パスタ等の乾物の場合は酸化もありますが、虫がわくのが問題です。
虫がわいていたり、端の方が変色していなければ食べても問題ないと思いますよ。
パスタストッカーといって細い筒みたいなのにいれておくといいですよ。

そういえば、ゼロヨン用に、横にジェット燃料の入ったＥＴを着けたバイクありましたね。
中古のジェットヘリのエンジンを載せたとか。
って、未来の料理じゃないやん（笑

未来の料理の方向性というと、下記のようになるのかしら。

簡便性
ジェットバイクを運転しながらでも摂取できる流動食。
古くはサンドイッチ（トランプ中に食事できるように開発された）、現代では○○イン　ゼリーや、カロリー○○トなど

至高の味、食感の追及
超高級食材をバイオテクノロジーでお手軽に食卓に？
まいたけの人工栽培、朝鮮人参のタンク培養等？

保存性の追及
ＬＬ弁当、宇宙服、無菌充填、レトルトパウチ、インスタント等