宇宙で飼育する食料としては陸上動物より海中生物が無難と考えるが。
海は無重力と似たような環境だし問題が少ない。

それと動物は効率が大変悪い。
１キロの牛肉をとるには大変な穀物＝水が必要になる。大型動物になるほど効率が悪い。