なるほど。
薬膳とか栄養バランスとか健康にいいという付加価値もありかもしれませんね。
古くは医食同源ともいいますし、現在の機能性食品とか特定保健用食品とかサプリメントとか健康食品の発展形なのでしょうね。

栄養バランスを考えつつ、個人の体脂肪率とか、病気による禁忌とかにあわせて栄養士が作った献立の料理。
病院とかでは当然だったかもしれないけど、それを家庭に配達するサービスとかいいんじゃないかしら。