【日本第3の都市決定戦】 福岡 vs 名古屋 4 [転載禁止]©5ch.io
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/11/20(金) 22:38:54.71ID:iXJ5I30nリニアで消滅間近の名古屋
福岡ｖｓ名古屋
永遠の、宿命の、ライバル対決
日本第３の都市はどっち？
テレビも続々と取り上げてる、まさに国家的議題。
http://ameblo.jp/ini...try-11929400140.html
0576名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/08(火) 00:44:35.59ID:vZ/4PddJ0577名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/08(火) 04:49:52.32ID:/c/OYTN80578名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/08(火) 19:11:23.19ID:eYh94lQ30579名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/08(火) 19:37:44.66ID:nVCwQRQNばーか。
名古屋なんてビルまで包茎チンコの皮が余ったような形状してるやんｗｗ
名古屋人のチンコみたいで親しみを持てるんだってな。
http://pds.exblog.jp/pds/1/200711/06/64/b0100764_1915721.jpg
0580名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/09(水) 01:48:44.64ID:+iadyzv50581名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/09(水) 06:49:16.40ID:1PwaDkse0582名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/10(木) 19:09:10.38ID:Q2qjdG9A大阪と東京に囲まれてるから何にもない
おととし行ったけど名古屋駅なんて飲食店が殆どないし、ヨドバシもない
聞けば「エイデンがあるから入ってこないんだ」だってよｗｗ笑っちゃうよな
その点 博多はすごいぜ 博多駅は一日中すごせるスーパーステーション！
名古屋の金山駅って何あれ？博多駅の５分の１しかないよな 全く笑わせてくれるぜ
名古屋駅よりも博多駅の方が絶対大きいしモダンだし魅力がぜんぜん違う
九州も福岡がないと何もないけど 同じように名古屋も大阪と東京に囲まれてるから文化も何もない
0583名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/10(木) 19:56:16.41ID:kyQVj3PD0584名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/10(木) 20:19:26.41ID:cTdH8/gt寝言を言ってるｗ
ところで、福岡の文化は何？
0585名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/10(木) 20:26:38.79ID:jNO1lxYs都心環状線・名二環・東海環状道という３つの環状高速を持つ名古屋圏の高速道路網は美しいよ
<東海北陸道>
高山・富山
│
岐阜──美濃関─美濃加茂 <東名>
／ │ ＼ 恵那─中津川─長野・東京
<名神> ／ 岐阜 岐阜 ＼ ／
京都・福井──養老─羽島 各務原 土岐
│ ＼ ／ ／ ＼
│ 一宮──┼─┬──小牧 せと品野
│ │ │ │ │
北勢 ┌清洲─楠─┐ │ <東海環状道>
│ │ ├─┤ ├名古屋 │
│ 名古屋西─┼─┼─┤ ├─長久手│
新四日市 ／ │ ├─┤ │ ＼ 豊田東 <三遠南信道>
／ ＼ │ │ │ ├┐│ ＼ ／ ＼ 飯田
菰野 四日市─┴東海─┼名古屋南─豊田 新城 │
<新名神> ／ ／ │ ＼ ＼ ／ <新東名>
京都・大阪─亀山西 ／ │ 岡崎 浜松いなさ─静岡・東京
<名阪国道>└亀山 ｾﾝﾄﾚｱ─半田中央 ＼ ／ <東名>
奈良・大阪──┤ │ 豊川─三ケ日─静岡・東京
<伊勢道> <南知多道路>
伊勢・尾鷲 美浜・南知多
0586名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/10(木) 23:49:32.67ID:gI8ffOO9https://www.youtube.com/watch?v=YEv8BqlUiuU
横浜元町から鶴見まで
ずっと連続した市街地
総距離１０キロ
星ヶ丘よりも鶴見のほうが
遥かに街として大きい
名古屋の『中心市街地規模優位論』は
消滅しました
0587名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/11(金) 00:14:01.29ID:G7vh8td60588名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/11(金) 11:54:38.99ID:QkvnqZZg0589名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/11(金) 20:29:40.42ID:nLhSIZd70590名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/11(金) 22:50:35.03ID:+dFFeP1+そこが名古屋のもったいないところ。
0591名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 05:27:45.08ID:iJ/fO1JGいつも疑問に思うんだが福岡の方が賑わってるのに、
絶望的にまでデパートの売上がショボいのは何故？
爆買いも無く貧乏人がただウロウロしてるだけなの？
0592名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 07:23:55.95ID:xLe/b/3K数字を出すとズタボロにされるから
賑わいという主観まるだしでしか言えない福岡ッペは嫌われて当然
0593名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 08:11:40.22ID:GAdhhJzz集中度は福岡のほうが上
