日本人は米と大豆とイワシだけで生きてきたと言っても過言ではない。
油揚げと豆腐の味噌汁
納豆に醤油をかける
これにメザシでもあれば立派な日本古来の食事だ。

ま、これは極論ぽいけどさ、

数百種類の食材でも凄い事だと思うけどね。
日本の自給率ほぼ１００％なのって米くらいでしょ。
工業化して数十種類にでも成れば万々歳だよ。