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一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 32日目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 22:20:13ID:pvur+r8b0
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆

【前スレ】
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 31日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1211895178/
0002ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 22:33:22ID:ARFR757K0
>>1
乙

前スレの続きだが、卵はあまり買わないほうがいいよ。
あるとつい使ってしまうし、日本人は卵を食べ過ぎらしい。
消費量がえらく多いんだと。
0003ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:13:17ID:FtitiV/T0
1乙

日本の朝食は卵が主役だからなあ
昔みたいにアジの開きとか焼いてる家庭も今では少ないんじゃないか？
目玉焼きとか1個じゃ貧乏くさいから2個食べてしまうしね
0004ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:19:37ID:VYaof2RB0
すいません質問ですが
フライパンなどでバターをひくなど
料理を作る際、バターを使うものってどんなものがあるのでしょうか？

バターを買ったのはパンだけでは良いけど全然減らないので
教えてください
0005ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:20:14ID:IeknbRr70
日本語でおｋ
0006ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:21:49ID:hGP8WpN20
>>4
ホワイトソース系全般。
ステーキに乗せる。
ムニエル。
0007ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:23:16ID:pvur+r8b0
【なんでも】　ホイル焼き　【包んじゃえ！】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053599579/

このスレで紹介されてるホイル焼。
色々入れることができてマジおすすめ。
0008ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:25:41ID:wVMZhoGfO
すみません、初心者です。
例えばオムライスを作るとき、
まずケチャップご飯を炒め、そのあと卵をつくるけどそのときフライパンは、一回洗うんですか？
ケチャップご飯を炒めた直後の熱いままで洗ってok？
あと調理後って、すぐ器具は洗うべきなの？やけどしそうで怖い…
ｽﾐﾏｾﾝ
0009ぱくぱく名無しさん2008/07/10(木) 23:54:20ID:UsKdi6Ns0
>>8
デビューオメ＆がんがれ。

フライパン一つしかないなら、ざっと洗ってから卵作ったほうがいいかも。
洗剤つけずに水で流しながらグルっとスポンジでこすって残りカスおちればOk。

調理器具は調理中片っ端から洗っていくと、あとで洗い物がたまらずにいいよ。

フライパンも熱いままでおｋ。水をジューっとかけてある程度冷やしてから洗うんだ。
急な温度変化が云々…とか思うかもしれないけど、その程度で変形はしないし、
シルバーストーン加工の奴は、そもそもチンチンに熱くなるまで熱したらいけないモンなので
いきなり洗っても平気。

調理は材料の下処理を先に全部すませておいてから開始して、
空いた器具からシンクで水につけていって、炒めてる間とか手が少しでも空いたら少しずつ洗うんだ。
調理完了の頃にはフライパンと鍋くらいしか洗い物が残っていないのが理想。

最初は手順がまとまらず難しいかもしれないけど、続けてくと楽になるよ。
がんがれ、超ガンガレ。
0010ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 00:04:13ID:8H1jjx8N0
>>4
フレンチトースト、野菜のバター醤油炒め
0011ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 00:16:30ID:LDcMQUTl0
>>4
キャベツをちぎったのにバター乗せて、ラップした後
しなっとするくらいまでレンジでチン、ポン酢かけて食べても、
簡単で美味いよ
ホットケーキとかお菓子とか作ってみると一気に減る。
魚を普通にグリルや網で焼くかわりに、塩コショウして
フライパンでバター焼きすると、洋食になる。
じゃがバターにしてもシンプルで美味い。