0594名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 11:18:58.17ID:x5g0gB0XJR九州が福岡市の博多駅と博多港のウオーターフロント（WF）地区間を
ロープウエーで結ぶ構想を検討していることが11日分かった。
両地区につながる大博通りの上空約2・5キロを運行するアイデアで、
実現すれば日本初の都心型ロープウエーになる。
WF地区への交通アクセス改善につながるほか、観光の目玉、街の新たなシンボルとして期待される。
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151212-00010000-qbiz-bus_all
街の魅力度の差がますます広がりそう。
0595名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 11:21:18.52ID:xLe/b/3Kそれを証明する数字出せよ
0596名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 11:22:14.79ID:xLe/b/3K強風時は大丈夫か？
0597名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 12:00:03.44ID:se9fQujOこの前天神行ったけど糞ショボかったぞ。名古屋で例えるなら､19時頃のアスナル金山以下だったわ
「福岡は賑わっているニダ！」って主観で語っていても､
その賑わいも糞ショボイと感じる人も中には居るんだよ阿呆
主観で語ると言うことはそういう事だ。
0598名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 12:50:49.06ID:CTzExykX0599名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 12:51:21.83ID:GAdhhJzzかつての岐阜なんて名古屋より賑わってた
0600名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 13:12:51.05ID:xb5pGA6C↑↑
なにこれ、いったいどこを見て言ってんの？？
新幹線名古屋駅を降りた九州かっぺがどこがどうなっているのかさっぱり
わからずうろうろしていたら帰る時間になっちゃいましたレベル（爆笑）
0601名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 13:39:17.46ID:EYTlCltz0602名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 14:21:30.37ID:heawyr8G九州電力株式会社 (1兆5459.19億円)
コカ・コーラウエスト株式会社 (3866.37億円)
西日本鉄道株式会社 (3383.87億円)
株式会社コスモス薬品 (3293.13億円)
ヤマエ久野株式会社 (3135.76億円)
株式会社ふくおかフィナンシャルグループ (2550.19億円)
株式会社九電工 (2392.82億円)
イオン九州株式会社 (2367.54億円)
株式会社ベスト電器 (1912.87億円)
西部瓦斯株式会社 (1794.38億円)
株式会社西日本シティ銀行 (1562.12億円)
株式会社プレナス (1415.89億円)
マックスバリュ九州株式会社 (1342.88億円)
ロイヤルホールディングス株式会社 (1149.57億円)
株式会社 ミスターマックス (1018.25億円)
総合メディカル株式会社 (866.58億円)
三井松島産業株式会社 (840.09億円)
OCHIホールディングス株式会社 (792.54億円)
西部電気工業株式会社 (527.37億円)
株式会社サニックス (433.66億円)
リックス株式会社 (279.89億円)
株式会社南陽 (274.02億円)
RKB毎日放送株式会社 (242.99億円)
アプライド株式会社 (239.85億円)
株式会社シノケングループ (233.00億円)
株式会社はせがわ (207.95億円)
株式会社九州リースサービス (185.33億円)
株式会社富士ピー・エス (174.21億円)
株式会社ヤマウ (169.24億円)
株式会社正興電機製作所 (163.58億円)
日本乾溜工業株式会社 (115.27億円)
日本タングステン株式会社 (113.33億円)
株式会社 福岡中央銀行 (101.92億円)
昭和鉄工株式会社 (101.28億円)
株式会社ピエトロ (96.60億円)
株式会社グリーンクロス (79.72億円)
株式会社マルタイ (74.01億円)
株式会社きょくとう (67.41億円)
株式会社福山コンサルタント (53.92億円)
株式会社コーセーアールイー (45.68億円)
株式会社ダイヨシトラスト (44.89億円)
東福製粉株式会社 (33.60億円)
ビジネス・ワンホールディングス株式会社 (29.61億円)
株式会社アイフリーク (20.33億円)
日創プロニティ株式会社 (17.46億円)
株式会社システムソフト (15.00億円)
メディアファイブ株式会社 (9.61億円)
株式会社フェヴリナホールディングス (7.32億円)
スターホールディングス株式会社 (6.42億円)
株式会社SmartEbook.com (4.50億円)
トラストホールディングス株式会社 (データ未取得億円)
0603名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 14:26:06.11ID:xb5pGA6Cおたくそれマジでいってんの？ギャグだよね。
0604名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 14:27:16.22ID:EYTlCltz今や企業にとって三番目の事業所は名古屋ではなく福岡。
ビジネスの世界では日本第3の都市はすでに福岡なんだよ。
リニア開通後はもう修復不能な差がつくだろ。
0605名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 14:28:15.59ID:w77MV4v1観光の目玉ってｗｗ
福岡の「そこ」から見える観光名所があるのか？ｗｗ
