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一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 56日目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 14:08:11ID:NpWdoz0R0
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 55日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276784028/

関連板
一人暮らし
http://gimpo.2ch.net/homealone/
0002名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 14:11:22ID:gZnX36T20
>>1乙
0003名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 14:34:18ID:K+kI3QGw0
１おつ
0004名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 18:35:37ID:xibXf6EP0
帰宅して、ご飯炊こうと思ったら米櫃が空だっときの絶望感……。
んで、そういうときに限って冷凍ご飯のストックも無いという……。
0005名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 18:46:00ID:b6IQqo/t0
>>4
米が無ければパンを食べればいいのに。
0006名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 19:12:06ID:CSJy2hNqP
米は買える時に買っておけと
0007名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 19:32:31ID:DmrqVx2T0
今日は涼しいから揚げ物してみた
ヒレカツうまいです
0008名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 20:03:12ID:NpWdoz0R0
>>4
在庫管理は自炊の基礎だと思う。
0009名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 20:41:44ID:xibXf6EP0
"「冷凍した食材はいつまで美味しく食べられるのか？」19の代表例"
ttp://www.lifehacker.jp/2010/07/100707frozenfood_discarddate.html

"流し素麺の聖地・唐船峡巡礼"
ttp://portal.nifty.com/2010/07/09/b/
0010名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 22:01:38ID:2PAHkQg10
新サンマ揚がったらしいね。三越じゃ1500円だったとか
まだまだ庶民価格じゃないけど、本格的な旬が楽しみだ

毎年9月、10月くらいには月20匹以上食べるからな
0011名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/10(土) 23:04:17ID:+GvHdlWU0
今日暑くなりそうだったから思わず食パン冷蔵庫なかにいれたけど大丈夫かな
0012名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:32:51ID:VNeRyxeh0
>>11
スペースがあるなら冷凍庫のほうがいい。
凍ったままトースターにかけることができる。
0013名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:38:39ID:V0+zBXBq0
6月に入ってから今までで既にそうめん3kg喰ってるわ。
特にアレンジしたりすることなく、普通に茹でたのをめんつゆでかっこむだけ。
薬味は葱、ゴマ、ショウガ。全然飽きない。
0014名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:39:49ID:wOzlQ2h20
ミョウガの時期が来た
ミョウガ大好きだ
0015名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:41:22ID:OtgN+Qcx0
自炊って下手したら弁当とか惣菜を買うより高くなるよね？
金貯めたいから料理を趣味にしようと思ったら真面目に料理するとなると材料費が掛かるかかるｗ
0016名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:46:54ID:/qyWYWcr0
>>15
軌道に乗るまでは金かかるよな、マジで。
一旦軌道に乗れば買うより安くなるんだが・・・

台所用品つーか、「台所」そのものや食器棚、食器、冷蔵庫、フライパンなどなどの
設備費や調理の手間、光熱費まで考えると　下手すりゃ自炊する方が高くつく。
ひとりだと。
0017名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:49:39ID:HzDy0lBA0
>>15
平均1食150円くらいに出来る
たまには刺身食ってもこの範囲
0018名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 00:59:35ID:aaqxRQ5r0
>>15
大量に作って冷凍しとけば、一食あたりの値段は安くなるよ。
冷凍できないものの場合はアレだけどw
0019名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 01:01:58ID:dONLu8Y10
スーパーの二百円弁当もなかなかなんだよね。栄養考えなけりゃ。
まぁ、料理は趣味だから楽しむ意味もある。
0020名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 01:19:51ID:w3OFJhdM0
>>14
茗荷って、なんであんなにうまいんだろうな。
大人の味って気がする。

で、茗荷を食うと物忘れをするっているのは都市伝説？
0021名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 01:42:01ID:3199lpXQ0
>15
お金の使い方による。趣味にしたら、変わったスパイスを
買ってみたりとかしたくなるから、高くなる。

学生の頃は見切り品を買ったりとか、節約を意識してた
から自炊で安く済んでた。

最近は、安いものより、ほしいものを無計画に買っちゃってるから
逆にお金かかってる。

でも、外食や惣菜・弁当はたまにはいいけど、いつもっていうのは
ないなぁ。
0022名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 02:07:01ID:bDrDjIC10
自炊は食材の選び方等で食費を押さえる事は可能だけど、趣味として
いい素材や調理器具を揃えたり…なんてしてると青天井できりがなくなるわな
>>15は貯金したいなら食費の予算を決めて、その中でやりくりしてみればいいんじゃないの？
食べたい物はその予算じゃ無理・外食でも生活には困らない、なら自炊しなくてもいいんじゃね？
0023名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 02:14:50ID:kmDdq5/o0
男の一人暮らし、
食欲と性欲を一度に満たす究極のメニューはこれかな。
ttp://alfh.sakura.ne.jp/src/1266119357242.jpg

こんがりとした照りとジューシーさが食欲をそそる。
0024名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 02:25:01ID:TO2hC3+C0
>>13
ドンキでその三種類が全部入った麺類用の乾物あったわ
買うか悩んだ
0025名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 02:25:21ID:/qyWYWcr0
>>23
グロ注意って書いといてくれよ。みちゃったじゃないか。
0026名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 04:42:45ID:V0+zBXBq0
>>24
You 買っちゃいなYO！

それはそうと、24時間営業のスーパーが近所にある人が羨ましいわ。
夜中にふと思い立っても、好きなもの作れたりするんだもんなー。
田舎住まいの自分は、コンビニでさえ深夜には閉まってしまう。
0027名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 05:18:39ID:aOr9GO9NP
今住んでるとこは一番近いところが23時までで
徒歩圏内の西友が夜中2時までとあとマイナーな24時間営業のスーパーがあるんだが
秋から住むとこが徒歩で行けるスーパー1件しかないんだな…21時閉店の
この機会に気になってた単身者用生協を試そうかな
0028名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 05:35:26ID:KMGkQGnTP
実家が冷凍牛タン送ってきた。こっちはガスたけーって言ってんだろーがーorz
とりあえず説明書見たけど網焼きが一番美味いらしい。

魚焼きグリルでもいけるかなあ
0029名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 05:39:41ID:V0+zBXBq0
>>28
魚焼きグリル＋グリル石 マジおすすめ
肉焼きには最高よ
0030名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 05:42:20ID:KMGkQGnTP
>>29
グリル石？
0031名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 05:49:14ID:V0+zBXBq0
>>30
ttp://kirarimikke.weblogs.jp/mikke/2007/01/post_d682.html
↑こんなの
水を使わないんで、魚焼きグリル特有のベチャっとした仕上がりにならないのでかなりいいよ
(今は元から水使わないタイプのグリルもあるけど)

ただ、古くなって色変わったのをずっと使用してると発火する恐れがあるので、そこだけは注意。
0032名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 05:57:34ID:KMGkQGnTP
>>31
ありがとうございます。
こんなのあるんだ。近くのスーパーに売ってっかな。どうやってゴミに出すんだろう。
0033名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 06:03:27ID:mM2mo+F10
グリル石はこのスレだと割と常識だと思ってた
0034名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 06:08:04ID:KMGkQGnTP
あー駄目だ。必ず水入れ路って書いてあるわ。
0035名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 06:24:45ID:xsYUHZCcP
>>34
それでも、グリル石大丈夫だと思う
自分も同じだけど、大丈夫だから
ダイソーやセリアや100均に売ってる
0036名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 06:28:09ID:R/vpaP2m0
うちのグリルにも書いてるが、無視して使ってる。ま、当然 自己責任だけどさ。
使用してる最中は目を離すことないんで、大丈夫だろという甘い判断。
0037名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 07:19:41ID:aaqxRQ5r0
グリルに水入れるのって、落ちた魚の脂に引火するのを防ぐためでしょ？
0038名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 11:09:51ID:tw20/Evg0
>>15
週単位での買物の計画が一瞬でできる、材料を見て食べるものを決める
ということをやると、すげえ安いよ。

>>17
先週は奮発してツパス丸一匹買ってきたぜ。35センチくらいのが280円。
モノは同じでも切ってもらえるところでは高いので売りっぱなしのコーナーで
買ってくる。
半身を刺身2回、もう半分を煮魚とフライ、頭と中骨はアラ汁にして、晩飯
3日分。刺身の2回目は朝からお茶漬に載せてたべた。
0039名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 11:26:10ID:mFjNMaxL0
最近ケチャップご飯やらソースご飯やら味の素ご飯にハマってる
単純に炊きたてのご飯の上に上記の物体をかけるだけなんだがね
目玉焼きにもケチャップをかける

目玉焼きにケチャップはまだアレだが、ケチャップご飯はさすがに他人には言えないなぁ

0040名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 11:43:29ID:Rhjp0Ioc0
>>20
都市伝説というか、お釈迦様の弟子でよく物忘れをした茗荷さんのお墓に生えてきたのが『茗荷』という話。
0041名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 11:49:37ID:wOzlQ2h20
ツパスって初めて聞いた
0042名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 11:59:30ID:HzDy0lBA0
>>41
ハマチに出世する前の魚だよ
0043名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 12:01:57ID:C+mqvlL+P
溶き卵を表面が固まるくらいの超半熟に焼いて白飯に乗せて醤油と味の素かけて食う
生卵のTKGとは違う美味さを感じるぜ
0044名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 12:09:39ID:njMXnoFm0
>>41
うちんところじゃ　ヤズっていうかな。
http://www.zukan-bouz.com/aji/buri/buri.html
0045名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 12:30:10ID:ViCMF2Z7P
前スレで揚げ物の質問したやつだけど、今日１００円ショップで道具一式買ってきてアジフライに挑戦してみた
と言っても、業務用スーパーで買った揚げるだけの状態の冷凍物だけど
それでも揚げたては糞うめええええええええ！
サックサクだわ
これ、自分で鯵買ってきて衣つけて揚げたらもっともっと美味いんだろうな
期待が膨らむわ
0046名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 12:31:03ID:4sBSjKA70
>>45
> 自分で鯵買ってきて衣つけて揚げたら
やばいよ。今まで揚げ物しなかったのを本気で悔やむレベル
0047名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 12:33:06ID:ViCMF2Z7P
あれ、でも骨ってどうするんだ？
背骨はともかく、中に入ってる小さな骨とか
冷凍物には入ってなかったけど
0048名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 13:00:06ID:wZce1tas0
魚屋で
下ごしらえしてもらったらよい
0049名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 13:16:29ID:HzDy0lBA0
>>47
可能な範囲は骨抜き（ピンセット）で抜く
小さな魚なら小骨なんて気にしない（特に、揚げる場合は）
0050名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 13:18:12ID:C+mqvlL+P
魚の揚げ物ってマジ美味いよな
ただ衣付けて揚げただけもいいけどさらに手を加えて南蛮漬けとかも美味
0051名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 13:37:14ID:QFqAs/OgP
私は魚焼きグリルでトースト焼いたり、キッシュ焼いたりホイル焼きしたりしてるんだけど
グリル石使ったら石に残った魚の匂いがパンに移っちゃうかな？
0052名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 13:47:56ID:V0+zBXBq0
魚の揚げ物は、肉や野菜以上に一気に油が臭くなってしまうのが難
0053名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 13:58:36ID:HzDy0lBA0
>>52
早い段階で丁寧に掃除するのを怠らなければわりと平気
魚の脂は時間が経ってから臭くなり始めて掃除も厄介になる
0054名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:15:13ID:q5mZdvqD0
>>47
腹骨は腹の身と共に薄く削ぎ落とす。
んで背骨から真横に出ている、身の中に残った骨は、
指で触って見つけて、大きな毛抜き形状の「骨抜き」で引っこ抜く。
これも100均に売ってる。

参考動画　ttp://www.youtube.com/watch?v=Zu5yeuHwVsg

面倒なら刺身（の見切り品）に衣付けて揚げるだけでも美味いぞ。
下処理いらずで一口サイズのフライにぴったり。
見切り品なら値段も知れてるし、一応生食可の鮮度だから、
加熱すりゃ十分美味い。
薄いから短時間で揚がるし。
0055名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:26:20ID:hDQpwd690
>>53
>>52が言ってるのは掃除がどうとかではなく、オイルポットの油のことだと思うんだけど。
0056名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:31:41ID:ViCMF2Z7P
みんなわざわざありがとう
ちょっと今度挑戦してみるわ

１００均で２００円だった小さな鉄鍋は注ぎ口がついてなくて、オイルポットに移すときにだらだらこぼれてしまう……
揚げ料理が今後も続けられそうだったらもっといいのを買おう
0057名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:35:58ID:QFqAs/OgP
>>53
私に対するレスでしょうか？
それは、石を毎回洗えばいいってこと？
0058名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:40:04ID:HzDy0lBA0
>>57
あ、違うんですけどね^^;
石は時々洗った方がいいと思います

油に移る魚臭は適時油の総入れ替えをするか
魚専用のオイルポットで管理（段々臭くなるけど）するしかないですね
0059名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:44:10ID:JVHOrOAk0
冷凍コロッケとかに使った油は、継ぎ足し継ぎ足しでずっと使えるけど
魚介類(特に海老)揚げたらもう廃棄するしかないな
0060名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 14:50:53ID:TK6tUhkJP
野菜の天ぷらとかになら、エビや魚介のフレーバーがついて
むしろ美味しくなったりしないんだろうか。
あと、チャーハンとか八宝菜とか、中華用の炒め油なんかにも。
0061名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 15:23:12ID:wOzlQ2h20
すぐにならいい感じかもしれないけど、時間がたった油はちょっとって感じじゃない
0062名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 15:44:38ID:kmDdq5/o0
揚げ物初心者君は、油煙の掃除をちゃんとしといたほうがいい。
ウマウマ言いながら揚げまくり、ガス代まわりの目に見える飛び散りだけ掃除してた日には
キッチン全体に油煙がまわって油膜がこびりついてしまい、
冬になって汚れに気づいたところで落ちなくなっている。

揚げ物するたびに、キッチン洗剤を含ませたスポンジで換気扇まわりや
キッチンの壁もササッと拭いておくだけで、まったく違うよ。
特に暑い季節は油汚れが落ちやすいからな。
0063名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 15:50:06ID:rmdQOSqN0
油汚れを掃除するのが面倒なので（一回で懲りた）、ガス台周辺の壁はすべてアルミホイルで覆った。
換気扇カバーや吊り戸棚などの表面もラップを貼っている。これで心おきなく油煙が出せる。
0064名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 15:53:29ID:kmDdq5/o0
>>56
ちょい揚げに使うことあるが
キッチンペーパーを片手に持ってやってるよ。
ダーと油を移して、側面にタレてきたことをペーパーで拭い
内側もきれいに拭って、そのままブラさげている。
鉄鍋は水分を飛ばすことだけに気を遣っていれば
どんな過酷な使い方をしてもよいので重宝してる。

あとミニ鉄中華鍋は底がボール状なので
1人分の揚げ物をするのに少しの油で揚げられる。
一般的な揚げ鍋だと、倍以上の油を使わないと揚げ物が油に浸からないよ。

一人暮らしだと、主婦の料理と違って、どこで妥協するかが人によって違うよな。
たっぷりの油を惜しげなくつかって、大きなオイルポットを冷蔵庫保管する派もいるだろうし
少量を使いきり、もしくは少量で揚げてオイル保管も少量とか、人それぞれ。
自分は少量で揚げて、コーヒーフィルターで濾して、ステンレスのフタ付マグカップで冷蔵保管。
炒め物なんかにも使う。
0065名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 15:57:59ID:kmDdq5/o0
>>63
そうなんだよなぁ、吊り棚にまで汚れが蓄積するんだよな。
ズボラー女のキッチンが、吊り棚ベットベト+埃が付着して・・・
男だと高いところに視線いくけど、女は視線が低いから「見えないから平気☆ミ」みたいだ。
指摘したら、潔癖症のレッテルを貼られたw
いや、でも、黄色くなった油膜に埃がベットリと・・・
古今東西老若男女、誰が見てもキタネーし・・・

つい思い出したｽﾏｿ
0066名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 16:09:31ID:tw20/Evg0
揚げ物ってそんなに部屋汚れないと思うが。
炒め物や焼き魚なんかに比べれば無視できるレベルだろう。

揚げ物には、蓋つきのソースパン２つ使ってる。１つは空にしていて、揚げたあと
すぐにうつしかえて、滓を捨てて、さっき使った方を今度は空に。

俺的に、テンプラ油は使い捨ての調理資材。キッチンペーハーやラップやなんか
と同じ感覚。安いときに買い貯めて、傷んだら捨てる。芋なら四回、それ以外は
二回で、捨ててる。
0067名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 16:26:42ID:tw20/Evg0
>>45
ちっこい魚は切りにくいから、すこし大きめの魚で先に練習した方がいいよ。
この季節なら、鰹、ヨコワ、飛魚、マンビキなんかがオススメ。
飛魚は何種類かあるけれど30センチくらいが練習にはいい。飛魚の刺身は美味いぞ。
鯵は大きさの割に骨が多くて、上手くなってからでないと、取れる身がすくない。わざと
骨に身を沢山つけてさばいて、アラ揚げにするのもいいけれど。
飛魚とか鯵で三枚おろしに失敗したら、刻んで中骨の身も匙で掻いて集めて、刻みネギ
細切り生姜、梅干、味噌、醤油、すり胡麻なんかでさっくり和えて、御飯に乗せて食べる
と美味しいよ。
フライにするなら、マンビキかツバスか。ツバスは中骨が硬いのが難点だが、魚としては
標準的な形状で切り易い。臭みがなくてアラは吸物にも味噌汁にもなる。
意外に鰈は三枚というか五枚におろすのが簡単。形は似てるけれど平目は骨が太く
硬くてなかなか難儀するよ。
0068名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 17:15:34ID:kmDdq5/o0
一人暮らしだと、チーズを２種類ぐらいしか同時開封できないから辛い。
５～６種類ぐらいを開封して、その日の気分で3種盛りにしてツマミにしたいのになぁ。
いま冷蔵庫にレッジャーノ・ピエタングロア・リダー・フェタ・ゴルゴンゾーラ・ババリアブルーがある。
でも、クリームチーズとゴーダとリコッタを開封してるんで、これ以上開封するとヤバス。
開封してからのカビはマジヤバス。
0069名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 17:16:16ID:AxdOyx9t0
>>66
ワンルームはね、つらいのよ
0070名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 18:26:23ID:q5mZdvqD0
>>67
魚は別名（地方名）書くと相手が理解できないことがあるよ。
「マンビキ」はシイラの事でしょ。
こっち（九州北部）だと「マビキ」「カナヤマ」とも言うので、ピンと来たけど。
（一応ぐぐったら正解っぽい）

…てかシイラは一人暮らしが捌いて食べるには、
少々大きすぎる物が多いかと。
切り身にして冷凍すりゃ使い勝手がいい魚だけど、
ワンルームのミニキッチンなら無理じゃないかな。
50～60cm以下のは見たことがない。

そもそも関東とかだと、市場ではシイラはあまり見かけないらしいし。
でも、フライやムニエルにするとすごく美味い。
うちは頻繁に食卓に乗る魚。
一切れ100円ぐらいの切り身を良く買う。
0071名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 18:34:25ID:tw20/Evg0
>>70
シイラの売ってない地域に配慮して、よく売られている地域の普通の呼称ではなく、
「シイラ」と書け？
変なの。

釣コンクールに出す審査用の魚拓の添え書きでもあるまいし。
0072名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 18:47:43ID:4sBSjKA70
>>71
シイラの売ってる地域でも「マンビキ」以外の名前で呼ばれていることがあるってことだろ
正式名称ならともかく、魚は地方名が多いし、他の地域では全く別の魚を指したりすることもあるから、
極力こういう場所で言うときは地方名を避けろってことだ
0073702010/07/11(日) 18:57:29ID:q5mZdvqD0
>>71
言い方が悪かったみたいで、ごめんね。
荒れるのは嫌なので、勘弁してください。
0074名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 20:00:12ID:M67MMnxc0
アルコールスプレーは必須。
あれを持ってるといろいろ除菌できて汚れる速度が遅くなる～
0075名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 20:06:20ID:yRjl3pZM0
>>74
何にかけるの？
0076名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 20:16:06ID:yudCH87tP
シイラは基本美味しくないからなぁ
フライにすれば食えるって感じだ
0077名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 22:11:46ID:Cn9Fva0d0
どこのスレで質問するべきか非常に迷ったのですが、こちらで質問させていただきます。
本日カレーを作り、食べたまでは良かったのですが、だいぶ作りすぎてしまいました。
色々調べてみると夏場にはカレーを作ってそのまま放置しておくと二日と持たない、とありました。
その調べる過程で保存方法なども探ってみたのですが、冷蔵保存や定期的に加熱をする、となっていました。
色々意見が分かれていたのですが、保存方法はどちらが良いのでしょうか？
タッパー等は持ちあわせてないので極力後者の方法で保存したいのですが、有効かどうか教えて下さい。
よろしくお願いします。
0078名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 22:18:56ID:V0+zBXBq0
>>77
前者後者というか、冷蔵保存で且つ毎日1回は火を入れるってのが普通だと思う。
自分の場合、人参・玉ねぎ・ジャガイモ・肉のオーソドックスなカレーで↑の方法で1週間程度は問題無いな。
食べきれないようならいっそ冷凍してしまうのもあり。
0079名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 22:25:05ID:hdbFxDyu0
>>51
臭いが移るのは冷める過程なんだって。だから焼き上がりすぐの熱いうちに
取り出したらﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだよ。
0080名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 22:30:08ID:yudCH87tP
個人的に毎日加熱するのは非常にアホらしいと思うのでとっとと冷凍保存したほうがいいと思う
ラップで一食分ずつくるめばおｋ
あとは冷蔵しておいて食べる分だけチンするとか・・・数日で食べきるならね
0081名無しさん＠そうだ選挙に行こう2010/07/11(日) 22:40:20ID:Cn9Fva0d0
>>78,>>80
ありがとうございます。今回チキンカレーを作ったのですが、鶏は期限切れへの足が速いということなので、
パッパとお皿にでも乗せて、冷蔵庫に放り込もうと思います。ご相談に乗ってくださいましてありがとうございましたm(_ _)m
0082ぱくぱく名無しさん2010/07/11(日) 23:44:39ID:QFqAs/OgP
>>79
そうなんだ！ありがとう！！
0083ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:05:50ID:+pbEy3V70
保存容器は色々あるけど、ちょっと高いけども耐熱ガラス製のものを買おうと思う。
なんとなく、プラ系(ジップロックコンテナ含む)は油汚れが落としにくそうな気がして…
0084ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:11:54ID:867e8a/R0
>>72
「シイラ」で売ってる地域のって、皮も血合も灰色になって身がてろ～んとたようなのしか
売ってないから、シイラは買うな。傷み易いからな。
「マビキ」か「マンビキ」で売ってるところは、扱い方知っていて、皮が黄色いうちに流通
するから、そういう地域では買え。

食べない地域は流通も扱いが下手糞だから、ずばり、地域名でいいと思うがなあ。
0085ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:14:31ID:TTOjfktWP
うん、ガラスのがいいよ。レンジ使えるし、中身見えるし、
臭い移りも色移りもしないし、油物入れて洗う時もぬるぬるしないし。

陶器やホーローも用途に合ってればいいけど、プラ系は論外。
0086ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:17:26ID:5zRTCeve0
シイラカンス
0087ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:30:30ID:Wr6m6AXRP
>>86
同じことをずっと思っていた
0088ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:31:17ID:PE+bfO/h0
田舎からじゃがいも(メークイン)がたっぷり10kg以上 届いた。
いくら保存が利くといっても、さすがに消費しきれる自信がない。
何か大量に消費できるオススメの料理とかある？
あと、下処理した状態で冷凍できるやつとか(コロッケ等)
0089ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:39:45ID:PGhFkJJ80
>>88
蒸して皮剥いて粗く潰して、
ジップロック等に入れて出来るだけ空気抜いて冷凍すれば、
コロッケにもポテサラにもニョッキにもポタージュにも使える。
0090ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:44:37ID:0gC8Pnsp0
いいなあじゃがいも…ハッシュドポテト大量に作って冷凍保存したい
0091ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 00:48:59ID:+pbEy3V70
>>88
●●●じゃがいも料理　4個目●●●
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1237447787/

ドイツ人になったつもりで、しばらく主食をじゃがいもにするとかw

>>85
ありがと。やっぱそうか。
0092ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 02:04:24ID:Y2PLsdAG0
じゃがいもと肉料理、ビールの組み合わせはヤバい。あれは魔性の食べ物。
0093ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 02:09:56ID:0gC8Pnsp0
ウインナーも是非ｗ
0094ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 02:45:32ID:mCTiKgsE0
まさに今から、ソーセージをボイルして
マッシュポテトとビールでサッカー観戦しようと思ってたところなんだがｗ
0095882010/07/12(月) 02:57:08ID:PE+bfO/h0
皆、色々とレスありがと。
マッシュポテトにして冷凍しとくと応用効いて良さそうだね。

ttp://petite-soeur.dyndns.org/cgi-bin/up2/src/ps22753.jpg
取りあえず、最初はシンプルに粉ふきいもでも作ってみるよ。
じゃがいもの味が一番純粋に楽しめそうだし。
0096ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 06:21:42ID:YPnPD3TB0
ジャガイモとソーセージは合う
キャベツをサワークラフトにして、ジャガイモとソーセージと一緒に・・・
グヒヒ
0097ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 06:47:19ID:n7Jg/3k10
何やらドイツな流れに
0098ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 08:34:11ID:rNyn1Y3W0
>>84
例えば、「シビトクライ」とか「トウヤク」とか「シラ」で売ってる地域はどうなんだ？
同じシイラでもマビキでもマンビキでもない全く違う名前で売っている地域があるってことをまだ理解出来ないの？
トウヤクって売られてる地域だと、正式名のシイラならともかくマビキじゃ絶対何のことか分からないと思うが
0099ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 08:35:10ID:rNyn1Y3W0
ああ、そういえばハワイのマヒマヒもシイラのことだったな…
0100ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 10:21:07ID:VvSQ3nMv0
パウルくんって今日から刺身になるんだっけ？
0101ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 15:04:03ID:A3XWgf9nP
ドイツ人がタコを食べるのが意外
あっちの人はタコを嫌っている印象があった
0102ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 16:07:34ID:rNyn1Y3W0
>>101
地中海沿岸の地域ならむしろ好んで食べてるよ
タコを嫌っているのは主にイギリスとそこから発展したアメリカだな
ただドイツなんかじゃ、昔はあまり食べなかった気がしたが最近はそうでもないのかな？
0103ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 16:08:10ID:Q4+IotYP0
タコってdevil fishって言うんだっけ
0104ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 17:05:33ID:867e8a/R0
>>98
シビトクライとかいう名前で売っている地域の事情なんて知らないし。
大体、そんな名称で呼ぶ地域は、食わないだろ。かんけえねえし。
0105ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 17:08:10ID:6XWgrnFk0
>>104
他の地域でも参考にしたいから標準和名で書いてくれってことだろ？
あんた、ものすごく自分勝手な発想しかできないんだな。
0106ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 17:20:00ID:VvSQ3nMv0
>>102
カルパッチョとかで食うんじゃね？
0107702010/07/12(月) 17:26:27ID:PGhFkJJ80
>>84>>98>>104>>105
そもそもいらん突っ込みをした俺が悪いって事で、
刀を鞘に収めてくれ。
ほんとにお願いします。
0108ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 17:39:30ID:6XWgrnFk0
>>107
あんた、大人だなw
0109ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 17:44:30ID:dyqjS0rE0
僕の刀は生まれてこの方 鞘に納まったままです＞＜
0110ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 20:59:01ID:+mz1iDgx0
>>109
あんた、子供だなw
0111ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 21:17:54ID:lZjslkaGP
納まったまま…×
使った事が無い…◎


既にさばいてある鶏肉一羽分丸々貰ったから作った各部位の唐揚げｳﾏｰ
部位ごとに肉の味と食感違うから最後までおいしくいただけたぜ

今回は小さく切ったけどいつか某居酒屋の特大唐揚げの自作に挑戦するんだ…
0112ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 21:28:10ID:wHu+gFJX0
>>111
使って治るものじゃないような・・・ｗ