賞味期限過ぎても（味は劣化するとは思うけど）結構長い間食べられるし、
バターが高い今、無理して早く使い切る必要もない気がするけどね。
0012ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 00:23:46ID:qcV/vuwdO
9さん
めちゃくちゃ丁寧にありがとうございます！！
やる気でました！！
明日からがんばります！！！
0013ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 02:16:53ID:LKvW9RuEO
前スレで、米と味噌だけで20日まで生活するって書いてた人はどうなった？
あと10日あるけど、元気でやってるかな…
0014ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 02:39:04ID:LNZl+alZ0
>>4　大量消費したいなら洋菓子を作るのがいいけど、しないなら冷凍がいいんじゃない？
パンにつける分を一回分としてラップに包んでジプロクみたいのに入れて、
使う分だけ前夜に冷蔵庫に移動して…。どうですかね
0015ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 03:46:25ID:x4Us9Fpk0
バターの本当の賞味期限知ったら、驚かない人はいないと思う。
けど、守ってる人なんてまず存在しないw
一人暮らしなら、三ヶ月くらいで使い切るのがちょうどいいと思う。
一ヶ月だと太る。
0016ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 08:55:53ID:E7DAyxe60
２週間というのをきちんと守って、過ぎたら残っていても捨ててるよ。
0017ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 10:18:30ID:8p8lTDqd0
毎朝食パンを3／8斤消費する私には関係ないな
最近ではシリアルに移行したが
0018ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 17:03:25ID:cLvVYenu0
>16
確かに表面は酸化してるけど
ひと皮むいたらまだまだいけると思う
0019ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 17:11:33ID:6lVaHSJT0
>>18
放っておけ。
どうせ他人の揚げ足取りたいだけで貼りついてるガキだ。
0020ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 20:45:57ID:LUwlPG+D0
>>16,18
私も二週間で酸化するかと思って捨ててた。
でも考えてみれば、表面削ったら中はまだ大丈夫かもね。
0021ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 21:02:03ID:frzzoFhW0
>>15
貧乏人乙
三ヶ月って酸化しまくりw
0022ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 21:09:22ID:TH6VTzFn0
１年くらい余裕で使う
0023ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 22:38:21ID:RVNQuAqx0
サッポロ一番みそ味にアスパラ、コーン、バター。



0024ぱくぱく名無しさん2008/07/11(金) 22:43:32ID:rS3+XU9V0
オレなんてわさびの賞味期限が一年半過ぎてたのも食ってたぜい！
0025ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 00:02:10ID:LDcMQUTl0
「賞味期限」ていうのは、メーカー側が「この時期までなら確実においしく食べられます」
という意味で表記してるだけで、その日を過ぎたら食べられない、って物じゃないんだよね。
個人個人が判断して、食べられると思うなら好きにしていいとおもう。
表記を妄信して、日にち一日過ぎただけで味もにおいも見ず捨てる人とか、
逆に開封して高温になるところに放置しておきながら、
「賞味期限前なのに食べたら腹下した!」なんて騒ぐ連中も、最近多いけどさ。
玉子の賞味期限過ぎたから捨てる、という書き込みはしょっちゅう見るよ。
（あくまでも生食の賞味期限だし、この日を一日過ぎたから
一気に悪くなるわけでもなし）
まあ、あくまで自己責任で。
0026ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 00:56:09ID:7JIvapoQ0
そういえば俺ってパンも自分で捏ねて焼くんだけど
バターってもう今世紀に入ってから買って無い気がする。

確かにバターは美味いけど、あれ使うと何でもバター風味になっちまうからなぁ
0027ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 05:20:12ID:+e9EXbJN0
つ　加減
0028ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 15:37:20ID:1MXiKmWN0
キャベツってそこそこ安いからよく買うんだけど
芯を上手にくり抜く方法ってあるかな？
いつも包丁を芯の回りに斜めに入れてボコッと取り出してるんだけど
芯の回りが固いから何回も刺しちゃってキャベツが傷だらけになってしまう･･･
0029ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 18:01:06ID:PABbfqQ90
>>28
すぐに使い切るのなら、半分に切ってから取ると取りやすい