0606名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 14:29:59.93ID:w77MV4v1名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/11/26(木) 18:03:48.08 ID:3XoOHL2o
>>222
いま現在、福岡県を含む九州島は東京に吸われまくっている。毎年毎年対東京に人口流出超過で
福岡県を含む九州島の人口は順調に減っている。リニアは約20年後？そのころには九州島は
東京に完全に吸われて無人島になっているかもしれない。
福岡はもう駄目たい・・・
0607名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 14:34:21.44ID:w77MV4v1新幹線の車窓からは富士山が見える。
富士山は日本の象徴。
富士山みたいな観光名所があるのか？ｗ
ぷっｗ
フクオカｗ
笑えるｗ
ｗ
ｗｗ
0608名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 15:02:51.94ID:df/Fo3nOバカか？
愛知県から富士山は見えないだろ！
東京・横浜・静岡からは富士山が見える。
ところで、名古屋の観光地って何か在るのか？
名古屋城とテレビ塔しかないだろ。ショボい観光資源。
２時間で観光終わるレベル。
0609名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 15:05:24.67ID:w77MV4v1そうです。
だから
静岡＞＞＞福岡
ってこと
ｗ
ｗ
ところで福岡の観光地って何か在るのか？
何も無いだろ。ショボい観光資源。
一秒で観光終わるレベル。
0610名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 15:47:59.93ID:EYTlCltz0611名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 15:48:37.28ID:xb5pGA6C日本の企業、経済活動は東名阪が牽引しているんですよ、その経済効果が
九州や北海道の商業都市の発展に繋がっているわけで、第三都市は福岡
だなんて勘違いもいいとこです。
九州は福岡にしても長崎にしても小倉にしても室町の時代からの輝かしい
歴史を有しながら現代日本を牽引する産業は育たなかった残念な地方です。
近年福岡は商業、興行で九州を代表する大都市に成長したことはおおいに
認めますがこの発展は東名阪あってのもので他力本願なのです。
其の為か福岡市の雇用、所得などの指標はことごとく低レベル、
外華内貧なんですね。
でも札幌＆福岡、出張族単身族にとって羽を延ばせる、ビジネスリゾート
だね。
0612名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 15:52:21.86ID:df/Fo3nO海の中道海浜公園
のこのしまアイランドパーク
この２ヵ所だけで観光では圧勝。
静岡＞＞＞名古屋 ｗ
福岡＞＞＞名古屋 ｗ ｗ
0613名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 15:53:34.39ID:heawyr8G見なかったのか
しょぼすぎなんだよ
0614名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 16:21:23.06ID:vVkNnmVlhttp://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org270115.jpg
名古屋自慢のビルとならべたら福岡のほうがすごいわ！！
http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org271984.png
0615名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 16:45:51.20ID:GAdhhJzz0616名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 17:07:56.99ID:df/Fo3nO名古屋市にはいまだに地名表示の「大字」がいっぱいｗｗ
http://maps.loco.yahoo.co.jp/address?ac=23116&;az=
どんなクソ田舎なんだよ。
天白区天白町大字八事、大字植田、大字平針、大字島田、大字野並 ｗｗ
他にも緑区、中川区、港区、名東区、守山区、北区、千種区など１６区の中で８つの区に大字の地名を残す。
どれだけ背伸びして名古屋市になったんでしょうね。
0617名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 17:16:24.20ID:geMqCiB5つなぐ計画が新聞に出てたね
0618名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:03:01.85ID:eMTBXdv4日間賀島・篠島（南知多町）
http://cdn.amanaimages.com/cen3tzG4fTr7Gtw1PoeRer/25397009947.jpg
0619名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:05:12.79ID:w77MV4v1同意。そういうことですね。
遊んでやるかｗ
>>612
名古屋には下に巨大なチ●コがついててねｗ 海の遊びはそこでできるんだ。
そこには埋立地？臨海？を利用した観光スポットもあるし。電車でダイレクトで行けるし。
福岡は北部に極小チ●コがあるそうだね。
福岡はチ●コのサイズも小さいｗｗ
名古屋のはデカいんだよｗｗｗ
0620名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:07:10.41ID:w77MV4v1その島の近くに三島由紀夫の潮騒で有名な神島もあるね。
0621名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:20:24.43ID:df/Fo3nO名古屋から３０分？
ウソ書くなよなクズ！
乗り継ぎ時間をいれて２時間３０分の間違いだろ？
名古屋駅→河和・・１時間に１本の特急で５０分
河和→河和港・・徒歩１０分