うちの実家の方で有名な（るるぶにも載ってる）から揚げ屋の味を出したいのだが
イマイチ近づかない・・・。
0113ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 21:41:51ID:fQ0OS/PYP
>>111
お前センスないな
0114ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 21:56:58ID:PE+bfO/h0
>>111
一羽分を一人で食べたの？
0115ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 21:58:38ID:8EtPlK+j0
火星人だろうから、納まったままというのが一番正しいだろ。
0116ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 22:03:50ID:lZjslkaGP
>>114
唐揚げとサラダしか食わなかったとはいえあの量を一人ではさすがにきつい
1/3残してあるから明日の夜に唐揚げと玉葱を煮て卵でとじて唐揚げ丼にするわ
0117ぱくぱく名無しさん2010/07/12(月) 22:47:46ID:49NbQzrV0
納まったままなら真性ってことになるんじゃないか
0118ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 02:11:42ID:M1TreXHG0
「真性皇帝様のおでましじゃ！」
>>109「フハハハハハ！」
0119ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 02:14:06ID:R+KU0xSD0
ttp://turkishrice-maniax.ks-depots.com/
美味しそうだな～、トルコライス。
さすがに手間がかかりすぎて、自宅で一人分を作る気にはならないや。
冷凍やレトルトの既製品を流用すれば、簡単に作れそうではあるけど。
0120ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 02:17:05ID:1x+vypvO0
>>119
てめー夜中になんて物を見せるんだ！
ナポリタンの味想像して涎が止まらなくなったじゃないか！
0121ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 02:24:15ID:M1TreXHG0
おいしそだな。ジャンバラヤと似てるね、あっちはチキンフライのせだっけ
0122ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 02:32:37ID:cY5z2pil0
あれは正に大人のためのお子様ランチだよね。
長崎行ったときはいつも喰ってる。
0123ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 02:35:47ID:JHS7bQv40
何このスレ…
0124ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 16:07:46ID:R7mThf8BO
最近頂き物が多くて冷蔵庫が容量オーバーしそうだったので
昨日は手当たり次第に調理しまくった
ラタトゥイユ、タンドリーチキン、タラモサラダ、ねぎみそ、棒々鶏、
チョコレートケーキ、マーマレードクッキー
今夜は一人バイキングだぞ☆
うわー楽しみー（棒）
0125ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 17:02:46ID:67dpiFdi0
長雨のせいで、葉物が値上がりしそうだぬー
0126ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 17:42:15ID:NBiaw02D0
そろそろプランターの葉だいこんの出番かな
0127ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 18:37:47ID:411j9SVS0
夏野菜のアンチョビ炒めに最近ハマってます
にんにくのみじん切り、鷹の爪、ベーコンみじん切り、アンチョビを炒めて
適当に切った野菜を投入して炒めるだけ（途中で白ワイン少量を加えて蓋して蒸す）
キャベツ、アスパラ、ズッキーニなんかがお勧め
野菜大量に食える

しかし生の野菜も摂りたいんで、この時期はトマトが欠かせない
0128ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 18:48:22ID:pfQ9OCbkP
夏になると大家さんが、キュウリとゴーヤを
近所に配り歩いてる。

素人でも凄い量を収穫できると誇らしげ


0129ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 18:58:24ID:9tm7dw0Q0
みんな豪勢だな。貧乏学生や非正規雇用に買えるのは
米と小麦粉と調味料、残りの予算はほんのわずかで
買えるのは一番コスパのいい野菜と卵納豆ぐらいだぜ。
栄養にならない食材を買う余裕なんてないぜ。
0130ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 19:07:27ID:ToyGmIEp0
今日ダイソー行ったら食品売り場にスイートチリソースが売ってた。
105円で？と思ったけど買ってきて、キャベツ・もやし・卵炒めにかけて食べた。おいしい。
0131ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 19:33:08ID:R+KU0xSD0
"世界初、米からパン作れる「GOPAN」　三洋から"
ttp://www.itmedia.co.jp/news/articles/1007/13/news053.html

……ｺﾞｸﾘ(*´Д`)
0132ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 19:49:14ID:LJkLA6j60
ゴパンってそれなんて焼きたてジャｐ(ｒｙ
0133ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 19:50:41ID:sNKyfip60
なんやて！
0134ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 19:52:13ID:E4TwmOcc0
電気コンロのスイッチ入れたらブレーカーが落ちる　　orz
不動産屋に頼んだけど、修理に来るのが週末になるっぽい。
電子レンジと炊飯器で乗り切るのか…はぁ。
素麺食べたいんだけど専用容器なくてもレンジでいけるかなぁ。
0135ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 20:02:05ID:4/QKnmzi0
カセットコンロで万事解決
知人に聞いて回れば一人くらい持ってるでしょ
0136ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 20:03:06ID:67dpiFdi0
>>134
専用容器100均でもあるんだし、そこまでケチらなくても・・・ｗ
0137ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 20:12:15ID:GWa2Xc2t0
>>131
ＧＯＰＡＮってドラコンボールＧＴにいなかったけ？
0138ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 20:15:36ID:vwjUFKFr0
>>131
これは買うしかないかも、すげー面白そう。
でもなんだ１０月か、まだ先だな
0139ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 20:26:20ID:E4TwmOcc0
>>136
ケチってないｗ１００均は近場にないんで想定外なのさ。

で、不要なものは増やしたくないけど素麺はやっぱりシーズン的に恋しいでしょ。
普通の容器でやっては見るけどね。
0140ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:10:10ID:j2983/TX0
炊飯器でもそうめんは、ゆがけるよ
0141ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:17:46ID:R+KU0xSD0
「夕食のおかず、何品作っていますか？」
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/E1278637436341.html

自分の場合、作るのはご飯、汁物の他は主菜の一品くらいなのが殆ど。
あとの副菜は残りものや冷凍、缶詰やらの既製品で埋める。
0142ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:24:18ID:yYNFV7BRP
>>134
漏電してるっぽいな
がんばれ
0143ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:26:37ID:vwjUFKFr0
>>134
漏電だな、コンロ交換になると思う
0144ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:27:43ID:PePzekG20
>>134
こえーし
コンセント抜いとけよ
0145ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:41:48ID:E4TwmOcc0
>>140
マジ？やってみたいｗ

>>142-144
㌧
やっぱ漏電だよな。
とりあえずミニキッチンのブレーカーは落としておいた。
交換なら時間かかるかなぁ。
なんか余計に直火が恋しいなｗ

0146ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:46:36ID:5tNO8H2i0
っカセットコンロ
0147ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:48:44ID:E4TwmOcc0
>>146
狭いんで物を増やしたくないけど長引くようなら考えるよ。
0148ぱくぱく名無しさん2010/07/13(火) 21:48:54ID:zY75tOHj0
>>145 不動産屋に言ってカセットコンロ持ってこさせろ。
修理は週末でもその間どうするんだってごねろ。
0149ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 03:22:39ID:dINa64tD0
しゃぶしゃぶの主流が牛から豚になってきた理由
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/E1278572939932.html

豚とか どこの貧民だよ
0150ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 03:28:46ID:K19G2hYn0
豚は豚で美味しいと思うけど、知人の家に行って焼肉やすき焼きで豚出されるとちょっと引く
0151ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 03:45:47ID:ksEvFhoe0
>>148
それ悪質なクレーマーだよ。
部屋が水漏れしたら、ホテルに部屋をとれとごねるのか？

猛暑の夏、エアコンが故障して夜になっても室温35度
修理業者の予定もギッチリで、一番早く入れ込んでもらっても４日後だった。
アイスノンを使ってはみたが、熱中症でフラフラになり寝付けず、
２晩サウナ＆カプセルに泊まった。
むろん不動産屋にも宿泊費用は請求はしていない。
0152ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 03:52:45ID:ksEvFhoe0
>>150
他人のご家庭の夕ご飯時に居座って
「豚出されると引く」とか、何様だよ。
和牛すきやき食いたけりゃ、土産にフルーツ詰め合わせかエビスをダースで差し入れろ。
奥さん、あわててスーパーに牛を買いに行くぞ。
0153ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 03:57:37ID:K19G2hYn0
>>152
そりゃいい大人だから、人の家に行くときは手土産の一つくらい持参するって
0154ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 04:00:44ID:UcoQUuon0
関東の人だったら結構な頻度で豚だったりするんじゃないの
俺は西の人間だから、ただ単に「肉」といったら牛だけど
0155ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 04:01:45ID:9ko5fjiU0
豚しゃぶは冷しゃぶより引き上げたまんまのあったかいやつのが好きだな
暖かい方が身も脂身も柔かいから。でも冬バージョンだね。夏の鍋はきついよなw
0156ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 04:23:23ID:lXrVo4Y/0
>>134
アイロン持ってないの？
最高温で5分ぐらいずつコンロの面を温めれば
染み込んだ水分が蒸発して直るんじゃない？
0157ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 05:00:29ID:GTuAa5F30
俺も関西出身だから、肉＝豚な関東では閉口することもしばしば
0158ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 05:20:46ID:IX54xUTl0
スーパー見ると牛も豚も値段かわらん気がする・・・
0159ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 05:23:11ID:GTuAa5F30
なになに？ 豚さんディスとけって流れ？

>>158
それはないでしょ……
0160ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 05:24:33ID:GTuAa5F30
あ、ちなみに俺も豚が不味いって言ってるわけじゃないです。むしろ美味しい
ただ意図せぬタイミングで出てくると肩すかし食らうというか
0161ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 08:09:56ID:mblevcK/0
値段を気にしないでいいなら、味は牛肉>豚肉だけど、
比較的安い値段、普段使いできるレベルでの値段だと圧倒的に豚肉>>>牛肉だな
安い牛肉は食えたもんじゃない
だから、焼肉やすき焼きはたまのご馳走として高い牛肉使うor食いに行くけど、
しゃぶしゃぶは大抵豚しゃぶにしちゃうな
0162ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 08:10:38ID:mYHGU0+uP
関東だけど、すき焼きは牛だけど肉じゃがは豚の薄切りだ。汁気も少ない。
スープに浸かった牛の塊肉の肉じゃがは別の料理食べてる気分になる。和風ポトフというか。
ちなみに肉豆腐は牛の薄切り肉。肉豆腐って実質１人すき焼きの春菊抜きバージョンだよね？
0163ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 08:13:12ID:lJbu1VGlP
>>151
35度くらいで熱中症ってどんなゆとりだよ。
水しっかりのんでりゃ熱中症にならんだろ。
っていうか扇風機って知ってる？涼しいよ！（笑）
0164ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 08:15:06ID:W+82FpNmP
生まれも育ちも関東だけど肉豆腐とすき焼きは全くの別物
味付けからして違う
0165ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 08:57:01ID:dn0V1+M+0
>>163
あんたこそ、熱中症ってものがまるで分かっていない
0166ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 09:00:45ID:lJbu1VGlP
わかってないとレスする位なら
具体的にどうわかってないかも書いてくれると助かる。
0167ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 09:07:07ID:lJbu1VGlP
調べてみたが特に錯誤はなかった。

揚げ足取られるとすれば、純水だけじゃいくら飲んでも
ミネラルが不足して熱中症になるんだよバーカ！！とか言われるんだろうけど

運動中でもない人が、水代わりに一日中スポーツドリンクガブガブ飲んでたら
糖分過多・塩分過多になりそうだよな。
0168ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 09:45:42ID:IRHyeJo40
>>167
僕の先生がフィーバーしてるやつと混同してるんだよ。
0169ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 09:55:09ID:pNbyKZYk0
ある時期になると自炊熱がふつふつと湧いてくる
0170ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 11:10:39ID:vCPBxLKN0
自炊は一旦サイクルが出来れば延々と続けられる
サイクルが途切れて外食がちになったりすると再開してサイクルに乗るタイミング掴むのが難しい

ところでGOPAN超楽しみｗ
0171ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 11:32:41ID:YgT14pY00
GOPANすげえーけどけっこう重そうだなｗ
0172ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 15:26:30ID:0C3LCpKm0
米穀粉砕機能だけ欲しい。
0173ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 15:37:12ID:ksEvFhoe0
>>163
>>165も言っているように無知なのはおまえだ。
昼間は猛暑でグッタリ、せめて夜に回復をはかれないと
24時間猛暑にさらされ続けることになる。
体力だけでなく、脳がもたない。

あと、一晩中、室温35度の状態だと
睡眠を中断して水分補給しないといけないから睡眠不足になって
昼間、仕事にならない。体力も回復できない。
また一晩中起きずに寝ていると、睡眠中に脱水症状になる危険性もある。

高齢者は室温30度ちょい+扇風機でも
普通に熱中症で死んでいる。
脱水症状をなめんな。
0174ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 15:53:55ID:IRHyeJo40
うちのじゃがいもも熱中症にかかってしまいました。
てゆーか、ワンルームのどこに冷暗所ってあるの？
じゃがいもはどこで休めばいいの？教えて！
0175ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 16:28:22ID:lJbu1VGlP
>>173
高齢者だったか。すまん。
0176ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 16:38:18ID:lJbu1VGlP
扇風機しかない昔の人は
子供成人高齢者問わずみんな夏になるたび死んでたんだね･･･
かわいそうに。
扇風機もない時代は猛暑になるたび人類全滅かも。


（病気以外の）成人＋寝る直前まで水分＋扇風機だったらそんな死をびびる程のリスクはないんじゃない？
0177ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 16:50:24ID:FmI8bJ9r0
もはやスレ違いだ。
0178ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 16:55:36ID:lJbu1VGlP
昼間の体の疲れを癒したい。脳をクールダウンして熟睡したい。
という個人的な理由でクーラーが手放せないというのは納得だが、
扇風機じゃ高齢者みたいに熱中症で死んでしまう！
クーラーがないなら一日たりとも自宅で眠れない！！
外泊した料金を請求しなかった俺偉い！とかいうのはなんか違うよなぁ。


せっかくだから豆知識。

●乳幼児が熱中症になりやすい理由
→大人のように体温調節機能が発達していない。
　自分で衣類を脱ぎ着し調節を行うことができない。

●高齢者が熱中症になりやすい理由
→体温調節能力の低下
汗は体温を下げる作用があるが、加齢にともない汗が出にくくなる。

→水分の摂取量が少ない
通常、水分が体に不足すると脳が水分補給の指令を出すが、高齢者はこの働きが弱まる。
脱水症状の症状が現れても「持病のせい」「いつもの状態」と軽視してしまい気付くのが遅れる。
夜間の頻尿や尿漏れの心配から、水分摂取を我慢する人が多い。

→水分が出てしまう
体が脱水症状になると「水分を体外に排出しないように」と尿が濃くなるが、
腎臓の働きも弱っているので尿濃度があまり濃くならず、水分が排出されてしまう。
0179ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 17:03:04ID:IX54xUTl0
>>174
諦めて冷蔵庫に
0180ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 17:11:04ID:LQ16ZX3U0
うん、じゃがいもは冷蔵庫でOKだよ
0181ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 17:19:00ID:uUNUsFu+0
箱とか新聞紙に包んで入れると凍りにくくていいよ
光も当たらないし
0182ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 17:30:20ID:W+82FpNmP
飴色たまねぎとすりおろしたニンジンとホールトマトと豚挽肉でカレー作るわ
0183ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 17:45:23ID:LQ16ZX3U0
>>182
そのタイプのカレー、好きっす！
0184ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 20:06:31ID:4we019HD0
アメ色タマネギをフードプロセッサでおろすと
ルウに溶けやすくなるんだよね。
フードプロセッサがあればお勧め。
0185ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 20:45:38ID:UAimiypaP
じゃがいもは新聞紙にくるんで100均で売ってる発砲スチロールの
クーラーボックスに入れて野菜室で保存すれば温度的にはちょうどよさそうだが
場所とるし風通し悪くなるからだめかな
0186ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 21:28:52ID:5b3wuF2h0
炊飯器ぶっ壊れたから新しいの買いたいが
正直値段が高い物で８万以上するんでビックリした

そんなに差があるもんなのか？
真空圧力？　何のこっちゃい
0187ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 21:40:59ID:2C/ut09W0
炊きたてのご飯同士の対決では若干差がある。
保温したご飯同士の対決では、ある程度差が出る。
少量炊いて炊きたてを食べた場合、判別出来ない。
0188ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 22:19:13ID:Gdmyj9AR0
結構違うよ
やっぱり高い炊飯器は多少おいしい

まぁ後は、アレだよ。水道水じゃなくてミネラル水にして炊いたり
米をコシヒカリにしたり
0189ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 22:26:09ID:K19G2hYn0
ttp://live2.ch/jlab-fat/s/fat1279109866934.jpg
ttp://live2.ch/jlab-fat/s/fat1279109532431.jpg
ttp://live2.ch/jlab-fat/s/fat1279109817181.jpg
本日の今日の料理面白かったｗ

ところで、キユーピー3分クッキングやNHKの今日の料理みたいな番組を
一日中やってるチャンネルってない？
フーディーズTVは、そういうのとはちょっと違うんだよね？
0190ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 22:48:32ID:ksEvFhoe0
>>178
あのなぁ、俺、実際に病院で熱中症の診断受けて避難したんだが誤診なら医者に言えよな。
昼間、地獄の外回りで体力絞られて、夜も室内温度35度で2日間不眠。周囲はコンクリだらけ。

自分では体験してないのに上から目線。
作ったことのないレシピを語るようなもんだ。

つか、電気コンロがちょっと故障しただけで
不動産屋にカセットコンロを買わせて持ってこさせるのは
どう考えてもクレーマーだぞ。
大家に請求しろ。
0191ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 22:51:18ID:ksEvFhoe0
>>188
ミネラル水より軟水の方がうまくね？
軟水で炊いてうまかった気がするのは気のせいかな。
あ、でも、ミネラル水が硬質とは限らんか。
0192ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:12:07ID:WW16NqPX0
朝ざるうどん、昼社食、夜ざるそばの無限ループ
野菜食ってねーなー
0193ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:14:21ID:4tyBRjmv0
野菜ジュース飲めば大丈V
0194ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:19:23ID:2C/ut09W0
>>188
ミネラルウォーター＝硬水で炊飯するなんて、気でも狂った？
0195ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:37:14ID:UAimiypaP
>>192
もみ海苔買っておいてぶっかけろ
結構ビタミンもミネラルも繊維質もあるぞ
0196ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:52:15ID:lxYKHM4Z0
歯ごたえのある飯が食いたければ硬水で炊け
とバーちゃんの知恵袋
0197ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:54:29ID:lJbu1VGlP
>>190
まさかとは思うけどおまえピザじゃないよな？

それよっぽどだよな。
0198ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:56:12ID:KQNzbHiV0
>>190>>197
余所でやれ。
0199ぱくぱく名無しさん2010/07/14(水) 23:57:31ID:emIAau5W0
ご飯に歯応えは求めていないが？
硬めが好きなら水を少なくして炊けばよいだけ
0200ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:07:33ID:V5Iy5+wl0
>>192
朝でも夜でもいいから温かい麺にしてワカメとかネギをタップリ入れるのもいいんでない？
まぁ汗かくけど、冷たい物ばかりは内臓にイクナイ(´A`)よ
0201ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:08:54ID:/jfZbY2p0
3800円の一口コンロと、1800円のステンレス三層底の鍋と買ってきた。
ガスで炊いてる。
保温が要らなければ、早いし美味いし。
0202ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:11:27ID:GqCqcC+m0
>>131
コレ凄いね。めっちゃ興味ある。
実演販売で試食とかやらないものか。
0203ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:20:51ID:Smn0+P/E0
>>193
そだね
缶コーヒーの変わりにパックの野菜ジュース飲むように勤めるよ

>>195
わさび味のふりかけみたいなのをかけてるだけだね
一応海苔とゴマが主菜になるのかな

>>200
朝暖かいうどんにシフトしますわ
葱は冷凍できるから買いだめ効くし暖かい方が手間かからないし

みんなありがとなーい
0204ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:24:52ID:vflTh/Oh0
>>202
先ずは近所のパン屋で米粉食パン買って食べてみる
そして、食パンの消費量とHBの価格をよく考えてみる
ちなみに、米粉食パンの材料費は1斤分で約150円（グルテンが高い）
0205ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:27:37ID:kh8s7l1U0
>>202
メーカー公式サイトに載ってる。
ttp://jp.sanyo.com/gopan/cafe/index.html

混雑するかも。
0206ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:48:44ID:hQiX4X3L0
>>204
いや、この製品で作ったものを食べたいんだから、それでは意味無いでしょ
0207ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 00:50:20ID:/TEjDfzq0
>>186
米を炊くのに　8万って…
そのロボットの頭部みたいな
炊飯器を買うわけじゃないんだよね？
0208ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 01:09:01ID:BuNDC28IP
今時の炊飯器で高いのは、10万以上する物もあるし
売れ筋は、5万円代と聞いたことある
何が違うのか、炊き立てと保温時で、食べ比べしてみたい
0209ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 01:27:30ID:IPpYWvME0
食べ比べしたら、容易に違い分かるよ
0210ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 02:03:32ID:3f2z0vXn0
最近お金無いから、白御飯や乾麺、貧乏パスタばっかり食べてるんだけど
やっぱり肉や野菜も食べなきゃ力でないね。なんかぐったりする。
0211ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 02:06:10ID:wvxgWbqG0
パンも自分で作ると、なお旨い
0212ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 02:17:15ID:LSrEB6kH0
炭水化物ばっかり取ってると、新陳代謝が低下するし
エネルギーにならないよ
豆腐、納豆みたいな安い食品でもいいから、タンパク質と
果物ジュースのビタミンを摂取しないと。
0213ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 02:22:30ID:HdTR8ljx0
>>205
原宿滅多に行かないんだよなぁ・・・。
0214ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 02:53:53ID:NZql9yiE0
いつものことながらこのスレ見てると腹減ってくるな
0215ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 06:27:44ID:B3Uz3u6s0
>207
炊飯器の金額の違い釜の値段が違うと聞いたことがある。
熱伝導とか素材の違いが関係するらしいよ。
0216ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 07:56:07ID:7Ayb1kKpP
まあ、お前ら、>>207は漫画のネタだぞ
0217ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 07:58:03ID:GqCqcC+m0
yes
0218ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 10:00:06ID:W1JNXWYyO
フォカッチャ焼きたくなってきた
0219ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 10:19:18ID:AF4wkmYN0
>>189
20分で晩御飯シリーズ大好きだけど、
昨日のはハムと油揚げは既に切ってあるやつを使え！と言っていたのでちょっとなあ
先生自体は好きだけど
つか、先生おしゃべりもう少し自重すればハムや油揚げ切っても20分で間に合ったよなｗｗ
0220ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 10:27:25ID:zcN3xaRN0
>>219
昨日のは見た
最後時間オーバーしてたよな
つかあのおっちゃんしゃべりすぎだし、汗かき過ぎｗ

正直、ソーメンなんてーのは本だしと七味があれば最強
0221ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 13:45:41ID:8dNuxnc00
そうめんの釜玉がうまかった。おすすめだ。
お湯を2つ沸かしておくのがポイント。
そうめんは体積の割に表面積が大きいので、
一度水で洗ってぬめりをとり、
もう1つのお湯で暖め直す。
卵1個と醤油を少々かけてまぶせば、ふわっふわでうまい！
0222ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 14:03:06ID:BuNDC28IP
冬に夜小腹が空いたとき等、永谷園の松茸のお吸い物に、そうめん入れて食べるの好き
だから、夏安いうちに冬分も、買っておく
揖保の糸( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
0223ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 14:26:01ID:Iji5AShu0
そうめんで思い出したｗ

>>134だけど、レンジでそうめん茹でてみた。
レンジ用のパスタ鍋（ハリオ）使用（これ、汁物とかに使い勝手良いんだよ）。
１?の鍋半分水入れてレンジで湯沸しした中にそうめん2束投入。
レンジだと湯で時間（揖保の糸は1分30秒）に2分すと良いらしいので、600Wで3分30秒。
ちょっと柔らかめに茹で上がったけど、普通にそうめん。
容器買わなくても深めのタッパーなら出来そうだ。
加熱中は湯の吹き上がりが凄いので水の量が多いとｴﾗｲｺｯﾁｬになると思うけど。

で、コンロは明日の夜、電気屋がIHクッキングヒーター持って来るってことになった。
狭い場所で嵩張るので修理か据付型のほうが良かったけど仕方ないね。

0224ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 14:39:48ID:vflTh/Oh0
普通にガスで素麺茹でるときには
フライパンを使うと噴きこぼれなくて楽なのは豆知識
0225ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 16:37:55ID:kh8s7l1U0
>>221
＞一度水で洗ってぬめりをとり、
＞もう1つのお湯で暖め直す。

コレやったら「釜」玉じゃないよ。
釜揚げをつゆ（たれ・生醤油）と卵で食べるから「釜玉」。
釜揚げは、茹でた物を水洗い等せずに食べる。
0226ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 16:46:01ID:7Ayb1kKpP
そうなんだけど、そうめんではキツくないか？洗わないの…
0227ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 16:54:22ID:vflTh/Oh0
大量の湯で茹洗い状態にすればいけるかもな
0228ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 16:56:32ID:kh8s7l1U0
>>226
うーん…温かい素麺に醤油と卵って、やったこと無いからわからん。
にゅうめんの時は洗うけど。
0229ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 17:01:17ID:7Ayb1kKpP
白い半透明なでんぷん質がおいしくないと思うんだ
まあ「釜玉風」って書いたら文句ないって事なのかな
0230ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 17:19:03ID:sqJzZTUE0
いいんじゃね？ かなり矛盾した表現だと思うけど。
手で書いてないのに手書き風フォントとか言うくらいだし
0231ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 17:26:10ID:kh8s7l1U0
>>229
「釜玉風」でも「玉子かけ素麺」でもいいけど、
「釜玉」や「釜揚げ」が誤解されてるのが、うどん県の人が可哀想だな、と。

余所で食事をいただいたときに、
市販のゆで麺を家庭で茹でて、鍋のまま食卓に出して、つゆを配って、
「これが讃岐の釜揚げよ～玉子もあるから釜玉にしてもいいわよ～」
って言われた事があって、「こりゃ香川の人が見たら泣くかキレるな…」って思った。
0232ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 17:27:32ID:Jz5uHvvcP
ずりあげじゃないか
0233ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 18:04:52ID:cB5zltkH0
ずりあげってなんかエロいな
0234ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 18:08:47ID:uk40Gsw40
昨日ごはん研ぎ忘れた・・・
21時帰宅だと自炊する気力がなくなるね
0235ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 18:13:19ID:sqJzZTUE0
>>234
解凍すればよくね？
0236ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 18:18:50ID:433CZ7710
冷凍ご飯厨ワン入りましたー
0237ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 18:29:59ID:Jz5uHvvcP
30分あれば炊けるだろ
0238ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 18:34:59ID:AF4wkmYN0
>>234
米を炊く時間が惜しいなら今日はパスタにしちゃえば良いじゃない

米粉パスタもっと普及しないかなー
0239ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 19:56:56ID:i1fHi8ut0

>>223
アイロンないのー？
0240ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 20:31:53ID:Iji5AShu0
>>239
コンロ乾いてもブレーカー落ちるの。
つか濡れてなくても落ちるから修理頼んだの。