くり抜くのなら、良く切れるペティナイフを使う
0030ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 18:36:08ID:O1UKG02f0
ペッティングナイフ
0031ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 21:33:24ID:fzGJd/430
きゃべつをまるのままステンレスのボウルに放置してたんだけど意外と腐らずに長持ち
してることに気づいた。
0032ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 21:54:16ID:xBKBEceL0
梅ジュースも出来たし、梅酒も漬けたし。
あんずジャムもブルーベリージャムも作った。
今日は玄米ご飯を炊いて冷凍した。
あしたはパンを焼く。
なんで結婚できないんだろ。
0033ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 22:00:16ID:Qp/OGOce0
>32
上四行と最終行に関連性がないからじゃね?
0034ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 22:00:39ID:3i+tnyaZ0
自分大好き
0035ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 23:54:00ID:bAtwIwxu0
>>32
おまえが男なら、上４行こそが、全ての理由だ。多分、おまえは、無理に結婚しない方がいい。
おまえが女なら、上４行は、全く関係ない。多分、おまえは、無理に結婚しない方がいい。
0036ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 23:54:43ID:8lwW/hyXO
いまだに結婚なんかに幻想抱いてんのか
0037ぱくぱく名無しさん2008/07/12(土) 23:55:02ID:C4QgkO0q0
>>30
それ、中学生ん時美術で間違って言ってしまった事あるw

ガスコンロって皆は2口タイプ？ずっと1口で何とか
作ってるけど、やっぱし不便だなぁと。
0038322008/07/13(日) 00:43:37ID:1s9y/w8N0
そっか、今更ながら自分大好きに気がついた。
ちなみに女です。
結婚に縛られるより、自由にいろんな物作ったほうが楽しいかも。
趣味も多いし…一人でいても平気なタイプだった。
0039ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 01:16:24ID:EEOm8dNx0
>>32
社会人？
仕事に出る以外はずっと自宅にいて料理にいそしんでない？
33の言う通り料理のできるのと結婚とは関連性が無いからねえ
結婚したら家事万能だったというのは
後からついてくる嬉しいオマケみたいなもんじゃない？

0040ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 07:39:31ID:k6AiOBvg0
確かになー
たまに餌付けしようとする奴がいるが、それで心が動くことはないな。
食費が浮いて助かるくらいか。
0041ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 08:52:16ID:ByIF0kkZ0
>>32嫁にしてください
0042ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 09:11:41ID:YMfgV0wi0
>>41日本語勉強して出なおせや。
0043ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 09:43:58ID:TCbgXz+U0
おまえ
餌付け
0044ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 10:02:56ID:aZ2YKBodO
>>42
比喩表現勉強して出直せや
0045ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 10:53:01ID:YMfgV0wi0
女性に向かって”嫁にしてください”ってのはおかしいだろ。

日本は同性間での結婚は出来ないのだよ。

わかった？
0046ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 11:10:10ID:PSCV6FgO0
>>45
釣りにﾏｼﾞﾚｽｶｺﾜﾙｲ
0047ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 11:19:11ID:YMfgV0wi0
>>46立場悪くなるとそういう逃げをするおまえのほうがｶｺﾜﾙｲ
0048ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 11:20:11ID:TCbgXz+U0
たまごの消費期限の次は文法小理屈
被過干渉の子ばっかり気持ちわるい
0049ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 11:30:32ID:4XfR4Y8FO
どう考えてもYMfgV0wi0が頭悪い
0050ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 11:32:43ID:YMfgV0wi0
はいはい。

誰かハーブの話でもして流れを変えてやってくれ。
0051ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 11:46:44ID:H1WuBJNX0
お前ら仲良くしろ

ネギ2本150円はかなりしぶるけど
モンブランとかプリンには躊躇なく出してしまう

自炊って買い物と野菜の使い方が難しい
0052ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 12:37:26ID:XLLnx9r50
>>51
ひとりぐらしでリア充で友達おおめのひとって
ネギも2本とかかったときにむしゃむしゃくうの？
ひきこもり状態だったらから口臭とか関係なしにくってたけど
ネギってにおうらしいよ
0053ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 13:26:19ID:/WRvt6cL0
生のネギ大量に食べたらにおうけど、薬味としてちょっとずつ
食べたり、調理したものなら別ににおわない。
0054ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 13:39:06ID:kB5tVNIq0
食費って一ヵ月1万でいける？
0055ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 13:53:49ID:xSh1aFJ90
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい　11【栄養】
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1213432900/
0056ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 14:16:23ID:PSCV6FgO0
>>43さんも穏やかにレスしてんのにさらに>>45でとどめのﾏｼﾞﾚｽするなんて。。。
さらに逆ｷﾞﾚ（・∀・）ｲｲ!
今ごろ顔真っ赤になってんじゃないの（　´,_ゝ`）プッ