河和港→日間賀島・・１日１１便の高速船で２０分
平均的な名古屋人は名古屋駅まで３０分かかるので２時間半は盛った数字でもない。
まともな観光地の無い名古屋ではタコとフグしか名物の無い日間賀島が大好き。
ヘリコプターでも使わない限り３０分では到底無理。
0622名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:31:40.77ID:df/Fo3nO何でも書けば良いという物じゃないんだよ。
神島って、愛知から直接行けるのか？
鳥羽からでないと船便は出てないだろ？
愛知や名古屋とは無関係なんだよ！無知！
0623名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:51:24.41ID:eMTBXdv4伊良湖から観光船が出てる
0624名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 18:54:01.23ID:zDZSMicahttp://blogs.c.yimg.jp/res/blog-ae-2a/tokyonightsightview/folder/49040/36/44812036/img_6?1170561128
※JRセントラルタワーズ、延べ床面積４１万６５６５㎡の２倍以上！
0625名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 19:31:33.36ID:df/Fo3nO一日２・３便の生活便が出てるようだな。
>>618
30分で日間賀島に行けるとウソこいた奴・・逃げたな。
どこかのホームページ見て書いたのだろうが、
師崎港から３０分という意味だよ！
だいたい、名古屋市で海といえば名古屋港くらいしか無い。
ドブのように汚いヘドロの海。
一方、大都会福岡市の海は白砂青松の浜辺。海の水は透明度が高い。
0626名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 19:40:13.39ID:eMTBXdv4http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-39-b4/jnreos1v/folder/1603916/72/54977172/img_0?1413757552.jpg
0627名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 19:53:52.16ID:df/Fo3nO自称日本一ってか？
人が少ないという理由で水が綺麗でも海の色は潮の加減もあって
日本海や沖縄には絶対に負ける。
話を戻すが、名古屋にはクッそつまらん観光地しかないんだよ。
0628名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:04:38.96ID:eMTBXdv4http://blog.canpan.info/furusatokikaku/img/photocontest.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/923/77/N000/000/000/127992078341416325374_DSC_0005.jpg
0629名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:09:02.12ID:eMTBXdv4名古屋から19分で行ける岐阜県には穂高岳、白山、御嶽山といった3000メートル級の名山が多数あって美しいよ
http://www.okuhida.or.jp/wp-content/uploads/2012/09/%E6%96%B0%E7%A9%82%E9%AB%98%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%97%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%82%A4%EF%BC%88%E5%86%AC%EF%BC%89%E5%B0%8F-1024x675.jpg
http://www.h-happo.jp/model/img/lead_img1.jpg
http://kenbox.jp/photo/2010ontake0271.jpg
0630名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:10:32.71ID:w77MV4v10631名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:27:39.56ID:df/Fo3nO愛知県でも名古屋市でもないことで、何を中途半端な自慢をしてるんだ？
しかも御岳山の３千ｍ超の剣ケ峰は長野県だぞ。
穂高も、西穂高こそ岐阜県側からロープウェイで上るだろうが、３千ｍ以下。
３千ｍ超の奥穂高岳や北穂高岳は県境には在るが、岐阜から登るやつは極めて少ない。
白山は、適当に３千ｍ超と思ったのだろうが、残念ながら２千５百もない。
で、日ごろバカにしてる岐阜県をダシにして何が言いたいってか？
0632名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:43:18.69ID:eMTBXdv4http://www.vill.toyone.aichi.jp/ChausuyamaPanorama/images/main.jpg
紅葉シーズンに大盛況する豊田市の香嵐渓
http://cdn.snsimg.carview.co.jp/carlife/images/UserCarPhoto/1173026/p1.jpg
0633名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:43:46.36ID:w77MV4v1名古屋は琵琶湖も近い。
0634名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 20:57:40.92ID:eMTBXdv4http://www.mahoroba-kan.jp/fckimg/Image/img1051.jpg
http://www.osakatree.jp/wp-content/uploads/2012/09/2012-9-22_095%E5%A4%A7%E6%9D%89%E8%B0%B7-615x411.jpg
世界遺産に登録された名古屋と熊野を結ぶ熊野古道
