未だに倫理的な問題から、人間の遺伝子組み替えが禁止されており、よって食物アレルギーの直接的な解決方法が確立していない。
本来、人間や動物が食物対してアレルギーを持ったならば、それは食の機会を失わせ生存する可能性は極めて低かっただろう。(淘汰)
しかし数百年前よりそのような人間のへの配慮がなされたため、長期的な生存が可能となった食物アレルギー遺伝子を持つ祖先が子孫を増やし続け、今彼らは自然食品すべてにアレルギーを持つ種となってしまった。
幸い私はアレルギーのない家系だった。私には食の多様性を失った彼らは、人間的な豊かさまで失ったように見える。