>>52
ネギは冬なら湯豆腐に大量に入れるな。夏はあんまり買わないけど、買って目的の料理に
使って余ったネギは、炒め物、麻婆豆腐、薬味に使うな。でも２本じゃ使い切るのに結構苦労する。
0057ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 15:21:10ID:k7lnUsgr0
>>52
俺の加齢臭は
むしろねぎの臭いで消したいｗ
0058ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 17:52:32ID:oTPJ70/N0
生姜じゃだめか？
0059ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 18:38:14ID:0sR+5+sx0
きゃべつも臭うらしい
0060ぱくぱく名無しさん2008/07/13(日) 23:25:06ID:H1WuBJNX0
ねぎは冬以外は臭いから水にひたして食べるよ
匂い気にしてたら何も食えない
まぁキムチよりはまし
0061ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 02:40:58ID:LcD16md00
>>45
ttp://blog6.fc2.com/b/bang02/file/4koma06.jpg
0062ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 15:09:54ID:8FqhLU3V0
オタキモイ

>>60
ネギ類は、冷凍すると細胞壁が壊れるんで、刺激臭が減るよ。
生ネギより冷凍ネギの方が辛くない、臭くないのはそのおかげ。
0063ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 22:29:51ID:6vkPpM7b0
ちょっとだけ野菜欲しいって時にShop99は便利だな。
スーパーで買うと一袋160円くらいのナスが、
同じ本数でちょっと小さめ99円だもんな。
0064ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 23:05:35ID:fjAITuij0
うちは首都圏だが周りに畑がたくさんあって、無人販売所があちこちにある。
立派な無農薬野菜がどれも１００円だ。
いつもスーパーの半額で、もって来る農家の人と話も出来る。
0065ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 23:07:33ID:6vkPpM7b0
>>64
それはまじでうらやましい。
うちの近所にもあればいいのにな…
0066ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 23:39:23ID:XlWbRPg50
>>64
いいなぁ

てか最初だけ読んで、畑いっぱいあるから取り放題って書いてあるのかと思ったｗ
0067ぱくぱく名無しさん2008/07/14(月) 23:53:43ID:fc9lDxQL0
それは　いいなぁ過ぎるwww
0068ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 00:01:05ID:Aqqj9FWW0
東京だと府中のあたりまで行くと無人販売所あるよね
0069ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 01:27:40ID:ofS2PS+u0
あるある
でも最近は１円とか入れたり
ドロボーしちゃう悪い奴も多いらしい（個数と入ってる金額が大幅に違うんだって）
0070ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 01:29:07ID:FUGlrY8S0
>>63
SHOP99の食べ物って不味い気がする
それ以前に産地を書いてないから怖くて買えない
0071ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 03:42:34ID:i+irP8Sx0
>>70
産地は書いてあるぞ。
「中国産レタス」なんて表示、あの店でしか見た事ないw
0072ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 03:46:30ID:8l4yifdh0
>>71
それ余計に買いたくなくなる気がするぞｗ
0073ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 04:05:10ID:bUB7147S0
そのうち収穫した人間も表記して欲しい
そんな事したら日本の野菜の多くはシナ表記されるｗｗｗｗｗｗ
0074ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 05:18:27ID:Ogvfi4sZ0
>>64 だが、無人販売所いいよぉ
いまの時期はシシトウが100個くらい入ったのが100円で
揚げてツマミにしたり、ピーマン代わりにも重宝してる。
0075ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 06:22:40ID:i+irP8Sx0
>>72
二、三年前の生野菜高騰の時、一度だけ見たんだよ。
売れてなかったが、逆に好感持てた。
0076ぱくぱく名無しさん2008/07/15(火) 18:57:59ID:XUDZE3m00
>>74
1個1円!?
いーなー。勝ち組だねぇ。
0077ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 12:20:04ID:qUfjOleTO
味噌なんだけど、消費期限が１年前のヤツとか大丈夫かね？
多少オリジナルとは味が変わってるかもしんないけど…