http://livedoor.blogimg.jp/yoitoko_net/imgs/4/0/40014808.jpg
http://cdn.amanaimages.com/cen3tzG4fTr7Gtw1PoeRer/25805001491.jpg
http://www.meiji.ac.jp/koho/hus/html/img/1294812253_1.jpg
0635名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 21:01:06.83ID:se9fQujO残念ながら福岡市に何の魅力も感じないし興味も沸かないんだよ。
所詮市内に自然が残っているだけな部分を観光と勘違いしている時点でイタイ。
0636名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 21:06:11.29ID:eMTBXdv4そこから3000メートル級の山の連なる豪雪地帯と変化する愛知岐阜三重は日本の縮図といえるよ
0637名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 21:06:54.04ID:EYTlCltz0638名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 21:10:23.27ID:eMTBXdv40639名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 22:55:38.60ID:Y2wHIvK4観光地までも関西に頼らないとダメなほど名古屋にはなんもないってことがわかったよ。
0640名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 23:00:10.30ID:xb5pGA6C漁港に毛の生えたレベルの博多港と名古屋港とはもう桁違いですよ。
風光明媚な海は知多半島まで足を延ばします、豊富な海の幸を提供する
料理旅館やこじゃれたホテルが軒を連ねる名古屋の奥座敷です。
0641名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/12(土) 23:59:56.34ID:eMTBXdv40642名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 00:41:45.65ID:Y81C+lOJ実際には１／４０ぐらいじゃないのか。
ランドマークタワーからの眺望
http://mandegan.jp/wordpress/wp-content/uploads/2013/11/353A0837-1012x674.jpg
ハルカスからの眺望
http://blog-imgs-65.fc2.com/o/s/a/osakacityview/hrks140315_32DSC_0845.jpg
0643名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 00:47:05.83ID:6ZA6sP4Vhttp://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/018/952/36/N000/000/001/138336786363294306225_IMG_8604.JPG
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=3F
ミッドランドスクエアショップ＆レストラン ５９店
http://cho-co.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/12/13/imgp87390.jpg
https://midland-square.com/floor/4f.html
横浜 ティファニー
名古屋 宴ハゲ天（天ぷら）
0644名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 00:50:34.04ID:Y81C+lOJ広島
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/008/507/82/N000/000/003/129372449356016301694_3c96a830.jpg
横浜
http://wakao.info/wall/800/4-1mm.jpg
■参考■
大阪
http://livedoor.blogimg.jp/chintaimatome/imgs/c/2/c249a6b5.jpg
http://osakawalker.com/Images/times/120408.jpg
0645名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:06:56.36ID:zJIbrtZ5Ｂ２Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=B2F
Ｂ１Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=B1F
１Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=1F
２Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=2F
３Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=3F
４Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=4F
５Ｆ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/floor/?floor=5F
３４Ｆ（TOTO&YKKショールーム）
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/detail/?id=142
―――――――――――――――
ミッドランドスクエア
Ｂ１Ｆ
http://midland-square.com/floor/b1f.html
１Ｆ
http://midland-square.com/floor/1f.html
２Ｆ
http://midland-square.com/floor/2f.html
３Ｆ
http://midland-square.com/floor/3f.html
