あらあら、日本科学未来館いったけど、休館でしたのね。残念。

そういえば今度ISO２２００００が発行されますね。
安全性を追求した食品っていうのも、未来の食品の一方向かしら。

合成蛋白で作った、狂牛病の心配のない肉ってのもいかが？
石油蛋白は発ガン性が指摘されてつぶされましたから、大豆蛋白とかを元に合成すると結構いけるんじゃないかしら。
豆って空中窒素固定できますし、畑のお肉というくらいですものね。
ハムやハンバーグ、ひき肉（もどき）、ブロック肉（もどき）も作れるらしいですよ。