普通のパックと完パウチのヤツなんだが、
樽熟成モノが存在する発酵食品と考えると大丈夫なんだろうけど、
ちょっと勇気が…ｗ
0078ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 12:28:49ID:NOkjCWky0
>>77
未開封なら１年経過モノ使ったことあるぞ。
若干、醤油ができてたwけど平気でした。
専門家に言わせれば劣化のきわみなんだろうけど。
0079ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 13:15:30ID:C2uEsIiD0
インスタントのコーンポタージュをお湯少なめで溶いて、
茹でたパスタを入れればクリームパスタで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0080ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 13:41:37ID:/en9Wm4d0
パスタは値が張るから、米でヒンヤリした食事を摂る努力が欠かせない。
0081ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 14:53:23ID:9NitUzEA0
みんな、味噌汁ってどうやって作ってる？
一人分だけを毎回作るのって結構面倒だし、
（量が少ないから鍋のしたのほうにｗ）
かといってまとめて作っても
冬ならいいけど、今の季節は
腐るだろ
冷蔵庫小さいから鍋入らないし

何かいいアイデアないかな
0082ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 14:54:35ID:JnvkTT6w0
つインスタント
0083ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 15:55:13ID:6b6TU4xC0
インスタントつったって、
乾燥具と出汁の素と溶けやすくしただけの味噌が入ってるだけだから、
乾燥わかめでも椀に入れて出汁の素いれて匙で味噌いれて湯で溶けばいいんじゃね？

そもそも味噌汁自体、出汁とって具を煮たら火を止めて味噌溶かすもんだし。
0084ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 16:13:45ID:PG5dIGtU0
俺の場合はジップロック(コンテナの方)に移して冷蔵庫に入れている。
0085ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 16:18:21ID:w9Nth8rI0
>>83
気の毒に
そんな味噌汁ばかりで育ってきたんだね。
0086ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 16:19:20ID:T5EZxgx+0
今はインスタントだなー
もちろん>>83みたいに、味噌と粉末出汁・乾燥わかめをお椀に入れてお湯を注いでも出来る。

大きめの具（じゃがいも・玉ねぎとか）を入れたい時は2杯分ぐらい作って、おかず感覚で
モリモリ食べるけどね。
0087ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 16:22:33ID:svZoUmpZO
【日本人女性への性犯罪増加の心配】

