週間続けて全種類200円上げということもあった」（問屋）という。
　価格逆転は中台の養殖業者の強気な姿勢が主因。ただ海外産のウナギに国産品以上の価値を認める関係者が増えているのも確かだ。
「平均すれば中国産や台湾産の方が国産品よりも今や品質が上」。東京・築地でウナギを扱う仲卸の見解は少数派ではない。
　根拠は養殖手法にある。日本では高密度のビニールハウスで最速６カ月程度の養殖が主流だが、
中国や台湾では野外の広大な池で１年以上かけて育てるのが主流。（以下略）

http://www.nikkei.com/article/DGXNASDJ2501O_W2A420C1000000/

0680食いだおれさん

2012/07/01(日) 14:22:21.05

>>675糞レポは相変わらずキレ易くて面白いな　上から目線で書くしな。
誰にでも絡むし。食べログの画像じゃ皮までは写してないから妄想した結果がゼリーってのも笑えるな。
最後は嘘か、食べたとする仮定で書いてるのも微笑ましい

本当はステンレス黒体セラミックコーティングした焼き機械の営業マンじゃないか？
炭で焼いてる店に煤臭いだの難癖つけて焼き機械を購入してもらいたいんだろう？
だから老舗の前川もセラミックロースターに変えた。とか書いたんだな。辻褄があう。合点したな。

炭は臭いしないよ。灰に垂れたタレが独特の炭臭と言われてる香りになるんだよ

0681食いだおれさん

2012/07/01(日) 14:39:54.32

その店で食ったこともなく、俺の煤臭いって言葉がどの臭いを指してるか知らない癖に、見当違いな説明をつけるとはね。

その上、別人と勘違いしている。吉害は市んでいいよ。見苦しいから早く市ね。

0682食いだおれさん

2012/07/01(日) 14:48:09.27

はいはいタールちゃんおひるのおくすりわすれてますよー

0683食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:08:36.38

>>322 老舗の中川楼の上うな重が値上がりして3500円
>>338 うなぎのさいた　1尾ご飯大盛り2600円
>>392 五鐵夢境庵　うな丼１６８０円
>>434 川はた　上うな重2900円もちろん1尾
>>515 植木屋2700円で半身二つ
>>554 好乃屋、ふたきれ入って生玉子も注文して1030円
>>619 川枡南町うな丼1575円

この茨城人、値段以外ほとんど書いてないな
舌に自信がないんだろうか

0684食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:10:31.30

>>683の>>322は>>323の書き間違い

0685食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:11:43.45

とろんとろんのウナギがゼリーｗ

バカな表現しか出来ないのかｗｗｗ

0686食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:16:40.10

タールちゃんがリピートモードに入りました

0687食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:20:46.46

煤臭いってことは薪で焼いてるのか？
食べたお前の顔は真っ黒かｗ

0688食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:41:55.02

タールちゃん脳では炭イコール木炭だからひれの炭化も煤臭さも原理的に理解できません

0689食いだおれさん

2012/07/01(日) 15:58:14.05

ゼリーｗｗ

0690食いだおれさん

2012/07/01(日) 16:12:36.55

うなぎの皮はゼラチン質で、ゼリーは本来ゼラチンが固まったものです。
皮を焼かなければゼリーの食感になるでしょうね。お菓子しか想像できない子がいるようですが。

0691食いだおれさん

2012/07/01(日) 16:35:25.31

白焼きしてあっても皮目を下にして横並びに蒸らすと、とろとろになるよ。
うちの店はそうしてる。縦蒸らしだと無理だと思う。好みの問題です。そうやって自分好みのお店を探せば良いと思います。

0692食いだおれさん

2012/07/01(日) 16:41:56.08

>>690
タールちゃんはスイーツ(笑)脳だったんだ～

0693食いだおれさん

2012/07/01(日) 16:59:23.86

凄まじい・・・じ・え・ん・・

0694食いだおれさん

2012/07/01(日) 17:04:35.37

タールちゃんはキャッチコピー「炭」に踊らされる、まさにスイーツ(笑)脳だね

0695食いだおれさん

2012/07/01(日) 17:12:23.19

なぁ糞レポ・・病院に行ったほうがいいよ
タールちゃん？誰のこと？

0696食いだおれさん

2012/07/01(日) 17:18:21.58

>>691
そうだとしても、皮に焼き目が見えない場合はやっぱり白焼で皮をほとんど焼いてないってこと？

0697食いだおれさん

2012/07/01(日) 17:22:25.77

タールちゃんって、呼ばれると「誰のこと？」って嬉々として出てくるのが面白いな
自分のことじゃなきゃ出てこなきゃいいのに、寂しいんだろうな

0698食いだおれさん

2012/07/01(日) 17:38:07.39

>>696白焼き頼めばわかるだろ？野田岩も蒲焼はほとんど焼き目が見えなかったが白焼きは焼き目見えてた
柔らかい蒲焼の店は大概はフワフワ？とろとろ？って感触が多いような感じだが

ガイアの夜明けでうなぎ特集だ

0699食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:00:33.41

タールちゃんってだれ?

0700食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:03:15.27

>>697
傍から見てるとお前達二人はお似合いだぜぇ

0701食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:17:33.54

>>698
白焼きと蒲焼きで同じだけ焼いてるとは限らない訳だが
野田岩の蒲焼きはとろとろじゃないし

0702食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:35:46.87

そうだな　ぐちゃぐちゃって感じだよな

＞白焼きと蒲焼きで同じだけ焼いてるとは限らない訳だが
直接お店に聞けば済む事

0703食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:41:05.65

たとえば吉野家の焼味豚丼十勝仕立てって煤臭いよな
噂では炭焼きフレーバーの香料使ってるとも聞くが真偽不明

0704食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:42:32.24

ゼリーw

0705食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:54:59.66

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

憐れでついつい相手しちゃうｗ
自演と嘘と仮定とマッチポンプのセラミック馬鹿ｗ

0706食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:55:56.29

タールちゃんって３ヶ月前のこいつ？

> でも炭でもオガ炭は駄目ね。木屑を圧縮して作るのだけど着火良くする為に
> タール混ぜてるから炭臭い。BBQ臭いんだよね。

0707食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:57:02.17

自演男優賞の糞レポｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0708食いだおれさん

2012/07/01(日) 18:58:05.25

タールちゃんはなぜ勝てなかったか気づいてないんだな

0709食いだおれさん

2012/07/01(日) 19:21:22.91

>>705-708
> 18:54:59.66
> 18:55:56.29
> 18:57:02.17
> 18:58:05.25

このタールちゃんのバレバレ一人芝居は何が目的なんだ？
相手のせいにしようとしてるのか？まあがんばれｗ

0710食いだおれさん

2012/07/01(日) 19:35:46.93

>>706を読むとタールちゃんが言う「炭臭い」ってタールの臭いなんだなｗ
さすが日本語の使い方が通常人とは違うタールちゃんｗ

0711食いだおれさん

2012/07/01(日) 19:46:39.40

他人のレスを人にふるなよ糞レポｗ

>>710「炭臭い」ってタールの臭いなんだなｗ
なんだ？勝手に解釈か？煤臭いの間違いだろう？
煤臭いｗｗ「まっくろくろすけ」でも飼ってんかｗｗ
炭火焼の鰻屋は全部敵なんだろう？

0712食いだおれさん

2012/07/01(日) 19:49:13.28

あ・・・ゴメン病気なんだよね・・・妄想性障害だったね・・・
食べたつもりの妄想レポ千葉バージョンですかｗ
今回は食べログの上位店舗から妄想かい？

0713食いだおれさん

2012/07/01(日) 19:50:48.53

七輪で焼けば専門店とかわんないだろ

0714食いだおれさん

2012/07/01(日) 19:57:58.58

必死で目がひきつってるタールちゃんに情報をあげよう

つ炭焼オイル
http://kamiyanoritsugu.blog.so-net.ne.jp/2011-09-07-1

0715食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:24:51.64

必死で目がひつってるのは糞レポ自身だろう？
コレ使って焼いてるって言いたいの？軍次屋も芳野屋も小暮やも炭使用店らしいけど・・・

今度ばっかりは嘘や仮定の問題を超えてるな。
自分の鼻が悪いのを煤臭いって言うのはねぇ

0716食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:29:18.23

ひつってる
軍次屋

慌て過ぎｗ

0717食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:33:03.44

誤字はめんどくさいしホラ昔からそうだっただろ？オレｗ

で、コレ使って焼いてるって言いたいの？

0718食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:34:35.49

タールちゃんが怒っちゃったｗｗｗｗｗ

0719食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:36:13.78

炭大好きタールちゃんに炭焼オイル情報で落ち着いてもらおうと思ったのに・・・

0720食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:37:43.39

相変わらず質問は逃げんのな

ところでタールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0721食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:38:59.92