４Ｆ
http://midland-square.com/floor/4f.html
５Ｆ
http://midland-square.com/floor/5f.html
４１Ｆ（スカイレストラン）
http://midland-square.com/floor/41f.html
４２Ｆ（スカイレストラン）
http://midland-square.com/floor/42f.html
４４Ｆ-４５Ｆ-４６Ｆ（スカイプロムナード）
http://www.midland-square.com/sp/sky-promenade/index.html
―――――――――――――――
要するに
大衆ショップ大衆食堂のランドマークタワー(笑)
高級ショップ高級レストランのミッドランドスクエア
ランドマークタワー内コンビニ
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/detail/?id=33
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/detail/?id=30
ミッドランドスクエア内コンビニ
http://midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=0105
高級ミッドランドスクエアに挑む低級ランドマークタワー(驚)
身の程知らずにも程がある(笑)
ランドマークタワーではハイソなオンナを口説けません(笑)
ミッドランドスクエアなら芸能人も口説けます(ｷﾘｯ)
最高層バー5F@ランドマークタワー
http://www.yokohama-landmark.jp/page/floorguide/detail/?id=182
最高層バー41F@ミッドランドスクエア
http://midland-square.com/shop/shop_guide_check.php?store_code=4105
0646名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:21:55.23ID:EkG2MTLV0647名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:49:32.31ID:C2ZmGzFh0648名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:50:13.12ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0649名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:50:36.98ID:Y81C+lOJhttp://stockarch.com/files/12/10/osaka_aerial_view.jpg
http://chiri.xrea.jp/cgi-bin/img-box/img20130610180651.jpg
0650名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:51:20.20ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0651名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:51:56.56ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0652名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:52:26.58ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0653名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:52:57.41ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0654名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:56:28.88ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0655名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 01:56:53.48ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0656名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:27:35.52ID:Y81C+lOJhttp://stockarch.com/files/12/10/osaka_aerial_view.jpg
http://chiri.xrea.jp/cgi-bin/img-box/img20130610180651.jpg
0657名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:28:05.07ID:6ZX/HAHV12月13日13:00-15:00
「二都物語」札幌VS福岡
http://www.nhk.or.jp/bs-blog/1000/200/229103.html
0658名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:40:55.71ID:Y81C+lOJなんか都市のランクと一致してないような気がするけど？ｗ
関東百姓に大人気。素晴らしきベッドタウン、日本第８の都市横浜。
広島
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/008/507/82/N000/000/003/129372449356016301694_3c96a830.jpg
横浜
http://wakao.info/wall/800/4-1mm.jpg
■参考■
大阪
http://livedoor.blogimg.jp/chintaimatome/imgs/c/2/c249a6b5.jpg
http://osakawalker.com/Images/times/120408.jpg
