醤油は塩分濃度高いから、浸透圧の関係で雑菌も死ぬだろ。
中で死んだショウジョウバエも殺菌されるからうまみの一つになるんじゃね？

むしろ耐塩性の黴の方がやっかい。

関係ないが、お好み焼きにカツオブシを振りかけるよね。子どもの頃、あれがゆらゆら動くのを見て
生き物みたいで面白かったんだが、ある時、いつものように館の中からつかみ取って振りかけたら、
中にうねうね動く奴が居るのね。

マジで生きてるじゃんと思ったら、カツオブシムシだった。どこからか缶の中に潜り込んだらしく、
缶の底にいっぱい幼虫がいるの。折角作ったお好み焼きが台無しになるは、既に食べてた姉貴が
戻すわで、楽しい日曜の夕食が台無しになった。

カツオブシムシの入らないカツオ缶もよろしく。