質問に答えたのに理解できないなんて・・・
Noに決まってるじゃん・・・

0722食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:42:13.65

タールちゃんたまには勝ってよ！もう！！！

0723食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:44:45.92

使ってないって書けばいいんだよ～
備長炭で焼いた蒲焼を煤臭いって病院いけよ？耳鼻科？まっくろくろすけ飼ってるの？

0724食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:48:00.17

全勝してるって！もう！！！
嘘書かれたり後から「じつは仮定でした」ってハンデもあげてるのにね

0725食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:52:15.78

あ、タールちゃん＝>>724　と認めたｗ

0726食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:55:03.22

相変わらずスレの浪費が酷いな
タールちゃんウザ杉

0727食いだおれさん

2012/07/01(日) 20:59:24.84

気になって焼きあがった鰻の皮のほう確かめちゃった

タレが濃い目の煮詰めるタレなんだけど焦げ目はなし
多分蒸らしてる時に剥がれるのだと思われる　野田岩サンは焦げカスが身に付くのが嫌で身と身をくっ付けて蒸らすし
菊川サンは白焼き後に水で洗うしな

今年は異常に暇で精神的に堪えます。今週は愛知の新仔値上げっぽいけどホンマかいな？

炭使ってるけど中国炭です。綺麗に焼きあがるように努力してますんで煤臭いとかの苦情が怖いです

0728食いだおれさん

2012/07/01(日) 21:22:16.32

先日、食材を50度のお湯で洗うといいとテレビでやってましたが
うなぎも焼く前にお湯につけたほうが良いのでしょおうか？

0729食いだおれさん

2012/07/01(日) 21:31:54.85

>>726お前もウザ杉
炭使用の店に炭焼オイル疑惑ですか？耐火ガラスをステンレスと嘘を書き。前川はセラミックロースターを使用してる。
嘘を嘘で固めて炭焼オイルで完成かな？
煤臭い？耳鼻科いけよ？大和田だけ難癖つけないんだな？従業員？セラミック営業マンｗｗｗ

ところでタールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0730食いだおれさん

2012/07/01(日) 21:33:42.34

半身2つって書いて奴が一番おもしれー

0731食いだおれさん

2012/07/01(日) 21:36:03.44

うちも白焼き後洗うね。うちはようやく忙しくなってきた。

0732食いだおれさん

2012/07/01(日) 21:37:38.72

>>727
焦げ目や焦げカスじゃなくて焼き目の話なんだけどな。要は焼いたように見えなかった。
煮た鯖の腹の皮みたいな見た目と歯応えの無さだったな。同じものを見てもらわないと伝わらないかね。

煤臭さってのはわざとじゃなきゃつかないような臭いだし、怖いなどとぼやかれても困る。
チェーン豚丼と書いたのは>>703のような話。

0733食いだおれさん

2012/07/01(日) 21:45:27.63

蒸した後お湯で洗うと脂が落ちて皮の食感が出る

>>727
菊川はお湯でなく水で洗ってんの？蒸した後ではなく白焼きの後に？

0734食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:11:49.12

>>732画像だせよ？わざと煤臭くする店なんてねーよ？ホント食ってるのか疑問だな

紀州炭使用って食べログで書いてあるから店に聞けよ？練炭で焼いてるかもしれんだろ？
焼きと歯応えのなさは無関係じゃない？

芳野屋にしても小暮やにしても軍次屋にしても実際食ってるのか？

0735食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:18:24.61

吉害はスルーしていいよな？

0736727

2012/07/01(日) 22:21:56.25

蒸らすと焼き目がほとんど目立たないです。焦げの部分は蒸らす仮定で落ちます。本当です。
ですから727で書いたようにお店によって仕込みが変わってくるんだと思います。
煮た鯖の腹の皮←まさに例えは合ってますよ。そんな感じです見た目は。白焼きが強すぎると薄皮の中の皮まで焼けて固くなります。
普通はそこまで白は入れないと思います。
燻製チップみたいな匂い付をしてるお店はないと断言します。手間に合わないでしょう。

0737食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:27:59.47

糞レポ
　　　　 ∩＿＿＿∩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　　　♪ 　　| ノ　⌒　 ⌒ヽﾊｯ　　　　__ _,, -ー ,, 　　　ﾊｯ　　 / ⌒　　⌒ 丶|
　　　　　　　 /　 (●)　　(●) 　ﾊｯ　 (／　　　"つ`..,：　　ﾊｯ　(●)　　(●)　丶　　今、どんな気持ち？
　　　　　　　| 　　　( _●_)　ミ　　　：/　　　　　　　:::::i：.　　ミ　(_●_ )　　　　| 　　　　　ねぇ、どんな気持ち？
　＿＿＿彡　　　　　|∪|　ミ　　　　：i　　　　　　─::!,, 　　　ミ､ |∪|　　　　､彡＿＿__
　ヽ＿＿＿　　　　　ヽノ､｀＼　　　ヽ.....::::::::: 　::::ij(_::●　　　/　ヽノ　　　　＿＿＿/
　　　　　 /　　　　　　　／ヽ　<　　 r "　　　　.r　ミノ~.　　　　〉／＼　　　　丶
　　　　　 /　　　　　　／　　￣　：|::|　　　　::::|　:::i ﾟ。　　　　￣♪ 　＼　　丶
　　　　　/　　　　／　　 ♪　　　：|::|　　　　::::|　:::|：　　　　　　　　　　　＼　丶
　　　　　（＿ ⌒丶...　　　　　　　　：` |　　　　::::|　:::|_：　　　　　　　　　　　/⌒＿）
　　　　　　|　/ヽ　}.　　　　　　　　：.,'　　　　::（　　:::}　　　　　　　　　　　}　ﾍ　/
　　　　　し　　））.　　　　　　　：:i　　　　　　`.-‐"　　　　　　　　　　　J´（（

0738食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:39:05.59

タールちゃんは永遠のハナタレ小学生って感じでいいなあｗ

0739食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:40:35.63

食べログも写真掲載してないレビューは信用しね
まして2チャンでなんか信用できっか
スレの住人は常駐5人くらいかｗ

0740食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:45:56.74

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？誰のこと？
糞レポは蓄膿症で煤臭く感じるのが哀れだな　

ステンレスに黒体セラミックコーティングしたの買おうか？営業が厳しいんだろう？
流し素麺の台にするから大丈夫だよ

0741食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:54:50.49

店で写真撮る客を見かけると笑っちまうな

店員の目を盗んで急にカメラ出す奴
フラッシュ炊く奴
ゴツい一眼で周りを呆れさせてる奴

尾花でもこっちにカメラ向けて写真撮るオッサンがいて
写っただろ！消せよ！と凄んだら泣きそうな顔してやがった

0742食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:55:12.47

うなぎ過去最高水準の高値に
http://matome.naver.jp/odai/2134110488647442701

0743食いだおれさん

2012/07/01(日) 22:59:03.78

>>736
嘘をついてるとかは思っていない。言葉でうまく伝わってないように思ったから確認したまで。
野田岩も菊川も食ってるよ。特に野田岩では何度も食った。
普通は鰻をひっくり返さないから両店では皮を見たことはなかったが、小暮やのような食感とはまるで違う。
特に野田岩はフカフカした食感で、煮魚の皮やゼリーのようなヌルッとした層は感じない。
両店以外の店ではたまに皮を確認するが、小暮やみたいに縮み無しでツルンとした皮は見たことがない。
ただ、説明は一応わかった。

煤臭さは燻香などとも違うつもりなんだが。これも伝わらないようだからこれにて。

0744食いだおれさん

2012/07/01(日) 23:00:37.05

>>742
活鰻は値下げが始まったんじゃなかったのか？

0745食いだおれさん

2012/07/01(日) 23:08:23.20

そうだな病院にいけ糞レポｗ
ツルンとした皮はお前の禿だろう？煤臭いのは体臭じゃない？
自らの腋臭も自覚しないで鰻を語るな？炭焼オイルまで持ち出して最低な人格だな

0746食いだおれさん

2012/07/01(日) 23:17:25.58

>743三郷市戸ヶ崎の根本川魚をリコメンドする
レポート提出してください

0747食いだおれさん

2012/07/01(日) 23:39:18.60

うなぎ食えないで類似品食ってレポ―トされてもね
＞吉野家の焼味豚丼十勝仕立てって
流石に吉牛喰ってる奴が野田岩いかねーだろ

0748食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:05:13.00

>>746
食ったぞ。あれでしばらく生蒸しは嫌いになったな。小暮やはあんな弾力のある食感じゃない。

>>747
野田岩程度の値段でビビる貧乏臭さが笑えるな。

0749食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:29:20.36

追伸

糞レポは全敗してるのに気づいてないんだな

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0750食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:30:21.84

タールちゃんもきっといつかいいことあるよ！きっとね！

0751食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:31:22.57

タールちゃんは他人の文章を引用する際、そのままコピペしてしまうことがよくあります。
本人はマナー違反だと気づいていません。

0752食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:32:10.75

お前の方がヒステリック＆粘着質で基地外っぽいぞ
タールちゃんかお前は

0753食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:33:12.82

よっぽど寂しかったんだなｗ

愛を感じるレベルｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0754食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:34:15.53

喰ってない脳内が蔓延ってるんだなｗ
ゼリーに煤臭いに吉牛が対象とは

昔は合い合いで盛り上がったのになー

0755食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:35:25.12

連投は糞レポの自演？

0756食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:40:13.83

うなぎ屋誉兵の自演

0757食いだおれさん

2012/07/02(月) 00:47:08.53

>>749-755
タールちゃんの「バレバレ一人芝居しといて相手のせいにする」作戦かｗ

>>709で予想した通りだったなｗｗｗｗｗｗ　まあがんばれｗ

0758食いだおれさん

2012/07/02(月) 01:16:16.79

鰻の高騰は、関東以北の鰻が被爆しているから

九州で良かった

0759食いだおれさん

2012/07/02(月) 01:20:23.53

>>758
被爆ではなくて被曝だ

国へ帰りたくなかったら勉強しろ

0760ばたばた

2012/07/02(月) 01:36:55.07

オデは安泰だどー

たでかげど(タレかけろ)!!

