そもそも｢料理｣に求めるものは、決して栄養価だけでは無い。
仮に、一粒で成人が一日に必要な栄養素を全て含んだサプリメントが発売されても、それだけでは一ヶ月と続かないだろう･･･
｢料理｣には彩りや見た目を愛で、香りに酔いしれ、そして舌の上で食材達が奏でる"協奏曲"に心躍らせる。
これこそが｢料理｣の本質であり、また我々人間の三大欲求の一つを充足させる唯一の方法である。