まずは、遠心力による人口重力が考えられますね。
rω=9.8になるように回転させるとよいですよ。

あとは、9.8m/ssで加速を続ける(行程の後半は前後を逆にして−9.8m/ssで減速を続ける)といいですよ。

とくに加速を続けるほうは天然の重力とまったく区別つきませんよ。
それだけの燃料があるかどうかは問題ですけどね(笑