0761食いだおれさん

2012/07/02(月) 03:51:55.55

>>759
わざと被曝という文字は使わなかったのに…

0762食いだおれさん

2012/07/02(月) 05:09:44.52

うなぎって元々高いモノだったんだな

0763食いだおれさん

2012/07/02(月) 05:24:30.12

鰻は安くとも、調理技術とタレは高い

0764食いだおれさん

2012/07/02(月) 06:31:34.58

>>757ゼリーだの煤臭いだの名言残して都合悪いと人のせいするのは変わらないんだねｗ

0765食いだおれさん

2012/07/02(月) 08:03:13.39

最後まで負け惜しみを続けるタールちゃん

彼が勝つ日はいつ訪れるのだろうか？

0766食いだおれさん

2012/07/02(月) 10:31:02.94

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

負ける日はないだろうね

耐火ガラスをステンレスと間違う・眼科行け
炭火焼きの鰻を煤臭い・耳鼻科行け
蒲焼き食ってゼリーと間違う・う～む治せないかな
全ては妄想で行ったつもりの食ったつもり・妄想性障害ですね精神病院行け

0767食いだおれさん

2012/07/02(月) 12:48:33.40

無職はいいね昼間ヒマで

0768食いだおれさん

2012/07/02(月) 12:57:38.91

安い鰻を買ってきて家で煮なおしたら意外と旨かった

0769食いだおれさん

2012/07/02(月) 13:41:34.50

鰻を煮るなんて・・・

0770食いだおれさん

2012/07/02(月) 14:16:21.99

酒と醤油と味醂をフライパンに入れて、そこに鰻を入れて煮詰めるんだよ
やってみ？

0771食いだおれさん

2012/07/02(月) 16:03:34.65

>>770
やらない
鰻は専門店で食べるよ
パック鰻が有るから鰻が高騰する一因

0772食いだおれさん

2012/07/02(月) 16:20:06.71

>>741
店側ですが写真撮る奴って気が弱そうな奴ばかりだよ。
ていうかちょっと偉そうなサラリーマンが多いかな。

0773食いだおれさん

2012/07/02(月) 16:43:10.25

>>767貴方のことですね

0774食いだおれさん

2012/07/02(月) 19:45:00.95

タールちゃん死なないで！いつかきっといいことあるから！

0775食いだおれさん

2012/07/02(月) 19:47:11.17

諸悪の根源糞レポがｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

糞レポ今度は譽兵衛に負けるのか
乙
嘘と仮定でレスしてるからだよｗ

0776食いだおれさん

2012/07/02(月) 19:47:57.86

糞レポは認定厨な上に誤認厨だから猛烈にウザイな
しかも自演男優賞受賞レベルの自演が酷い

0777食いだおれさん

2012/07/02(月) 19:48:45.61

タールちゃんはもう誰にも勝てないのか
哀れ

糞レポには全勝したけどな
ウソ書いたり後から実は「仮定で書いてた」と本人が認める以前にね(^_-)-☆

0778食いだおれさん

2012/07/02(月) 19:49:32.67

がんばれ糞レポ！いつかきっと勝てるよ！誰かに！・・・やっぱ無理かも
ウソ付いて仮定で書いてる限りはね
お決まりの逃げですかｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0779食いだおれさん

2012/07/02(月) 20:43:00.64

>>774ｰ778
5分で5レスのバレバレ自演って楽しい？

0780食いだおれさん

2012/07/02(月) 21:20:03.24

糞レポでもタールちゃんでもないな
アホがまた一人増えた模様　　　バカ二人は遊ばれてる模様

0781食いだおれさん

2012/07/02(月) 21:47:57.09

>>780
と思わせといて実はタールちゃんだからｗ

0782食いだおれさん

2012/07/02(月) 22:06:03.47

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

糞レポの仕業だろ？都合悪いとす～ぐ人のせいにするｗ
眼科と耳鼻科と精神科行ったのか？数々の他人のレスを人に振るなよｗ
嘘付く人は何でもアリだからなｗ

0783食いだおれさん

2012/07/03(火) 00:32:18.40

お前にお似合いのお言葉だな？妄想レポはどこの板でしてんの？
工事現場の交通整理のバイトはどうだ？「年度末の忙しさはわからないでしょうね？」って愚痴ってたけど？

0784食いだおれさん

2012/07/03(火) 00:34:08.99

譽兵衛は自分からパック鰻の話はしてないんだから板違いじゃないな

パック鰻工場と言って叩いてるタールちゃんが実は板違いでしたね

0785食いだおれさん

2012/07/03(火) 00:35:00.33

他人のレスを人に振るなよへタレｗ
シャーレのバクテリアみたいな単細胞野郎だなｗ
1に嘘
2に仮定物事書く
3と4が妄想で
5にセラミック馬鹿ｗ
ステンレス黒体セラミックコーティング使用してる店はどこかな？
ガスでも唯一備長炭と同じ効果で焼けるって言ってたな？
お得意のウソかな？

0786食いだおれさん

2012/07/03(火) 00:35:47.06

タールちゃんはいつも平日昼に書き込んでるけど昼の仕事ないの？

0787食いだおれさん

2012/07/03(火) 00:36:26.81

バクテリア以下だなコリャ～ｗ
嘘ついちゃった？また自演してよ～「糞レポ？ちげーよバーカ」が一番ヒットｗ

0788食いだおれさん

2012/07/03(火) 00:54:26.77

この流れ、いらない。タール？板、たてろ。

0789食いだおれさん

2012/07/03(火) 06:35:35.14

板はたたないぞ

0790食いだおれさん

2012/07/03(火) 08:03:52.16

柳川のせいろ蒸しは不味いが、元祖本吉屋がせいろ蒸しを始めたのが1681年だとすると
江戸のタレを用いた鰻の蒲焼の製法が成立するはるか前なんだよな。

銚子の濃口醤油の開発が1780年代、江戸で醤油＋酒だったタレに味醂を用いるように
なったのが1820年頃だが、それ以前、せいろ蒸しはどんなタレ？を使っていたのかね。
本吉屋は当初から水飴を使っていたんだろうか。

0791食いだおれさん

2012/07/03(火) 09:04:04.09

歴史を盛ってるんだろ

0792食いだおれさん

2012/07/03(火) 09:37:58.11

江戸時代ってそんな昔じゃないんだよね
俺の生まれた昭和40年には江戸生まれの人もいっぱいでもないけど
いたよね。

0793食いだおれさん

2012/07/03(火) 10:35:56.24

うなぎ食いたくて尾花にいってきた、1時近くだったがすんなり入れた
なんだか金持ち風なロレックス野郎とかリーマン接待風とか
色々な客層な中、隣の爺さんはお新香枝豆うざく…つまみたくさんに
ビール小さいの1本でくつろいでた、リュックで来てるけど金持ち爺さんなんだろうか？

オレはうなぎとうざくに冷酒2本でほぼ万札…高いなぁ、旨かったけど

0794食いだおれさん

2012/07/03(火) 10:41:42.62

アフリカ産のうなぎを初輸入
7月3日 4時52分
うなぎは近年、稚魚が減り供給量が激減していますが、消費が増える夏を迎え、量が豊富なアフリカ産を
輸入する新たな動きが出始め、関係者は、安定供給にめどが立つのではないかと期待しています。

うなぎは近年、稚魚の極端な不漁が続き、日本鰻（うなぎ）輸入組合によりますと、供給量は最盛期の
２０分の１に激減しています。こうした状況を受け、消費が増える夏を迎えて、静岡県浜松市の卸業者が
先月下旬、アフリカ・マダガスカル産の食用うなぎの輸入に踏み切りました。

また、東京の業者も、今週中にもマダガスカルからうなぎを輸入する予定です。

組合によりますと、これまで輸入の実績があるヨーロッパ産やオーストラリア産は出荷に制限がかけられ、
稚魚が豊富で量が確保できるアフリカ産が注目されるようになったということで、日本への輸入は
初めてだということです。

アフリカ産は、現在、高騰が続いている日本のうなぎの６割ほどの価格で流通が可能だということで、
２つの業者は、味や調理のしやすさを確認して、問題がなければ流通に乗せることにしています。

浜松うなぎ販売組合の加茂仙一郎副組合長は「この夏、うなぎを提供できるか不安があったが、
これで安定供給にめどが立つのではないか」と話しています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120703/k10013283161000.html