0659名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:56:13.82ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0660名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:56:34.20ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:57:54.42ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 02:58:27.67ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0663名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 03:32:23.74ID:KR8xFyzs0664名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 11:10:15.43ID:DuHFpnKoいやいや、このスープ馬鹿は名古屋が不利になると涌いてくるぞｗｗ
0665名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 11:14:25.40ID:t0XE5J/m身元は割れてるし。
0666名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 22:47:18.14ID:FsxtvSvFいつも沸いてる
0667名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 22:54:53.68ID:KR8xFyzs0668名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 22:56:16.20ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0669名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 22:56:56.58ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だｂ｢ たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0670名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 22:58:40.50ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0671名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 22:59:17.10ID:QWPPvnle強 火でガラを煮 込みます。 強火で煮込むことで、 スープが白濁し （白湯： パイタンスープ）、独特のコクとまろ やかさが 生まれます
（乳化といって、 脂と水が混ざってマイルドに なります）。 もっ と濃度が高く、
コクがあるスープだと、ラ ーメ ン店では12時間以上煮込んだり、 途中で新 しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、 煮込み続 けています。
強火で長時間煮込むため 、家庭にある鍋ではあ っという 間にお湯が蒸発してしまいます。 どうしてもと いう場合は、何時間も
付きっきり で、お湯を足 しながらやるしかありません 私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯ス ープを作る場合は
1日〜2日がかりです。 たくさ ん作れれば、 あとは小分けして冷凍して おけますけどね だい たいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃ
の 完成 スープとして、 下記のような材料から使う ものを選びます ・ゲ ンコツ（豚骨） 〜0.5本前後 ・鶏ガラ 〜0.5羽前 後
・トロトロしたコッテリ感を 出したい場合は、 豚足やモミジ（鶏の足） ・背 脂 ・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、
ネ ギ の青い部分などの香味野菜 （ネギ以外は入れす ぎない） ・家系は果物も？ ・昆布 ・チャーシューも作る場合は、
スープで 煮込む とスープにダシが 出ます。 肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時 間くらい 、肩ロースは脂身が少なくパサパサに
なるので 、 2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げる の が目安です。 豚バラは脂身の多過ぎない物、肩 ロースは逆に 脂がさして
いたほうが パサパサになりにくいで す 実際に作る過程＞ → 鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨 は しばらく茹でアクを
出して血抜き。 一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理し ないワイルドな店もある）。 ゲンコツはハンマ ーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら 煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最 低6〜8時間煮込む。
完成間際はスープが煮 詰まって焦げ付きやすく なるので、細心の注意 を払いながら焦げ付かな いようかき混ぜる →好みの濃度・
スープ量になったら完成 こんな 感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る 場合は、 1 〜2時間ではとても作れません ・スープが
完成 したら、丼に合わせる際に醤油 ダレ、 鶏油（チーユ）・なければラードや背脂 、味の 素少々などを加えます。 最初は味の素を
入れな いで、途中で入れて変化 をみるのも 良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりん や砂糖などを少し加 え一度加熱、