毎日新聞が、世界で毎月260万人が読む英語新聞で、日本人女性は老婆から小学生まで売春をしている等と7年に渡って報じていた事件は、ご存じでしょうか

捕まらない少女買春の手引きという犯罪推進記事まで配信され、日本人女性が誤解を受け、性犯罪に巻き込まれる可能性が懸念されています。
どうか皆様も気をつけて下さい。

毎日新聞問題の情報集積wiki
http://www8.atwiki.jp/mainichi-matome/

国内外の犯罪防止に役立てば幸いです。
0088ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 16:40:13ID:O2Wqr7kJO
味噌汁は冷凍庫で凍らしたらいいよ、根菜系の具は少し情けなくなるけどね
0089ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 16:49:25ID:Ls2CK3X+0
>>85
日本語でOk
0090ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 18:51:51ID:kB6weH460
>>81
よほど台所が暑くなければ、半日くらいは出しっぱなしでも平気だよ。
三食分作って、一杯目はすぐ、二杯目はそのまま温め返し、残りをお椀に移して冷蔵庫に入れればいいんじゃない？
豆腐（高野豆腐も）なんかは腐りやすいから、この時期は避けるか食べる直前に入れた方がいい。
うちは作る時はワカメだけにして、食べる時に麩とネギを足している。
0091ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 18:54:15ID:mlDQSmyr0
女房と熟年離婚して５年。
手造りベーグル、手造りタイカレー、手造りフォカッチャ、手造りグラタン等々やってる。
むしろ食生活がお洒落で豊かになったよ。
むろん、フープロ、バーミックス、ヘルシオ、IHレンジ等の機能的調理器具依存だけどね。
0092ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 18:59:20ID:zV5uTyts0
熟年離婚した人の年齢ぽくない文体ですね
0093ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:36:16ID:mlDQSmyr0
>>92
本当ですよ。
2003年の７月に離婚しました。
当時、ちょうど50歳でした。
つまり現在は55歳です。
たしかに実生活でも自分よりかなり年下の女性に「軽い」と言われますね。ｗ
娘達（既婚）にも同じ事を言われてます。
0094ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:43:58ID:XrbF0Mlv0
>>93

いいことだな。
親父くらいの歳だから寂しく感じるが。


0095ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:49:00ID:zV5uTyts0
>>93
なるほどｗ
でもその歳で自炊するのはいいね。

しかし自炊を「手作り」というのなら、
世の家庭のまともなお母さんや自炊してる人は、毎日手作りなんとかを作ってるわけで、
そう思えば手作りって言葉は身近だな。

ごめん、何言いたいのかわからなくなってきた。
ちょっと逝ってくるわ。
0096ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:50:37ID:mlDQSmyr0
>>94
いや、確かに離婚した直後から２年くらいは自立できませんでしたよ。
でも今は独身を楽しんでます。
結婚が早かったので20代は生活優先の生活で個人的にエンジョイは
できなかったので、今それを楽しんでます。
そして楽しみの基本は料理ですね。
作ったものを自分で食べるのはもちろんですが、おすそ分けして
喜ばれるのも嬉しいものです。
0097ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:52:20ID:Rdha8RCC0
>>96
料理のおすそ分けはもう少し考えた方が良いぞ。
内容によっては迷惑になるからな、いやマジでな。
0098ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:57:18ID:mlDQSmyr0
>>95
＞しかし自炊を「手作り」というのなら、
＞世の家庭のまともなお母さんや自炊してる人は、毎日手作りなんとかを作ってるわけで、
＞そう思えば手作りって言葉は身近だな。

それですよ。
女房がいた当時は洗濯された下着や服を着るのも、食事をするのも
あまりに日常的過ぎて当たり前のことのように思うだけでそれ以上の
ものはありませんでした。
でも、一人になって自分がきれいな下着や服を着れて、いつでも食事ができたのは
女房がそれらをやってくれてたからなんだと遅まきながら知ったわけです。
今は女房のすごさに驚くと同時に感謝の気持ちで一杯です。
だからといって未練があるわけじゃありませんよ。
でも、女房が普通にやっていたことを自分もできるはずだしやらねばと
考え、実行してるわけです。
0099ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 19:57:51ID:XrbF0Mlv0
>>96

94だけど頑張って。
なんか親父思い出した。
0100ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 20:05:07ID:zV5uTyts0
逝けなかったので戻ってきますたｗ

>>98
夫婦関係じゃなくても、恋人同士でも友達関係でも、
当たり前に思ってることが、相手の好意で成り立ってたってことは多いよね。
別れたとはいえ、元の奥さんに感謝出来るのは良いことだと思う。

料理は出来るようになってくると、どんどん楽しくなるし、どんどん新しいメニュー作りたくなるよね。
同時に材料費も上がったりもするけどｗ
お裾分けは娘さんたちにかな？
これからも楽しんで下さーい！
0101ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 21:06:13ID:/d5XQSQm0
>>98
その有難味を、親元を離れた時に知るべきだったね。
0102ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 23:02:04ID:HcEg1bo50
なんだかんだ言っても俺より幸せだから同情しないよ。

へーーーーーーンだ！！
0103ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 23:08:58ID:u2V66yzw0
>>102　ﾄﾞｿﾞ
つ 小さな幸せ
0104ぱくぱく名無しさん2008/07/16(水) 23:21:10ID:vT20N2fE0
感動した、ヌクモリティに感動した(´；ω；`)

