一般的な認識としては人が集まる所が都会と呼ばれます。
勿論、名古屋は一日に50万人もの流入がある大都会です。
繁華街は言うまでも無く神戸や京都を足しても太刀打ちできないくらい大きいですしね。
デパート、ファッションビルも規模が大きくショップ、ブランド等、名古屋にあって神戸・京都に無いものも多いですよね。
伏見・丸の内のようなオフィス街、200メートルを超えるオフィスビルなんて工業都市の神戸や京都では需要が無くてできませんね。