アイロンはあるがこの場合不要だろ。
なんなの？
0241ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:02:00ID:bRHzo8nK0
>>240
オイラも >>239 読んで「？」だったが、アイロンを熱源に使えということかな、と
0242ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:10:28ID:RLxl0XakP
違うだろ。
アイロンで乾かしたら直るって言うのにレスがないから
何度も言っただけだろ。
0243ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:13:13ID:Iji5AShu0
>>241
押し焼きとか？ｗｗｗやってる人がいたよ。
ttp://backst.blog.so-net.ne.jp/2009-07-20-5
でも自分はアイロンまで駄目にしたくないｗｗｗ
0244ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:14:04ID:bRHzo8nK0
>>242
ありがと。よく読んでなかった。
0245ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:18:38ID:sqJzZTUE0
>>243
写真が真剣だな
0246ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:19:26ID:bRHzo8nK0
>>243
あ、え？ こりゃおもろいわwww
0247ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:24:41ID:Iji5AShu0
>>242
乾けば何とかなるかぐらい、たいてい修理依頼する前に調べるだろ。
しかも最初から自分は壊れたからどうしようとか聞いてない。
ただレンジでそうめんが茹でれるかが気になってるだけだｗ
なのにアイロンとか、「おまえレス読んでないだろ」的不思議アドバイスｗ
まぁ、アイロンでそうめんが茹でれるならやってみて教えてくれるなら大歓迎。
0248ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:30:32ID:vrp2lFWn0
鶏肉をカレーに使うときは、インドカレー風にしなきゃダメなのかと勝手に思ってたけど
普通に日本風のカレーに入れても美味しいね。
手羽元を使ったんだけど、いい出汁が出て美味だった。
0249ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:36:37ID:bRHzo8nK0
うん、いいダシが出るよね。手羽元安いし。
自分も今日カレー用に手羽元と挽肉買ってきた。
0250ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:39:04ID:bw/iFaOb0
てばもと(←変換できない)は安くて美味しいよね
オーソドックスだけど、大根、椎茸、ニンニク、ショウガで
よ～く煮て食べるのが好き。
0251ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:42:06ID:GqCqcC+m0
ただ手羽は可食部が少ないのが難
0252ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:47:39ID:g/yWciEJ0
手羽元でダシとって、胸肉を食べるといいよ。
粉つけて焼くのも好きずき。
0253ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 21:47:55ID:Jz5uHvvcP
出汁要員と思って使えば中々
0254ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 22:10:46ID:sqJzZTUE0
>>248
カレーの手羽元をやわらかーくするコツを伝授してくれ
0255ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 22:14:38ID:HdTR8ljx0
>>254
248じゃないがオレは圧力鍋でやってる
0256ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 22:25:48ID:/jfZbY2p0
鶏肉を刻んですり生姜とすりニンニクで揉んでおく。
油を敷いて鶏肉と細切り玉葱を炒めて、少ししたら小麦粉とカレー粉を振り込んで
よくなじんだら砂糖、味醂、蕎麦ツユを流し込んで、一煮立ちさせたら出来上がり。
御飯か饂飩にかけて食べる。
玉葱のところを白ネギにしたら、蕎麦屋カレーだ。
0257ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 22:41:13ID:8dNuxnc00
>>255
俺もそうだね。よくスープが出るし。
0258ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 22:46:42ID:8w28IudaP
手羽元をよーく煮込んでコリコリ軟骨が
とろっとろになったのが好き
しかし圧力鍋がないので時間がかかる
一人暮らし用の小型のを買おうかなー
0259ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 23:18:01ID:tFr4Ga2N0
つい食材を腐らせてしまうアナタに、冷蔵庫の使い方の「いろは」
ttp://www.lifehacker.jp/2010/07/100715fridge_tip.html

あまり参考にならないけど、一応
0260ぱくぱく名無しさん2010/07/15(木) 23:18:57ID:bRHzo8nK0
>>258
小さいの買ったら？　手羽元だけじゃなくて手羽なんかもそのまま放り込むだけであっという間に柔らかくなるよ。
軟骨はもちろん、コラーゲン？たっぷりの煮こごりみたいなのできるし、文字どおり骨までしゃぶれる。
0261ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 00:34:42ID:7JkypyiJ0
今更ダンチュウのカレー特集を読んだら
ちゃんとしたカレーを作りたくなってきた。
料理本を読んだ直後のテンションの上がり具合は異常。
0262ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 00:36:15ID:idoVDceB0
>>261
今の自分なら何でも作れるような錯覚をするよねｗ
0263ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 00:50:07ID:7JkypyiJ0
>>262
で、「書いてある通りにつくったはずなのに、なんじゃこりゃ！」ってなるのよね。
もしくは、「俺の経験上、この分量でおいしくなるわけがない！」って自己流に走って撃沈・・・
0264ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 02:08:51ID:aNiyHAB+0
>>259
うちの冷蔵庫、目線の位置には電子レンジがあるんですが
0265ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 06:40:28ID:NOWqe9pm0
自分の場合、手羽元をカレーに使うなら出汁取った後は引き上げて塩振って食べちゃうな。
カレーまみれにするよりはそっちの方が美味しく味わえると思う。
残った鍋の方には、安い豚コマでも入れとけばいいし。
0266ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 07:31:55ID:yak0BmrsP
鶏の出汁がでたカレーに豚？

鶏入れようぜ
0267ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 12:05:08ID:x1lK2Mu20
相乗効果で旨くなるのかもよ？ピェンローみたいに。

やった事ないので想像だけど。
0268ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 12:13:42ID:eAGKkt44P
合い挽き肉にちょっと鳥挽き肉混ぜると美味くなるって
テレビでやってたけど本当なのかな
ちなみに最初からそれで売ってないのは鳥だけ痛みやすいからと言ってたが
0269ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 12:26:57ID:4DQp/UEU0
鶏からいいダシが出るからね
わざわざ買い加えるほどではない
隠し味に鶏ガラの素を加えても同じ効果を出せる
0270ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 13:34:42ID:NB9sS+FO0
「カレー作る時にコンソメぶち込む」ってよく聞くけど
それはチキンカレーの時に限らないし
いちいちブーフブイヨンとかポークブイヨン使い分けろとも言わないよね

とりあえずこれからカレー作って食うって時に
わざわざ別建てで肉食うとかすごいねｗ と思うけどｗ
0271ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 15:10:48ID:tQymjZ680
まぁダシ取った後も野菜と煮込むとバラバラになっちゃうから
引き上げて食べる時に身だけ取って一緒にするのもいいかもね
0272ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 15:14:33ID:CwjNnOiIO
出汁は何種類かまざると旨くなるって聞いたことあるｷｶﾞｽ
0273ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 16:55:32ID:27ysWjct0
ラーメンスープみたいなもんか
0274ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 18:29:30ID:tQymjZ680
魚介だしカレーが流行りそうじゃないかｗ

そういやじーちゃんが作るカレーには必ず魚の缶詰が入ってたな
0275ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 19:04:18ID:odfIu+u20
キャベツ1玉　キュウリ3本　人参3本　各198円　
小松菜1束　　水菜1束　　各298円　　
長雨めー。
0276ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 19:24:11ID:qhk5l0kA0
手羽元を圧力鍋で煮てだしをとると言った者（>>257）ですけどね、
まさに >>265 さんが言う通りにしています。
そのまま入れておいても、身がほぐれてばらばらになり、
骨と軟骨だけが見苦しく残ります。
新規にもも肉か何か入れる方がいいと思いますね。
0277ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 19:40:45ID:yak0BmrsP
明日のお昼に食べるものが素麺とホワイトソースしかない
めんつゆもない

山奥の田舎だから休みの日に街まで買い物行きたくないのになぁ


ゆるめのホワイトソースで素麺食べてみるか…？
0278ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 19:49:23ID:odfIu+u20
>>277
素麺にごま油と塩でも美味い。あればネギと錦糸卵。
味噌を少量の出し汁で溶いて素麺入れても美味い。この場合キュウリが相性が良い。
0279ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 19:55:40ID:yak0BmrsP
冷や汁素麺か…
美味そうだからやってみるよ
0280ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 20:10:22ID:tQymjZ680
>>277
そうめんに麺つゆで味調えて、上にホワイトソースとあれば粉チーズか
パン粉かけて焼いてみてはどうか
うどんでやったことあるけど美味かったよ
0281ぱくぱく名無しさん2010/07/16(金) 20:28:18ID:H4wuWCrC0
めんつゆなんて、醤油とダシの素があれば何とか作れるだろ。
でもホワイトソースで食う方が楽しいか。
例えば、固めに茹でて3センチくらいに切り、ホワイトソース
ぶっかけてオーブンで焼くとか。
0282ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 00:26:55ID:Xbj7HOxB0
実家(九州)からお米やら野菜やらの補給物資 届いたーヽ(´ー｀)ノ
特に、向こうでしか売っていない調味料の類は非常に助かる。
まぁ、一番のお目当てはお中元の横流し(?)のハム詰め合わせだけどねｗ
0283ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 00:35:06ID:Q0keu80w0
>>282
いいなぁ。

ところで、ない調味料ってなぁに？
0284ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:22:57ID:FORlUKC90
東京に来てないなーと思ったのはフジジンの醤油と
チキン南蛮のタレだな
あと調味料じゃないけど西の方のドンベエ
0285ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:30:55ID:jmuGPwTZ0
九州ならフンドーキンの醤油だね
あと、名古屋なら「つけてみそかけてみそ」
0286ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:36:47ID:Xbj7HOxB0
>>284-285
ご明察。
醤油や味噌は、やっぱり慣れ親しんだ味のがいいからね。
0287ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:37:23ID:xsOCD6hw0
俺もかつて（すごく昔）進学で名古屋地方から東京へ行ったのだが、
微妙な違和感みたいなのがあったな。
（当時は）赤だし味噌があまりなかったとか、
「えびせん」＝「満月」（名古屋人としては噴飯レベル）だとか、
なんで味噌カツがないのかな？とか。
味噌カツが名古屋名物だとは、20歳近くなってから知ったわ。
名古屋のえびせん文化は30歳近くなってから知った。
おっと、年齢がばれちまうな。
こんな時代でもローカルな慣習って結構あるもんだね。
俺はそれをある意味誇りに思っているけどね。
0288ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:39:50ID:3I8FIYLg0
さすがに名古屋は特殊すぐる
0289ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:55:19ID:xsOCD6hw0
ごめんなさい。
名古屋地域を出るまで自覚できなかった。
日本全国で味噌カツを食ってると思っていたわ。
本気で。何で東京にはないのかな？ってね。
たぶん俺だけではないと思う。
ガラパゴス文化に陥りやすい日本でも、
名古屋系はさらにそういう傾向があるね。
ここの地域だけで普通に通用していることが、
よそでは違うということを知らない人が多い。
ある意味で、ローカルな勢いがあるってことでもあるんだろうけど。
0290ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:57:52ID:IVsuc+r30
九州人だが、カクキューの八丁味噌は好きだ。
ぼたん鍋風の豚肉の味噌鍋には欠かせない。
0291ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 03:59:26ID:NW47DcXP0
九州の醤油って、出汁醤油みたいに、甘味があるやつでしょ？
0292ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 04:00:23ID:3I8FIYLg0
自分の場合、家が転勤族で中学に上がる前だけでも関東、九州、関西、東北と色々なとこ住んでたので
そのての勘違いというか、常識の非常識みたいのは少ないな。
まぁ、その土地では当たり前なことだから、指摘すると却ってこっちがフルボッコになったりするんだけどねｗ
さすがに大人になった今ではそういう無粋な真似はしなくなったが。
0293ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 04:08:33ID:FORlUKC90
>>285
実はダイエーに売ってる＜かけてみそ
おいしいよね

赤味噌は今普通にスーパーで買えるようになってありがたい
従兄弟が名古屋人のせいか（従兄弟も自分も実家は九州）
赤出汁の味噌汁が好きだ
0294ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 04:12:31ID:xsOCD6hw0
九州の醤油はいろいろ調味料が入っていて甘いらしいね。あれは驚いた。
良い悪いという価値判断ではなくて、純粋に驚いた。
醤油って全国共通なイメージかと思ったけど、そうとは言えないらしい。
ある意味で、何でも麺つゆかけます的な発送なのかな。
0295ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 05:52:22ID:QQ9TmVPn0
>>292
あるある
標準語（東京アクセント）で喋ってると発音が変だって言われまくったり
関西圏だと自覚はあるらしく、あんまりなかったけど、それ以外の田舎が酷い
いや、自炊関係ないな

昨日の夜、マアジが一匹百円だったから買ってきてアジフライにした
めちゃくちゃ旨かった
0296ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 06:48:21ID:e1ZuXaP0O
そういや以前チャットで
芋煮は全国区のイベントだと思ってた若者が居たなぁ

コンビニで薪が売ってるのが普通らしい
0297ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 07:14:45ID:eXYkj6eK0
俺は新潟から東京に行ってタレかつが無いのに驚いた
卵とじのカツ丼なんて要らねぇよ
0298ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 07:23:38ID:3ePjNeY50
・【政治】 菅内閣、「菅談話」発表か。村山談話を超える可能性も…「韓国の植民地支配に対し、最大限の誠意」★４
　http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1279279257/
0299ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 10:21:10ID:wRNa/Fz20
鯵、おいしいけれど身が少ないしなあ。三枚におろすとちょっとになってしまう。
俺はわりかし大食いなので、種類で言うと標準和名でブリの、35cm～40cmくらいのを
買ってきて、フライにしている。半身から3枚フライができる。
0300ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 10:57:34ID:Orc27ZXl0
さんま焼いて食ってるけど・・すっぱいｗｗ
0301ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 13:57:59ID:/QCQdDy20
こないだ健康診断で「魚食え」と言われたんだが
生魚ダメな自分にはなかなか難しい。
切り身ならたまには触ってもいいよレベルなので
焼き魚とかムニエルとかは月1回ぐらいはするんだけど、やっぱり足りないんだろうな。

アンチョビとかオイルサーディンとかでカンベンしてくれないかな。
0302ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 14:06:56ID:FR1rbSTs0
缶詰の鰯とか使って炊き込みご飯とか、お刺身を漬けにして焼くとかどうだろ
簡単だぜ


最近忙しいからおかずをいくつか作ってタッパーに入れて保存しとこうと思うんだけど、
良い料理とかないかな
0303ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 14:34:14ID:/QCQdDy20
>>302
鰯の缶詰で炊き込みご飯って美味しそう。
探してみるよ、ありがとう。

保存きくおかずってキンピラぐらいしか思いつかないや、ごめん。
ちなみにこの時期のうちの冷蔵庫には
ねぎ味噌・肉味噌が常備してある。
キュウリとかトマトとか洗うだけで味噌かけて食べれる。
0304ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 14:51:38ID:xamPRfDEP
>>301
魚食べなきゃいけない理由は？
DHAとかEPAなら、いっそサプリメントで採っちゃうってのもありかと。
あと、しらすや小女子とか、瓶詰めの鮭フレークとか、
胡麻や大葉を加えて手軽に混ぜご飯にできるんでおすすめ。
0305ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 14:52:13ID:xsOCD6hw0
魚を食うなら、鯖缶もおすすめだよ。特に水煮は応用の幅が広い。
塩分だけは気をつける方がいいと思う。
あとは煮付け、蒸し物、つみれなど、変化をつければ結構食える。
自家製の干物もおすすめ。案外と簡単だよ。
0306ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 14:56:44ID:xamPRfDEP
保存食とちょっと違うかもだけど
タコス味のひき肉を大量に作って冷凍保存しといて
食べたい時にタコライスにして食べてる。
0307ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:01:52ID:Y3eYm5FkP
魚は本当に缶詰が便利だよな
鯖鯖水煮缶でカレーにしたり鮭缶で肉じゃがならぬ鮭じゃがにしたりする
後鯖味噌煮缶と豆腐とねぎと生姜と好みの野菜をレンチンすればあっという間に一品できるし
夏は生魚さばくと流しが臭うのでゴミの日の前しか料理する気が起きないんだよね
0308ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:04:07ID:Mcub4F5k0
>>302
ラタトゥユなんかどうかな
http://recipe.suntory.co.jp/11200/000436.html
夏野菜が美味しい季節だし、冷凍もできるから便利だよ
パスタにかけて食べてもいいし
その都度肉団子や鶏肉、ソーセージ等の肉系やジャガイモを足して変化つけると飽きないと思う

あとは具沢山の肉味噌
冷蔵庫にある適当な野菜やきのこ等を刻んで鶏挽肉と炒めて
味噌と醤油で味付け
テンメンジャンや豆板醤入れると中華風
鶏挽肉使えば冷たいままでも脂が気にならないからいいよ
そのままご飯にかけたり麺なら何でも合う
スープ足して豆腐と煮てトロミつければ麻婆豆腐もどきとか
0309ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:07:02ID:FR1rbSTs0
皆色々ありがとう
やっぱ炒め物とか煮物とかは保存してレンジで～っていうのは良くないのかな？

肉味噌いいみたいだね
作ってみようか
0310ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:08:42ID:z9UDgOQj0
肉味噌いいね、意外と簡単そうだ。きのこも入れてもいいんだなー美味そう

魚の缶詰で炊き込みの話出てたけど、明日さんまの蒲焼缶でやってみる
0311ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:15:54ID:eXYkj6eK0
鯖缶ってコスパ的にどうなの？
03123012010/07/17(土) 15:31:56ID:/QCQdDy20
親切な人たちありがとう
鯖缶と鮭フレークもよさそうだな。
サプリも非常用に買っとく。

これでコレステロール値下がるといいな
検査結果、正常値内だけどギリギリだったｗ
どーせおいら肉食さorz
0313ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:42:15ID:Y3eYm5FkP
>>309
煮物はともかく炒め物は野菜の食感がぐにゃっとしてしまうね
そこ気にならないなら多く作りすぎたときは非常用に冷凍しといてもいいと思うけど
0314ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:47:43ID:Y3eYm5FkP
>>311
ひとり暮らしの場合保存性と可食部の量を考えればなかなかいい方だと思う
>>312
缶詰やフレークは塩分だけは気をつけて
それ自体の味を調味料代わりにしたり根菜や芋類と合わせて料理するといいよ
0315ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 15:54:16ID:WR+RhmzR0
>>312
魚に触るのが駄目なのか？
100均の冷凍の焼き魚とか
スーパーの焼いてある魚、半額で買って冷凍するとか。
昼飯の外食を魚にするとかでもいいと思うがｗ

今までの食生活に魚をプラスしろってんじゃなくて
「肉じゃなくて」魚を食えって事なんだろうから
とりあえず揚げ物とか肉や卵を減らすのが先決じゃないかな
無理に魚じゃなくて豆腐とか豆でもいいはず
0316ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 16:51:13ID:wRNa/Fz20
逆に、切るところを見ていない魚はイヤとか、丸ごとの状態を見てない魚が食べられないとか
いうのは、変なんだろうか。
魚屋さんでも、目の前で切ってくれるのはいいんだけれど、裏に持っていって切って持ってくる
というところはイヤ。
0317ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 17:21:03ID:DndiRUlC0
魚の話を聞いていたら、魚が食べたくなったでござる。
でもウナギの卵とじという手も･･･

くそっ、今日はよなよなエール飲もうと思ってたのに！
03183012010/07/17(土) 17:23:41ID:/QCQdDy20
>>314-315
ありがとう

血圧もちょっとヤバ目だったのでｗ
缶詰はアレンジするレシピさがしてみる

惣菜コーナーとか冷食コーナーもあまり用がなかったので
焼き魚買うって発想がなかったわ　目からウロコ
今まで肉食べてたのを魚に置き換えたら
自然と肉は減るかなって安易に思ってた
がんばって節制するよ
でもたまには好物の鳥唐揚げとがんもどきの揚げたて食べたいな
0319ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 17:33:48ID:q3qP/MTH0
>>316
それってファーストフードとか行けなくね？
まあいいんだけど
0320ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 17:35:17ID:8le+gTEU0
外食できないな
0321ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 17:46:34ID:u2SNTAeDP
自分で処理するか生け簀のある料亭とかじゃないと魚食えないのか
回転寿司とか完全アウトだな
0322ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 17:57:56ID:Y3eYm5FkP
>>318
食事バランスは３日単位で考えればいいから
揚げ物の時は野菜の副菜を油を使わない酢の物や煮浸しにすれば平気だよ
鶏肉でも次の日は酒蒸しにポン酢とかバンバンジーであっさりいけばいいし
0323ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 18:07:33ID:FORlUKC90
>>318
魚がどうこうってより、多分米と肉ばっか食ってたんだろ
肉食うときは肉の量の倍野菜食うようにすればいいと思う
0324ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 18:15:54ID:u2SNTAeDP
葉を食べる野菜はボイルするとかさが減って食べやすくなる

キャベツの芯を外してお浸しにすると半玉ぐらい余裕でいけるぜ
0325ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 18:54:02ID:Y9KVRCxu0
キャベツは千切りにしてソースで食ったり
手でちぎって、マヨやラー油で食ったりしてるわ

0326ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 19:11:50ID:Orc27ZXl0
世界で一番栄養のない野菜　きゅうり
0327ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 19:46:37ID:SlCsecns0
「ゲゲゲの女房」で金のないときの節約メニューとしてキャベツ餃子を出していたが
キャベツ餃子は普通に美味い。
休みの日にたくさん作っておいて冷凍しておいてる。
0328 [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 20:01:51ID:u2SNTAeDP
野菜餃子美味いよね
餃子は包んでから冷凍できるから俺も一度に大量生産して冷凍保存してるわ
0329 [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 20:03:37ID:u2SNTAeDP
やっぱり携帯でP2使うと串マーク出るか…
解除申請何度目だろうか
0330ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 20:36:53ID:IL0fs/cs0
葉野菜が高いね。
酒のつまみにおひたしが食いたいと思ったんだが、青菜類全部高くて諦めたわ。
あいつら火を通したら萎むしな。
0331ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 21:00:55ID:FU8rhaOXP
>>329
ibis使えば串でないんでない？

暑いと火を使う料理したくなくなる
0332ぱくぱく名無しさん2010/07/17(土) 22:03:00ID:M3R5iUjx0
・若布と胡瓜の酢の物
・カレー作ったフライパンに、お湯とコンソメとキャベツと卵入れて作ったスープ
・さつま揚げ素焼きを生姜醤油で
・がんもの煮たの二つ
・合間に胡瓜と白瓜のぬか漬け
以上を焼酎ソーダ割り飲みつつ食ってたら、肉とか魚とか、メインディッシュなしでお腹いっぱい

ここで終わりに出来れば、毎日飲んでてもダイエットできるんだろうなぁ…
0333ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 00:19:58ID:gtkdzLlK0
魚は干物を買っとくと３分ぐらい焼くだけで食べられるから楽。

0334ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 00:21:42ID:a3Iofza20
昼過ぎに晴れてたので原付で食材の買い出し。
買い物途中で土砂降り。
空が真っ黒で当分やみそうにないので、
諦めてずぶぬれで帰宅。
家に帰り着いたとたんに晴れ。

…あと10分雨宿りしてればよかったのにorz
0335ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 01:37:35ID:9ZJzJAXV0
暑い時のメニュー
　生パン　菓子パン　調理熱なし　食うとき熱なしだがよほど面倒な
　時しか食わない
　そうめんはそこそこやる気があるとき　大量買いしてるので義務感で消化中
　カレープラスサラダは調理時から熱だらけなので相当やる気食う気がある
　時のみ　じゃがの大量買いしたので義務感よりポテトサラダも多い

　冷奴　もしくはきゅうりの酢味噌和えとさばの味噌缶は熱もでないので
　昼間やる

　食欲ないときは麦茶　たばこ　チョコもしくは菓子

ほぼメニューは以上のみ　たまにマーボーナス　スパは全くしなくなった　　　　　　
0336ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 01:54:38ID:kl+Me3Dn0
>>319
ファーストフード、魚無いし。

>>321
絶対に食べられないという意味ではなくて、おいしく感じない。
回転寿司では、鮪とかイカとか食べる気しない、原型がかなり残っている
コハダとかアナゴとか、切身の状態でも元の魚のどの部分か大体判る
鯛とかハマチとかなら、食べる。
0337ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 01:59:37ID:4DjZA7F4P
>>336
マクドナルドのフィレオフィッシュって無くなったっけ？
ミニストップのファストフードのフィッシュ＆チップスって無くなったっけ
0338ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:01:13ID:nsjFSxO70
コレステロールやばいんだから無理だろ
0339ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:04:37ID:oftC9uRW0
>>336
('A｀)人('A｀)ﾅｶｰﾏ

自分も生魚ダメだわ。中でも特に赤身の。
だから自分にとってはお寿司はご馳走にならないし、
旅行で旅館やホテルへ行って周りが舌鼓を打ってる中、自分だけ(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝになることもしばしば。
まぁ、こういうこと言うと「可哀想」とか「人生 損してる」とか言われるんだろうな。
0340ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:11:25ID:bqw5iPwp0
刺身とか寿司とか高いし、逆に考えるんだ、経済的だと。
0341ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:11:50ID:4DjZA7F4P
まぁ俺も生魚ってか生の魚介類の大半がダメなんですがね
タコとイカの刺身は好物だけどさ


鮪の刺身なんてどんなにいい店のものでも一口で体が拒否反応起こして吐きそうになるし
0342ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:22:57ID:3M6cHKGHP
コレステロールの人は別人じゃん？

自分は魚の缶詰やタラは寄生虫が入ってたことがあって以来食べられなくなった。
かといって最近は卵料理や肉料理も受け付けない。
ソイミートでも買ってみようかな。

こうやって（改宗以外の理由で）後天的に準ベジタリアンになる人っているのかな。
0343ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:25:26ID:MbRWJyUS0
干物食べれば？
0344ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 02:43:44ID:kl+Me3Dn0
>>339
生魚も好きだし、赤身も食べる。カツオでとかイカとか丸ごと買ってきて、自分で切って食べるし。
回転寿司で鮪やイカがあまり好きでないのは、元の形が判らないことと、元の魚のどの部分か
判らないことが、理由。
何食べているか判らないと、味わい半減のような気がする。

イカを裁くときのハラワタが気持ち悪いとか、鰤とかまだ生きてるようなのを絞めるとき血がぴゅーっと
飛ぶのを見て食欲なくすと、そういうのは無くて、逆にワクワクする。
0345ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 03:01:57ID:OM5tgxbM0
丸ごと魚買ってきて自分で捌いて食やいいだけだろ
そんなこと他人にとってはどうでもいいから勝手にしろよ
0346ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 11:20:34ID:iFToFi1g0
>>344
俺も最近羊肉に凝ってるんだけどさ。おいしいよねラム。
でも、やっぱ自分で潰さないとおいしさ半減だよなー。


・・・みたいな話にいきつくんじゃないだろうか。
おれは鶏までしかやったことが無いのでわかんないなー
哺乳類はそのうち挑戦してみたいけど
0347ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 13:21:57ID:4DjZA7F4P
屠殺場勤務
0348ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 14:30:14ID:lsoP25JE0
昔名古屋出身の友人が食ってた冷たい烏龍茶とお茶漬け海苔でつくるお茶漬けを思い出してつくってみた
当時はなにそれ気持ち悪いと言って一蹴してたのだが食ってみると案外美味いなコレw
0349ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 15:35:19ID:cC86z72b0
>>346
魚ならともかく、鳥類と哺乳類は無理だ。出来ない。
0350ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 16:09:39ID:XHAO1J9XP
>>348
去年永谷園で夏バージョンのお茶漬けでCMしてたはず
烏龍茶用お茶漬けも売ってたような
0351ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 17:31:42ID:5FNl7U+y0
農薬をたっぷり使用して汚染物質を含んだ雨に洗われた中国産茶葉使用の
お茶なんて使う気しない。
0352ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:01:59ID:PexWv0Jt0
パスタのソース作るときさ、
ニンニク炒めてそれを焦がさないようにして
野菜や肉をさらに炒めるって物理的に不可能じゃね？

ニンニク唐辛子入りトマトソースを作っておいて
まっさらな状態で具を強火でゴウァーと炒めて最後に合わせるってやり方が
一番うまい気がする。

こんがりニンニクパスタも嫌いじゃないけどさ。
0353ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:08:04ID:QBG7W/Gt0
>>352
一時的に退避させとけば
0354 [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:27:01ID:4DjZA7F4P
ﾆﾝﾆｸ炒めるときは火を点ける前にﾆﾝﾆｸ投入しろよ
火を点けて熱され始めた油に投入より香りが良く出るから

焦げるのは火が強すぎるだけ
0355ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:35:09ID:+q1zBpYo0
食べるラー油を買ってきたんだけど、
冷奴にかける、以外の選択肢を思いつけないぜ！
0356ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:35:31ID:KSESvLlP0
なぜごはんにかけない
0357ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:35:50ID:Ynb4FkCU0
ﾆｱ　ごはんにかける
0358ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:37:02ID:KSESvLlP0
ﾄｸﾝ・・・
0359ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:40:25ID:18lr6xiw0
>>355
卵ご飯、豆腐丼、茹で豚系、蒸し鶏系、白身魚のフライ、
野菜サラダ系、シンプル系パスタのアクセント、
サッポロ一番塩ラーメン、自分が試したのはこのくらい。
0360ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:41:34ID:mWR9uDPz0
そーいやニンニクをスライスした上で洗ってネバネバを流しておくと
炒めても焦げずに美味しいニンニクチップスができるそうな。
0361ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 18:42:37ID:4DjZA7F4P
炒飯の仕上げに醤油と一緒に加えたり醤油ラーメンに添えたり
0362ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 19:00:35ID:7KHm3gnr0
酒飲まないけど酢の物作るって人いる？
あれをおかずにメシ食うって想像できないんだけど
0363ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 19:03:45ID:4Q3jCz4C0
酢の物はおかずとかつまみって言うよりは箸休めだと思うんだけど。
胡瓜とタコの酢の物おいしいぞー
0364ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 19:10:03ID:18lr6xiw0
>>362
甘さを控えれば全然平気でおかずになるｗ
だって寿司だって酢メシだし。
0365ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 20:22:21ID:4DjZA7F4P
胡瓜とワカメの酢の物は普通に食卓に並ぶわ
お新香感覚で食べるもの
0366ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 20:49:02ID:T0nkaTuj0
下戸だけど、そういや酢の物って作ったことない。
酢は好きなので、餃子のだれとかドレッシングとかには多めに入れるけど。
0367ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 20:53:32ID:Q9mpyQaG0
おかず、メシ、漬物、汁物っていうローテーションで食う俺としては、
箸休めが入り込む余地がないし、漬物の代わりに酢の物っていうのも受け入れがたいなぁ