モチベが高まってきたので、何か新しいレシピに挑戦してみるか！
0105ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 05:08:30ID:vcAMtUVm0
皆、常備してる仕込みって何がある？？

自分は
オムレツ用に切り分けたバター
トマトソース冷蔵、冷凍
野菜のブイヨン冷蔵、冷凍

くらいなんだけど

和ダシも仕込もうかと思うけど
一人暮らしだと　どれかを腐らせそうであまり手が出ず
0106ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 05:35:07ID:u0mhavJ50
＞オムレツ用に切り分けたバター


これは仕込っていうのか？
0107ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 06:24:19ID:c1CsL7yX0
>>105

常備してる仕込かぁ。

仕込みと言うかわからんけど炊いたゴハンを一膳ごとに冷凍してるパックが４個程度。
ニョッキを１色分ごとに冷凍してるパックが２個。刻みネギとパセリの冷凍少々。
自家製調味料ではテンメン醤と豆板醤、ミルサーで作ったふりかけくらいっす。
0108ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 07:17:51ID:vcAMtUVm0
>>106
(；´・ω・)ゥ…

まぁ、切っただけでも、たとえば
刻みネギ程度でも仕込みは仕込みかなと
飲食店の感覚だけど

>>107
ジャン2種仕込み凄い。。
出来合いしか使ったことないなぁ
0109ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 07:19:45ID:DW0ZqGsR0
言われてみると何も仕込んでねえや…
0110ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 07:51:27ID:r10WuIsf0
お祭りの手伝いしたら、お供え物のお下がりだって野菜と卵貰った。

祭り中は買い物ができないから、事前にちょっと買い置きしてあったんだけど、
それと合わせて、胡瓜が5本＋漬物で2本、茄子が普通の4個＋賀茂茄子1個
ピーマン数個にモロッコインゲン。そして卵が二パック！
（大根とセロリの買い置きもあったな）

がんばって消費しなくちゃ。。。
0111ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 07:58:19ID:uUfb0Bg70
バターは切り分けておくと楽だよね。
料理のたびに切るのって結構めんどうくさいんだよな。
私はメークインをボイルして半分に切って冷凍してる。
0112ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 09:22:18ID:J++BPxgFO
>>111じゃが芋の冷凍ってマッシュ以外はタブーじゃないか？歯応え悪くならない？
0113ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 09:29:11ID:R5oqULNI0
わかてはいたが、むかし冷凍カレーのジャガイモ食べたら最悪の食感だった。
0114ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 09:36:31ID:S56TdWNi0
生姜を200～300gくらい皮ごと摩り下ろして
ZipLockの一番小さい袋にいれてのして薄く広げた状態で冷凍してる。
使うときは折って使う。
0115ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 09:57:11ID:2lyYhtro0
>>77
味噌は冷凍庫に入れろ
コチコチになることはないし、何年経っても色や味が劣化しない
0116ぱくぱく名無しさん2008/07/17(木) 23:13:59ID:J7tIXwPz0
生姜はすりおろしてから冷凍したほうがいいのかな。
冷凍した生姜は、すりおろして空気に触れるとドロドロになる。
0117ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 02:05:04ID:a4ZoK5r9O
深夜にカキコ。
フランフランで新しい食器とグラス買ってしまった…(^_^)
以前なら2つずつとかにしたと思うけど、
今回は自分の為に1つずつ買った。
今夜料理作るの楽しみだなー
0118ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 02:08:56ID:WuD6TDzM0
久しぶりにおからの炒め物が食いたくなってきた
卯の花みたいなやつじゃなくて、おからと挽肉とタマネギをよく炒めて水分飛ばして塩胡椒したやつ
それを口の中の水分奪われて喉に詰まらせながらガフガフ食いたい
0119ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 02:31:51ID:8ZUVOEsN0
冷凍したら風味落ちない？
しょうがは風味が命なのに。
いや、冷凍しても変わらんのかもしれんけど。

