未来の料理
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0783オーバーテクナナシー
2008/01/13(日) 19:38:09ID:itxbI/Gkいいこと言うね。
動物性プランクトンを短時間で乾燥させパウダー状に加工します。
さらに押し出し機を使用して成型します。ドライ、ウェット、スチームを利用した押し出し機は、栄養価を保ち易いためです。
消化し易い様に、押し出し機の温度と圧力を慎重にモニターします。
加工されたあとで、加熱に弱い酵素、必須脂肪酸、酵母、ビタミン類を加えます。
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