0368ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 20:56:00ID:MZtsobywP
酢の物はおかずというか食事の最後に食べて
後口をさっぱりさせるものだと思ってた
サラダも同じ感覚だったのでファミレスに行くようになって
セットのサラダが最初に出てきた時は違和感があったが
家が間違ってただけなんだなｗ
0369ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:22:01ID:Q9mpyQaG0
>>368
俺は全く逆だ。酒飲まずにメシだけ食う時にサラダや酢の物がある時は、予め先に片付ける片付けるべき存在。
酒飲むことを前提としない食卓に、青柳やマグロのぬたが出てきたらどう思う？
俺だったら、メシのおかずとして出すならわさび醤油で食わせろよって思うなぁ。
うちの母親は酒飲まないけど酢の物好き、父親は酒飲みだけど酢の物嫌いだったりするんだけど。
母親は、どんなタイミングで何を求めて酢の物食ってたのかがすごく不思議。

0370ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:22:53ID:7KHm3gnr0
>>368
俺は全く逆だ。酒飲まずにメシだけ食う時にサラダや酢の物がある時は、予め先に片付ける片付けるべき存在。
酒飲むことを前提としない食卓に、青柳やマグロのぬたが出てきたらどう思う？
俺だったら、メシのおかずとして出すならわさび醤油で食わせろよって思うなぁ。
うちの母親は酒飲まないけど酢の物好き、父親は酒飲みだけど酢の物嫌いだったりするんだけど。
母親は、どんなタイミングで何を求めて酢の物食ってたのかがすごく不思議。
0371ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:25:07ID:KSESvLlP0
酢のものとお酒って一緒にとるものなのかー
0372ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:25:59ID:18lr6xiw0
その辺は家庭によるんだろうね。
ウチは酒飲みじゃないのと母親がなますが好きで、
キュウリなますをどばっとご飯にかけるような人なんで、
自分も何の抵抗もなく受け入れてるけど。
そのかわり酒の肴系に関してはまったく無知で社会に出て知ったほうが多い。
つまみと酒の相性とか未だにピンとこない。
0373ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:31:00ID:yGiWtpg70
最近は大根とかの甘酢漬けに白いご飯進むお
0374ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:48:49ID:yU3E9XjH0
酢の物とビールは合わない
0375ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:55:41ID:MZtsobywP
>>369
家はみんな下戸なのでぬたが出てきてもどうとも思わずごはんのおかずにするか
個人でご飯と味が合わないと思ったら最後に食べるかなんだけど
これは酒の肴だからごはんのおかずに出すなんて非常識！(>>369がこんな極論を
言ってるという訳ではないので念のため)ってこだわりは別にないな
あと酢味噌系は以外に熱いごはんに合うと思う
0376ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 21:59:56ID:XHAO1J9XP
ご飯の相性なんか人それぞれの好みだよなー
自分は、漬物はおかずとして食べれないし酢の物も刺身も同じく
知り合いは、から揚げおかずに出来ないし
0377ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:10:05ID:MZtsobywP
>>376
家の祖母は麺類以外はご飯とお茶がないと食べられない人だったｗ
パンはお惣菜系だろうがおやつとしてしか見てなかったらしい
祖父は真逆というか飲む時には一切物食べない人だったな
ところで素朴な質問なんだけど刺身だめってことは海鮮丼も駄目なの？
0378ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:11:20ID:KSESvLlP0
刺身じゃん
0379ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:22:19ID:vlSQUArK0
俺は刺身はおかずにできないが、海鮮丼なら食べれるな。
0380ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:26:56ID:MZtsobywP
刺身というかヅケはご飯の友としては最高
醤油がポイントなんだろうな
0381ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:29:08ID:4DjZA7F4P
俺は生魚の味と臭いでリバース確定
しかも下戸だから強制参加の飲み会と社員旅行は悪夢以外のなにものでもない
0382ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:30:01ID:Q5rbCwnq0
ご飯の友だったら普通にアジの一夜干しとかさばの塩焼きがいいな。
もうすぐさんまも楽しみだ。
0383ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 22:44:19ID:XHAO1J9XP
>>377
海鮮丼食べれなくはない
でも寿司は好き
>>380の言うように醤油や海鮮丼用のタレかな？
0384ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 23:11:03ID:3M6cHKGHP
自分は子供の頃から焼肉とご飯が一緒に食べられなかった。
その代わり最後にクッパとか冷麺でしめる。

おでんとご飯も一緒に食べられないから、最後に茶飯（具無しの炊き込みご飯？）か茶漬けでしめる。

クリームシチューとご飯も一緒に食べられなかったけど、
クリームシチューを洋風だしじゃなくウェイバーで作ったらご飯と食べられるようになった。
未だにロールキャベツやポトフはご飯と一緒には食べられない。

中国人の友達は餃子とご飯を一緒に食べる日本人を「シンジランナイ」と言う。
関東人の自分は粉ものや麺類をおかずにご飯を食べられる関西人を「シンジランナイ」と思う。

酢の物はサラダ感覚で最初に食べる。プリモピアットやアンティパストだね。
刺身はご飯と一緒に食べる。酢飯より白米派。
0385ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 23:15:41ID:C8gTgyFC0
>>384
ま、普通だよ。
何でもご飯のおかずにする方が、変わっている。
0386ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 23:25:36ID:26//+xk10
生食竹輪に胡瓜入れて 切るだけ　あとチューブ山葵をつけて食べる

色んな野菜を入れた味噌汁　後料理じゃないけどところ天と冷奴

0387ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 23:45:34ID:4Q3jCz4C0
小さい頃、コロッケの中身だけ食べた後に
袋状になった衣にご飯詰め込んでソースかけて食べてたわｗ
0388ぱくぱく名無しさん2010/07/18(日) 23:48:56ID:U3DAKc1e0
>>387
スップリの誕生は案外そんなものかも知れんな。
0389ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 00:00:20ID:8puxkArC0
>>352
ニンニクを他の具と同時に入れる
0390ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 00:12:26ID:8puxkArC0
>>384
西洋料理で、サラダは最後に出てくるんだよ。
基本形は、先ににスープ、次に主菜、後に出てくるもの。サラダは後に出てくるものの部類で、
サラダでなくてチーズだったり、菓子のようなものだったり。
オカズの種類の多いときには、主菜の前後につける。パンはいつ食べてもよい。
前菜は、本来は、食事の始まる前の扱い。
0391ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 00:25:25ID:+pOXr+Nw0
甘酢醤油に漬けたキュウリが美味い
冷蔵庫で保存出来るし、味の変化も楽しめる
好みで胡麻油とかラー油と唐辛子を入れても親和性は良好
こいつは白飯にもビールのツマミにも使える万能選手。外さない
何年も作ってるけどオススメだよ。漬け汁は煮立たせれば数回は使える
安くなるこれからが本番だ。タッパーかジャム瓶で保存すると良い
唐辛子を1本放り込めば南蛮漬けになる。唐揚げに掛けると水っぽいがね
0392ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 00:30:38ID:U4NIqJHK0
>>391うーん、揚げ物にかけても美味しそうだが、水っぽいのか残念
0393ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:08:46ID:+pOXr+Nw0
>>392
そういう時は漬ける前に醤油は多めに入れとくべきかな
キュウリから水分が出てくるから早めに使えば唐揚げブッカケでもOK
ナス、シシトウ、ピーマン、キャベツの芯でも何でも来いという感じ
ニンジンでも茹でればいけるよ
あと酢醤油が作れないなら味ポンでも大丈夫。値がかさむけど
0394ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:16:15ID:U4NIqJHK0
>>393thx
カブとかでもいけそうだね
0395ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:19:42ID:px7IjO5A0
生ゴミって一日置いとくだけでコバエが集るんだけどゴミの日までどうしてるの？
0396ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:26:31ID:QfYEFOC90
>>395
100均の蓋付きバケツに入れて、適宜殺虫剤。
0397ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:28:05ID:VqOvNrNN0
>>395
一日分を安いシャカシャカなビニール袋に入れて口を固く結ぶ。
勿体無いけど夏場だけは臭いと虫対策に。
袋が一杯になるまで待たずに収集日にこまめに出すくらい。
0398ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:31:11ID:O5vc7rXZ0
コンビニ袋にこまめに入れて口をギュッとしばってごみ出し用の紙袋へポイ
去年は三角コーナーでウジよく大量発生させたなー
熱湯かけて大量殺戮も面白かったけどね
0399ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:32:26ID:9qCcs/0yP
>>390
西洋がどこの国を指してるか知らないけど、自分の基準はイタリアだから。
イタリア料理ではサラダはプリモ（スープ、パスタ、リゾットと同じカテゴリー）でも出される。
もちろんセコンド（肉魚料理などの主菜）と一緒（コントルノ）に摂る事も可だけど。
カルパッチョやゆでだこのマリネなんかの肉や魚介系サラダも
アンティパスト（前菜）として出される。
0400ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:33:00ID:px7IjO5A0
うーん・・・ビニールに入れて縛ってゴミ袋に入れて殺虫剤撒いてるんだけど、仕事から帰ってくると中からハエが出てくるんだよなぁ
蓋のあるゴミ箱じゃないと駄目か
0401ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:35:03ID:sGOEERfxP
>>395
自分はいらない紙に包んで生ごみが空気に触れないようにしてから
大きめの袋に入れて折口を何重にもたたんでせんたくはさみ止め
臭くなるのはしかたないが虫が入り込む隙を作らないよう
袋にゴミを入れる作業を手早くする
0402ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:39:31ID:sGOEERfxP
袋は普通に縛ると隙間から虫が入るから口を丸めるか折りたたむかして
ジップロックみたいに完全に入り口塞いだ方がいいよ
0403ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:40:29ID:WZSIf3EE0
ビニール使えていいな
うちの市はゴミ袋紙じゃないといけないから困る
0404ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:41:53ID:O5vc7rXZ0
シャカシャカ袋は燃やしてもいいと思ってるから、指定の紙袋に入れて捨てる分には問題ないと思っとります
だめなの？
0405ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:44:32ID:hPFey03I0
自分は冷凍庫にいれて凍らせてから出してるよー
0406ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 01:49:21ID:sGOEERfxP
>>403
家ではそのゴミ紙袋をひとまわり大きなビニール袋に入れておいて
出すときにゴミ捨て場で袋から出してビニール袋は持ち帰ってゴミにするとか
0407ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 02:29:11ID:u5hilC8KP
水漏れ防止程度で適当にポリ袋に入れて捨ててるだけだが、虫は涌かないなぁ。
ただ、臭いはするので前スレ？に書かれてた「台所用漂白剤を水で薄めてスプレーする」
という方法を試したところ、効果てきめんだった。
もしかしたら虫の予防になるかもね。
0408ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 02:30:45ID:rl7NC4cV0
手羽元をカレーにって話が出てたけど、
自分はよく炊飯器鶏を作ったときの余りのスープでカレーを作るな。あっちも美味い。
0409ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 02:52:34ID:580mciO/0
ゴミ収集は毎日来るし分別も不要な自分は少数派なのか
0410ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 04:44:06ID:+tjKN6p8P
ファミリータイプのマンションのIDK物件を借りたら
24時間いつでもゴミ捨てOKな設備があって助かってる
0411ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 13:37:32ID:8puxkArC0
>>399
セコンドの後にプリモを出すのは日本のﾅﾝﾁｬｯﾃイタリアンだけだし、
そもそも、プリモは添え物という意味でもなくて、サラダは含まないし。
0412ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:06:41ID:tq3v/XXF0
偽イタリアンをこよなく愛する新潟市民に対する挑戦か
0413ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:07:56ID:KkawanDm0
美味しけりゃなんでもいい
0414ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:08:37ID:9qCcs/0yP
>>411
セコンドの後にプリモ出すとは書いてないよ。それじゃ「プリモ」「セコンド」の意味ないしw
【サラダはプリモとして出されることもある。
もちろん（サラダを）セコンドのコントルノ（添え物）として一緒に出す事も可能】って意味。
「もちろん」は「プリモ」にかかってるんじゃなくて「サラダ」にかかってるって
イタリア料理の常識があれば解りそうなもんだけど、そこまで説明してあげないといけなかった？

プリモに添え物があるとも一言も言ってない。
最初からプリモはズッパや米やパスタ料理の分類って書いてるじゃん。
でもプリモにサラダは含まれることがある。
例えばインサラータディリーゾ（米のサラダ）や
インサラータディレグーミ（豆のサラダ）ならプリモに含まれる。
Hai capito?

ちなみに、日本のなんちゃってイタリアンでもセコンドの後にプリモ出す店って見た事ないよ。
普段どんなとこ行ってるの？　
0415ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:10:51ID:U4NIqJHK0
暑くてたまらん
ところてん＋ガリ＋冷奴ウマー
0416ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:22:28ID:Ei0D7fOv0
自炊の話しろよお前ら
0417ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:25:06ID:B0JTu1810
なんかがんばって書いてるしいいんじゃない？

うちもところてんヽ(´ー｀)ノ
0418ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:26:16ID:sGOEERfxP
夏なのでゼリー寄せなるものに挑戦してみたいが未だ未経験
煮こごりみたいなものだと思えばいいんだろうか
ただ煮こごりはゼラチン質出すために長時間煮込まなきゃいけないので
今の時期作るのはキツイぜ
0419ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:35:46ID:3at7pO3Z0
長時間の煮込みは卓上IHとタイマー使えば夏も楽勝だぜぃ
0420ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:38:17ID:rl7NC4cV0
自炊始めて数年経つが、とてもじゃないけど実家でのｶｰﾁｬﾝのレパートリーの数には遠く及ばないんだよね。
将来 子供が出来たときに、満足に食事を作ってあげられる自信が無い……。
早計だけど、お弁当とかであまり子供にみじめな思いはさせたくないな……。
0421ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:40:31ID:Ei0D7fOv0
私は親の飯が不味かったし弁当が酷かったから、昔から料理は積極的にやってるな
結婚する予定はないがｗ
0422ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:48:53ID:sGOEERfxP
>>419
いやいや仕様はそうなんだが問題はワンルームにおける室温上昇問題だｗ
クーラーvs熱源の戦いでブレーカー飛ぶのは怖いし
0423ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:50:24ID:eiQZTM660
>>415
ガリ、昨日新生姜で漬け込んだばかりだわ
もうピンク色に染まっていいあんばい
素麺と天ぷらに合わせてさっぱりウマー
0424ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 14:56:21ID:v3NWRZrv0
>>422
作りたいのはゼリー寄せだろ？
スープにゼラチン入れるだけだ。
0425ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 15:00:00ID:sGOEERfxP
>>424
そう。だから煮こごりと同じような感じなら試してみたいなと思った
さすがにあれほどの口どけの良さは期待しちゃいけないんだろうけど
0426ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 15:19:02ID:X+5kC46l0
>>420
私男だけど、子供に可哀想なお弁当持たせなくてもいいように、
今でも自分の弁当で練習中。
作るのもだけど、お弁当箱につめるのが難しいんだよなー

子供ができるアテなんかないけど('A`)
0427ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 15:38:04ID:uVw3GQZKP
なんでも寒天で固めて食べる秋田県民に対する挑戦か
かけそばの汁に寒天入れて冷やして固めたのはこの時期最高だぜ


フルーツ寒天うめぇ
0428ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 15:47:52ID:Ei0D7fOv0
クックパッドでめんつゆジュレにそうめん入れて固めてたのがあったな
あれ七夕仕様なだけあって綺麗でよかった
0429ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 16:01:01ID:0dF0YJvI0
お前ら、液体窒素でシャーベット状に固めたりしないの？
俺はしないけど。
0430ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 16:17:34ID:v3NWRZrv0
さすがに液体窒素は用意してねぇ
0431ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 16:27:03ID:eiQZTM660
テレビなんかで見て液体窒素凍結にはすごく興味あるけど
普通の人は持ってない（専用容器がないと売ってもらえないし）
0432ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 16:28:07ID:syTydsb40
出かけるときペットボトルにドライアイス入れておくと冷え冷えになるよ
0433ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 16:29:40ID:eiQZTM660
>>432
それ、時限爆弾だから
通報されたいの？
0434ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 16:53:46ID:WZSIf3EE0
>>426
今は共働きで忙しいｶｰﾁｬﾝのために
冷凍食品とかが充実してるから大丈夫だ
キャラ弁用のノリとか色々あるよｗ
0435ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 17:30:31ID:rl7NC4cV0
そう言えば、家でアイスクリームを作っていると
家庭の冷蔵庫では急速冷凍って難しいから、
どうしても滑らからにならずガシガシした感じになってしまう。シャーベット状というか。
めいいっぱい保冷剤とか使わなきゃダメかな。
0436ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 18:09:22ID:aby7ZBW50
>>435
それ、冷凍の仕方というよりグルグル混ぜながら冷やすのがミソなんじゃない？
よく大きなボウルに塩振り掛けた氷入れてそこへ小さなボウルにアイスの材料混ぜ
捏ねて作っているでしょ。
0437ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 18:22:10ID:QfYEFOC90
>>435
家庭用アイスクリーマー使わないと無理じゃないかなぁ。

単に急速冷却しても氷の粒はなかなか小さくできない。
アイスクリーマーは冷却しながら攪拌して、
氷の粒を細かくしつつ細かな気泡をいっぱい作ることで、
滑らかに仕上がる。

手間かけていいなら、下記の方法でそこそこ上手く行った。
１・アイス液をアルミバットに流してラップを被せて冷凍
２・冷蔵庫で予冷したフープロに入れて、滑らかになるまで攪拌　※
３・再びアルミバットに戻して広げ、ラップを被せて冷凍
４・2～3を数回繰り返す

※量が少ないとやりにくい。
あと、回しすぎると溶けてしまうので適当に加減して。
0438ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 18:52:21ID:Zd7NNhRf0
>>435
どういう風に作ってるのか知らないけど、手軽につくるならアイスクリーマー必要だよ。

俺は手作りアイス滅多に作らないから、たまに作る時は
材料を製氷皿に入れて凍らせて、出来上がったキューブ氷をフープロでガーッと
0439ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 19:24:10ID:9qCcs/0yP
あらかじめ冷凍庫で冷やしておいた弁当箱やタッパーにアイス液を入れてフタをする。
ビニール袋に氷と塩と先ほどの容器を入れて口をきっちり閉じる。
その袋をタオルかなんかで包んで思いっきりシェイクする。
腕が疲れた頃に取り出すとアイスになってるかも知れん。
小学校の実験で確かこんな感じでアイス作った覚えがあるけど
自分当時バニラアイス嫌いで食べなかったから、ちゃんと成功したかまでは知らない。

あと、氷と塩入れたたらいの中に割り箸とジュース入れた試験管つっこんで
アイスキャンディーも作らされたけど、洗ってあるとはいえ、
普段試薬とか入れてる試験管で食べ物作るの気持ち悪くて食べられなかったなぁ。

とりあえず、理科の授業的には冷凍庫使わなくても氷と塩でアイスは作れる。
0440ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 19:27:07ID:WZSIf3EE0
家で滑らかに作るには、凍らせる時に何度かかき混ぜないといけないんだっけ
まぁ正直買ったほうが早いし安いような
0441ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 21:43:27ID:7gMwOqY00
アイス作るとかどこの暇人だよ
仕事持ってる奴がそんなこと出来る訳ねぇ

冷ややっこの方が１００倍うまいわ
0442ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 21:45:32ID:8puxkArC0
自炊は実験室感覚でやるのも楽しみ方の一つ
0443ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 21:55:49ID:UhwtccIb0
>>441
そういう事言うなよ・・・
0444ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 21:59:57ID:A8hd2FdW0
なすのしぎ焼きってどんな料理？
うちの母親の作るそれは、なすとピーマンと肉の甘辛味噌炒めって感じなんだけど、
ググって出てくるのはそれを鍋しぎと言ってたり、油敷いたフライパンで焼いたのをしぎ焼きと言ってたりする
0445ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 22:12:50ID:WZSIf3EE0
>>444
甘味噌炒めであってると思うよ
0446ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 22:17:57ID:VqOvNrNN0
>>444
味噌田楽みたいなやつ。
0447ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 22:24:45ID:Y8d+5H6G0
牡蠣の佃煮つくって冷蔵庫で保管（1週間くらい前）
白いカビが発生してたorz
常温保存でも大丈夫！ってあったし、夏だからとおもって冷蔵庫にいれたんだが。
正しい保存方法を教えてくれ。
0448ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 22:26:29ID:WZSIf3EE0
>>447
佃煮にしては塩分が薄かったか
もしくは一昨日くらいから高温が続いてるので冷蔵庫内の温度が
上がっちゃったかじゃないかなー
本当に佃煮なら一週間は平気だよ
0449ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 22:41:39ID:TaaT/85x0
>>447
容器は熱湯消毒とかした？
充分に煮詰まってなかったとか？
0450ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 23:02:19ID:MOXkYZOCP
冷蔵以上となると冷凍しかないけど
そんなに佃煮になってなかったんだろう
煮物レベルだったんだよ
0451ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 23:14:16ID:0dF0YJvI0
市販の佃煮でも、今は塩分少ないから簡単に腐る。
保存食として作るなら、市販品を真似してはダメ。

今は梅干しも低塩で腐るんだから。
0452ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 23:23:36ID:3at7pO3Z0
腐る梅干しって何なんだろうね。
甘塩鮭もダメだわ。焼くと塩が白く吹き出てくるくらいの辛塩じゃないと
0453ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 23:27:53ID:UhwtccIb0
>>452
口の中がしょっぱくなってきたよー


塩鮭好きだけど、ご飯すすんで食べすぎちゃう。
0454ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 23:38:25ID:WZSIf3EE0
>>452
ご年配の方が血圧を気にして、今は塩分控えめが人気なんだってさ

梅干はかつお梅が大好きだ、ちょっとお高いけど
0455ぱくぱく名無しさん2010/07/19(月) 23:38:37ID:we7+dSgo0
>>444
俺の実家では、輪切りにしたナスを
油を引いて焼いたのが”しげ焼き”って呼んでたよ。

油大目で焼くとおいしいんだけど、どんどんナスが油を吸収するから
凄く健康に悪そうｗ
04564472010/07/20(火) 01:13:52ID:Z2CNyE5K0
煮物レベルだったのと熱湯消毒してないですね。原因。
密閉容器がプラスチックしかないんだけど、熱湯かけたら変形するよなぁ。
0457ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 01:35:42ID:0oePWQH50
>>456
レンジでチンできる容器買ってこようぜ
0458ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 01:38:39ID:37mFoWtL0
タッパだったら耐熱温度が裏に書いてあるよね
0459ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 01:53:16ID:bWvMnRRcP
最近のレンジチンＯＫ100均タッパは耐熱温度100～110℃くらいが多いから熱湯程度なら大丈夫
0460ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 02:02:43ID:r9WQm1q+0
>>456
熱湯消毒できないなら塩素系漂白剤で。
0461ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 02:25:42ID:lm3vThmL0
熱湯消毒ってのは、ぐらぐらにたったお湯で20分以上煮ないとダメなんだぞ。
0462ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 02:33:43ID:bWvMnRRcP
むしろ消毒目的ならお湯で煮立てるより
お湯入れた容器を５分ほどレンチンした方が手軽
0463ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 02:41:21ID:0oePWQH50
>>461
20分とかはかなり安全側に倒した定義だけどな
実際には5分煮ればまあ大丈夫だったりもする
煮る手間考えたら5分も20分も変わらないけど

むかし、ハイターで消毒中に
「これこのまま煮たら煮沸も出来て一石二鳥じゃね？」
とか思って火にかけて大変な目にあったことがあるが
どうでもいい話だな
0464ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 02:42:35ID:lm3vThmL0
この時期、20分も熱湯ぐらぐらわかす根気のある人がいるとは思えないし、
塩素の換気で室温が上がるのは辛いから、レンチンが賢いね。
0465ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 03:04:15ID:YZjJ+xco0
ガラス瓶に金属のフタ(ジャムの瓶とか)のやつは再利用出来るからいくつかとってある
鍋でグラグラ煮沸消毒出来るから使い回し出来る。保存食入れるのにいいよ。
佃煮もオケだよ。
0466ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 03:24:41ID:YZjJ+xco0
容器の殺菌方法は長期保存が目的ならキッチリと、一週間位ならザッと、で自分は済ませてる
ジャムとかラッキョウ漬けは煮沸消毒した瓶、一週間位で食べきるつもりの物を入れるタッパーは
沸かした湯をかけて乾かしただけとかレンチンで
0467ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 07:34:25ID:nledgc520
今晩のメニュー決めてくれ
そしたら買いもの行くから
0468ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 07:42:03ID:QmaQNaBbP
暑いから豚と玉葱ともやしとにんじんとピーマンをにんにくと醤油で味付けて白飯に乗せてスタ丼
温玉乗せてもいいぞ
0469ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 07:46:35ID:ZVTgPU/+P
おくら・納豆・山芋そば
0470ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 10:25:42ID:/1L89rd40
肉だったら生姜焼き
魚なら刺身
あとはトマト素麺とか
0471ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 10:55:25ID:SmITjsPY0
冷やしぶっかけとか美味そうだな、麺は何でも
でも夕食にはちっと軽いかな
0472ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 12:33:24ID:fW3MwZ6jO
先月胃に小さいポリープ見つかって以来、
トーフばっか食ってるチキンな自分でしたが
さすがに飽きたので豆腐ハンバーグでもしようかと思う。
なにか他に胃に優しそうなメニューあったら
お母さんみたいなやさしい口調で教えて下さい。
0473ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 12:38:56ID:+YbhdAJL0
質問スレが機能してなかったんでこっちで教えて。
先日納豆や冷奴にかけたら美味しそうだと思って
「なめたけ」を買ってきたんだけど、袋には賞味期限もないし、
加熱して使ってくださいって書いてあるんだけど、
どのくらいもつものなんですか？
あと加熱は冷たいものと合わせるときはどうやるのがいい？
袋のままあっためたりすればOK？
0474ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 12:52:15ID:bWvMnRRcP
>>473
なめたけはビン詰めしたものしか見たことないし
基本そのまま食べるものなんだが
もしかしてそれは「なめこ」ではないのか？
どっちにしても足は早いものなのですぐ食べた方がいい
あと加熱は鍋に空けてした方がよさそう
その記述だともしかして味ついてない素材ままの可能性もあるしｗ
0475ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 12:56:51ID:5XBmOEws0
>>473
いわゆる袋入りナメコのことだよね？
生野菜枠なので日持ちは数日。ヌメリがある分他のキノコより弱いかも。
冷凍保存可能。
さっと茹でて冷水で冷ますのがいいかなぁ。
ヌメリは減りそうだけど。
0476ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:07:36ID:+YbhdAJL0
>>474-475
なめこだった、ごめんなさい
ネットスーパーで3つも買っちゃったよ。

＞なめたけはビン詰めしたものしか見たことないし
俺が想像してたのがまさにこれだった。
次回間違えないように気をつけよう・・・

どうもありがとう
0477ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:08:40ID:oFPI1FeW0
>>467
モノ見てからでないと食欲が湧かない
0478ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:10:06ID:5XBmOEws0
>>476
味噌汁とか入れたら美味しいんで小分けで冷凍しておくといいよ。
0479ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:10:39ID:oFPI1FeW0
>>476
軽く湯通しして、大根おろしとポン酢で食べたい。
これをトンカツに載せても美味い。
このときのトンカツは予め五香粉を振ってから揚げるとなおよい。
0480ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:14:41ID:bWvMnRRcP
>>476
袋なめこだったら>>475の言うとおり開封前は冷凍保存可能
豆腐や納豆に合わせるならめんつゆ＋おろししょうが＋万能ねぎでさっと煮るのが手軽
あとは味噌汁かスープの具にするのが一般的かな
0481ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:21:17ID:+YbhdAJL0
みなさんどうもありがとう、レス見ずにもう調理しちゃった。
だししょうゆとお砂糖で煮て木綿豆腐にぶっかけてみました。
結構美味い・・・