0795食いだおれさん

2012/07/03(火) 13:01:02.52

蒲焼は蒲田焼きの略称で、「梅ちゃん先生」の舞台にもなっている東京都大田区の蒲田が発祥地だそうです。

0796食いだおれさん

2012/07/03(火) 13:44:13.81

嘘くさい

0797食いだおれさん

2012/07/03(火) 15:01:49.28

本来はカバを焼いたもの。本場アフリカではヒポポ焼きと言います。

0798食いだおれさん

2012/07/03(火) 20:17:53.54

タールちゃんがんばってますな～もしかしたら勝てるかもしれないって思ってる？

0799食いだおれさん

2012/07/03(火) 20:18:35.57

糞レポがんばってますな～もしかしたら勝てるかもしれないって思ってる？
嘘ついちゃったから誤魔化してるんだろ？
なんでタールちゃんなの？
自演ぷりーずｗｗ笑えるのにしてｗ

0800食いだおれさん

2012/07/03(火) 20:24:32.88

>脂が天然並に軽くて旨い
普通の養殖鰻は急に成長させるから脂が肉と分離してしまう
糞レポはウナギの質まで妄想するとわｗ

・他人のレスを人に振るな・タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？
・嘘をつくな・仮定で物事書くな・腋臭を治せ

0801食いだおれさん

2012/07/03(火) 20:25:15.53

いや、糞レポ＝人生の敗残者　なんだから私から学びなさい。

柏の大和田のガス～今日まで翻せない事実だし。
嘘と仮定とマッチポンプのセラミック馬鹿は変われないってか？

0802食いだおれさん

2012/07/03(火) 20:26:01.37

この吉害に日本語が通じてるか不安だが。

食べたらゼリーみたいな食感で気持ち悪かったから見たんだが。普段は見ない。

0803食いだおれさん

2012/07/04(水) 06:45:55.75

うなぎ屋譽兵衛さんから前スレ791で
> 「資源の安定的な確保のために尽力している研究者」
> そんなひといます？いたらご連絡下さい。
という質問を受けまして、直接の答えには全くなりませんが、
http://wpb.shueisha.co.jp/2012/07/03/12292/
という記事はご参考になるかと思います。

0804食いだおれさん

2012/07/04(水) 07:08:11.09

【うなぎ屋譽兵衛】呼び捨てだったのが【うなぎ屋譽兵衛さん】になってる

0805食いだおれさん

2012/07/04(水) 07:17:44.36

私は一度も呼び捨てしてないはずですが、誰と勘違いしているのでしょうね。

0806食いだおれさん

2012/07/04(水) 07:48:20.62

>>805＝122

0807食いだおれさん

2012/07/04(水) 09:43:54.70

全然違いますよ。

0808食いだおれさん

2012/07/04(水) 11:30:08.89

どっちにしろスレ違い
荒らし共いい加減にせいよ

0809食いだおれさん

2012/07/04(水) 13:50:41.33

いや糞レポで間違いない

0810食いだおれさん

2012/07/04(水) 15:22:54.27

タールちゃんは敵は全部同じ人に見える病気だから
うどんが主食もすし板の誰かもオーディオ板だかの誰かも同じ人に見えるらしい

0811食いだおれさん

2012/07/04(水) 16:12:18.56

プッｗｗ病人に言われたくない
ガラスをステンレスと間違う
紀州炭で焼いた鰻を煤臭い
蒲焼食べてゼリーの食感
全部は嘘で妄想性障害
別人に成りすますのも過去スレで多々あった多重人格者＝解離性同一性障害

0812食いだおれさん

2012/07/04(水) 18:14:35.25

まぁがんばれやｗ

0813食いだおれさん

2012/07/04(水) 19:50:33.71

オマエモナー

0814食いだおれさん

2012/07/04(水) 20:20:01.07

妄想レポの郊外編ｗ
備長炭とガスで焼いてる店は同じ仕事ならば備長炭のほうが美味い。と自ら認めてる。
ガス焼でもステンレス黒体セラミックコーティング焼きなら備長炭と同じ効果で焼ける。
と言っても使用店なし。しかも耐火ガラスの画像をステンレスと嘘をつく。【多分に相当窮地に立っていた】
ステンレス使用店が浅草の前川と書いといて実は嘘だった。

味覚が【どうのこう】より妄想で書いてるから・・・脳内食べログｗｗｗ

0815食いだおれさん

2012/07/04(水) 20:20:46.74

タールちゃんは日本語がわからないので勘弁してあげて下さい

0816食いだおれさん

2012/07/04(水) 20:21:31.16

【どうのこう】

いつも笑わせてくれてありがとうｗ　正常人は「どうのこうの」と書くんだけどねｗ

0817食いだおれさん

2012/07/04(水) 20:22:17.16

タールちゃん？誰のこと？

かなり美味いと最高に美味いは違いますってか？

0818食いだおれさん

2012/07/04(水) 20:23:09.15

タールちゃんって茨城だったのか。
サイタマだと思ってた。

0819食いだおれさん

2012/07/05(木) 03:59:40.25

？　埼玉と茨城って何が違うの？

0820食いだおれさん

2012/07/05(木) 05:09:03.68

今から仕込みです

0821食いだおれさん

2012/07/05(木) 05:52:06.54

>>814-818
どうせコピペするなら↓もセットでコピペ頼むわｗ　　ツッコむの面倒だからｗ

3分で5レスのバレバレ自演って楽しい？

0822食いだおれさん

2012/07/05(木) 15:49:22.27

来週から一気に忙しくなるのかな。

0823食いだおれさん

2012/07/05(木) 20:23:20.38

自演男優賞の実力で笑わせてよｗ
ゼリー？炭化？本当にうなぎ食べてるのｗｗｗ
ゼリー?炭化？ｗｗ

味覚障害なんだね

0824食いだおれさん

2012/07/05(木) 20:24:00.79

タールちゃんは天敵がいなくなってウザさ倍増だなｗ

0825食いだおれさん

2012/07/05(木) 20:24:47.65

天敵ｗｗｗ
最初に「嘘」書いて、そのうちに自ら書いていたことは実は「仮定でした」
と、認めてる奴に天敵呼ばわりされたくないｗ　敵にすらなってないからｗ
他人が書いたレスまで人に振るなよｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0826食いだおれさん

2012/07/05(木) 20:25:37.75

タールちゃんは食いつきが良くて便利だなｗ

0827食いだおれさん

2012/07/05(木) 20:27:25.38

妄想レポは所詮は妄想レポ　数々の妄想被害店にお悔やみ申しあげます

ゼリーだの炭化だの脂の質まで妄想するとは絶句の一言だ

0828食いだおれさん

2012/07/05(木) 21:18:06.43

忘れ物ですよ～

>>823-827
4分で5レスのバレバレ自演って楽しい？

0829食いだおれさん

2012/07/05(木) 21:19:35.62

少し専門店の　鰻重　値段下がってきたみたい　茨城のK市　３月特上　２９５０円が
今日２７００円になってた　但し　昼なのに　俺と客もう一人だった
今夜は　団体の予約あるらしいが
都下のF市の知人の専門店は　丑の日は　１００万売って　儲け１０万くらいかなと
そこは２５００円　

0830食いだおれさん

2012/07/06(金) 00:19:37.00

おはようフェルプス君。
蒸らしてから皮は焼かなよん。落っこちちゃうからね。ついでに白焼きも皮も身も軽めに焼くだけ。皮は焼きすぎるとザラザラするから。
我が店もトロトロな食感でパリパリっとは焼かないふわふわ感を優先させてるけど「最高」時代にレポされて
「まあ美味かった」的なことを書かれてたんだけど笑。炭で焼いてるけど煤臭いも書かれなかった笑。だから良しとしてたが妄想だったら悲しい笑

タレのキレって醤油が強いことかな？野田岩さんみたいな？煮詰めないタレのことかな？

0831食いだおれさん

2012/07/06(金) 00:20:42.61

タールちゃん？誰よそれ？
>>830妄想被害店に認定いたします

0832食いだおれさん

2012/07/06(金) 00:21:45.69

糞レポは相変わらずキレ易くて面白いな　上から目線で書くしな。
誰にでも絡むし。食べログの画像じゃ皮までは写してないから妄想した結果がゼリーってのも笑えるな。
最後は嘘か、食べたとする仮定で書いてるのも微笑ましい

0833食いだおれさん

2012/07/06(金) 00:22:24.18

はいはいタールちゃんおひるのおくすりわすれてますよー

0834食いだおれさん

2012/07/06(金) 00:23:11.81

とろんとろんのウナギがゼリーｗ

バカな表現しか出来ないのかｗｗｗ

0835食いだおれさん

2012/07/06(金) 03:27:05.33

茨城の>>829は値段の話ばっかだな

0836食いだおれさん

2012/07/06(金) 16:04:34.00

▼ [001] 2012/07/06 01:18
オグナ
こんな状況ですから、外国産もやむなしですね…有り難い情報です
しかし中国産は恐くて食べられないですね、どうしても
[返信]
▼ [003] 2012/07/06 03:58
ょ-ん姫
中国産うなぎを食するくらいなら食べないでその分国産うなぎ貯金にして(つもり貯金/笑)国産!!
あんなゴムみたいな…うなぎ気持ち悪い(苦)
[返信]
[004] 2012/07/06 07:57
さと
中国産・・・あの国は危険すぎる・・・何が入ってるかわからない。何食って育ったかわからない。怖くとてもて食えません
[返信]
▼ [005] 2012/07/06 14:22
kenchanman
ガイアの夜明け、えんどロールで映っていた。五反田鰻「よね山」

