代謝が落ちるということは、細菌への抵抗力も落ちるから、たちまち病原菌にやられるので現実味が無い。
７〜８℃の環境だと活動できる細菌が限られるから、密閉環境で保存しておけばほぼ大丈夫だろうけど、
たしかに冷凍睡眠から目覚めさせてもらえる保証があるのかという問題になるかもしれない。
眠る人がタイマーで、何年後に目覚めると設定できるような機械になればまた話は違うだろうけど、
そうやって目覚めた時間が自分が想定していた理想の状態になってる保証も無いし……。