お料理一年生なんでスレ参考にして頑張ります！
0482ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 13:28:02ID:S1j/BO6RP
>>472
豆腐ハンバーグの種で、油で焼かずに蒸すか煮込むといいよ。
あと、うどんをくたくたに煮てから茶碗蒸しにするといい。
火を通したキャベツもいっぱいたべなね。
自分が胃潰瘍と十二指腸潰瘍やった時の食べ物メモが見つかったらまたレスする。
04834722010/07/20(火) 14:14:49ID:fW3MwZ6jO
>>482
ありがとうございます
ちょっと気弱になってたので
うれしくて目から豆腐の汁がこぼれそうです
早速キャベツとうどん買ってきます
0484ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 15:13:59ID:6Q1Amtkv0
行きつけのスーパー、普段は宮崎産の牛豚を仕入れているんだけど
例の問題で普通の宮崎豚が供給不足とかで、替わりに黒豚が通常の豚と同じ価格で売ってた。
何でも卸しの努力だとか。
応援の意味も込めて山ほど豚肉買ってきたよ。肩ロース、ロース、ヒレ、バラブロック、モモ小間切…。
取りあえず今晩はトンカツ。明日のお弁当は生姜焼きにしよう。ﾌﾋﾋﾋﾋｗ
0485ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 22:58:14ID:+NNDbEkh0
時間が経ったきのこや、計画通り使えなかったきのこは天日干しして使ってる。

一般的なほうの「なめこ」って干して使えるかな？
0486ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 22:58:30ID:UFVj1rJX0
>>472
豆腐を入れて味噌味のおじやもいいと思う。
残りご飯にささみ、生椎茸、えのき茸、茹でた青菜やもやしなど好みの野菜を細かく刻んでいれる。
好みで卵でとじるといい。
0487ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 23:39:42ID:7Ryz2jJcP
よく噛めばそんなに食事の種類は気にしなくていいんじゃないの？
刺激物避けるとかそれくらいで良かったような
0488ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 23:43:53ID:7Ryz2jJcP
ググッたらどうやらそれは予防法だったようだ
忘れてくれ
0489ぱくぱく名無しさん2010/07/20(火) 23:59:29ID:S1j/BO6RP
>>472
おじやはご飯からじゃなく米から作ったほうが胃に優しい。
お茶漬けや麺類はあまり噛まないからダメ。ワンタンは可。
香辛料や梅干しも胃を刺激するからよくない。
でもからだが求めてるときは少しなら食べてもいいよ。（少しなら良い刺激になる場合もある）
油は極力減らすべき。採るならオリーブオイル。
（手に塗ってさらっとなじむ油はいいけど、ギトギトヌルヌルする油は良くない）
脂身の少ないひき肉や白身魚を煮たり蒸したりして食べるといい。
卵は半熟で、できれば温泉卵がベスト。
高タンパクを心がける。
身体を冷やす食べ物や冷たい飲み物は控える。
野菜は必ずくたくたに煮るかポタージュにする。

これが潰瘍ん時に医者からメモさせられたもの。
でも食べたいものを我慢しすぎるのも良くないって。（それがストレスになって悪化するから）
食べたくて胃が受け付けるなら、メモにこだわりすぎず何でも食べなさいとも言われた。

実際の自分は、お麩をやわらかく煮たのとか、ホットミルクに浸したシリアルとか、
パンを牛乳や紅茶に浸しただけのパンプディングもどきばっか食べてた気がする。
あと、離乳食メニューをよく参考にしてたよ。
でも、病院の胃薬よりも、漢方と鍼のが効いた。脈診触診だけで症状全部当てた中医パネエ。
0490ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 00:15:10ID:a61EYKM40
米から作ったらお粥だな
04914722010/07/21(水) 01:48:41ID:uurGlxly0
ありがとうございます。
皆さんに教えていただいたもの、メモして冷蔵庫に貼っておきます。
一人暮らしって本当に健康第一ですね。
まさにお前が言うなですが、皆さんもお体御自愛ください。
レス本当にうれしかったです。ありがとうございました。
0492ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 02:20:33ID:+2wZ/RJK0
実は普通のご飯粒が一番消化には良いんだけどね
噛むことで90％が消化されて胃にいくから
おじややおかゆ等は胃にやさしそうに見えるんだけど、実際は水分が多くていくら噛んでも消化しにくいんだよ

って栄養士の方がエライ先生が言ってたと俺に伝えてくれた
0493ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 03:01:19ID:bROppDre0
米飯は、消化に時間がかかるけどね。
その分腹持ちはいいけど、すぐにエネルギーにならない。

>>492
消化というのは、胃を経て腸内で吸収することだから、噛むだけで消化するなんて
大嘘を言った栄養士は、首吊った方がいい。
0494ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 03:38:54ID:An0/WmKi0
>>493
ウィキの解釈と違うなぁ～。

ちなみに抜粋すると

人間（多細胞レベル）の消化は、食物中の物質（タンパク質、炭水化物、脂肪など）
を吸収可能な大きさの分子に分解する工程のことを指す。消化は消化管で数段階
に分けて行われ、咀嚼など機械的な分解と、消化酵素などによる化学的な分解が
ある。

ってゆうことなんで。
あ、首吊んなくていいから。
0495ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 03:43:19ID:bROppDre0
>>494
＞消化は消化管で数段階に分けて行われ、咀嚼など機械的な分解と、
消化酵素などによる化学的な分解がある。

消化は口ではなくて消化管で行われ、化学的な分解が行われないと、
消化したとは言えないって書いてある。
その栄養士は首吊った方がいいよ。
0496ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 03:47:04ID:An0/WmKi0
>>495
君には唾液無いの？
0497ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 06:59:45ID:VT+GvKC20
ttp://japanese.engadget.com/2010/07/20/joybond-tama-chan/
0498ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 07:45:03ID:pel/NYdh0
ID:bROppDre0首吊る首吊るうぜえ首吊れ

この夏はうどんとそうめんをローテーションするお
0499ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 09:37:17ID:iY6y0bHO0
>>496
唾液の消化酵素はでんぷんを甘くするために人類が獲得した
最後の「味付け」ですよ。
0500ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 15:34:09ID:CjDJR5u90
味噌汁の具は玉ねぎと卵が最強という結論に至ったぜ
0501ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 16:49:00ID:jSsuL52o0
えーそんなことないよー
たまねぎ＆卵も美味しいけどさあ
0502ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 16:53:44ID:xpMYso0F0
俺はありきたりだけど豆腐、油揚げ、わかめ、ねぎが一番好き
0503ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 16:54:29ID:4GVTB9+H0
俺味噌汁にタマネギは甘味が出すぎてだめだなー
長ネギと豆腐が一番いいや
0504ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 16:54:55ID:xpMYso0F0
>>俺のID
XPじゃねーよ
0505ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 16:55:44ID:6IkNgiGuP
なめこ汁を忘れてもらっちゃ困るよ
大根千切り+油揚げも捨てがたいが
0506ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 16:58:32ID:cUDwOWWG0
>>500
自分も玉ねぎ＆卵が一番好き。
油揚げと白菜の千切りも好き。
白菜はすごく細く切って仕上げに入れるとシャクシャクして美味しい。
0507ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 17:24:53ID:z5IsI/zY0
最近は暑いから、味噌溶かして増えるワカメちゃん放り込んで終わりだわ。
具を煮ると部屋中が湿気てたまらん。

ナスの味噌汁好き。
0508ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 17:28:14ID:+tulXfgk0
ナスは味噌汁が一番好きだが暑いんだよな
冷やして飲むとか？
0509ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 17:35:26ID:k87NH84h0
卵つながり。ニラと卵の味噌汁もなかなかうまい
0510ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 17:43:11ID:4V+JUgWI0
最近は和食には「鰹ふりだし」http://item.rakuten.co.jp/kenyu-kan/5975/
中華には「ウェイパー」でほとんどの料理を作ってしまっている。

どっちもかなり美味しいと思うんだけど
いいかげん、味が単調になってきた。
0511ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 17:48:31ID:IuOnmZtm0
♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

今日の午後、その地区に、フジテレビの取材陣が、なんのコンタクトもなく、
いきなり畜舎に来て取材を始めたそうです。当然、カメラも回したそうです。
それに対して、別の畜産農家が「消毒はしているんですか？」と聞いたら、
「していない。消毒ポイントがどこにあるのか知らない。」と答えたそうです。

地区全体で口蹄疫から畜産を守ろうとしているのに、何という配慮のない行動でしょうか。
農家も自治会長もカンカンに怒っておられるようです。
ttp://www.tensan-y.com/index.php?eid=617

♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

【口蹄疫】フジテレビが畜産農家を無許可で撮影。新たな感染源になる可能性が
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51543802.html
【宮崎/口蹄疫】フジテレビの取材陣、消毒もせずアポなしで搬出制限区域内の畜舎に
ttp://blog.livedoor.jp/video_news/archives/1385656.html
ttp://white0wine.blog10.fc2.com/blog-entry-1334.html
ttp://zarutoro.livedoor.biz/archives/51456070.html#
ttp://logsoku.com/thread/tsushima.2ch.net/news/1274090713/
フジテレビの報道内容を徹底的に監視する総合スレ
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1202704164/
フジテレビ「スーパーニュース」安藤優子のスレッド
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1212576363/
マスゴミがいい加減許せなくなってきた
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1260708161/
フジテレビ社員が覚せい剤所持で逮捕
ttp://mewmirror.coresv.com/test/read.cgi/990811/933750272/
0512ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 17:57:54ID:ngLS5fUw0
豆腐と油揚げの味噌汁が好き。
全部大豆製品なんで味に統一感も出ると思う。
0513ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:01:17ID:e2yHEdkv0
自炊スレの猛者の中に必死にニンジンの皮剥いちゃってる人はいないよね？



【芸能】辻希美、本当に料理自慢？ これまでニンジンの皮を剥いていなかったことを告白
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1279699436/
0514ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:01:35ID:4cZAZoVZ0
>>512
それにワカメが入れば完璧なのだが
お嫌いですか？
0515ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:02:10ID:k87NH84h0
じゃあ、ついでにおかずも納豆に醤油で
0516ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:03:59ID:VT+GvKC20
外国の人が日本に来たら、何でもかんでも大豆大豆でうんざりするのかな
0517ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:06:03ID:4cZAZoVZ0
>>513
炒めるときには剥かないけど
煮物にするときは舌触りが悪いので剥く
よく、調理人の中に「皮は食べられるから剥かなくていいの！」てほざいて
客に出す料理でも剥かない人がいるけど
そんなことは分かってる
だが、皮はてめぇーらがまかないで食えと思う
0518ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:29:26ID:ngLS5fUw0
>>516
原型が分からないものが多いから、そんなに気にならないんじゃない？
0519ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 18:45:41ID:PcjUM72S0
>>513
はいはいいないいない
必死でゴボウのあく抜きをしてる人もいないよ
0520ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 19:31:43ID:eVx58BxC0
気分次第だなニンジンの皮
アクは沸騰させた時に出てくるのをまとめて一回でおわり
コンソメ作るんでもないのに取り続けるの正直馬鹿だとおもう
0521ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 19:40:08ID:/UrkRLBH0
うちの母親が中学校の給食のおばちゃんやってるんだが、
そこじゃあ、ゴボウの皮むきをやっているらしい
0522ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 19:44:03ID:qjfIPeYl0
皮の近くに一番栄養があるってことで
取ってないなあ。
つか、あれ皮じゃないんだよね。本来その上にもう一枚白い皮があるらしい？
（出荷するときはない）
0523ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 19:44:09ID:eVx58BxC0
剥くというよりこそげるほうが労力的にも楽かなごぼうは
0524ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 20:13:25ID:7B17AcYDP
ゴボウは色が気になる時に包丁で皮を削ぐ位かなぁ
普段は皮が付いたまま

一応切ったあとは水にさらしてるが
0525ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 20:23:11ID:Jg26SdkY0
ごんぼは亀の子たわしでこすると面白いほどきれいに落ちる。
すぐに酢水にさらすと色よく仕上がる。

人参の皮は口の中に残って気持ち悪いからむく。
皮のすぐ下に栄養があるとかどうでもいい。
0526ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 20:54:07ID:4GVTB9+H0
だよなぁ、栄養なんて細かく気にしだしたらきりがないもんな
献立や調理法を考えるときの優先順位で言ったら
簡単>美味い>>>>>>>>>>>>>栄養
こんな感じだ
0527ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 21:13:35ID:bROppDre0
栄養を考えて調理して、美味しくないから食べる頻度が減るよりも
多少栄養価が下がっても食べる頻度を上げる方がずっといいよ。

ニンジンの皮むきは、ダイソーのピーラーで簡単にやっている。
ゴボウは自分では調理しないな。
0528ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 21:19:12ID:lxXYOaGY0
目が合ったので、45センチくらいのハマチ丸一匹買って来てしまった。
ところで、ハマチは天然ものの方が安いって、知ってた？
計画出荷ができなくて、大きさが結構バラバラなので、安くなってしまうらしい。

5つにおろして、腹身片側分をお刺身にした。300グラム近くお刺身食べた。しんどい。
0529ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 21:27:46ID:ArIkoZjg0
>>526
これやったら糖尿病寸前若しくは既に糖尿病の恐れとか出たから気にしだした
ttp://www.nicecares.co.jp/kenko/check/08/tounyou.html

と思ったが
これほとんどの奴がそれっぽい結果になるよな
0530ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 22:40:36ID:j3P3C/ewP
ハマチか、いいなあ
家は今夜は鰹のたたきだ

しかしこのクソ熱いのなんとかならんか
帰ってきたら室温３９℃だぜ
0531ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:07:41ID:X0NdhQ5qO
ふのりと大根おろしの味噌汁好きだけど、秋田の親戚に送ってもらわないと
地元(近畿)じゃ手に入らないのが残念。

夏はやっぱ冷や汗だな。
冷やした出汁があれば、後はほとんど火を使わないし。
ツナ缶使うと手軽にボリュームも出ていいね。
0532ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:13:14ID:4M4cYMCE0
冷や汗…？
それ美味しいの？
0533ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:25:20ID:X0NdhQ5qO
>>532
す、すまん、冷や汁だorz
パソコンの規制が解けるまで、吊ってくる…
0534ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:40:15ID:DJy96nITP
予測変換の悲劇（つд；）

暑くて、お茶漬けを無理やり流し込む日々
0535ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:46:04ID:+2wZ/RJK0
おまえら味噌汁に具をいれるなんてホントブルジョワだな
俺は出汁に味噌といただけのスープが精一杯だ
もしくは鶏ガラの素に醤油とごま油と砂糖と胡椒にお湯注いだだけのスープ
0536ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:50:27ID:9qIVjy2N0
>>535
乾燥わかめをいれるといいよ。
すごい量増えるし、普通の味噌汁っぽくなる。
0537ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:54:06ID:eVx58BxC0
みんなえらいな汁物までちゃんと用意してるとは
ほっとんど作ったことない
0538ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:54:09ID:k87NH84h0
乾燥わかめはいいね。
あと、面倒でなかったら長ネギみじん切りして冷凍しておく。んで、味噌汁やスープに放り込む
0539ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:56:09ID:b/mqe46j0
いつも行くスーパー替えたら、８時に行けば刺身半額だぜ
１５０円以下でたっぷり一食分かつおの刺身買えて、干物なんかも半額で買えて一枚５０円ぐらい
暑くて食欲わかないから買い物時間繰り下げてみたら、食生活がものすごく充実した
0540ぱくぱく名無しさん2010/07/21(水) 23:56:40ID:TKFF3tqw0
汁物が無いと、おかずと飯を食い過ぎてしまう。
かと言って飯の途中でお茶ってのは、
あんまり好きじゃないんだよね。
0541ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 00:09:06ID:k6gwywfb0
>>535
そりゃ、貧乏じゃなくてただの手抜きにしか見えんが。

味噌汁って、高い食材使わなきゃ具沢山にしても安いもんだろ。
乾燥わかめ＋大根＋長ねぎ、もやし＋油揚げとかな。
0542ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 00:15:00ID:OWI1fmwz0
俺は医者に塩分控えろって言われて汁物やめて緑茶にしたよ
なんか物足りないんだけどまぁ慣れた
0543ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 00:17:31ID:8vswoLGk0
>>541
大根って一人暮らしじゃつらくね？
0544ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 00:17:59ID:ZLb3XR9tP
夏場は暑いから汁物の出番が減るな
その代わり麺類が増えるけどｗ
スープだったら干しシイタケとハサミで適当に切った切干ダイコンとキムチが具としては手軽
ここにおろししょうがと乾燥ネギと豆腐入れて>>535のスープそそげばりっぱな一品になる
0545ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 00:19:43ID:ZLb3XR9tP
>>543
下茹でして冷凍したのは後で煮物に使える
0546ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 00:28:50ID:k6gwywfb0
>>543
保存に場所取るから、半分に切ったのを買ってる。
1本丸ごと買った方が安いし大根の葉（味噌汁に入れると美味い）も付いてお得だけど、そこは我慢。

大根は煮物や味噌汁にしか使わないなら余りがちだが、大根おろしにすると消費早いぞ。
あと、ツナ缶や乾燥わかめと合わせて大根サラダにしたり、きゅうりと一緒に酢の物にしてもいいし。
0547ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 02:15:16ID:mRHNELgY0
俺は大根を味噌マヨネーズソースで、にんじんと野菜スティックとして食ってる。
0548ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 02:25:10ID:UNfYWVef0
暑いから、味噌汁作った中に、具として大根おろしを入れる。
出来た味噌汁に、冷たい大根おろしを注ぎ込む。
噛まなくていいから楽だ。
0549ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 02:40:50ID:mRHNELgY0
大根おろしは、納豆に入れてる。
大根の保存の時には袋に水を入れているから、スティックはしゃきしゃき
おろしはジューシーだ。
0550ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 03:14:48ID:ZLb3XR9tP
大根大量消費ならみぞれ煮がおすすめ
みぞれ鍋ならもっと消費できるがこれは冬向きだな
0551ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 03:17:20ID:aoSxh1y+0
>>542
ＹＯＵみたいな人の為に減塩味噌があるよ
0552ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 03:21:48ID:6yNpmcPm0
普通の冷奴に飽きたら、濃い目に希釈しためんつゆに、おろし生姜と茗荷か葱を刻んだの入れたのに豆腐入れて食うといい
今日はそれ食うつもりだったんだが、帰ってきて冷蔵庫開けたら豆腐がなかったｗ
0553ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 03:22:53ID:6yNpmcPm0
メシでもうどんでも、毎食大根おろしぶっかけて食ったらええねん
魚や生揚げや油揚げやさつま揚げ焼いたのにも大根おろし添えたらええねん
それでも余って干からびたらぬか床に入れたらええねん
0554ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 04:06:04ID:aoSxh1y+0
豆腐は
ttp://cookpad.com/recipe/254647
これが気に入ってるな、家である材料でできるし
0555ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:14:57ID:i6rAQ09lP
新しょうがを（一人暮らしにとっては）大量にもらってしまった。
でも私はガリが余り好きでないので、
甘酢漬けにしようと思えない…_|￣|○
とりあえず昨日は、パスタ作りにニンニクの代わりにしたけど
（さっぱり辛いって感じで美味しかった）
まだまだ残ってる。
何か料理ありますかね？そのまま炒めて食べるのは難しいよね？
0556ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:19:07ID:/C7QkwRe0
>>555
この時期はそうめんやざるうどんの薬味に使うとよいかもしれない
…にしても、薬味だけではそんなに大量には使わないか……
0557ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:20:12ID:w8WYZqCZP
しょうがシロップにして炭酸で割る
0558ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:20:41ID:ffYMsB7q0
天ぷら
0559ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:23:55ID:TFk4s7Zh0
>>555
しょうがシロップに１票。
ほぼ日の糸井さんのレシピがスパイスが効いてて美味。
0560ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:24:26ID:v765sU1u0
小分けにして冷凍しとけばいいんじゃね
0561ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 08:30:17ID:i6rAQ09lP
おお、レスありがとうございます。
しょうがシロップ、美味しそうですね。
身体にいいおやつって感じ。
レシピぐぐって作ってみます。

天ぷらは…おろしてかき揚げかな？

でも基本はやっぱり薬味でせっせと消費、かも。
0562ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 09:17:09ID:g2Al/Dl3O
豚肉の生姜焼きを鶏肉でやっても美味しいよ
0563ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 10:56:58ID:skJCuN47P
>>561
細切りにしてかき揚げっぽく、小さくあげると美味しいよ。
ってか、私にくれ。
0564ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 10:59:46ID:jS5aPaD90
しょうがねぇ～な
おい>>561、>>563にしょうが一つ

・・・・スマヌ

俺は唐揚げの下味つけるために使うくらいかなぁ
0565ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 11:00:21ID:kW4eoSag0
ジンジャーエール
0566ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 14:39:01ID:nJyTrtcSP
本当のジンジャー使ったジンジャーエールなんて
クソ高いしなかなか手に入らないけど。

カナダドライとかのことをジンジャーエールって言ってるのかなｗｗ
0567ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 15:09:06ID:vQqfI3WZ0
http://www.ajiwai.com/otoko/make/ginger.htm

参考までに
0568ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 15:23:19ID:kW4eoSag0
>566
手に入らないから作るんでしょ？
生姜余っているって言うし・・・。
0569ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 15:26:21ID:PmHaj7Tf0
ウィルキンソンなんて100円しないけどな
0570ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 15:28:00ID:/G/b2Ti80
本物()笑

弾劾っぽいね
0571ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 15:29:27ID:I1dHAmD90
高いかどうかどうでもいいが意外と簡単にできそうなのが気に入った
中国産しょうがとポッカレモンになるがね
0572ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:21:24ID:nJyTrtcSP
>>569
カルディとかでは見かけるけど、そのへんのスーパーで置いてる？
0573ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:32:33ID:hh58F3BJP
大根おろしは大好きだけど、作るのがしんどいわ
あれすごい体力使うだろ
0574ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:37:13ID:aS8GjzVg0
疲れる、大根おろしは疲れる
でもたくさん食いたいから頑張るｗ
0575ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:40:06ID:iRfaj97xP
>>573
ミキサーやフードプロセッサーでやる手もあるよ
0576ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:41:05ID:QE45/uYIP
生姜冷凍室で、冬までもたないかな？
女性なら冷え症に、生姜がすごくいいのにね
生姜紅茶飲めばポカポカ
0577ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:43:49ID:MauioW1t0
大根おろしは、俺もフードプロセッサ使ってる。
手作業でごしごしやるのは疲れる。
0578ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 16:46:02ID:MauioW1t0
ショウガも、俺はフードプロセッサで
おろし生姜にして、酒・みりんを混ぜて
タッパーに入れて冷蔵保存。
たぶん冷凍もいけるんじゃね？
冷蔵庫で１ヶ月は持つ。

冷や奴に、メカブに、豚生姜焼きに、豚挽肉料理に、
鳥はむに、炊飯器鶏に、蜂蜜生姜ドリンクにと
なんにでも使ってる。
0579ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:01:08ID:hh58F3BJP
わざわざ大根おろしのために狭い一人暮らしの台所にフードプロセッサー置くのもなぁ……って思って買ってないんだよね
他にフードプロセッサー使って作りたいものもないし
0580ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:08:51ID:mRHNELgY0
テレビの通販で、1カップ程度の大きさの売ってたよ。
商品名は知らないけど。
0581ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:12:21ID:kW4eoSag0
フードプロセッサはちょっと大げさだけど、ハンドブレンダーってのなら利用しやすいかもね。
0582ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:21:00ID:aoSxh1y+0
うちのフープロで作ると　安モノのせいか鬼おろしみたいなのしかできないなぁ
0583ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:28:38ID:94aXhtbV0
フープロは便利でいいよ。
おろし系全般、ハンバーグのタネ、
手打ちうどん、ピザ生地、手打ちパスタなどなど
何にでも使える。
一人暮らしだからこそ、フープロと食洗機は揃えた。
0584ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:37:50ID:o+x+5q/U0
食洗機を置く場所が無い
0585ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:49:28ID:UNfYWVef0
マシンで作った大根おろし、あんまり美味しくないんよねえ…
0586ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 17:57:04ID:vQqfI3WZ0
大根おろしは、文字通りおろすほうがうまい。
大根を動かすと重くて疲れるので、
おろし金を動かすようにするとわりと楽。
下味をつけて焼いた豚肉に大根おろし、うまー。
0587ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:00:03ID:MEl/cC+Z0
ショウガは魚を煮込んだりするのに使ったら？
身欠きニシンとカブとかだったら，財布にもやさしい．
0588ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:02:25ID:kGw3UsNGP
重いってあんた…
まさか一本丸々おろしてるんじゃないだろうな？
三等分してからおろせば筋肉無いヒキニートでも無いかぎり重くはないと思うが
手が危ないくらい小さくなったら千切りにでもして油揚げと大根の味噌汁でFA
0589ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:12:01ID:vQqfI3WZ0
>>588
俺はだいたい一本か半分そのままでおろすね。
結構いい運動になる。（本当）
そんなにたくさんおろすわけじゃないから、
切ると大きさが中途半端になるような気がして。
手が危なくなる心配もない（笑）
0590ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:25:34ID:g4iKE+Uv0
>>585
フープロも下し金だけど出来上がりはどこか違うの？
0591ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:31:38ID:o+x+5q/U0
>>590
フープロはみじん切りだろ
0592ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:33:06ID:Wkcn8v+K0
>>590
フープロにそのまんま投入して、ブレードで粉砕したんじゃないか？
おろしプレートがついてないフープロもあるし。
0593ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 18:55:58ID:g4iKE+Uv0
下し金ついてないフープロじゃ確かに美味しくないわな。

それは大根おろしじゃなくて大根みじんじゃん。
0594ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:02:29ID:ZLb3XR9tP
業務用大根おろし器って結構あるけどわりといい値段するのなｗ
一応にんじんや生姜やトロロも下ろせるらしいが
0595ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:03:16ID:/C7QkwRe0
晩ご飯にうどん餃子作って食べた。美味い。
自分は飲めないけど、ビールあったら最高なんだろうな。
0596ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:08:07ID:OWI1fmwz0
俺も下戸
毎年夏祭りにビールを1本買ってくるんだけど350ml飲み干せたためしがない
枝豆茹でても相棒はいつも麦茶だ
0597ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:37:55ID:cCTT8QP40
大根おろしは、輪切りにして横向きにおろしたり
半割りにしたりして、面積を減らすと結構楽にできると思う
余裕あるから好きな方向に動かせるし
0598ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:52:05ID:wZG8Mc6O0
大根おろしって繊維を断ち切る方向で味が変わるのかな？
0599ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:54:06ID:peaLYLlK0
まわしながらすると水分でてびちゃびちゃになるよ
0600ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 19:56:19ID:mRHNELgY0
水分が少ない大根おろしなんて…
0601ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:15:17ID:aoSxh1y+0
まさに今日大根おろした、日がたっててふにゃふにゃになってて
おろしにくかった(´・ω・`)しかもこんな暑い日にかき揚げしますた
汗だくだくですよ
0602ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:15:35ID:DJR/E7dI0
水分で思い出した。「おろしたらちゃんとしぼってね！」って言われたことがある。
「えっ？」だった。自分はびちゃびちゃのが好きなんだけどね。
0603ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:21:01ID:VmrkVhRA0
新ショウガでできるのか知らないけど。
ひねしょうがだと、焼酎を下のほうにためたガラス瓶の
冷蔵保存で半年は持つよ。

完全に漬け込んでもいいそうだけど
わたしは飲まないので、ワンカップみたいなのを買ってきて
ちびちび使ってる。

そのままおろしても焼酎のにおいはきにならないぐらいかな。
敏感だと気になるのかも？
0604ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:23:12ID:WO5dro/T0
子供の頃、お手伝いした特権で、大根おろしの汁は俺様取り分だった。
お皿を傾けて出る分は取っていい。
モロゾフのプリンの殻に移して啜ってたよ。なんで大根の汁とか好きだったのかなあ。
0605ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:32:30ID:dDRIxKHy0
今日は鹿児島物産展やってたんで、黒豚の角煮とさつまあげ買ってきた
今日はこれをオカズにしてご飯食う

鹿児島って黒豚、さつまあげ以外にサツマイモも有名なんだな
久しぶりに食べたら甘くて美味しかった
0606ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:33:43ID:w8WYZqCZP
>>605
そりゃあ薩摩芋だから・・・
0607ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:33:43ID:VmrkVhRA0
>>605
そりゃまぁ　”薩摩”いもだし。

紫芋とかおいしいよ。
0608ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:35:01ID:aZJsuib/0
>>606-607 とりあえず、おまいら結婚なw
0609ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 20:43:01ID:kGw3UsNGP
披露宴の食事はイモづくしですねｗ


サツマイモはそのまま蒸かしたり焼いたりしても美味しいけど他にも調理次第でいろんな形になるから好きだ
0610ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:11:12ID:dDRIxKHy0
>>606-607
なにこのシンクロニシティｗ

奇跡としか言いようがない
0611ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:13:24ID:KNwd9hJT0
>>606-607
お前らは双子か？
って聞きたいぐらいぴったりだな
0612ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:15:43ID:+yz4n1r40
>>607
それで豚汁作ったらえらいことになったぞどうしてくれる
0613ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:25:27ID:mRHNELgY0
>>602
絞って出てくる大根おろしなんて、ゴミだよなぁ。
0614ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:39:47ID:WLPlQ2t60
>>606-607
すげえ、時間まで全く一緒かよｗ
0615ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:52:24ID:k6gwywfb0
>>613
俺は使う料理によるかな。

秋刀魚の塩焼きに使うならきちんと絞った水気の少ない大根おろしが好きだが、
納豆に混ぜるなら水気が多い大根おろしの方が好きだ。
0616ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 21:54:04ID:aoSxh1y+0
天つゆのも少し水分欲しいな
0617ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:01:38ID:VmrkVhRA0
おもわず突っ込まずにいられなかったわけだが。

っていうか、練り物の揚げ物をぜんぶさつまあげ、とか、もう。
博多では天ぷらというのだが。

>>616
てんつゆといえば、東の人は本当にてんつゆじゃないと（もしくは茶塩か？）
天ぷらたべらんないのかしら？
西のほうはソースでもOKだけど。
0618ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:36:12ID:QDEL4LR1O
>>617
うちは西だけど、ソースは遠慮したい
0619ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:37:21ID:e2wJBLjA0
>>617
家では醤油がデフォで、ときどき大根おろしと醤油
冷麦とかうどんの乾麺茹でるときに天ぷら揚げるときは、大根おろし入のつけ汁で食う
前日の残りは甘辛く煮て、翌日の弁当か朝飯のおかず
冷めたまんまのを味噌汁に入れるのも好きだった（特に春菊）
0620ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:40:12ID:kGw3UsNGP
神戸在住だけど何でもかんでもソースはさすがに引くわ

イカのてんぷらにソースとかもうね
パン粉が香ばしいイカフライにてんつゆつけて食べるくらいありえない
0621ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:45:11ID:mRHNELgY0
イカフライはソースでいいけど、イカ天はダメだな。

天ぷら屋でソース頼んだら、多分叩き出される。
0622ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:45:52ID:k6gwywfb0
>>617
都内在住だが、俺は天麩羅には塩か醤油がデフォだな。
店で食べるならともかく、家で食べる時は天つゆはあまり使わない。
あと、ソースは無いわ。フライじゃないんだから。
0623ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:46:23ID:BZ7qm35x0
今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら一つ前の席に
ＯＬ風の女性が座っていて、それが超美
人！！！
僕はボーと見惚れていると彼女がハンド
バックを持ったままトイレへ行きました。 ５分位して帰って来たので、もしやウンチ
でもしたのか？今行けば彼女の便臭が
嗅げるかも？！と思い僕もトイレに入りま
した。ちなみにトイレは男女兼用です。
中に入ると香水の香だけでした失敗かと思
い念のため汚物入れを開けると、 　
あ　り　ま　し　た
温もりの残るナプ感激して広げると信じら
れない位の量の生レバーがドッサリ
と乗っていました。
その場で全部口に含み僕はまだ暖かい生レ
バーを全部口に入れてしまいました。 こんなに大量のレバーを一度に口に入れた
事はありません。
彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替
えられ無かったので溜まっていた
分が出たのか半端な量ではありません。口
が膨らんでしまう位の固まりです 僕はナプキンをポケットに入れ出ました席
に戻ると彼女はまだ居ました僕の方を
見ています。少し頬っぺたが膨らんでいま
したが、まさか僕の口の中に自分の生理
が入ってるなんて思うはずがありません！
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホ カの生レバーを味わい食べました。
ズルッと喉を通りました
0624ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 22:59:44ID:JMHR/9Ge0
そういえば今日って天ぷらの日だったんだ
先週ぐらいから22日は天ぷら揚げようと思ってたのに
すっかり忘れてたわorz
0625ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:02:55ID:WO5dro/T0
お弁当のさめたテンプラはソースの方が良いけれどなあ。具がイカでも。
0626ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:04:23ID:mRHNELgY0
サツマイモの天ぷらだけは、冷えたときにソースで食べてもいい。
0627ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:05:17ID:sefuu2Gy0
>>595
うどん餃子ってなんぞ
0628ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:07:26ID:4RJTfXsk0
あんかけかぼちゃチャーハン作った
美味かった

レシピは・・・え？聞いてない？あっそ
0629ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:10:53ID:mRHNELgY0
>>628
東洋水産のあんかけチャーハンの素に、カボチャ入れればいいんじゃないの？
あと、もやしとピーマンも。
0630ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:48:04ID:4RJTfXsk0
>>629
あんかけは中華スープの素いれて、ご飯の方はかぼちゃと炒めるんだよ

好みの問題だけどね
0631ぱくぱく名無しさん2010/07/22(木) 23:55:00ID:cCTT8QP40
あんかけでかぼちゃ…なんか旨そう

>>598
垂直におろすと繊維が細かくなるので
口当たりが滑らかになる
まあ力とかスピードとかでも変わるけど
0632ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 07:06:58ID:HeaUIvMj0
朝はいつもパンだったけど、今日はご飯にした
こういう時に冷凍してあると楽だよな。チンすればおｋだし
0633ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 09:40:36ID:KjSzxNiU0
大根おろしに、シラスをたっぷり載せて、
麺つゆを掛けたものをご飯に載せて食うと
ご飯が何杯でも食える。

冷やご飯が溜まったんで、今夜はチャーハンにするかな。
いつもの作り方は、卵２個を溶き卵にして、冷やご飯とよく混ぜる。
それからテフロンパンで卵が触れている部分を焼き固めるように
焼いてから、ひっくり返してほぐして、また焼き固めるのを繰り返すと
簡単にぱらぱらになる。
味付けは、ウェイパーと塩胡椒。最後にごま油少々。

ウェイパー入れると、一気にお店の味っぽくなるのが好きｗ
0634ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 09:48:30ID:r1i5RLFO0
>>605
ちなみに鹿児島では
薩摩芋のことを「唐いも」ともいう
0635ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 09:52:38ID:KjSzxNiU0
薩摩揚げのことを「つけ揚げ」って言ってるのを
飲み屋で聞いたんだけど、これはどこの地域？
0636ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 15:54:17ID:BOG+W2Ku0
【ワカメ】「ふえるわかめちゃん」実は中国産。約９５０万パック回収
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1279832593/
0637ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 17:48:03ID:3qE/nynd0
>>635
多分、鹿児島だと思う
鹿児島出身の複数の知人・友人がそう呼んでるの聞いた事あるし
うちのあたり(福岡)ではさつま揚げももちろん通じるけど、どっちかというと「てんぷら」って呼ぶかな
0638ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 18:16:50ID:qe+QYEhe0
>>633
玉子と混ぜたごはんを炒めるのは強烈なアンチがいるので注意w
0639ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 18:19:36ID:xuFeYT6O0
>>638
ウェイパーもアンチがいるよな。
0640ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 18:20:12ID:OXdsOzti0
オムレツを“名人級”に作れちゃう画期的なフライパンを発見！
ttp://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/tw-20100721-15901/1.htm

使い所が無さ過ぎる……
0641ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 18:24:28ID:pa8MQwnX0
オムレツは
健康診断で高コレステロールを指摘されるのが先か
上手く作れるようになるのが先かと言われている
0642ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 18:27:06ID:pa8MQwnX0
つまり
上手くなりたければ他人に食べさせるポジションにつけと
0643ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 18:47:25ID:JZHAJCOm0
最近素麺・うどんとカレー以外食べる木にならない。

あつー？
0644ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 19:53:19ID:yzLdLdFgP
自分はそれに加えて冷麺、冷やし中華、冷製パスタ。
でも今日は頑張ってタンメン食べた。
野菜と肉がとれる一品料理しか食べる気がしない。

今年生まれて初めて石焼きビビンバ食べて、あの器欲しくなった。
TKGもチャーハンもジャンバラヤもピラフもカリカリ熱々で食べれるのはいいな。
でも用途の広さ考えたらミニスキレットのがいいのかな。
0645ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 20:10:54ID:OZBISBP9P
汁物や麺類、煮物なんかは寒天で冷やし固めれば食欲無くてもいけるぞ
無駄に腹もち良いのに寒天にはカロリー無いから色々固めておやつにしてるわ


みかんの缶詰をお湯で溶いた寒天にシロップごとぶちこんでラーメン丼に移して冷やし固めるとか…最高だｗ
0646ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 20:17:15ID:+IjKPv6G0
薬味揃えて冷奴。あとは枝豆でも
0647ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 20:22:38ID:pa8MQwnX0
暑かったけど明日用に茄子の揚げ浸し仕込んだ
素麺と一緒に食べるんだ（明日は楽できる）
楽しみ
0648ぱくぱく名無しさん2010/07/23(金) 20:33:37ID:OXdsOzti0
キッチン回りに関する伝説、ウソ、ホント
ttp://www.lifehacker.jp/2010/07/100716_bananas_foster.html
0649ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 02:13:22ID:M17Zc4j80
暑くてご飯炊く気にならなくなりました。

最近は酢や塩で漬け込んでおいた豆や野菜ばっかり食べてます。


母って凄いなぁと思った一人暮らし1年生。
0650ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 02:22:50ID:iZ8fQE7q0
猛暑の性で火を使うのも嫌だよ・・・
スチームケースが有難かった
0651ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 02:28:36ID:IcwnzoIo0
炒め物する時、油が飛んで熱いから裸エプロンにしたらエッチな気分になるから困る
0652ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 02:37:12ID:hCHNaHnXP
レンジ用パスタ茹で器のありがたさを噛み締める今年の夏
ほかの麺用茹で器も試してみたいが使ってる人いる？
0653ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 02:42:42ID:ugsmXdH70
>>652
それ使える器具なんだ。
引っ越した今のキッチンは電熱器で、小さい鍋じゃないと沸騰を維持出来ないんだよね。
昨日そば茹でてたら、全開状態が勝手に解除された。
0654ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 02:52:24ID:hCHNaHnXP
>>653
鍋よりは柔らかめになるし大量に茹でるには向かないが
水で締めて冷製パスタにしたりソース絡めたりするなら十分使えるよ
0655ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:15:59ID:ugsmXdH70
>>654
調べたら500円以内で買えるんだね。
明日買ってくる。

ありがとう！
0656ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:18:29ID:1wKR0ZuX0
電子レンジでパスタを茹でる人とは友達になれそうにないな。
そんなのはイタリアに対する侮辱だよ。
0657ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:29:16ID:j0bQeJbt0
素麺の茹で時間は10秒単位でこだわるけど
パスタは柔らかくなればいいんじゃね？
0658ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:29:35ID:BQd+m54J0
>>656
食べ比べても味に見分けは付かないんだって。
気になる人は気分の問題？
0659ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:33:42ID:RLPNHXlK0
アメリカ人が米と水カップに入れてレンジに突っ込むようなもんかな
0660ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:35:15ID:C9U/IUAq0
>>647
ねぇねえ、別に煽りとかではなく単純な疑問なんだけど、茄子の揚げ浸しの仕込みって、何をやったの？茄子揚げといたとか？
浸す汁を作っておいたとか？？

0661ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:36:00ID:ugsmXdH70
>>656
電子レンジでpizzaを温め直すのもダメだろ。
煉瓦の釜で薪で焼かないとね。
0662ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:40:35ID:hCHNaHnXP
>>659
日本製のレンジで米炊く商品もあるが評判悪いね
炊飯は時間かかるし途中の火加減も大切だから
>>660
味が染みるよう作り終わってから冷蔵庫で冷やしてる段階でしょ
0663ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 03:55:13ID:vDVlKp5j0
>>662
一方、スパゲティを茹でるものはかなりいいらしいよ
http://portal.nifty.com/2010/04/05/a/
0664ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 04:04:54ID:ugsmXdH70
レンジで米が炊ける道具、結構おいしく炊けるのを持ってたんだけど、引っ越しの時
捨てちゃったんだよな。まさかこんな状態になると思わなかったから。

捨てちゃった奴は、ずいぶん前に買った、沸騰すると圧力がかかるやつ。
あーもったいない。
0665ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 04:28:12ID:yeuAYzgk0
あぁぁこんな夜中にこんな物作って食べてごめんなさい！
ttp://sakuraweb.homeip.net/uploader/src/up132779.jpg

夜食じゃなくて朝食って事にして、日の出まで庭の草むしりするから許して！
0666ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 04:32:15ID:Nrctu8fh0
腹減ってきた
0667ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 04:42:46ID:C9U/IUAq0
これは、、、こんな深夜になんと迷惑な画像。
0668ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 04:53:33ID:yeuAYzgk0
は～美味しかった！

ちなみに断面向こう側から、

・パン
・バター
・マスタード
・ケチャップ
・スクランブルエッグ（ガーリックパウダー入り）
・レタス
・マヨネーズ
・レタス
・トマト
・きゅうり
・ベーコン
・BBQソース
・タバスコ（グリーン）
・チーズ
・バター
・パン

となっております。

も少ししたら明るくなるから草むしり行って来るﾉｼ
日中は暑くて出来ないから今のうち～
0669ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 05:16:10ID:C9U/IUAq0
>>668
頑張ってねー！
お庭のある家、うらやましいです。
0670ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 05:43:48ID:M17Zc4j80
サンド美味しそうですねー。
ちょっと食パン作ってこよう。




近年か以前からかは知りませんが、
イタリアでもパスタをレンジで茹でたりしますよ。
0671ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 06:04:34ID:2HpbcQ+PP
まさかとは思うけど一人暮らしの人じゃないんじゃね・・・
前にまぎれこんでた鬼女の人？
と言ってみる
0672ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 06:12:43ID:iZ8fQE7q0
>>671
なんで？＞一人暮らしの人じゃないんじゃね・・・


ちょっと高いけど、これがアルデンテに茹でられていいって聞いたな
ttp://kaden.watch.impress.co.jp/cda/column/2007/10/10/1409.html
0673ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 06:20:52ID:Nrctu8fh0
庭がある→一軒家→一人暮らし率低い
って感じ？
0674ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 07:57:50ID:4tKxfSr8P
http://twitter.com/cotonelinoです。リンク先見てください。
0675ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 08:05:41ID:j0bQeJbt0
>>660
647ですが、>>662がご明察
もう既に皿に盛ったらすぐに食べられる状態になってます
0676ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 10:42:31ID:66tDnr6GO
庭付きマンションて
いつも死ぬ死ぬ言ってるメンヘラもそうだったな
0677ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 11:26:16ID:3gShWz4z0
"コロッケの街高岡でコロッケを食べつくす"
ttp://portal.nifty.com/2010/07/24/b/

腹減ったー
0678ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 13:49:26ID:f8Y+MVFW0
金額的に一番買ってる野菜は、生姜。
重量的一番は、キャベツ。
二番はどちらも玉葱。
0679ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 14:07:22ID:7tlNAczv0
昼飯はひやしうどんにしよう
0680ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 14:14:09ID:7tlNAczv0
くそが
0681ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 14:25:58ID:7cIiRbX40
今晩のメニュー決めてくれお
0682ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 14:29:37ID:d0K1DEAb0
茄子の味噌炒め
0683ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 14:30:13ID:7cIiRbX40
おｋそれにするお
0684ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 16:04:15ID:j0bQeJbt0
>>683
人参も加えると美味いぞ
俺も好き
0685ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 16:09:18ID:PSW1FQKG0
>>684
それにピーマンも加えて彩りも鮮やか
0686ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 16:16:58ID:j0bQeJbt0
欲を言えばさらに鶏肉も投入したい
0687ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 16:32:03ID:d0K1DEAb0
豚でもおｋ
唐辛子入れたのとか好き
0688ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 16:33:39ID:3oamO1tXP
今日はマーボー茄子にしよ
0689ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 18:21:36ID:NwcLJczJP
明日は日の出前にとうもろこしの収穫だ
前回昼前に収穫した所為で甘味が無くなってて失敗したから今回は楽しみだぜ
0690ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 18:21:37ID:/MYzZskr0
一人暮らしが自宅でマボ茄子を作るオフ決行
0691ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 18:26:50ID:j0bQeJbt0
あるニコ生主さんが今、まーぼーなす作る放送やってるのだがｗ
0692 [―{}@{}@{}-] ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 18:33:12ID:NwcLJczJP
ニコ生（）笑
0693ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 18:47:07ID:+LTQ+0Za0
今日は女の子とお食事だよ♪
パパ，はりきって作っちゃうぞー

兄弟だけど…

一人暮らしだと，たまに誰かのために作るときに，
俄然やる気が出るよねｗ
0694ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 20:08:47ID:66tDnr6GO
>>693
理系発見
0695ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 20:13:54ID:dL7jA0vs0
>>694
, かｗ

まぁ料理ってのは科学反応だから理系向きだよね。
0696ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:08:05ID:0fTpq+lX0
鶏胸肉の見切り品、2枚550gが150円だったので衝動買いしてしまった
1枚ははさみで適当に切って冷凍するとして1枚は今から食べたい
1枚まるっと食べるのによい調理法を伝授してくださらんか？
ちなみに炊飯器鶏は自分的にイマイチでした
0697ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:12:43ID:7tlNAczv0
>>696
3ミリくらいに薄切りスライスしてケチャップで炒めるとか
丸ごとボイルしたのをシーチキンみたいにほぐして卵とじとか、
千切りした野菜と和えて味付けしてご飯に盛ったり　サラダにしたり
0698ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:15:14ID:JLWdKwYv0
>>696
ピカタにするのはどう？
卵で包んで蒸し焼き状態になるためか、
鶏胸肉特有のパサパサ感が少なくて結構イケるぞ。
0699ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:16:10ID:0fTpq+lX0
>>697
シーチキン風は美味しそうですね、作ってきます
ありがとう
0700ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:18:51ID:0fTpq+lX0
>>698
知らない名前なので検索してみました
今手持ちの食材だと無理そうなので後日冷凍した分でトライしてみます
ありがとう
0701ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:26:04ID:a6EIU0rl0
適当にそぎ切りにしてマヨネーズ、塩胡椒で調味してパン粉付けて焼けばいいよ
0702ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 21:48:43ID:7tlNAczv0
>>701
それ美味そうだな　今度やってみよ
0703ぱくぱく名無しさん2010/07/24(土) 22:33:44ID:rvGicDbO0
胸肉はタマネギといためて、ケチャップと水を少し入れて軽く煮る。
火が通ったらチーズをのせて、ちょっと蓋をして蒸らす。
トマトグラタン風でうまい。

ケチャップの味が強すぎるようなら、少量ソースを入れてもいい。
0704ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 00:12:51ID:sExG2KSDO
ttp://cookpad.com/recipe/291447
鶏といえば、これが楽で好き
モモでもムネでもササミでも美味く出来るし、余りは冷凍保存できるから
弁当にも使える
0705ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 00:19:37ID:/28oY/ao0
>>704　おーうまそうｗ
胸肉あるからまた作ってみようかな
0706ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 02:26:52ID:sOfuWyTC0
毎日6時起きで21時帰り。それでも自炊できるのだろうか？いま、帰りにいっぱいのみながら
たべるから、エンゲル係数5割。
0707ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 02:30:50ID:GvJATZI6P
飲んでる時間があるのなら十分作れる
0708ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 02:35:22ID:3Fa9EvM40
>>706
9時間もあるだろ。
睡眠６時間でも３時間余る。
ご飯は１時間もかからないから。
0709ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:00:10ID:eeKf2lxAP
>>708
趣味が無い人はそれでもいいんだろうけどね。
0710ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:06:54ID:5JUqBl1o0
マジに、寝る前に朝飯と弁当作って限界だろうな。
帰ってすぐに夕飯作るのは辛いぞ。
0711ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:10:38ID:3Fa9EvM40
>>709
ご飯に１時間かけても、趣味に２時間も使えるじゃん。全然余裕。
0712ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:22:02ID:E+yCgWgkP
・カット野菜などを活用してさっと炒めるだけの簡単な料理を覚える
・瓶詰め、缶詰などの半調理品を活用する
・とにかく米だけは炊いておく
・レンジ料理のバリエーションを増やす
・カレー等は休日に作り溜め
この辺の中のできることから始めてみれば
特にご飯を用意しておくってのは結構有効な手段だと思う
この季節だとそれに冷奴と明太子とちょっとした瓶詰めと戻した増えるワカメに中華ドレッシングの組み合わせが楽でいい
0713ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:31:08ID:5JUqBl1o0
何か、ワーキングマザーへのアドバイスみたいになっているけど、何か違うと思う。
飲んで21時過ぎに帰るんだから、夕食はいらないだろ。
帰宅前に炭水化物も食べておくのが鉄則。
0714ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:31:27ID:brrMIx9k0
>>706
エンゲル係数高くても、それで生活が安定していて余裕があるなら、
無理に自炊をすることはないと思う。

が、「支出を減らしたい、でも時間が惜しい」と思うなら、
外食ではなく中食でもいいんじゃないかと思う。
んで時間に余裕があるときだけ、簡単な一品を自炊するとか。

「作りたいけどなるべく簡単に」なら、
↓こんなの使ってもいいと思う。
ttp://www.kewpie.co.jp/products/rangecook/
0715ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:34:48ID:E+yCgWgkP
外で飲むこと自体が好きなら金かかるのは仕方ないな
家飲みでもいいならかなり節約はできると思うけど
0716ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 03:53:29ID:5JUqBl1o0
でもさぁ、結婚資金を貯めるために節約して貯金しようとしているとして
彼女と会うときの費用をけちったら婚約破棄になるだろ。
で、振られずに、体壊さずに金貯めるにはどうするかっていう、現実的な
回答を求めていると思うぞ。

例え話だが。
0717ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 04:01:40ID:E+yCgWgkP
>>716
それこそ彼女と家飲みに持ち込んで
ここぞという時だけいい所に連れていけばいいじゃないかｗ
0718ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 04:02:11ID:eeKf2lxAP
>>711
単純に時間で計算できるもんじゃないんだけどねぇ。
つーか君、自炊どころかひとり暮らしすらしてないでしょ？w
0719ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 04:03:19ID:eeKf2lxAP
> 彼女と会うときの費用をけちったら婚約破棄になるだろ。

意味がわからない。
0720ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 05:06:33ID:Qt4XXY500
今日もまた、こんな時間に…
ttp://sakuraweb.homeip.net/uploader/src/up132869.jpg

昨日の物との違いは、
・ベーコン→ペッパーハム
・レタス→キャベツ
・スクランブルエッグ→目玉焼き
です。

もう食べたんで、今から草むしり！

>>671
一人暮らしですよー。
息子は東京で働いてるし、娘は嫁いで新婚、嫁は年に1回帰ってきてる…らしい。

ちなみにド田舎のボロ家です。
宅地・畑・家屋を全部売っても、都会のマンションは買えないです。
0721ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 05:15:04ID:fHJSplMN0
じゃあ自分もおなかがすいたからとラーメンを。

具も何もない袋ラーメンは小腹がすいた時のお供。
0722ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 05:16:15ID:fHJSplMN0
というつつ画像はるの忘れてた。
電子レンジでお湯沸かしてそのままラーメン割りいれて三分。
http://sakurasite.homeip.net/imgboard/img-box/img20100725051428.jpg
0723ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 05:28:17ID:y4zWjNvDO
>>716
馬鹿だろ
0724ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 05:51:34ID:sOfuWyTC0
>>708
ごめん。睡眠は最低2時間とらんと、計算ミスして仕事に支障が・・・
帰ってご飯といで炊くのに45分、食事30分、休憩30分、かたずけ30分、2時間強で
睡眠時間がとれない。お風呂入る時間もなくなる・・・
0725ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 05:55:42ID:srJ5yshv0
睡眠時間が2時間でいいなら自炊くらい楽勝だろ
0726ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 06:02:21ID:hP2QgEA20
ミサワ乙
0727ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 06:14:53ID:8ISKWEG+0
休みの日に多めにコメ炊いて、小分けして冷凍しとけばいいのに…
0728ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 06:54:20ID:sOfuWyTC0
724
うっぷす。7時間の間違いでした・・・めんご。
>>727
ごはん美味しくないけど・・・いいの？
0729ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 08:19:26ID:b6sJSWNq0
>>728
冷蔵より冷凍はおいしい！
炊き立てには敵わないけどね
0730ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 08:43:10ID:7mksRxL50
おひつの中で自然に冷めた冷や飯は美味いんだけどな
0731ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 10:07:27ID:7ps0798R0
>>728
やらない理由探してるうちはできないよ。
0732ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 11:42:09ID:PPrvOhIf0
>>704
胸だとちょっと硬いんだよねー美味しいけど

>>720
嫁は何故年に一回・・・ｗ
0733ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 13:09:49ID:VSjcqznVO
>>732
８月の中頃でしょう。
0734ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 13:11:08ID:bz5GtILB0
言わせるなよ・・・
0735ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 13:25:02ID:gSVpXTG80
渡り鳥ですね。わかります
0736ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:29:23ID:UhMVSDFGP
鯵買ってきて、しその葉と一緒にフライにして食った
超うめえ
なんだこれ
ソースも美味かったけど、タルタルソースも試してみたいな
でもタルタルって買ってきても日持ちしなさそうで、かつ使い道が狭いから絶対駄目にするよなぁ
でもタルタルで食ってみたい
0737ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:35:11ID:E+yCgWgkP
>>736
タルタルはマヨネーズに刻みゆで卵と水に晒した刻み玉ねぎと刻みピクルスでできるよ
サラスパにすればあっという間に消費できるし
0738ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:37:20ID:+ChxMajL0
>>736
タルタルソースも自作したらいいし。
マヨネーズにゆで卵、たまねぎ、ピクルスをみじん切り、酢、塩・こしょうで整える。
酸味のピクルスはらっきょうでも応用可能だし。
0739ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:37:43ID:UhMVSDFGP
>>737
あー、タルタルすらも自分で作るという選択肢もあるのか
でもピクルスってどこの売り場で売ってるのかもわからねえ
それにそのピクルスが余りそう
0740ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:40:59ID:z61BnOa30
らっきょう酢にきゅうり適当に切って漬ければいいよ
0741ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:44:22ID:E+yCgWgkP
>>734
ピクルスは西洋風甘酢漬けみたいなものだからそこそこ持つよ
瓶詰めのトマトソースとか置いてある近辺にあるんじゃないかと
0742ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:47:42ID:22baH0Q80
>>739
ピクルスを自分で作るという選択肢も・・・
0743ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:48:25ID:AtwP5q1r0
>>739自分で売り場ウロウロして探すよりも商品陳列中の店員さんつかまえて
「ピクルスってどこにありますかねえ」と聞いた方が早い。
0744ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:52:01ID:7ps0798R0
つーかピクルスなんて缶詰売り場にあるってば。
0745ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:52:10ID:7mksRxL50
白身フライにタルタルソースはいいけど
アジフライにはやっぱしウスターソースが合うと思うんだな
0746ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:55:21ID:UhMVSDFGP
ピクルスから作るのはさすがに俺には難易度高いわ
でもタルタル自分で作るのは楽しそうな気がしてきた
ピクルス買ってくるか
0747ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:58:06ID:ovw6cEo3P
>>739
しば漬け、タクアン、野沢菜、紅生姜でもいけた
奈良漬は大失敗だったけど

>>745
芥子醤油も
0748ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 14:59:33ID:UhMVSDFGP
自分の人生でピクルスを金を出して買うという日が来るとは思わなかったわ
ハンバーガーに入ってる奴嫌いだし
0749ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 15:31:52ID:HLzzeQWo0
タルタルソースは作っとけばソースとしても使えるし、
味を調えて

チーズ
タルタル
パスタ
皿

この順番でグラタンにもなる
0750ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 15:46:49ID:IVoZzmfm0
面倒くさいから、マヨネーズと刻み玉葱だけでやってる。
レモンちょっと絞ると、あっさりしていて美味い。
0751ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 16:30:59ID:lsTsx+CIP
市販のタルタルは開封しても冷蔵庫で1ヶ月は余裕で保つけどな
0752ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 17:08:06ID:/8vut/Nu0
ＴＶで簡単にタルタル作る時、ピクルスじゃなくてらっきょう使ってるね
0753ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 17:08:18ID:oIRXo+wGP
自分はキュウリのみじん切りに塩かけて放置、
絞って砂糖と酢と混ぜて放置、
したのをタルタルに入れてる。
0754ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 17:15:26ID:IVoZzmfm0
>>742
作るなら胡瓜でなくて、漬け瓜で作ってみ。ﾎﾝﾓﾉらしくなるから。
一番いいのは採り遅れて少し太った胡瓜だけれど。
0755ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 17:21:29ID:NUTEOhE70
>>728
エンゲル係数減らして生活を楽にしたくて本気で相談してるのか、
俺はこんなに忙しいから自炊なんて出来ないんだよって言いたいだけなのか、
貴方の書き込みの意図がよく解らんですな。

ちなみに、俺も帰宅時間が21時過ぎる事はよくある。
IT土方なんで、帰宅時間どころか、会社出る時間が21時過ぎる事もよくある。
そういう時間帯だと、完全にイチから作るのは時間的に無理なんで、
作り置きをフル活用しているよ。
0756ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 20:51:08ID:R61Kb+Vj0
ピクルスの代わりに甘いらっきょも代わりになるよ
0757ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 21:02:31ID:WepbpvWv0
カレーが食べたくなった時にちゃっと出来るカレー。

　タマネギ(ニンニク、ショウガ)をみじん切りにして20センチくらいのフライパンでひき肉
と炒める
→パラパラになったらタマネギを加えて炒める
→合間を見てほぐしておいたしめじ(舞茸)を加えて炒める
→水を加えてコンソメを投入→市販のルー投入（塩やカレー粉、好みの隠し味もここで)
→きのこひき肉カレーヽ( ´∀`)ノ＜約20分だよー

ジャガイモやニンジンが欲しい人は、細かく切ってコンソメの時に投入して煮る。
鬼貧乏な時は、テンカスを出来上がる前に入れると、脂分が加わってなんとなく肉代わり。
ひき肉の脂ときのこの旨みで結構いけるよ。一食分が作れるのもいい。

カレー発作が出た時のために、タマネギとカレールーはきらさない。
0758ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 21:28:53ID:5JUqBl1o0
なるほど。

でもレトルトカレーが80円台になって、カレーを作る気が失せた。
0759ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 21:50:47ID:srJ5yshv0
作ったほうが美味いのは間違いないが
カレーは安物レトルトでも決して不味くはないもんな
0760ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:06:31ID:TF3eJA0U0
>>759
＞作ったほうが美味いのは間違いないが
函館の五島軒のレトルトカレーを食ってみてからそういうこと言うんだな
北海道の物産展に行けば必ずある。つか池袋の東武の地下とかにもある
家庭の味なんて超越してるぞ

ああ、そういえば明日は丑の日か。久しぶりに国産ウナギでも買って帰るか
0761ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:13:31ID:5JUqBl1o0
千円で持ち帰りの鰻食うなら、1500円で店で食う。
0762ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:19:30ID:NUTEOhE70
>>760
ちょっとズレてないか。
五島軒のレトルトって1食分で400円近くするんだから、美味くて当たり前だと思うんだ。
>>758-759は100均やスーパーで売ってる安物レトルトの話で、そんな高級レトルトを
比較対象としているわけじゃないだろうに。

鰻は今日スーパーで丑の日セールとやらで沢山売ってたな。
でも、俺は穴子（三陸産）を買ってきた。
国産鰻高いし、穴子も美味しいからいいんだ。
0763ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:32:35ID:srJ5yshv0
>>760
なんでそんなにけんか腰なんだ
確かに俺はそのなんとかってレトルトカレー食ったことないけどさ
それが気に障ったなら謝るよ、ゴメンな
もうここで安物カレーの話はしないことにするよ…
0764ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:39:33ID:WepbpvWv0
うん、どこでもカレーの話題は荒れるね。
ごめん。

ぶっかけそうめんを食べる人が多いと思うけど、ぶっかけつゆのアレンジ
　めんつゆ＋お酢、ごま油
　めんつゆ＋しゃぶしゃぶのごまだれ
意外と美味かった。

納豆と生卵と梅干を混ぜて釜玉風に食ってみたが、これは不味かった。
0765ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:41:42ID:TBV6VQhb0
こんぶつゆをめんつゆ代わりに食うことってできる？
かなり薄めれば大丈夫そうだが
0766ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 22:54:25ID:lsTsx+CIP
>>764
ごまだれあるなら醤油と酢とラー油で坦々麺いけそうだな
0767ぱくぱく名無しさん2010/07/25(日) 23:44:42ID:l/BB6jET0
初挑戦してみた
油を使わずレンジだけでできる焼きそば
たまねぎは薄いくし型切りレタスは１～２センチの角切り
たまねぎとレタスを袋に入れてレンジでチン
焼きそばの玉を袋ごとレンジでチン
大き目の皿に入れて付属の粉ソースと麺と野菜をまぜまぜするだけで出来上がり
0768ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:10:07ID:NjFcU6fE0
>724
要領悪すぎ。

片付けに30分というのが分からない。鍋とか皿とか
だしすぎなんじゃないか？5分でできる。

ご飯を炊くだけじゃなくて、おかず作れ。おかずを作るのは
慣れたら10分か15分でできる。

9時に帰って、ご飯をレンチン＆おかずを作る
9時15分から食事
食べ終わったら片付けて一杯飲みながらリラックスタイム
10時半くらいに風呂に入って、
11時に就寝。
6時に起きて出勤。

流しに食器が溜まってるのが気にならないほうだったら、

9時に帰って、ご飯をレンチン＆おかずを作りながら前日の洗いものを洗う
9時15分から食事
食べ終わったら一杯飲みながらリラックスタイム(洗いものは水に漬けておく)
10時半くらいに風呂に入って、
11時に就寝。
6時に起きて出勤。

も、忙しい時はいいと思う(最近は暑いから流しに汚れものを溜めておくのはｘだけど)。

あと、変に無理しないで惣菜の刺身とか揚げ物とか、活用しろ。
麻婆豆腐の素とかも簡単で便利だぞ。
0769ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:14:47ID:9UIeGGtv0
ウナギは高くて手が出なかったから、
ナスとパプリカ、ズッキーニを素揚げしてカレーと一緒に食べました。

今日はとっても暑かったので、
いつもよりちょっとだけ辛くしてさ。
0770ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:15:50ID:wTB5Uz7z0
洗剤メーカーの人が、普通の人がしてる10倍くらい
すすぎをしたほうがいいって言われたから、
洗剤が気になって洗い物に時間がかかるようになってしまったｗ
0771ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:18:01ID:SsnmwCWkP
>>768
どんだけストイックに生きてるんだよw
0772ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:18:04ID:9UIeGGtv0
>>767
フライパンで作るのと味は変わらない？
油は入れるの？

質問ばかりでごめんね。
0773ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:29:04ID:wTB5Uz7z0
カップ焼きそばみたいな味になりそう。
あれは”焼いて”はないなｗ
0774ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:36:57ID:54wzMzAe0
>>773
「蒸しそば」か「ゆでそば」だな。
0775ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:50:19ID:ssJBhlKE0
>>765
昆布つゆって、めんつゆそのものだが。
0776ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:51:00ID:FoxxBCUD0
>>770
素手で合成洗剤使ってるとヌルヌルがなかなか消えないよね。やっぱ残りやすいのかね
今は液体石鹸を使ってるんだけどヌルヌルが残らないから気に入ってる
0777ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 00:59:41ID:x5bz8chiO
>>771
ストイック(禁欲的)というより
枯れてると思う。
0778ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 01:03:28ID:pdPvZ6hd0
きのう何食べた の4巻っていつ出るんだっけか。
0779ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 01:08:16ID:0ZYxIuTi0
洗剤は詰め替え用から移すとき容器に半分くらい入れて
半分は水入れてる。こうすると泡切れが良い
なんか節約番組で見た
0780ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 01:40:04ID:QKDy4XU80
～の素とかパスタソースとか簡単で時間掛からないし不味くも無いし良いね
料理は下手になりそうだけど
0781ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 02:09:01ID:WxRqIF7z0
なんでもやってれば
そのうち工夫できはじめて
器用にはなってくるよ
0782ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 02:32:07ID:TwB4/5DT0
昨日国産鰻を買いに行こうとして、値段と量見て一人で食べる分には多いし、保存するのも面倒だったので近くの穴子買ってきた
が、これも一人分として見れば結構多そうなんだが・・・

余った分によるけど何か活用方無いかな
まぁ普通に穴子美味しいけど折角なら1日は丼にしてもう一日は変わった食べ方してみたいので
0783ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 02:46:48ID:7oUpV2Ms0
うなぎを買いに行って、あなごを買って帰るという感覚がよくわからない。
ぜんぜん違うものだと思うんだが…。ヒラメの代わりにカレイを買う以上に違和感がある
0784ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 03:13:00ID:0ZYxIuTi0
>>783
所さんの番組でやってたけど、殆ど変わらないってさ
脂肪分が違うくらいだとさ

こないだ生の穴子の切り身売ってたから買って天ぷらにしてみたけど
穴子と思えないくらいこってりしててビックリした
胸焼けがしたよ・・・
0785ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 03:49:56ID:hzYOwNpi0
暑いね
このところ、梅漬けの土用干し作業してる
梅いじった後、指なめるとうまいのなんのって
速攻でお腹すいてしまって、ご飯がすすんでしょうがない

古い梅酢を使いきろうと思い
梅酢ジュースにしたり
トマトやきゅうりにドレッシング代わりにかけたり
白いご飯に梅酢を混ぜ込んだり

・・・やっぱりご飯を馬鹿食いしてしまう
0786ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 05:01:12ID:W34DQv320
>782
0787ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 05:43:30ID:vH2qmbUF0
梅干いいなあ
おれは今年初めてらっきょう漬けたけど、２ヶ月もしないのになくなっちゃいそう
残った酢に大根でも漬けようかな
0788ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 05:49:01ID:C6cOQez00
冷蔵庫の扉って漫然と開けるごそごそいじるんじゃなく
事前に中の配置を思い出して
出し入れの手順をシミュレーションしておくと
開けてる時間が劇的に短くなるね。

ついさっき気が付いたよｗ
0789ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 10:20:43ID:ESMEgCnf0
メシ作りの自分的ルーチンは、こんな感じだな。

【週末】
●常備菜の仕込み
　・定番：
　　　小松菜と油揚げの煮浸し、寿司酢で漬け物
　　　山形の「だし」、鰹梅、ピリ辛もやし。冷蔵保存。
　　　挽肉の生姜風味で甘辛いためにしたもの

　・調味料的副菜：
　　　長ネギ、万能ネギをみじん切りにして冷凍
　　　タマネギをみじん切りとスライスにして冷凍
　　　ニンニクをフープロでみじん切りにして冷凍
　　　ショウガを同様におろしにして冷蔵

　・たまに：
　　　カレー作ってジップロックに小分けして冷凍


【平日】
・帰宅して、常備菜＋適当に１～２品作って軽く食べる。
　卵はできるだけ切らさない。

・就寝前の20分で、翌朝の味噌汁作りつつ
　無洗米＋麦飯でご飯セット（ご飯だけは炊きたてが好き）
　味噌汁は、国産乾燥野菜、乾燥ワカメ、冷凍タマネギ、特売キノコ、豆腐が定番。

・朝はご飯＋味噌汁＋常備菜が基本
　他は、卵、納豆、豆腐、味付け海苔、青魚の缶詰なんかをよく食べる。
　冷凍しておいた明太子やタラコを前夜に冷凍のまま切り分けて
　冷蔵庫に移動させたものとか。冷凍だと切り分けやすい。

一人暮らしだけど食洗機があるとほんと楽。
洗い物して拭いて食器棚のしまう時間が無くなる分を
晩酌しながらネットする時間とかに回せるｗ

味噌汁と常備菜のおかげで、1日30品目以上は普通に摂れてると思う。
0790ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 10:24:04ID:ESMEgCnf0
>>782
鰻だったら、食べる分以外は
小さめの短冊切りにして冷凍しとくといいかも。
食べたい時に解凍して、ひつまぶしみたいにしたり、
鰻茶漬けにしたり、
爪楊枝刺して、焼酎のアテなんかにできたり。

穴子も同じようにできるんじゃないかね。
0791ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 10:53:22ID:SsnmwCWkP
>>789
寝る前に味噌汁作ったら、冷めるまで待つ必要がない？
もしかして、冷蔵庫に入れないのかな？
0792ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 10:56:49ID:ESMEgCnf0
>>791
基本的に、朝飲みきる量を作って、朝までコンロの上で放置。
夜中の０時くらいに作って朝６時半には朝飯だから、
冷蔵庫なんかに入れたこと無いよ。
特に不味くないし、腹も壊したことないし。
0793ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 11:16:21ID:kiIo7h5g0
味噌汁はここ最近ずっと液みそ＋乾燥わかめだな。
インスタントよりは安上がりで融通が利くのがミソ。
0794ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 11:19:21ID:ZtL1E/7+0
この時期は6時間といえで放置危険じゃね？
味噌汁はすぐふわふわが浮くし

最近手作りのハニーマスタードドレッシングにはまってる
最近暑いしあんま食欲ないしであんまコンロ使いたくない
0795ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 11:34:47ID:HG8FT2wz0
味噌汁、夏場の夜間６時間放置って危ないん？
こんな生活をもう何年も続けてるけど、特に問題が起きたことは無い。
ワンコ飼ってる都合、室温は常にエアコンで２６～２７度くらいに
維持してるってのも関係あるかも。

液味噌ってちょっと気になってる。
試してみようかな。
0796ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 11:38:47ID:TXZi9jg4P
>>795
それだったら大丈夫そうだね
鍋冷蔵庫に入れ忘れて外出したら昼間の35℃４時間で
煮物が逝ってたことがあったｗ
0797ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 13:11:18ID:HzYJBF7O0
きのう冷蔵庫の霜とりと掃除するのに中に入ってた野菜ジュース出してたら
なんか炭酸湧いてシュワシュワになってしまった
夏は怖いな
0798ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 13:47:32ID:Sf2vNk/x0
自分も味噌汁やカレーなんて一晩放置で腐った事ないから
半日で腐るとか、大げさか、清潔度に問題があるんじゃーと思ってたｗ
が、先週の昼間エアコン入れてなくて「何に触っても電化製品みたいにあったかい！」
という状態を経験して、数時間で物が腐るのも余裕な話だと納得したわ
自家製ヨーグルトや納豆を保温できそうなぬくさだった
28度設定でもエアコンは神
0799ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 13:54:38ID:h47tnFUM0
俺カレー一日放置してたら糸引いてたことあったな・・
寝室とキッチン別だからクーラーとか関係なかったしな
0800ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 14:27:25ID:EOgKsnmO0
>>797
それ、発酵してるんじゃね？
まだ残ってるなら、砂糖水作って突っ込んでみればいい。
0801ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 16:58:36ID:meta/qEa0
TVでよく見る風景なんだけど、ハンバーグに味噌汁の組み合わせってあり？
自分的にはお茶碗でのご飯はともかく、味噌汁は無いなーって感じなんだが。
0802ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 17:17:22ID:0ZYxIuTi0
>>801
和風ハンバーグもあるしなぁ
0803ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 17:22:34ID:ZtL1E/7+0
>>801
洋食屋でその組み合わせ食っても別に違和感無いけどな

今日は味噌玉作ろーっと
0804ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 17:23:21ID:dHQr88fP0
>>801
主食にご飯を持ってくるなら味噌汁だな
ミネストローネやお吸い物では変でしょ？
0805ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 17:28:25ID:/vWZhxchP
味噌玉って何？
0806ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 17:48:03ID:u/kYP8PcP
白飯食いながらポトフ食べてごめんなさい
0807ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:04:47ID:FMfHwpHX0
>>801
自分の場合、単独の白ご飯があるなら、
おかずがなんであれ味噌汁は許容範囲。

ご飯の上になんか乗ってる場合は、ケースバイケース。
カレーとかドリアだとちょっと違和感。
0808ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:12:42ID:TXZi9jg4P
びっくりドンキー行ったら豚汁つけてしまう
0809ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:27:55ID:0ZYxIuTi0
そういえばドラマでカレーの日もビーフシチューの日も味噌汁ってのみたなｗ
0810ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:30:05ID:ZtL1E/7+0
>>805
味噌＋ミルサーしたかつおぶし＋ねぎを一人分ずつラップにくるんで冷凍したもの
お椀に入れてお湯注ぐだけで味噌汁が出来る
乾燥わかめ入れておいても良い
0811ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:35:45ID:8/j2ycLi0
ハンバーグに味噌汁付いてくる洋食屋やファミレスって見たことないけど
せいぜい、町の大衆食堂じゃね
0812ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:39:30ID:u/kYP8PcP
松屋は牛丼だろうがカレーだろうがハンバーグだろうが味噌汁ついてくるな

松屋の味噌汁不味いからいつも豚汁かチゲに変えてるが
0813ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:41:40ID:TXZi9jg4P
>>811
ファミレスの場合ハンバーグは単品としてそれに
ライス＋サラダの洋風セットかライス＋味噌汁の和風セットかライス単品選ぶパターンでしょ
0814ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:41:40ID:dHQr88fP0
>>811
単品注文なら付いてこないけど
普通はハンバーグランチとかハンバーグ定食で、ご飯＋味噌汁はデフォでしょ？
0815ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 18:54:11ID:PZo8Qb+q0
ちゃんと統計取った訳ではないが、単にライスかパンか選ぶだけのとこの方が多いと思う ＞ファミレス
0816ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:14:15ID:OHl64mHh0
http://www.youtube.com/watch?v=Nx_vot_NOZ4
0817ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:16:22ID:FMfHwpHX0
ロイヤルホストだと、ハンバーグとみそ汁があらかじめ組み合わされている和風御膳がある。
ttp://www.royalhost.jp/grand/book/index.html#9
ハンバーグ系単品と、みそ汁（を含むセット）の組み合わせは基本的には無いっぽい。

ガストは主菜以外のセットで自由に出来る。
ttp://skylark.page-view.jp/100715_gusto/pageview/pageview.html#page_num=7

デニーズは主菜以外の「洋風セット」「和風セット」で自由に出来る。
ttp://www.dennys.jp/dny/menu/dennys/set/index.html

びっくりドンキーも、コーンスープ・みそ汁・とん汁（！）を好きに追加できる。
ttp://www.bikkuri-donkey.com/menu/?id=00401&t=detail_m
0818ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:18:57ID:0ZYxIuTi0
ドンキーいってみたいが近場にないな
わざわざ電車乗って食べに行くのもアレだし
0819ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:29:46ID:rnsT79jY0
ビッ○ボーイでバイトしてたことあるけど
セットだとスープバーセットやサラダバーセットがあって、ライスかパンかは選択。
一応、和風セットというご飯＆味噌汁(+味噌汁)のもあるけど、頼む人はかなり少なかったな。
どっちにしろハンバーグに味噌汁は少数派かと。
0820ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:43:22ID:c4Nma4VfP
>>818
そこまでして食べるものじゃないよ
0821ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:51:38ID:JtFmlIy30
>>819
サラダバーだったらそっちたのむなｗ
0822ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 19:56:49ID:Sf2vNk/x0
自炊なら好きにしろで解決
0823ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 20:00:03ID:ODNK+k5M0
自分で作るときはいつもハンバーグと味噌汁だわ…
お茶碗に入った白い飯さえあれば、おかずが何であれ味噌汁はおｋだな
0824ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 20:02:42ID:y/lJMmCP0
セブンイレブンのウナギ弁当　２つ食ってやった。
0825ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 20:35:41ID:h47tnFUM0
チンゲンサイってどんな料理が一番美味しいんだろ
0826ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 20:42:51ID:JtFmlIy30
さっとゆとおしして、たんたんめんとかにのせるなぁ。
あとはおひたしもおいしいね。
いためものもいいね。
0827ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 21:45:21ID:0ZYxIuTi0
>>825
ごま油でひき肉と炒めで中華風の味付けがシンプルで美味い
0828ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 21:56:07ID:lWbK3XID0
ウナギ高えな。
今日は1匹買ってう巻とうな丼とうなきゅうって堪能したけど、1200円もすると頻繁には食えねぇ。
0829ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 21:57:39ID:h47tnFUM0
>>827
鶏胸余ってるからボイルして裂いて卵でとじる予定
0830ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 21:59:33ID:0ZYxIuTi0
>>829
何故行き着いたのが親子丼なんだｗ
0831ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 22:37:21ID:h47tnFUM0
>>830
おっぱい
0832ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 22:42:15ID:dHQr88fP0
ボーボー鶏が美味いのに(´･ω･｀)
0833ぱくぱく名無しさん2010/07/26(月) 23:46:26ID:pdPvZ6hd0
>>831
それなら仕方ないな。
0834ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 01:30:50ID:hWgpE7kp0
>>833
( ﾟдﾟ )
0835ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:26:51ID:m7HLn8VJP
この流れ、なんかすがすがしいな。
「考えるんじゃない、感じるんだ」
ってのが、初めて理解できた気がするぜ。
0836ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:30:48ID:WV8M81Qc0
昨日の買い物にて。
ほぼ自炊の俺にとって、贅沢は敵・・というか如何に節約しながらおいしいものを食べるかってことでやってるんだけど、
年一回の土用の丑だけは贅沢して鰻を買うことにしてる。
牛肉や刺身、鮨なんて1年で1回も買わないこともあるのに。
ふらっとパチンコにいって5千円ほど勝ったので今年はおいしいのにありつけるといつものスーパーに。
物産展やってたらしく、片付けの半額セール。
鶏手羽のから揚げが480→240円、見たらパックに山盛り。
これはお買い得と思って買ったらグラム240円orz
1300円ですって言われて、引くに引けなく、お金もあるかと思って勢いで買っちゃった。
そしたら、おばちゃんが砂肝のから揚げもいらない？っていわれて商魂たくましいなとおもいながらこれ以上の
鰻の資金を減らしたく無いから断った。
そしたら、サービスでつけるから嫌いじゃなかったら持っていってよ・・・だって。
それもパックいっぱい、結構な量。
人間って正直だよね、思わずにやりとした自分が分かったwww
鰻も今年は奮発して2匹購入。
家に帰って鶏手羽、砂肝を改めて皿にだしたらすごい量。一人で1週間は余裕。
正直1300円でこの量はマジで安いと感じた、ありがとうおばちゃん。。。
鰻1匹丸ごと丼にして、鶏手羽と砂肝で一杯やりながら丑の日を満喫しました。。

長文すまん、普段質素な生活になってて、あまりにも嬉しかったので書き込みさせてもらった。
デザートは実家から送ってきたスイカで締めました。おかん、ありがとう。
0837ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:40:53ID:DtMe1lb10
水をさすようで悪いが、鶏手羽だったらグラム50円くらいで買えないか？ｗ
0838ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:46:45ID:MF47EF1m0
一人暮らしなら半額うなぎセール買い占めるよな？
0839ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:49:10ID:6i1uT4JW0
色々な意味で、うなぎは1週間に1匹まで
0840ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:56:35ID:uojxKJ4+P
>>836
パチる金を牛肉や刺身に使えよｗ
0841ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 09:57:39ID:m7HLn8VJP
鶏手羽を、揚げずに手羽先揚げする粉使って、
クッキングシートで挟んで、
レンジを150Wで10分くらい、じっくり加熱するといいよ。
0842ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 10:00:44ID:6i1uT4JW0
>>841
それ、硬くなって食べづらくならないか？
手羽元はじっくり揚げるか煮るイメージだわ
0843ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 11:05:42ID:m7HLn8VJP
>>842
硬くならないように、低いワット数で加熱するの。

チンする魚焼きシートとかあるけど、
あれも定格通りに600Wで2分加熱すると、
身がはじけたり硬くなったりするけど、
100Wで12分にすると、けっこうふっくら仕上がる。
0844ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 12:45:50ID:OZHtbXFB0
>>787
それこそ、ラッキョウの残りの酢には、胡瓜のピクルスだよ。
大抵の住宅街や大きめ公園なんかには月桂樹が植わってるから頼んで毟らせてもらって、
あれば、胡椒の粒、丁子、茴香なんかを入れて、漬ける。
茴香は八角で代用できるけれど、八角のときにはちょっとだけにしろよ、臭くなりすぎるから。
0845ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 12:49:03ID:OZHtbXFB0
>>798
醗酵臭・腐敗臭の感じ方には随分と個人差があるからなあ。
ウチの母親が、腐敗臭に鈍い人で、何度か肉じゃがの饐えたの食わされそうになったことがある。
親子でも随分と違うものだ。

ちなみに母親の主張では、カレーは香辛料が沢山入っているから腐らない。
父親は家でカレーを食べない。
0846ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 12:58:59ID:m7HLn8VJP
脂質が多い食品は傷みやすいよね。
日本の市販のカレールーは、主成分が動植物混合油脂だから、
それで作ったカレーは、冷凍でもしないかぎり腐らないってことはないだろう。
0847ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 13:20:40ID:TwSoySE50
「ミートソースを使ったうまい料理」
ttp://alfalfalfa.com/archives/439571.html

手間かかるけど、自分はラザーニャが好き。
0848ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 14:54:08ID:tKD7hIp+0
>>847
なんでわざわざコピペブログのリンクを？
2ちゃんのスレなんだから、スレのURL貼ればいいのに。

●ミートソースを使ったうまい料理●
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1126495073/

穿った見方をすると、ブログのアクセス稼ぎとか、
アフィ狙いとかにも見えるよ。
0849ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 15:16:22ID:VMRRJ36R0
>>848
ノイズを取り除いてあるから便利だよ
0850ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 15:18:51ID:C36c1EcD0
「俺の書き込みで金稼ぎする奴らが許せん(ｷﾘｯ」

こうですか＞＜
0851ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 15:59:09ID:2HZGr+El0
>>848
アフィは別に買わなきゃいいんだし・・・ｗ
0852ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 16:17:19ID:O3NPssjEP
アフィ反対派なわけじゃないけど、アフィにもいろいろありますよ。
買わなくても金銭の発生するものが。
0853ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 16:22:50ID:rKmU/2lCP
悔しいなら自分のサイトも貼ればいいじゃんｗ

リンクなんて正直どこでもいいしどうでもいいしｗ
0854ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 16:33:09ID:5ir0PLlx0
極端にアフィ毛嫌いしてんのは、大抵ニート
0855ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 17:20:37ID:rKmU/2lCP
広告乗っけてて、
アクセス数で管理者に報酬が発生するものが気に食わないんだろ。

だったらこのご時世なんのサイトも踏めないな。

踏んだところでこちらとしては一円の損害もないわけだから
俺的には、金儲け？どうぞどうぞって感じなんだが。
0856ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 17:57:21ID:NW183gjQ0
何気にポトフって簡単でうまいし野菜も取れるし最高だ

キャベツを４カットして突っ込んで、玉ねぎ、ニンジンを切って煮込んで
後はソーセージでも入れて、コンソメを入れればヨロシ
キャベツの甘みがいいダシになってる。海原雄山も絶対褒めてくれる味だよ
0857ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 18:01:57ID:TwSoySE50
具沢山の野菜スープや、肉野菜炒め食べとけば大抵は事足りるね
0858ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:08:12ID:18xKMDaJ0
つか白米は本当ほどほどにした方がいいぞ

「白米　癌」でググればいっぱい出てくるけど
白米は癌を誘発させる一つの原因にもなっている
実際白米が主食になった頃から癌で死亡する人が急増したからな

それに白米は栄養がない
白米を食うとおかずと同じ分（又はそれ以上）食うことになる
こんなんじゃ力が付くわけない

白米食うなら１食にちゃわん軽く１杯程度にした方がいい

しかしマスコミはこういう不都合なことは発表しないね
ネット社会ではこういう真実は隠しきれない
0859ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:09:04ID:sWPj7YOp0
意外にビタミン剤って馬鹿に出来ねーな。
朝、豆乳ヨーグルトorミートソース、ネイチャーマルチ、休日は食わない。
昼、食堂定食、休日はマック
夜、朝と同じ、ネイチャー除く

朝夜は全部98食品。これで最近は夜に豆乳ヨーグルトだけでも全く影響がない。
ビタミンなしでまともな飯食ってた時の方がよほど調子悪かったぜ。
0860ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:10:26ID:sWPj7YOp0
>>858
あのな、白米には塩がつきものでな・・・
あとは分かるだろう。言っとくが和食の塩分は簡単に減らせるが洋食はそうはいかんぞ。
0861ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:13:26ID:xui/u5sv0
>>858
マスコミに踊らされるタイプの人だな
0862ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:18:00ID:Dw0edM2cP
飯は理屈じゃねぇんだよ
0863ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:18:46ID:Y7iDXKPZ0
>>858 主食になったのって一体何年前からなんだよ
0864ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:20:54ID:rKmU/2lCP
>>858
パンを食ったひとの１００％
もっというと、水を飲んだことのある人の１００％が病気になってる。