0837食いだおれさん

2012/07/06(金) 16:58:13.09

>>835味は個人的な好みだからね。今、鰻屋の値段って変動が激しいからリアルで食べてる証拠かと。
どっかのバカみたく食べログで妄想してレポするよりはマシｗ

0838食いだおれさん

2012/07/06(金) 20:03:24.18

タールちゃんがリピートモードに入りました

0839食いだおれさん

2012/07/06(金) 20:04:28.48

タールちゃん脳では炭イコール木炭だからひれの炭化も煤臭さも原理的に理解できません

0840食いだおれさん

2012/07/06(金) 20:05:07.28

タールちゃんはキャッチコピー「炭」に踊らされる、まさにスイーツ(笑)脳だね

0841食いだおれさん

2012/07/06(金) 20:05:59.08

なぁ糞レポ・・病院に行ったほうがいいよ
タールちゃん？誰のこと？

0842食いだおれさん

2012/07/06(金) 20:06:43.06

タールちゃんって、呼ばれると「誰のこと？」って嬉々として出てくるのが面白いな
自分のことじゃなきゃ出てこなきゃいいのに、寂しいんだろうな

0843食いだおれさん

2012/07/06(金) 22:29:27.87

>>837
やっぱりタールちゃんって茨城だったんだｗｗｗｗｗｗｗｗ

0844食いだおれさん

2012/07/06(金) 22:51:22.75

どっかのバカ登場ｗｗｗｗｗｗｗｗ

0845食いだおれさん

2012/07/06(金) 23:04:32.68

タールちゃんはいつも貼りついてるからレスが速い！

0846食いだおれさん

2012/07/06(金) 23:09:49.27

どっかのバカの負け惜しみｗｗｗｗｗｗ

0847食いだおれさん

2012/07/06(金) 23:18:43.38

あんたらあいかわらずあほやのう

0848食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:19:21.68

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

憐れでついつい相手しちゃうｗ
自演と嘘と仮定とマッチポンプのセラミック馬鹿ｗ

0849食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:20:10.39

タールちゃんって３ヶ月前のこいつ？

> でも炭でもオガ炭は駄目ね。木屑を圧縮して作るのだけど着火良くする為に
> タール混ぜてるから炭臭い。BBQ臭いんだよね。

0850食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:20:57.26

自演男優賞の糞レポｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0851食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:21:35.66

タールちゃんはなぜ勝てなかったか気づいてないんだな

0852食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:22:50.48

>>849を読むとタールちゃんが言う「炭臭い」ってタールの臭いなんだなｗ
さすが日本語の使い方が通常人とは違うタールちゃんｗ

0853食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:25:16.74

>>848-852
3分半で5レスのバレバレ自演って楽しい？

0854食いだおれさん

2012/07/07(土) 00:25:36.06

フジのニュースみた？
オーストラリア産うなぎ

0855食いだおれさん

2012/07/07(土) 10:15:58.27

アフリカ産も試験的に輸入したみたいね
先週だったかニュースで見たんだが、その後どうなったの？

0856食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:25:57.80

他人のレスを人にふるなよ糞レポｗ

>>852「炭臭い」ってタールの臭いなんだなｗ
なんだ？勝手に解釈か？煤臭いの間違いだろう？
煤臭いｗｗ「まっくろくろすけ」でも飼ってんかｗｗ
炭火焼の鰻屋は全部敵なんだろう？

0857食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:26:45.35

あ・・・ゴメン病気なんだよね・・・妄想性障害だったね・・・
食べたつもりの妄想レポ千葉バージョンですかｗ
今回は食べログの上位店舗から妄想かい？

0858食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:27:45.56

邪魔してみる

0859食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:33:34.24

必死で目がひきつってるタールちゃんに情報をあげよう

つ炭焼オイル
http://kamiyanoritsugu.blog.so-net.ne.jp/2011-09-07-1

0860食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:34:29.83

必死で目がひつってるのは糞レポ自身だろう？
コレ使って焼いてるって言いたいの？軍次屋も芳野屋も小暮やも炭使用店らしいけど・・・

今度ばっかりは嘘や仮定の問題を超えてるな。
自分の鼻が悪いのを煤臭いって言うのはねぇ

0861食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:36:35.74

炭大好きタールちゃんに炭焼オイル情報で落ち着いてもらおうと思ったのに・・・

0862食いだおれさん

2012/07/07(土) 20:39:09.66

コピペ終わり？

0863食いだおれさん

2012/07/08(日) 12:33:02.68

ウナギ高騰、アフリカ産が救う…初の本格輸入
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20120707-OYT1T00507.htm

0864食いだおれさん

2012/07/08(日) 13:07:34.12

先日のガイアの夜明け
ttp://kakaku.com/tv/channel=12/programID=491/episodeID=575425/
うなぎのお宿でアメリカウナギが食えるらしいが

0865食いだおれさん

2012/07/08(日) 13:15:16.64

何日国内で飼育すれば国産だっけｗｗｗ
ついにアフリカの鰻か。ひょっとして肌が黒いんじゃないの？

0866食いだおれさん

2012/07/08(日) 13:52:27.39

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20120707-OYT1T00507.htm
ウナギ高騰、アフリカ産が救う…初の本格輸入

浜松市の商社がアフリカ産ウナギを輸入する。
養殖用の稚魚の不漁が続き、ウナギの価格が高騰しているためだ。
日本鰻輸入組合（東京都）によると、食用として本格的に輸入されるのは初めて。味は日本のウナギと似ているという。

輸入元は、バイクや楽器の部品などを扱う「昭栄商会」。
水産庁によると、日本国内で取れる稚魚のシラスウナギは、２００９年には推定で２４・７トンだったが、
１０年は９・２トンに急減。その後も不漁続きで価格が高騰し、
加工業者からは「中国、台湾産もどんどん上がり、とても商売にならない」との悲鳴も上がっていた。

相談を受け、仕入れ先を探していた同社は、欧州向けに「アンギラ・モザンビカ」を養殖している
アフリカ・マダガスカルに注目。日本で一般的に消費されている「アンギラ・ジャポニカ」と種類は異なるが、
フランス料理でよく使われ、味も似ているという。
（2012年7月8日11時02分読売新聞）

0867食いだおれさん

2012/07/08(日) 13:52:47.64

>>865
＞何日国内で飼育すれば国産だっけ

たしか外国での飼育日数よりも１日でも余計に
国内で飼育すれば「国産」表示可能だったような

0868食いだおれさん

2012/07/08(日) 14:16:32.49

0869食いだおれさん

2012/07/08(日) 15:03:12.01

>>868
ν速+とかのスレなんて平気でバンバン張ってるようだけどね

0870食いだおれさん

2012/07/08(日) 15:37:59.47

>>869
もちろんν速+とかもヤバイよ
http://www.nikkeibp.co.jp/netbiz/lawyer/050517_lawyer3/ を読めばわかるだろ
後は元サイトが訴えるかどうかだから、通報しとこうか？

0871食いだおれさん

2012/07/08(日) 16:25:28.29

リンクを貼るのと転載とは違うけどね

アフリカうなぎって日本のうなぎと種類も違う上に
飼育環境も良いのか疑問だなぁ

0872食いだおれさん

2012/07/08(日) 16:37:39.06

>>871
そうだよ、見出しを貼るのはＯＫで、記事丸ごと転載はサイトで禁じてればアウトって>>870読めばわかるだろ

0873食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:27:14.33

相変わらず質問は逃げんのな

ところでタールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0874食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:28:13.48

タールちゃんたまには勝ってよ！もう！！！

使ってないって書けばいいんだよ～
備長炭で焼いた蒲焼を煤臭いって病院いけよ？耳鼻科？まっくろくろすけ飼ってるの？

全勝してるって！もう！！！
嘘書かれたり後から「じつは仮定でした」ってハンデもあげてるのにね

0875食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:28:57.07

相変わらずスレの浪費が酷いな
タールちゃんウザ杉

0876食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:29:28.88

>>875お前もウザ杉
炭使用の店に炭焼オイル疑惑ですか？耐火ガラスをステンレスと嘘を書き。前川はセラミックロースターを使用してる。
嘘を嘘で固めて炭焼オイルで完成かな？
煤臭い？耳鼻科いけよ？大和田だけ難癖つけないんだな？従業員？セラミック営業マンｗｗｗ

ところでタールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0877食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:30:19.77

