俺の感覚では

青魚＞白身魚＞ささみ＞鶏ムネ肉＞鶏もも肉＞赤身の魚＞＞＞＞＞（越えられない壁）＞＞＞＞＞＞豚ロース＞＞豚バラ＞＞＞牛肉全般