居酒屋で働こうと思っています。

0001ハム

2005/04/14(木) 22:08:10ID:RiYSV2Lv

居酒屋で働こうと思っています。が、未経験でとても不安です。
調理師免許取得まで２年は頑張るつもりですが、辛すぎでは・・。

0002ハム

2005/04/14(木) 22:30:09ID:RiYSV2Lv

居酒屋で調理やってる方、よきアドバイスをぉ・・。

0003名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/04/14(木) 23:14:06ID:a5rYCzhJ

自分に合ってるかどうかだな。
全ての職業に言えることだがね。
やってみなきゃ解らんだろうけどな。

それと、自分で将来的に店をやりたいってことなら、
特に調理師免許は不要。
あったほうがないより良いくらいのものなので、
フグ屋でもやらないかぎり、2年とか言う必要なし。
とにかくやってみれ！

0004ハム

2005/04/15(金) 02:19:27ID:kI19pNzp

アドバイス有難うござます。
ズバリ・・店をやりたいんですが・・免許・・どうしてですかぁ？

0005名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/04/15(金) 04:01:46ID:gBXLvUHK

勉強しなはれ。
だけど、長時間労働低賃金は基本だからね。

0006名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/04/17(日) 14:20:31ID:M9mcy1OR

まだ見てるかどうか分からないけどさ。
年齢　前職　性別　ぐらい書いてよ。

あと調理師免許。こんなん必要ない。
保持者の俺が言うのだから間違いない。
半分実力の世界。あとは運。

0007名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/04/29(金) 20:27:29ID:FuM6d4U+

2年位でつらいとか言ってる奴には無理!　
悪いことは言わんからやめとけ!
大体店を開くには調理師免許を誰か一人は持ってないと
開店できない！

0008名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/04/29(金) 20:51:23ID:GTcTSNSt

調理師のみなさんいくらもらってます？
おいらは高卒で入って現在２８歳、１０年で３２ﾏｿ／月
こんなものですかね？

0009名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/04/30(土) 15:00:08ID:mqOZggOA

>>7
＞大体店を開くには調理師免許を誰か一人は持ってないと
＞開店できない！

私、調理師免許持ってませんが・・。
一人で営業してますが・・
ちゃんと営業許可とってますが・・

知ったかぶりはやめよう（笑

0010名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/04(水) 00:44:53ID:3JHhpxuh

調理師免許がないと飲食店を開業できない、なんてのは、まさにど素人もいいところだよな。

0011名無し

2005/05/05(木) 04:30:19ID:PjRpdcbY

でも、講習か何か受けるんだよね

調理師免許があるとたしか免除じゃ無かったけ開業するにわ。

0012名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/06(金) 19:40:56ID:Yj5xLMe3

１日の講習で取れる、衛生責任者…ってヤツね。

0013名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/06(金) 23:04:10ID:zJ7JwH4r

自分居酒屋でバイトしてますが店長は忙しい
＞１のような生半可な気持ちじゃﾑﾘと思われ

0014fugu

2005/05/07(土) 00:15:24ID:WBoBeK0i

>7　不正解
＞９　正解
初参加だけど、９は正しいよ

0015名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/07(土) 22:10:21ID:yhd80d7G

まあ、正しい事と、やっていけるかは別。
初めて入る店のおやじが、免許持ってない様なトコは、
おいらだったら間違って入っても2回目はないな。
法的に云々の前に、店をやるんだったら、まずは心構え。
お客からお金頂くんだったら、お客に対して信用が必要だな。
味や盛り付け、接客やサービスはありきでやるんだから、問題があれば、
その都度、改善すればいいのよ。
もう一度言う。免許の無い店には信用、安心は無い。

0016名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/07(土) 22:29:05ID:UVQduked

じゃあ日本中のほとんどの店がダメですね（ｗ

0017名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/07(土) 22:38:17ID:WST0wzhS

>>15
知らないだけならまだしも、開き直りか…

0018名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/07(土) 23:47:59ID:3LNrz1bo

おいしいと言われ評判の高い店の主要な料理人のほとんどが調理師免許なんて持ってないのが現実だわな。
バイトしてたとき調理師学校出身で調理師免許持ってる人間が何人かいたが、
高校を卒業してもう少し学生でいたいけど、大学行くほどの頭がないので調理師学校へ行った、ってタイプが多かった。
自分でもそういってる奴がいたしね。

0019名無し

2005/05/08(日) 06:30:15ID:h3SWbx4v

調理師免許持って要るけど試験簡単杉取るのは簡単だけど
その後いかに安心した美味しい料理を造るかが問題
これからの季節は食中毒に気をつけなければ、その第一歩として
調理師免許を取らなければネ！！

0020名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/08(日) 10:20:14ID:Ck24snxc

>>19
もういいよ。

0021名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/08(日) 17:17:52ID:BLk6M9GZ

ほぅ　調理師免許があると、食中毒菌がなくなるのか！

知らなかった（笑

0022名無し

2005/05/08(日) 20:33:44ID:66Fc+nm3

21>
気の持ちようだけどね！！心がまえの第一歩としてね

免許所得者でないと企業は採用してくれないよ（簡単だけど）責任者とし（笑

0023名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/08(日) 22:13:05ID:3XzgvzyA

別に他人に雇ってもらう必要ないもーん（ｗ
あんなもの（調理師免許）なんかすぐ取れるのよ
でも、取ったところでメリットなし。
よって、わざわざとる価値はない！

0024名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/09(月) 01:11:41ID:qXKzrwmq

俺、大手居酒屋で働いて1年くらいだけど、
大手居酒屋の場合、料理はほとんど出来合いで、
いくら働いてもほとんど料理人としての力はつかないよ。

0025名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/05/09(月) 09:27:02ID:TG1cXtuQ

俺も昨日居酒屋のバイトの面接受けた！余裕だよ！

0026名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/07/24(日) 18:22:39ID:tl+ltsqk

酔っ払い相手の商売って大変だよ。
レジで払った払わないとか
他の客にからむヤツに手荒なこともできなし、かといって言ってわかる相手でもない
健闘を祈る！

0027名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/07/24(日) 22:51:23ID:DvGJAUWr

＞レジで払った払わないとか

やな奴

0028名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/07/25(月) 00:46:15ID:gxmoLwgL

イヤな客にいちいちムカついてたら、居酒屋なんて
やってらんねーよ。それを楽しめ。

0029名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/07/25(月) 10:04:36ID:PuwACrO0

保母みたいなもんだな。