船舶用のリベット打ちの熟練工なんてほぼ絶滅状態と思うが・・・

オリジナル性完全無視でテキトー作るのなら話は別だが・・・

前提条件として・・・
オリジナルの大和を再現するのか？現代軍事技術でヤマトをリメイクするのか？