コピペの邪魔をしてみる

0878食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:30:26.30

糞レポ
　　　　 ∩＿＿＿∩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　　　♪ 　　| ノ　⌒　 ⌒ヽﾊｯ　　　　__ _,, -ー ,, 　　　ﾊｯ　　 / ⌒　　⌒ 丶|
　　　　　　　 /　 (●)　　(●) 　ﾊｯ　 (／　　　"つ`..,：　　ﾊｯ　(●)　　(●)　丶　　今、どんな気持ち？
　　　　　　　| 　　　( _●_)　ミ　　　：/　　　　　　　:::::i：.　　ミ　(_●_ )　　　　| 　　　　　ねぇ、どんな気持ち？
　＿＿＿彡　　　　　|∪|　ミ　　　　：i　　　　　　─::!,, 　　　ミ､ |∪|　　　　､彡＿＿__
　ヽ＿＿＿　　　　　ヽノ､｀＼　　　ヽ.....::::::::: 　::::ij(_::●　　　/　ヽノ　　　　＿＿＿/
　　　　　 /　　　　　　　／ヽ　<　　 r "　　　　.r　ミノ~.　　　　〉／＼　　　　丶
　　　　　 /　　　　　　／　　￣　：|::|　　　　::::|　:::i ﾟ。　　　　￣♪ 　＼　　丶
　　　　　/　　　　／　　 ♪　　　：|::|　　　　::::|　:::|：　　　　　　　　　　　＼　丶
　　　　　（＿ ⌒丶...　　　　　　　　：` |　　　　::::|　:::|_：　　　　　　　　　　　/⌒＿）
　　　　　　|　/ヽ　}.　　　　　　　　：.,'　　　　::（　　:::}　　　　　　　　　　　}　ﾍ　/
　　　　　し　　））.　　　　　　　：:i　　　　　　`.-‐"　　　　　　　　　　　J´（（

0879食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:32:01.95

コピペは今日も５レスで終わりか

0880食いだおれさん

2012/07/08(日) 19:37:02.05

ウナギ稚魚２００万匹の密輸摘発＝香港向けか－フィリピンの空港
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2012070800127

0881食いだおれさん

2012/07/08(日) 22:27:15.24

>>872
だから転載じゃないよねｗ

0882食いだおれさん

2012/07/08(日) 22:30:20.79

転載だろ

0883食いだおれさん

2012/07/09(月) 03:09:30.53

天災だよ

0884食いだおれさん

2012/07/09(月) 11:06:21.68

体調崩してヘロヘロなんだが、他のものは食べたくないのにやたら鰻が食べたい。。
ということで実際どれだけ食えるか判らんがうなぎ出前頼んでみた。ワクテカ

0885216

2012/07/09(月) 14:28:45.80

俺も調子が悪く休んでいる
夕方、吉野家で鰻丼二枚食いに行く予定

0886食いだおれさん

2012/07/09(月) 16:05:08.12

安売り鰻が有るから鰻が高くなる
専門店だけが扱えば、美味しい鰻が安く食えるのに。

0887食いだおれさん

2012/07/09(月) 16:41:36.05

コンビニのあのマズい鰻になっちゃうのが許せん
ありゃタダの煮魚だわw
カラスガレイの煮付け丼にしろよ

0888食いだおれさん

2012/07/09(月) 20:40:14.70

うなぎ屋さん売れ行きどうですか？
うちは去年より静かですね。
今週末の連休はパニックになりそうだけど。

0889食いだおれさん

2012/07/09(月) 20:55:18.08

>>885
お大事にな。
あの後出前のうな重半分食って風邪薬飲んで寝たらかなりよくなった気がするわ。
消化がいいのも大事だけどよほど胃腸やられてなきゃ食いたいもん食ったほうがいいのかもな。
高かったけど旨かったし断食二日で病院行きよりよかった。
出前の値段の関係で紐引っ張ると熱々になるうな重あとひとつあるから明日楽しみだ。

0890食いだおれさん

2012/07/09(月) 21:17:38.30

>>888静かなままで終わるとおもう。
パニックは例年で今年は無理でしょうーな
絶望的ってことですよ

0891食いだおれさん

2012/07/09(月) 22:25:15.20

タールちゃんは永遠のハナタレ小学生って感じでいいなあｗ

0892食いだおれさん

2012/07/09(月) 22:26:39.28

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？誰のこと？
糞レポは蓄膿症で煤臭く感じるのが哀れだな　

ステンレスに黒体セラミックコーティングしたの買おうか？営業が厳しいんだろう？
流し素麺の台にするから大丈夫だよ

0893食いだおれさん

2012/07/09(月) 22:27:30.73

そうだな病院にいけ糞レポｗ
ツルンとした皮はお前の禿だろう？煤臭いのは体臭じゃない？
自らの腋臭も自覚しないで鰻を語るな？炭焼オイルまで持ち出して最低な人格だな

0894食いだおれさん

2012/07/09(月) 22:28:34.10

追伸

糞レポは全敗してるのに気づいてないんだな

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0895食いだおれさん

2012/07/09(月) 22:29:31.96

喰ってない脳内が蔓延ってるんだなｗ
ゼリーに煤臭いに吉牛が対象とは

昔は合い合いで盛り上がったのになー

0896食いだおれさん

2012/07/09(月) 22:30:58.49

また間に挟まってみようとしたら５レス終わってたｗ

0897216

2012/07/09(月) 23:00:21.02

>>889
THX
吉野家で鰻丼二枚食ったら元気出たわ
やはり鰻は俺達働く男の活力源だね
資源不足なんだから働いてもいないキモ禿げ爺イは鰻食うのやめてほしいわ

08984代目

2012/07/09(月) 23:56:06.26

>>888
7月になったのに静かなもんですね
いつもじゃ毎日問屋に発注かけるのに、３日に１回くらいが良いところ
丑の日もぱっとしなさそうです

0899食いだおれさん

2012/07/10(火) 00:05:50.60

マスコミが高い高い言いすぎて
実際の値上げ幅以上に高いというイメージで敬遠されてる気がする

俺もそうだった
大幅値上げを覚悟して食べに行ったら
行きつけの店は1割も値上げしてなかった

0900食いだおれさん

2012/07/10(火) 01:29:55.12

家の近所は普通に大幅値上げしてたよ？

特上　2200円 → 無し　
松　　1700円 → 3000円　

客は入店から店でるまで1時間以上余裕であったけど自分1人だけ…　

0901食いだおれさん

2012/07/10(火) 11:36:57.47

うなぎ高すぎて去年より月の手取り5万少ないよ。とほほ。。

0902食いだおれさん

2012/07/10(火) 14:05:28.07

う、う・な・ぎ～・・・喰いたいぜ～～

なついあつ

0903食いだおれさん

2012/07/10(火) 16:18:56.38

>>901
手取り有るだけでも良いよ
今年の夏は例年通りには売れなさそう

0904食いだおれさん

2012/07/10(火) 19:22:51.56

浜名湖の、さっきまで生きてた白焼きを奢って貰った事があるが
絶品だったなヽ(´o｀；

普段は地元の北御門というところで食べてるが
自分は超貧乏だから、人に甘えて連れて行ってもらうしかないわw

0905食いだおれさん

2012/07/10(火) 19:43:09.58

鰻旨いよなぁ
土用の丑は痩せた貧弱な鰻になりそうだから前後でがっつり喰っておこう

0906食いだおれさん

2012/07/10(火) 21:25:15.17

最後まで負け惜しみを続けるタールちゃん

彼が勝つ日はいつ訪れるのだろうか？

0907食いだおれさん

2012/07/10(火) 21:26:10.59

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

負ける日はないだろうね

耐火ガラスをステンレスと間違う・眼科行け
炭火焼きの鰻を煤臭い・耳鼻科行け
蒲焼き食ってゼリーと間違う・う～む治せないかな
全ては妄想で行ったつもりの食ったつもり・妄想性障害ですね精神病院行け

0908食いだおれさん

2012/07/10(火) 21:27:02.33

タールちゃん死なないで！いつかきっといいことあるから！

0909食いだおれさん

2012/07/10(火) 21:27:43.96

諸悪の根源糞レポがｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

糞レポ今度は譽兵衛に負けるのか
乙
嘘と仮定でレスしてるからだよｗ

0910食いだおれさん

2012/07/10(火) 21:28:28.58

糞レポは認定厨な上に誤認厨だから猛烈にウザイな
しかも自演男優賞受賞レベルの自演が酷い

0911食いだおれさん

2012/07/10(火) 22:25:13.91

国産活ウナギ卸値２～３割安　５月比、需要減で
例年比ではなお２倍、丑の日まで高値の見通し
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDJ10018_Q2A710C1QM8000/

0912食いだおれさん

2012/07/11(水) 01:55:57.21

今更ながら録画してたガイアを見たんだが
何か凄い値上がりしてんのな、、、、日本産。アメリカ産とかアフリカ産って食べた事ある？
以前中国から輸出されてるウナギの映像を見たが、法律無視の薬漬けで、外国産は食う気が失せてたんだが

0913食いだおれさん

2012/07/11(水) 12:35:53.55

月にウナギはいないよ

0914食いだおれさん

2012/07/11(水) 18:37:49.58

意外とどこでも捕獲できるんだがな！
よし、近所の川で仕掛けを沈めてくるわ

09154代目

2012/07/11(水) 19:55:15.45

また変な質問なのですが、もしよかったらお答えください

今三代目と皮の焼き方でちょっとした言い合いになっていて
自分は最初の白焼きの時に皮は遠火でじっくりパリパリになるように焼いています
基本的には焦げを作らず、水分をしっかり飛ばしてか蒸すようにしているのですが

三代目は全体的にしっかり焦げ目を付けて焼き上げろと言っております
自分としては多少の焦げ目は良いとしてもあまり全体的に焦げっぽいと食べたときに苦みがあるので好みではないのですが
三代目からすると「昔からこういう風にしているんだから」と言うことなのです

