レス読まずに、質問失礼。

ちょっと金のやりくりが厳しくなってきたんで
自炊始めようかと思うんだけど、アドバイスください。

・野菜って切り刻んで冷凍保存したらどの位持つの？(サラダ用)
・おススメの料理本教えてください。（俺は男です

今のところこの二点がわかんねぇんだよな。