不老長寿をどのアプローチから探っていくか？　っていう話になると思うよ。
代謝系から探っていくなら、医学部の臨床医学系。まあ、こっちだと研究一本槍はムズイ。普通の医者コースだし。
人工臓器なんかからのアプローチなら医用生体工学。こっちだと工業系大学になる。
抗老化からのアプローチだと、やっぱり臨床医学系。
生体機能代行装置学だと、工学系と医学系の両方のアプローチがありうる。
あとは薬学的なアプローチ。これはもちろん薬科大系。

最後にカネを稼ぎまくってパトロンするという間接貢献も忘れちゃいけない。