皆さんはいろいろなところで食べていて、皮は多少の焦げ目があった方が良いか、ない方が良いか、どちらがお好みでしょうか？
また同じく鰻屋をやっているかたで、うちではこうしていると言った話があれば教えていただけないでしょうか

これでどうこうするというわけじゃなく、あくまで興味があったので書き込みさせていただきました
よろしくお願いします

0916食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:13:49.78

タールちゃんはもう誰にも勝てないのか
哀れ

糞レポには全勝したけどな
ウソ書いたり後から実は「仮定で書いてた」と本人が認める以前にね(^_-)-☆

0917食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:14:24.86

がんばれ糞レポ！いつかきっと勝てるよ！誰かに！・・・やっぱ無理かも
ウソ付いて仮定で書いてる限りはね
お決まりの逃げですかｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0918食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:14:54.72

糞レポでもタールちゃんでもないな
アホがまた一人増えた模様　　　バカ二人は遊ばれてる模様

0919食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:15:25.77

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

糞レポの仕業だろ？都合悪いとす～ぐ人のせいにするｗ
眼科と耳鼻科と精神科行ったのか？数々の他人のレスを人に振るなよｗ
嘘付く人は何でもアリだからなｗ

0920食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:16:30.24

他人のレスを人に振るなよへタレｗ
シャーレのバクテリアみたいな単細胞野郎だなｗ
1に嘘
2に仮定物事書く
3と4が妄想で
5にセラミック馬鹿ｗ
ステンレス黒体セラミックコーティング使用してる店はどこかな？
ガスでも唯一備長炭と同じ効果で焼けるって言ってたな？
お得意のウソかな？

0921食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:17:17.46

タールちゃんはいつも平日昼に書き込んでるけど昼の仕事ないの？
バクテリア以下だなコリャ～ｗ
嘘ついちゃった？また自演してよ～「糞レポ？ちげーよバーカ」が一番ヒットｗ

0922食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:17:56.55

タールちゃんがんばってますな～もしかしたら勝てるかもしれないって思ってる？

0923食いだおれさん

2012/07/11(水) 20:39:33.96

>>915
地焼き鰻じゃなくて蒸し鰻専門の鰻屋なんでしょ。
白焼きの時でも蒸したあとのタレ焼きの時でも、尻尾の方でも皮側でさえも、
悪目立ちするほどの苦くなるほどの黒焦げを作らない事は、蒸し店なら当たり前の事だと思うけど。

ただ店は山梨県だったっけ、都会からの旅行者相手じゃなくて田舎の地元民相手だと、
地焼き地帯みたいに、焼きがきつい感じがウケる土地柄なのかもしれないしね。

親父さんは相当変わってる人みたいだし、売上高上位の常連客数人に尋ねてみたら？

0924食いだおれさん

2012/07/11(水) 21:05:24.50

来月から中国炭が値上げだって？それも箱で1000円も、やってらんね
>>915焦げ付きのカスが落ちるくらい焼いたらダメだよタレも汚れるし苦味がでるし
白は皮も身も強火でさっと焼くのが基本だ
ガスかな炭かな？炭だったら真っ赤になるまで団扇で扇いで焼くのが白焼きだ

0925食いだおれさん

2012/07/11(水) 21:13:50.03

アメ横で静岡産のでっかいのが１パック１０００円で売ってるよ

0926食いだおれさん

2012/07/11(水) 21:14:47.10

関東は白焼きも蒸すのか
食べたことなかったわ
今度食べてみよう

0927食いだおれさん

2012/07/11(水) 21:49:10.06

でっかい活鰻が一匹1300円～1500円するのにな

0928食いだおれさん

2012/07/11(水) 22:07:01.84

うなぎなんざ四足食わなかった時代の
スタミナ食に過ぎないだろ
今じゃ四足マンセー焼肉時代
俺はモノ食わないで断食して対峙したほうが勃ちはいい。

0929食いだおれさん

2012/07/11(水) 22:10:56.04

ビタミンによる。四足はＢ群が多い。鰻はＡが多い。
現代人の疲れにはＡが効く。

0930食いだおれさん

2012/07/11(水) 23:31:30.05

うなぎ屋の店主は変わり者が多い。
かぶと。色川。鈴木。
この時期は焼く量も多いから、うっかり焦がさないように。
同時に何枚焼ける？

0931食いだおれさん

2012/07/12(木) 00:39:49.08

糞レポがんばってますな～もしかしたら勝てるかもしれないって思ってる？
嘘ついちゃったから誤魔化してるんだろ？
なんでタールちゃんなの？
自演ぷりーずｗｗ笑えるのにしてｗ

0932食いだおれさん

2012/07/12(木) 00:40:34.41

>脂が天然並に軽くて旨い
普通の養殖鰻は急に成長させるから脂が肉と分離してしまう
糞レポはウナギの質まで妄想するとわｗ

・他人のレスを人に振るな・タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？
・嘘をつくな・仮定で物事書くな・腋臭を治せ

0933食いだおれさん

2012/07/12(木) 00:41:13.34

いや、糞レポ＝人生の敗残者　なんだから私から学びなさい。

柏の大和田のガス～今日まで翻せない事実だし。
嘘と仮定とマッチポンプのセラミック馬鹿は変われないってか？

0934食いだおれさん

2012/07/12(木) 00:42:04.70

タールちゃんは敵は全部同じ人に見える病気だから
うどんが主食もすし板の誰かもオーディオ板だかの誰かも同じ人に見えるらしい

0935食いだおれさん

2012/07/12(木) 00:43:00.89

プッｗｗ病人に言われたくない
ガラスをステンレスと間違う
紀州炭で焼いた鰻を煤臭い
蒲焼食べてゼリーの食感
全部は嘘で妄想性障害
別人に成りすますのも過去スレで多々あった多重人格者＝解離性同一性障害

0936食いだおれさん

2012/07/12(木) 01:13:01.20

このスレもタールちゃん満載だったな

>>739見るとタールちゃんって写真撮影肯定派だったのね

0937食いだおれさん

2012/07/12(木) 02:14:49.58

たとえば、>>906-910と>>916-922と>>931-936の計１８レスで、
書き込み者は何人いるんだろうか。

当人達以外のみんなに迷惑かけてるスレの無駄消費を、
いつまでもいつまでも続けるつもりなのか。

どのレスを指してて一体全体何が言いたいんだか、訳が分からんよ。

0938食いだおれさん

2012/07/12(木) 02:18:25.72

コピペにマジレスｗ

0939食いだおれさん

2012/07/12(木) 06:39:23.72

アメリカうなぎ
アフリカうなぎ
どこでもいい！

0940食いだおれさん

2012/07/12(木) 06:46:09.77

>>915
客だが、苦味がなければ良い。

0941食いだおれさん

2012/07/12(木) 09:09:24.69

>>936糞レポの自演と一人二役がほとんどだろ
他人のレスを人に振るなよ「妄想性障害の精神異常者」

0942食いだおれさん

2012/07/12(木) 12:40:29.45

アッ、アフリカ鰻が好き！

0943食いだおれさん

2012/07/12(木) 13:43:52.32

昼　特上鰻重食った　２７００円　鹿嶋市　週１で食うかな

0944食いだおれさん

2012/07/12(木) 15:42:37.46

>>912
アメリカうなぎの元気さに驚いたwありゃ脂身が少なくなるわ

0945食いだおれさん

2012/07/12(木) 15:50:15.04

魚の世界でも異種交配って例があるのかな？

0946食いだおれさん

2012/07/12(木) 16:26:39.42

オイムツ

0947食いだおれさん

2012/07/12(木) 16:45:35.76

コイフナ

0948食いだおれさん

2012/07/12(木) 17:33:22.20

氷を使わないと、日本産でもあれぐらいの元気は普通だよ。
天然は国産でも獲れる場所によって脂少ない。

番組の中で、急所を突くと普通ならあまり動かなくなる、みたいに言ってたけど、あれはウソ。
首のところで骨を切っても（脊髄を切断）、多少静かになる程度。

0949食いだおれさん

2012/07/12(木) 17:49:22.20

お前ら　うなぎ　吉野屋でしか　食ったことないんだな

0950食いだおれさん

2012/07/12(木) 18:25:34.44

うなぎ高くて食えないよ。。。

0951食いだおれさん

2012/07/12(木) 18:58:08.30

高校生の時にはもう
一人でたまには鰻専門店に食いに行ってたな
みんなもそんなもんでしょ

0952食いだおれさん

2012/07/12(木) 18:58:57.88

妄想レポの郊外編ｗ
備長炭とガスで焼いてる店は同じ仕事ならば備長炭のほうが美味い。と自ら認めてる。
ガス焼でもステンレス黒体セラミックコーティング焼きなら備長炭と同じ効果で焼ける。
と言っても使用店なし。しかも耐火ガラスの画像をステンレスと嘘をつく。【多分に相当窮地に立っていた】
ステンレス使用店が浅草の前川と書いといて実は嘘だった。