チャーシュー を作る場合はスープ で煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の 場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵
庫などで数日 寝かせておいたほ うが本当は良いです 材料の種類や分量ーはラーメン店によって異なる でしょうが、600円のラ
ーメンだとすると、 具 （チャーシュー2〜50円、メンマ15円、 のり他 などで10円〜等）や、麺（50円前後）、
スープ （？）円などの合計で、材料費200円以 下で収ま る位が望ましいのだと 思います。 そのような計算もしてみれば、真似 した
いラー メン店でどの位の材料・分量を使っ ているか、 自作する際の目安になると 思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、
鶏ガラや ゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は 外国産で6 〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思い ます。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが 100円位 しますので、 コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘 舎は、スープ一杯で600 gのガラを使っていると 書いてありました。 かなり大量に使
返信 ID:xK3Ffiqw(7)
0568 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/12/07 01:37:47
>>5 スープを飲んだ時
0672名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/13(日) 23:52:23.81ID:Y1cvy47J実際には１／４０ぐらいじゃないのか。
ランドマークタワーからの眺望
http://mandegan.jp/wordpress/wp-content/uploads/2013/11/353A0837-1012x674.jpg
ハルカスからの眺望
http://blog-imgs-65.fc2.com/o/s/a/osakacityview/hrks140315_32DSC_0845.jpg
0673名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/14(月) 04:43:02.96ID:5CrA2evE■あらゆる事で日本人同士の対立を煽り、日本人同士を喧嘩させるように仕向ける書き込みは
外国人によるものです。騙されないように注意しましょう。
【日本人分断工作】
大阪、名古屋など日本の特定のある地域の蔑視（べっし）を煽り、日本人同士を互いに憎ませ、
分断工作をする「○○（日本のある地域 以下同じ。）
彼らは外国籍であることを隠すため「韓国朝鮮や在日による工作活動に都合の悪い事実等の情報」から、
日本人の注意をそらすために、例えば、「東京と大阪」、
「大阪と神戸」、「東京と名古屋」をわざと喧嘩させるスレをたて、
日本の地域対立を煽る工作を２ちゃんねるなどの匿名掲て工作します。
(書込例)
「また大阪か」「大阪民国」のように、大阪や関西蔑視を煽り（あおり）、 日本から、
ある地域を孤立させることにより、実は外国人（在日）による工作と思われないように目をそらせ、
日本人同士で相争わせて「日本人の結束を妨害する」ことを主な目的としています。
「また○○か」「○○人じゃしょうがない」のような書き込みは、ほとんどが日本人になりすます
在日工作員によるものですので注意してください。
■「ネトウヨ(民団造語)」「トンキン(東京を揶揄するときに使用される)」という言葉は2chでよく見かけますが、
あれこそがまさしく在日韓国朝鮮工作員の日本人同士で憎しみ合うように煽る書き込みです。
最近のネットでの朝鮮系工作員の主な日本分断活動
★地域同士を争わせようとする工作
地域同士あおり合って対立させようとする
いわゆるお国自慢厨と言われてる人達は大抵がこの工作員
特に東京vs大阪の構図にしたいらしく大阪叩きに力を入れてる(もしくは関東vs関西)
「大阪民国」等と名前を付けて日本から孤立させようとする
在日であることを隠すためにワザと嫌韓を装うことも多い
★日本の男女分断工作
ありとあらゆる板で女性を軽視するスレを立てたりレスをする「女って存在価値あるの？」
「女は役に立たない」などと、女性を挑発するような書き込みをして男女を争わせようとする
★血液型で争わせようとする工作
血液型をけなし合うことで、血液型同士対立させようとする
★スポーツファン同士を対立させようとする工作
視聴率や人気などで競技同士争わせようとする、サッカーと野球が利用されることが多い
２ちゃんねるには驚くほど多くの朝鮮系工作員がいて他にもあらゆる工作活動を行っています
惑わされないように注意してください
0674名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/14(月) 22:09:04.05ID:XTlzCT580675名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/14(月) 22:16:35.91ID:qdpLLnzw至富山
┃
高山
┃
<41>飛騨街道
┃
至米原━<21>━大垣━<21>━岐阜━━美濃加茂━<21>中山道
中山道 ┃ ┏┛ ┃
岐阜街道<22> <41>上街道 ┣━瑞浪━<19>━中津川━至長野
┗┓ ┃ 多治見 中山道
┣━┻━.<19>.━┛
東海道 ┃ 下街道
┏<1>━━熱田━━━━<1>東海道
.至京都━<1> ┃┏━<23>━━豊明┓ ┗━岡崎━┓
┃ ┏四日市 名四道路 ┃ ┃
至大阪━<25>┻━┛ ┃ 西尾━<23>━━豊橋━<1>━至東京
名阪国道 <23>伊勢街道 名豊道路 ┗━<23>━
┃ ┏━━━━至浜松
津 <42>
┃ ┃
松阪━<23>━伊勢━<42>━鳥羽 伊良湖
┃ ┗<23>━神宮
<42>熊野街道
┃
尾鷲
至新宮━━┛
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
2015/12/14(月) 22:18:53.61ID:qdpLLnzw福岡・・・3号線が通過してるだけ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています