キャベツなんて今は安いんだから、無理して保存なんかしなくても、
おいしい部分だけ食べて、捨てりゃあいいじゃん。
どのみち暖かい時期の品種は日持しないんだから、冷蔵庫に工夫して
保存したところで、萎えたり乾いたり変色したりして捨てる羽目に
なるんだから、最初から食べない部分は保存なんか考えない。