味覚が【どうのこう】より妄想で書いてるから・・・脳内食べログｗｗｗ

0953食いだおれさん

2012/07/12(木) 18:59:51.49

タールちゃんは日本語がわからないので勘弁してあげて下さい

0954食いだおれさん

2012/07/12(木) 19:00:23.47

【どうのこう】

いつも笑わせてくれてありがとうｗ　正常人は「どうのこうの」と書くんだけどねｗ

0955食いだおれさん

2012/07/12(木) 19:01:23.81

タールちゃん？誰のこと？

かなり美味いと最高に美味いは違いますってか？

0956食いだおれさん

2012/07/12(木) 19:02:54.01

タールちゃんって茨城だったのか。
サイタマだと思ってた。

0957食いだおれさん

2012/07/12(木) 19:25:58.12

今月は最低の売り上げ、去年の半分とかの日ばかり。天候も悪いが、それだけじゃない。
そのくせに仕入れ値は横這い状態。もっと値下がれば利益もでるんだが。ハア～～溜め息しか出ません

0958食いだおれさん

2012/07/12(木) 20:41:54.62

>>957
問屋に相場は丑の日までだいたい今のままだって聞いたよ。
うちも7月に入ってもさっぱり。

0959食いだおれさん

2012/07/13(金) 02:46:07.76

>>950-951
俺みたいにプライドが無くて、相手が女だろうが大幅に年下だろうが
泣きつく精神性の持ち主なら、色々とおいしい思いも出来るよ

0960食いだおれさん

2012/07/13(金) 05:01:24.24

昨日石ばしで食ってきた。美味かったな～

0961食いだおれさん

2012/07/13(金) 09:50:18.91

鰻屋行ったらTOTOのAfricaがかかってて笑った

0962食いだおれさん

2012/07/13(金) 11:25:40.99

鰻食べる金なんてないわ

0963216

2012/07/13(金) 11:56:17.31

そんなあなたは吉野家へGO!

0964食いだおれさん

2012/07/13(金) 12:45:17.11

エストロゲンたっぷりの中国産なんか食えるかよ！

0965食いだおれさん

2012/07/13(金) 12:50:03.95

でもコテつけた人は中国産美味いって言ってたよ

0966食いだおれさん

2012/07/13(金) 15:53:18.21

連休のお盆の予約すげー入ってる。自身2キロくらい痩せそうｗ

0967食いだおれさん

2012/07/13(金) 16:11:27.64

盆は8月で連休じゃないだろ

0968食いだおれさん

2012/07/13(金) 16:11:51.31

俺は渋谷のうな鉄が好きだったなあ　昼間から生ビール飲んで
串焼きをあてにしてな　特にヒレが旨し

0969食いだおれさん

2012/07/13(金) 17:31:48.93

4代目とやらさん…同業だけど修行し直してきた方がいいよ。

0970食いだおれさん

2012/07/13(金) 18:04:50.02

業界全体が落ち込んでるから暫くは「売れない」スーパーも専門店も動かない
高値でシラス買った養鰻業者は売り先がなく困ってる
しかも値下げは出来ないスパイラルで悪循環に嵌ってく
潰れる店舗が増えるだろな

0971食いだおれさん

2012/07/13(金) 18:06:29.50

>>964
>エストロゲン
南米の鶏肉にもたっぷり入ってますよ
日本の娘が巨乳になってるのはSのおかげ

0972食いだおれさん

2012/07/13(金) 20:03:21.75

自演男優賞の実力で笑わせてよｗ
ゼリー？炭化？本当にうなぎ食べてるのｗｗｗ
ゼリー?炭化？ｗｗ

味覚障害なんだね

0973食いだおれさん

2012/07/13(金) 20:04:06.19

タールちゃんは天敵がいなくなってウザさ倍増だなｗ

0974食いだおれさん

2012/07/13(金) 20:05:06.76

天敵ｗｗｗ
最初に「嘘」書いて、そのうちに自ら書いていたことは実は「仮定でした」
と、認めてる奴に天敵呼ばわりされたくないｗ　敵にすらなってないからｗ
他人が書いたレスまで人に振るなよｗ

タールちゃん？エタノールからかな？木ピッチ・木タールからかな？

0975食いだおれさん

2012/07/13(金) 20:05:39.08

タールちゃんは食いつきが良くて便利だなｗ

0976食いだおれさん

2012/07/13(金) 20:06:12.04

妄想レポは所詮は妄想レポ　数々の妄想被害店にお悔やみ申しあげます

ゼリーだの炭化だの脂の質まで妄想するとは絶句の一言だ

0977食いだおれさん

2012/07/13(金) 22:42:14.90

インドネシア産でがっぽりがっぽり

09784代目

2012/07/13(金) 23:55:24.38

>>923
常連さん数人は「最近美味しい」って言ってくれているので個人的には良いと思っているんですが
ずっと自分がやってきた仕事と違うのが気に入らないというのが本音らしいです、今日言われました…

>>930
ガスの上火なので参考にならないですが、安定してきれいに焼くなら六枚が限界です

>>941
まさにそれですね、ありがとうございます

>>969
一応実家ですが、修行中です

0979食いだおれさん

2012/07/14(土) 01:36:06.35

おはようフェルプス君。
蒸らしてから皮は焼かなよん。落っこちちゃうからね。ついでに白焼きも皮も身も軽めに焼くだけ。皮は焼きすぎるとザラザラするから。
我が店もトロトロな食感でパリパリっとは焼かないふわふわ感を優先させてるけど「最高」時代にレポされて
「まあ美味かった」的なことを書かれてたんだけど笑。炭で焼いてるけど煤臭いも書かれなかった笑。だから良しとしてたが妄想だったら悲しい笑

タレのキレって醤油が強いことかな？野田岩さんみたいな？煮詰めないタレのことかな？

0980食いだおれさん

2012/07/14(土) 01:36:40.05

タールちゃん？誰よそれ？
>>979妄想被害店に認定いたします

0981食いだおれさん

2012/07/14(土) 01:37:30.06

糞レポは相変わらずキレ易くて面白いな　上から目線で書くしな。
誰にでも絡むし。食べログの画像じゃ皮までは写してないから妄想した結果がゼリーってのも笑えるな。
最後は嘘か、食べたとする仮定で書いてるのも微笑ましい

0982食いだおれさん

2012/07/14(土) 01:38:05.72

はいはいタールちゃんおひるのおくすりわすれてますよー

0983食いだおれさん

2012/07/14(土) 01:38:47.60

とろんとろんのウナギがゼリーｗ

バカな表現しか出来ないのかｗｗｗ

0984食いだおれさん

2012/07/14(土) 09:41:26.47

煮こごりって食べたことある？

0985食いだおれさん

2012/07/14(土) 10:10:39.88

コンビニのうなぎの予約の値段見てビックリした
1980円て、、、、ほんと高くなったなぁ

0986食いだおれさん

2012/07/14(土) 11:00:24.04

高騰のニュースが宣伝になるからね

0987食いだおれさん

2012/07/14(土) 18:05:30.92

>>985
普通の鰻屋で喰った方が絶対良いなw

0988食いだおれさん

2012/07/14(土) 20:38:08.41

4ｐ一匹で2500円でやってます。去年は2200円でした。都内ではありませんが近郊地域です。
連休初日は去年は150前後の売りでしたが今年は80前後の売りでガクっと下がりました。
お客様が並ばない・・・お持ち帰りの注文もありません。土佐炭使ってますけど経営が出来ないくらい酷いです。

他のどんぶり屋さんはいかがでしょう？

0989食いだおれさん

2012/07/14(土) 20:56:45.18

タールちゃんがリピートモードに入りました

0990食いだおれさん

2012/07/14(土) 20:57:39.20

タールちゃん脳では炭イコール木炭だからひれの炭化も煤臭さも原理的に理解できません

0991食いだおれさん

2012/07/14(土) 20:58:18.51

タールちゃんはキャッチコピー「炭」に踊らされる、まさにスイーツ(笑)脳だね

0992食いだおれさん

2012/07/14(土) 20:59:04.72

なぁ糞レポ・・病院に行ったほうがいいよ
タールちゃん？誰のこと？

0993食いだおれさん

2012/07/14(土) 20:59:46.22

タールちゃんって、呼ばれると「誰のこと？」って嬉々として出てくるのが面白いな
自分のことじゃなきゃ出てこなきゃいいのに、寂しいんだろうな

0994食いだおれさん

2012/07/14(土) 21:30:41.00

>>988
5P うな重2100円で出してる。去年の今頃は1800円だった。
ダメだね、完全にお客さんが離れている。

0995食いだおれさん

2012/07/14(土) 22:00:45.04

川魚に2000円出す飯ってどんだけだよ…
そんな余裕ねーよ…って事

0996食いだおれさん

2012/07/14(土) 22:04:38.63

5Ｐ2500円でやってます。
東京はお盆でうちは去年並みに大商いですｗ明日足りなくなるかも。
8月は反動来るでしょう。

0997食いだおれさん

2012/07/14(土) 22:20:12.78

お盆を旧盆８月にせずに新盆７月にする家って
東京と、東京生まれ意識者の多い東京周辺の新興住宅地ぐらいだよね

0998食いだおれさん

2012/07/14(土) 23:08:24.72

>>994
安くない？
東京？うちは5Pで3150円です

0999食いだおれさん

2012/07/14(土) 23:31:55.15

去年と比べたらダメダワ･･･＠浜松白焼き屋

1000食いだおれさん

2012/07/14(土) 23:32:54.24

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～うなぎ～鰻～ウナギ～ その27

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