ヌードルのＣＭは感動的ですよね。
カップヌードルは革命的だったと思いますよ。
食品の保存と調理の概念をがらりと変えましたよね。

これはフライ麺をフリーズドライして、不活性ガス（Ｎ２）を充填して長期保存できるようにしたんでしたっけ？

レトルトパウチ。
冷凍食品。

これも革命的でした。
また、古典的ですが保存瓶とか、缶詰もなかなか。

未来にはどんな食品保存手段ができるんでしょうね。
一食分がとても軽いのに、水とかお湯をかけると元の大きさに戻って元通りの味になるとか。
乾物なんかはある程度そちらの方向なのですが、容積と重量を削減する方向もよいと思います。