台湾の食肉衛生管理、日本のHACCP基準クリア 6月以降も輸出可能に [ひよこ★]

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2021/05/29 19:32

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農業委員会の陳吉仲主任委員

（台北中央社）台湾が日本の厚生労働省から、「HACCP」（ハサップ）に基づく食肉の衛生管理を講じている国・地域に認定された。行政院（内閣）農業委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）が29日、自身のフェイスブックで発表し、6月以降も引き続き、日本に加熱食肉製品を輸出できると喜びを示した。

HACCPは原料調達から製品化に至る過程での危害の発生を防止するために必要な世界基準の食品衛生管理手法で、日本では6月1日から、原則として全ての食品等事業者に導入が義務付けられる。海外で加工された食肉も、認定を受けた国、地域、施設で製造されたものでなければ輸入できなくなる。

陳氏によれば、日本への輸出を継続させるため、台湾は早い段階でHACCPの導入と申請手続きを開始していた。現在、牛、豚、山羊・綿羊、家禽（かきん）の肉や臓器を原材料とする食肉加工品メーカー6社が日本で登記しているという。

（〓欣紜／編集：塚越西穂）