病気や死が怖いなら何も食べない方がいい。
0865ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:26:13ID:rKmU/2lCP
ご飯に栄養がない？
俺はこっちを信じるぜ。


ご飯1杯分（150ｇ）に含まれる栄養成分

　　栄養成分 　含有量 主な働き 　　　　　　　　他の食品で摂取する場合
エネルギー 222Kcal 体の組織を動かす 　　　　　ハンバーガー1個270Kcal
糖質 　　　 47.6g 炭水化物に含まれるエネルギー源　ひじき100ｇ
たんぱく質 3.9g 　血や肉、細胞などの体の基本を作る　牛乳130ｃｃ
脂質 　　　0.75g　 脂肪に含まれるエネルギー源 食パン1/3枚
ビタミンＢ1 0.05mg 体の調子を整える 　　　　　キャベツ100ｇ
ビタミンＢ2 0.02mg 美肌を作る 大根100ｇ
ビタミンＥ 0.3mg 細胞や血管の若さを保つ 　　ごま　小さじ8杯
カルシウム 3mg 　骨や歯を丈夫にする 　　　　トマト3/1個
鉄分 　　　0.15mg 貧血防止 　　　　　　　　　とうもろこし1/3
マグネシウム 6mg 　肩こりや動脈硬化を防ぐ　　　アスパラ5本
亜鉛 　　　 810μg 皮膚の再生を補助　　　　　　ほうれん草1/3束
食物繊維 　0.6g 　便秘やガン、生活習慣病を防ぐ　セロリ50ｇ
0866ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:29:38ID:45q26E+40
つか、栄養面を期待してご飯食ってる訳じゃないし
普通に旨いから食ってるだけ
0867ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:34:06ID:rKmU/2lCP
みんなが白米を主食にできるようになった頃から
水や空気、化学物質などにより住環境が汚染されていったという頭はないんだろうなぁ。
ストレスや環境の要因の方が、白米よりよっぽど癌を誘発しているように俺は思うが。

白米　癌でググってもブログが２つ３つひかかる程度だし。

ストレス　癌
http://www.google.co.jp/hws/search?hl=ja&q=%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%80%80%E7%99%8C&client=fenrir-sub&channel=ssp&adsafe=off&safe=off&lr=lang_ja
0868ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 19:38:26ID:SV6YJsUm0
単にレス乞食だろ
0869ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 20:14:57ID:fVkl/eKdP
ミルキークイーンは美味しいのに
いまいち普及しない
0870ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 20:16:21ID:0LDouUa50
おいしい米を食べる。
じゃなくて、米がおいしいから食べるってのだと、安い米のほうを選べばいいだけだしなｗ
0871ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 20:20:09ID:TwSoySE50
米といえば、新米出る前のこの時期はどうしてもお米の味落ちるね
0872ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 20:32:01ID:CSVnLJ5Q0
でも、米って高いよね。
安い部類のでも10キロで3000円くらいする。
たかが穀物の、穀皮を除いただけのものがこんな値段する国他に無いわな。
既得権益者保護の弊害出まくり。
0873ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 20:54:12ID:Dw0edM2cP
いつからここは理屈でしか物事を語れない奴のすくつになったよ？
0874ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 21:08:20ID:TwSoySE50
>>872
少し勉強した方がいいよ
0875ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 21:10:27ID:6i1uT4JW0
>>871
だから、今の時期は新米が出るまで素麺で調整して米は買わない
0876ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 21:15:19ID:aOY1dRjV0
春が寒かった影響で今年の米は不作だよ
気候が回復してから作付けしたのは大丈夫だけど
あんまり美味しくない品種だ
0877ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 21:18:26ID:pacjZXXK0
>>872
JAのおっさんが子供の質問にキレる話を思い出した。

今検索したら出てきた。これ↓
http://plusmicro.blog98.fc2.com/blog-entry-847.html
0878ぱくぱく名無しさん2010/07/27(火) 21:45:54ID:2HZGr+El0
>>877
ﾜﾛﾀｗｗｗマジギレしすぎ

米は週に一回くらいだなーしかも玄米かマンナンの蒟蒻飯混ぜて炊いてる
0879ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 01:19:08ID:hs2dlK5N0
白米食ってようが玄米食ってようが
癌になる人はなるし、ならない人はならないだろ

うちも米炊くのは週1～2回
食欲落ちる時期はパンのほうが軽いし食べやすいので
ホームベーカリーがハッスルハッスルしてる
シナモンロールうめー
0880ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 01:59:43ID:0Td1c3k50
ここ1年は蕎麦が主食になってるなー
米なんて3ヶ月で5kgしか消費しない
0881ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 02:37:42ID:2oeguBuf0
オレはダイエットで炭水化物減らしてた影響でそのままなんだけど
あと麺とかパンも食事サイクルにはいるから自然と米が減ってる

>>879
ホームベーカリーいいなー焼きたてがｳﾗﾔﾏｽｨ
0882ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 02:59:26ID:n+Ulx0Bl0
そういえば、新米とか新蕎麦は季節の風物詩みたいに扱われるのに、新小麦って聞かないね
死因の中で癌が多かろうが少なかろうが、日本は世界一の長寿国ってことを無視してる時点で眉唾だね
0883ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 03:27:21ID:WE5juYUm0
>>882
＞新小麦って聞かないね

聞かない事はないよ。
ぐぐると多少出てくるし。
0884ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 04:25:55ID:H/Pc+dnD0
>>874
ミニマムアクセスの義務輸入分、関税と輸入課徴金とあわせて輸入価格の990%を載せて民間に払い下げ。
ぬっちゃけていうと、日本の米の卸値は、外国の11倍くらいということだ。
0885ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 08:35:21ID:UPGsjd0C0
自己満足的健康オタクの末路

【ハリウッド】女優グウィネス・パルトロウが37歳で骨粗しょう症に　玄米や野菜を中心とした食生活が原因？
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1280157105/
0886ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 08:44:38ID:LF2f+OKf0
>>643
なんでカレーが入ってるんだ？
0887ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 08:47:34ID:d5UrjuHk0
>>886
暑さでぐったりして食欲がないときでも「カレーなら」ってのはあるよ
0888ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 09:23:51ID:L8mAdN940
サラダ用に野菜の水切りが遠心力で出来るやつ
あれどうかな？
あったら便利そうなんだけど置く場所けっこう取るしなあ
0889ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 09:32:49ID:LeRvWpTQP
俺は、朝は必ず、ガッツリと白米＋麦のご飯食う。
パンとかあり得ない。ご飯でないと朝飯食った気がしない。
昼はパン系でもいいんだけど。
夜は炭水化物は抜いて、野菜中心で軽く。
0890ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 09:41:52ID:yJKqMJAcP
>>888
サラスピ（サラダスピナー）だね。
超便利だよ。
某雑貨屋さんで315円で買ってきた。
キッチンの上の棚、鍋入れてないほうの扉に放り込んでる。
0891ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 09:44:39ID:yJKqMJAcP
>>885
この健康オタクは栄養バランス考えてなかったんじゃない？
豆腐や豆乳、納豆を積極的に取らないとね。
0892ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 09:44:50ID:FbonaJ2x0
>>888
「水切り器」「サラダスピナー」だね。
確かに置き場所はとる。けど、それに代えられない便利さがある。
やや大きめのものを買った(現在廃番品)けど、ストレスなく使える。
選ぶコツは
・フタ部分の部品とかが洗いやすいものにする
・ボウル部分がガラスだと、使いまわしができて便利らしい
とか。

この↓スレの人だと詳しいと思う。
ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具18
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274236972/
0893ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 10:44:40ID:8/gmUVv10
>>889
俺も朝からパンをガッツリ食うよ。
白米は食った気がしないんだ。
0894ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 10:53:34ID:LeRvWpTQP
>>893
食の嗜好は人それぞれだからな。
１日分の元気を蓄えられれば、それで良しだな。
0895ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 11:03:05ID:8/gmUVv10
で、最近気になってるのが朝ラーなんだが
あれってどうなんだろうな・・・
炭水化物をガッツリ摂るという点では
確かに朝向きかもしれないんだが
0896ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 11:31:08ID:d5UrjuHk0
朝ラー？朝からラーメンってことか？
炭水化物ガッツリなら糖分とミネラルも同時に補給できるバナナがいいらしいぞ
0897ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 12:15:12ID:xEb9Nw9I0
数年前グィネスは日本食を作るのに凝ってるって
言ってたな
みりんが手に入りにくいとか
0898ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 12:17:46ID:oP16mzAA0
またBANANAか・・・・

つか朝からラーメンは論外だろ・・・そんな脂っこい物朝から食えんわ
朝カレーも論外
朝は明治おいしい牛乳と食パン、目玉焼きかオムレツ
いつもコレっす
0899ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 12:59:48ID:EVfaBDIZi
>>898
なぜ牛乳だけ製品名指定してるんだよw
0900ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 14:40:47ID:aTC7R+Sr0
牛乳って銘柄にこだわっちゃうよね
うちはいつも四国限定の低脂肪だけど
0901ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 15:42:09ID:Cw4hSXVE0
最近牛乳から野菜ジュースにシフトしてきた
牛乳はヨーグルト食べてるし、こっちの方が健康的かなと

野菜一日これ一本飲んでるけど、高いよね
でもこれが好き
0902ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 16:17:45ID:2oeguBuf0
>>895
それ普通に三食食ってる人なら塩分取りすぎだと思うんだよね
0903ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 16:18:53ID:NOmDehCC0
朝ラーって朝ラー油じゃなかったのかよｗ
0904ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 16:27:02ID:yJKqMJAcP
ラー油じゃ腹は膨れん。
0905ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 16:46:30ID:U8mfn0zeP
牛乳なんてここ数年コープ牛乳しか飲んでないや
0906ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 16:57:35ID:eYwyD+mS0
牛乳なんてここ数年飲んでないや。明治以前の日本人は牛乳なんて飲んでなかったろ
0907ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 16:58:19ID:U8mfn0zeP
恥ずかしい奴め
0908ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:06:08ID:kiAK0sCT0
桃ラーを朝から食べるから朝ラーじゃないの？
あれ？
0909ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:07:13ID:2oeguBuf0
>>908
そんな気軽に食える状態じゃない

いつまで品薄なんだよ・・・
0910ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:14:22ID:r/qQlzzf0
朝からラーメンが“朝ラー”みたいだよ

桃ラーは沢山類似品出てるけど、どれも350円以上するし
自分で作った
市販のは美味しいけど、やっぱニンニク臭がちょっと気になる
手作りだと好きなように調整できるからいいよね
0911ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:15:47ID:WE5juYUm0
「朝からラード」じゃ無かったのか…
0912ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:18:47ID:2tPGwuSF0
バターご飯みたいにラード飯ってのがあるらしいな
0913ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:21:24ID:U8mfn0zeP
朝からラード使うのはきっついなぁ
0914ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 17:24:33ID:2oeguBuf0
朝食うのはきついが、豚のラードなら普通に美味いだろ。
0915ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 19:12:50ID:l6P7eLz2P
ウリナリでブラビ飯ってあったよなあ・・・
当時やや流行ってたラードかけごはんだけど
0916ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 20:46:01ID:kvfpJcfU0
野菜いいねえ
0917ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 20:47:29ID:hs2dlK5N0
ラードかけご飯か
うまそうだけど栄養とかバランス的なこと考えると
ムンクっぽく叫んじゃいそうだ
0918ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 20:49:12ID:NtI61bJ+0
キャベツ半分だけ買いに行ったら3000円分も買いこんできてしまった
買い物する間って案外何も考えてないんだなｗ
0919ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 20:50:05ID:nnXXwkeI0
俺もそう思う
0920ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 20:55:46ID:U8mfn0zeP
俺も今日買い物で直感で大根と白菜買っちゃったなぁ
おかげで今夜はおいしい豚汁だが寸胴一歩手前の大きい鍋にたっぷり作っちゃったから腐らせないように維持するのが大変だぜ

とりあえず半分は冷蔵して残りは明日うどん入れて豚汁うどんでおいしく処理するかな
0921ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 21:03:30ID:eYwyD+mS0
同じものでも、鍋の中に入ってるか、お腹の中に入ってるかで、いろいろ違うのな
0922ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 21:49:34ID:2oeguBuf0
>>920
トン汁うどん美味いよな
0923ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 22:34:58ID:LeRvWpTQP
ラードかけご飯って、香港の食い物なのか。
ご飯にラード載せて、中国醤油をかけて食うと。

バター醤油ご飯みたいなもんか。
0924ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 23:07:23ID:itd6QPPf0
>>918
空腹時の買い物は危険
0925ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 23:10:22ID:24ZAQ3kV0
次の日に持ち越すならまだしも全部食べちゃうときもあるからなぁ
0926ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 23:18:40ID:Cw4hSXVE0
空腹時に買い物するとついつい惣菜の唐揚げとかに手が伸びそうになるな
0927ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 23:20:35ID:eYwyD+mS0
買い物は食べてから、って言うよね。惣菜買うと食費がかさむので、なるべく買わないようにしてる。
0928ぱくぱく名無しさん2010/07/28(水) 23:29:41ID:U8mfn0zeP
仕事帰りの買い物は一番危ないな
この時期だとビールとつまみの惣菜に手が伸びそうになってやべぇやべぇ
0929ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 00:22:58ID:wdj/Z8ip0
今月の食費ヤベーｗｗ
暑いからアイス買いまくってたし、夜遅くて出来あいの物を買ってたからなぁ

飲み物とかは麦茶パック買って作るか
0930ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 00:38:24ID:Zux9u8+W0
在宅で仕事して、ヒマもてあまして自炊するようになってから、味覚がどんどん世間と離れてきた。
買ってきたお惣菜とか弁当とか、どれも甘いし、しおからい。
帰省して昼飯作ったら、親におまぃの作るものは味が無いとか言われるし。
0931ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 00:41:54ID:JLsdG6mK0
>>929
アイスを自作するとだいぶ出費減るぜ
0932ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 00:46:36ID:Zux9u8+W0
>>931
我々日本人の最大の弱点。固定費のコスト算入・配分を忘れる。
0933ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 00:50:59ID:JLsdG6mK0
>>932
あーごめん・・・　この季節、アイスは固定費だったな。すまんかった。
0934ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 01:03:02ID:N5+y1APG0
豚バラブロックが100ｇで100円で売ってたからつい買ってしまった・・・orz
明日は煮豚だな
0935ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 01:42:38ID:Zux9u8+W0
>>933
作るための設備投資
0936ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 03:01:43ID:FkM/Ux3f0
からあげ棒（５個刺さってて７８円）なら買っちゃってもいいよね
家では揚げ物しないし
0937ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 03:07:09ID:N5+y1APG0
財布と相談したらいいとおもう
0938ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 03:56:25ID:6wE5gkfb0
>>930
専門店はさておきスーパーの総菜は味付けが濃い。
自分で料理するとすごくそれを感じるね。

昔、「ドン冷え」という優秀な家庭用アイスクリーム製造機があった。
素晴らしくおいしいアイスクリームができた。
今はもうないかもしれない。あれは本当に素晴らしかった。
一人暮らしだったが、しょっちゅうアイスクリームを作ったわ。
0939ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 04:22:16ID:dkXxwo1p0
>>938
ペンギンの形してるやつかな
今も普通の形で売ってるはずだよ
0940ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 04:25:00ID:uGupucD20
>>938
ドン冷え懐かしい～
むかし、とーちゃんが気まぐれで買ってきてくれたよ
かーちゃんは準備と片付けがめんどくさいって嫌がってたけど
店で買うアイスよりうまかったなあ
0941ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 12:25:43ID:Kmg+JBTJ0
貝印の電動式アイスクリームメーカーなら、3000円ちょっとで買える
・・・だけど、生クリームとか材料費がわりとかかる
２Ｌ入りのアイスクリームが500円程度で買えるし

個人的に、夏場の必需品は凍らせたチューペット　これなら1本10円ｗ
0942ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 12:33:12ID:4Z5t1PQXP
フローズンヨーグルトにすれば安いよ！
ヨーグルト500mlで180円、あと砂糖。
バットなどで凍らせてまぜまぜ→１時間おきにまぜまぜを何回か繰り返せばできる。
フンワリさせなくても、たまに霜柱のようなシャキシャキした氷に遭遇してこれがまたウマー
今は100g200円で狩ってきたブルーベリー入れてはちみつも入れてる。
すっごい美味しい！
0943ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 12:51:51ID:RqBof+SD0
シャービックだと100均にも売ってるな。
水（or牛乳）を400ml入れて作るから、結構な量だぞ。

でも、45ml×10本のマルチパックアイスが189円とかで売ってるので、
買っちゃってもいいかな、と。
0944ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 12:56:41ID:YCMZNP8Z0
>>943
今それ食ってるわ
牛乳使っても200円かからんしな
凍らす過程で数回攪拌してシャーベット状に凍らせると食べやすい
0945ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 12:57:16ID:etG3jQTu0
レディーボーデン食え
0946ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 12:59:00ID:z6e4X1SL0
かき氷器 購入したから、業務用スーパーで徳用の大きなシロップも買ったんだけど これが美味しくないんだわ。
具体的には全然甘くない。多少割高になっても普通にスーパーでまともなの買った方が良かったかも。
0947ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 13:00:19ID:YCMZNP8Z0
美味いけど高けぇーし（ハーゲンよっかはマシだけどｗ）
それに、暑いときに食べたい気分のアイスじゃない
0948ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 13:17:42ID:B5JQvEz30
乳脂肪（生クリーム）製品て手作りしても高いよな。
バターや、アイスクリームのことだけど。

ちなみに、アイスクリームとは
乳固形分15%以上（うち乳脂肪分8%以上）を指しているからね。

0949ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 13:28:09ID:z6e4X1SL0
需要の問題もあるのだろうけど、日本は基本的に乳製品が高い
バターやチーズ使った料理大好きな自分にはツラい
0950ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 13:44:40ID:tBjH35tv0
>>949
既得権益者（酪農農家と農協）の保護のために、内外価格差を7倍に保ってるからだよ。
輸入したら、関税と価格調整課徴金やらがハマ値の6倍載せられてしまう。
ついでに砂糖12倍、小麦6倍だ。
これがなきゃあ、加工で輸出できるのにな。沢山一度に買うと輸送費飛ぶほど安いでよ。
小麦のハマ値なんか、横浜や神戸では、シカゴよりも安いんだし。
0951ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 14:27:30ID:RqBof+SD0
>>950
＞これがなきゃあ、加工で輸出できるのにな。

いやいや、出来たとしても短期間で人件費の安い国に仕事持って行かれるだろ。
0952ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 14:37:29ID:tBjH35tv0
>>951
ゴディバのチョコレートとか食べたことないかい？
0953ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 14:47:51ID:RqBof+SD0
>>952
あるよ。
でも、ゴディバ並に売れても、国を支えられるとは思わない。

これ以上は政治ネタになるのででスレ違いだし、
やめておいた方がいいかな。
0954ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 15:04:05ID:/n+Z4jZ60
今日の昼飯は、
豆板醤を牛脂で香りを出し19円ピーマン一個と25円もやし1/3をいれて
塩と砂糖と酒としょうゆでいためた野菜炒めと、納豆とご飯とポカリ

ポカリで金がかかってるけど病人だからしかたない
経口補水液を自作してたけどやっぱポカリが効果最強だったわ
0955ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 15:14:50ID:4Z5t1PQXP
でも正直貧乏暮らしのスレじゃないからいいんじゃない？ｗ
貧乏暮らしスレは他にあったはず。
0956ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 15:47:28ID:tM/w4bnV0
>>954
病人ならもっと良いもの食べたほうが・・・
0957ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 16:02:44ID:tBjH35tv0
>>953
ベルギーはカカオも砂糖もバターも殆ど産しないよ
0958ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 16:12:50ID:YCMZNP8Z0
カカオの生産国は主にアフリカと中南米だね
ちなみに、日本の商社が買い付けに行っても屑みたいな品質のカカオしか売ってもらえない
高品質なものはほぼ全てオランダ（ベルギー）が独占している
0959ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 16:13:41ID:/n+Z4jZ60
消化器系の難病で最近は水分補給がうまくできないんだよ
吸収しにくい飲料飲むとすぐ体調が悪くなるから今のところポカリ以外飲めない
それいがいの症状は薬でおさえてるから問題ないけど
金がかかりすぎて日々節約しないと即破産する
0960ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 17:14:02ID:G9WbzY/Z0
簡単・激安！５０円うな丼

http://cookpad.com/recipe/832517

蒲焼さん太郎とは

http://www.carayoko.com/window/item/1108.html
0961ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 18:49:05ID:dkXxwo1p0
>>954
病人ならおじやとか食べなされ
0962ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 19:33:42ID:GDE6AVyE0
>>890,892
超ありがとう
アマゾンで取って付きの買ってみた
壁にフック取り付けてそこに掛ける予定
これでサラダ、野菜炒めを作るのが楽しみになってきたーーー！
0963ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 19:58:11ID:0p/0fcqC0
熱湯入れるだけでパスタが出来る道具、貰ったので使ってみた。

かなりの量の熱湯が必要なのがネックだが、ゆで加減はなかなか悪くない。
0964ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 20:18:04ID:tBjH35tv0
>>958
そりゃそうだべ。
いつも沢山買ってくれる上得意さんは無碍にしない。
たまに気まぐれのように買いに行くと、まともに相手にしてもらえない。
穀物や肉や乳製品だってそうだぞ。向こうが売り込みに来ているときに買いもせず、
たまに飢饉だからって買い付けに行っても、ありがたがられない。来年の商売に結びつく客と、
今年だけだと言ってる客と、どっちが大切よ？
0965ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 21:09:58ID:lXn9FNgM0
冷凍庫は、冷凍した惣菜やら野菜やら肉やらでイッパイで、冷たいものを作るスペースが無い……。
0966ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 21:23:39ID:JLsdG6mK0
無理して冷たいもの作るのも大変だし、温かいの作ろうぜ！
0967ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 21:37:26ID:Bs0c+s7W0
温かいほうが体にやさしいのはわかってるんだが
暑過ぎてつい…
そうめんに冷たいラタトゥイユ和えて食べるのが最近のお気に入り
0968ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 21:44:43ID:LKu/HoZfP
とろろソバ・うどんは、おなかに優しくて簡単
0969ぱくぱく名無しさん2010/07/29(木) 22:25:03ID:aD5aynxIP
とろろ蕎麦は食欲無いときの救世主
暑い日にハードな仕事でクタクタになって食欲無くてもとろろ蕎麦だけは何故か食えちゃうんだよなぁ

個人的にはとろろ蕎麦になめこかオクラを追加したのが最強
0970ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 00:07:22ID:XpUrkiHVP
カカオつーか、ココアは、
国内チョコレートメーカーの中でも唯一、
ロッテだけはココア出してないのを思い出した。
ヤシ油混ぜて、全部チョコレートにしちゃうからだそうだな。
0971ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 00:15:40ID:SiKkZG8D0
そう言えば、カレー粉は数社が寡占してるから、
カレーチェーンとかでも中々 価格が下がらないって聞いたけど本当だろうか。
0972ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 00:20:37ID:e9RgHPIN0
確かにココイチとか結構高いよね。
手間だけ考えたら牛丼とかとさほど変わらなそうな気がするけど。

まぁ、さすがに牛丼は価格が下がりすぎてるから比べるのはアレだが
それでも大手カレーチェーンはもっと下げられんものかな、と思う。
あくまで素人考えだけど。
0973ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 07:30:46ID:QigwTAfU0
次スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 57日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280442620/
0974ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:09:24ID:ZoIzVjUw0
>>962
野菜炒めするときに野菜洗うのか？
いくら水を切っても残った水が跳ねるだろう？

え？生食以外でも洗うの？みんなは？
0975ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:17:56ID:m87OyIEuP
炒め物でも煮物でも洗うよ。
泥とか農薬とか虫とか心配だもん。
0976ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:18:28ID:elwFH8x1P
>>974
基本洗う
あとごぼうとか茄子はあくぬきに水に晒したりしておかない？
0977ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:27:58ID:yt8EUoV6P
洗うよ。
0978ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:31:43ID:ZoIzVjUw0
もちろん泥つき根菜系は洗う。ナスゴボウはあく抜き後、気を使ってふき取ってるよ。
キャベツとかの葉物系は洗わない洗ったらすごいことになりそう。

そうか、農薬とかか・・・。
0979ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:45:28ID:BJT+eA3i0
葉モノも汚いのに……
0980ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:55:53ID:+eMe+Ali0
>>974
もちろん洗う。あと、肉も洗う。
0981ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 09:56:35ID:QOmMBQTv0
剥いで使うときは切る前に、千切りのときは切った後に
どっちにしろキャベツは洗うなぁ
0982ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:03:45ID:elwFH8x1P
葉物って根っこの所に泥たまってたりする時があるからね
0983ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:23:02ID:yt8EUoV6P
洗ったらすごいことってどんなすごいことか全然想像もつかない
葉ものなんか虫つきやすいし、泥も跳ねてるし勿論農薬も気持ち落としたいし根菜の次に洗いたい種類だな。
きのこは洗わない。
0984ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:29:12ID:elwFH8x1P
>>983
すごいことってのは多分残った水分で油大跳ねのことではないか？
水切ってからキッチンペーパーに包んで軽く叩けば防げるとは思うけど
0985ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:30:28ID:m87OyIEuP
キャベツなんて農薬だか石灰だかの白い粉ついてることも多いよ、
あと芋虫ついてたり虫の卵ついてたり。
ニラだとナメクジついてたこともあった。

揚げ物は水気拭くけど炒め物はザルで水きりするだけで大丈夫。
0986ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:35:19ID:XpUrkiHVP
とろろと言えば、この前、道の駅で買ってきた
長芋をすったんだが、めちゃめちゃ粘度が高くて濃かった。
白ダシ＋みりん＋卵黄で幸せになれた。

今夜は夏野菜カレーだ。
ズッキーニ、パプリカ、茄子、トマト、オクラ。
全部煮込んじゃってカタチがねぇよｗ
0987ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:38:43ID:xGLaJLK30
じねんじょ？
0988ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:47:56ID:XpUrkiHVP
自然薯じゃないな。栽培モノ。
ものすごい粘りがたまらん。

ひと箱１５本くらい入って、\2000くらいだったかな。
新聞紙にくるんで冷蔵庫で半年は大丈夫な感じ。

道の駅とか、いいよ～。
キノコなんかもでかくて安いし。
0989ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 10:56:26ID:K9L7b8Vv0
>>974読んで目が点になった
寄生虫の検査した方が良いんじゃないの？
0990ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:00:58ID:+eMe+Ali0
>>989
「意図せざる」昆虫食は菜食主義者にとって貴重な栄養源であり、
これこそ伝統的な菜食主義が成り立ってきた秘訣だったのです。
0991ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:05:58ID:xGLaJLK30
>>988
安い～！いいなあ。自分もとろろ、特にねばりの強いの好きなんだよね。裏山
0992ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:11:30ID:ZoIzVjUw0
基本、「火を通す時」は洗わないな～、もちろん泥付は別だよ。
俺だけじゃないと思うけど・・・・
0993ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:12:07ID:BJT+eA3i0
>>989
中国人ではないのか？
火を通すから綺麗だよ、みたいな。
0994ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:15:48ID:4sPCuJrt0
自分も洗うけど具体的に何を洗い流すためなのか、
洗い流さないとどんな実害があるのかなんて把握してる奴いるの？
ネットの食物の栄養素だの危険性だのって胡散臭い情報ばっかりだな。
0995ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:31:56ID:URhKu6KbP
>>974
洗ったあと拭かないけど困るほどハネたことがない。
君、油入れすぎなんじゃないの？
0996ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:39:15ID:yt8EUoV6P
>>984
なるほど跳ねかー
私も水すら充分に切らないけど困るほどは跳ねないな。
てかよく考えたら葉物で炒め物あんましないかもな…

>>989読んで、道端のキャベツ食べたブラックジャックがエキノコックスに寄生される話思い出した。怖い！
でも日本じゃあんまりキツネとかいなそうだしほとんどありえないだろけど。
0997ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 11:57:50ID:+eMe+Ali0
>>994
把握しないで洗ってる人はあまりいないと思う。
アライグマじゃないんだから
0998ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 12:10:50ID:K9L7b8Vv0
>>994
普通に把握してると思うけど

・土や菌の洗い流し
・残留農薬の洗い流し
・有機野菜の場合は特に虫！

火を通す場合は野菜を洗わないって感覚の人には上記の感覚が無いとしか思えない
0999ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 12:27:22ID:QPMUa3p60
自分が食べるだけのものなら、土つきの野菜以外は洗わないな。
1000ぱくぱく名無しさん2010/07/30(金) 12:29:31ID:Hd1J3C1d0
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