俺はすりおろしたら包装に戻して冷蔵庫に入れる。
を繰り返して２週間は余裕でもってる。
表面変色位は余裕。
ごく稀に表面カビちゃってもショウガなら多めに切れば使用可。

0120ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 06:46:59ID:pN2qSOQxO
>>116
生姜ってすりおろしてから時間が経つと栄養が飛ぶ
ってテレビで言ってた気がする
0121ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 08:27:51ID:4yvdsO8k0
その都度、すりおろすのが邪魔くさくなければ、
ジャムなどの空き瓶に生姜とかぶるくらいの水をいれて保存。
つかったときに、水を替えてビンもさっと洗う。
かなり持ちます。
風味も大丈夫。
0122ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 08:36:56ID:nha3xqe00
よく安いラーメン屋におろしニンニクのデカイ瓶が置いてあるけど、
あれからすると常温でも結構もつんだろうなと思う。
もともとニンニクやしょうがって殺菌作用があるでしょ？
0123ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 09:09:13ID:i507Wcgh0
>>122
あれは・・・・・。
にんにくは摺ってしばらく置くと緑色に変色する。
しかしあのにんにくはそうはならないよね。
味も辛くないし・・。
0124ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 09:43:35ID:uBeW6yYiO
じゃがいもを切って冷凍してて、解凍しようとして出して一晩忘れてたら
今朝真っ黒になって汁も出て異臭もした‥‥‥
迷わず捨てました。
0125ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 10:15:14ID:47KIXD8yO
いきなりすみません。前のレスの番号(青い数字)を出してからコメント書くには、どうすればできるの？誰か教えて。
0126ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 10:28:33ID:i507Wcgh0
>>125
番号をクリックするとダイアログが出てくるでしょ。
”これにレス”とか”引用つきレス”とか
0127ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 10:44:55ID:/F9jpDOU0
てす
0128ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 10:59:12ID:PiYxuKAPO
私も番号にレスするの分からないんです(*_*)番号のとこが色変わらないし…どぉすれば良いのでしょうか？
0129ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 11:01:45ID:pxLzmNm20
携帯だと無理
0130ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 11:03:59ID:XkQEypdp0
・・専ブラ使ってるか？
0131ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 11:04:35ID:uBeW6yYiO
>>つければいいんじゃないの？
0132ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 11:05:00ID:XkQEypdp0
専ブラ以前に携帯か・・
0133ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 11:05:15ID:qzHTVAU/O
>>125
>>128
>>のあとに半角数字。
次は初心者案内で聞けよ。
0134ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 14:42:47ID:odU9Aqz20
>>123
「あれは・・・」なんなの？
にんにくじゃないの？
0135ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 15:09:51ID:nha3xqe00
あの瓶入りニンニクが近所で安いんだけど、使い切る自信はないなあ。
0136ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 19:33:47ID:X1d36hpA0
>>134
酸化防止剤とかいろいろ添加物が入ってるんだよ。
0137ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 19:40:21ID:JJM6HPKn0
>>136
だから緑色に変色しないんだ。
0138ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 20:09:43ID:YLRafqe10
>>121さんのに似てますが、水じゃなくてお酢入れるというのを本で見ました。
　お酢が減ったら継ぎたして使えます。
　風味もそんな気にならないです。
0139ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 20:11:08ID:2sDtktmA0
焼酎に漬けとけば長持ちするよ
0140ぱくぱく名無しさん2008/07/18(金) 23:01:09ID:C9sFH4rz0
しょうがは、そのまま冷凍してそのつどがりがり削ればいいのさー

スライスで使いたい場合はスライスで。千切りで使いたい場合は
千切りでそれぞれ冷凍する
0141ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 00:35:33ID:orlUv8mm0
>>105
炊いたご飯を一膳ずつ冷凍
ネギを小口切りにしてジップロック入れて冷凍庫（一人暮らしだと2本とか一気に消費できないし）
油揚げを細切りにして冷凍

くらいかなあ
0142ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 00:36:08ID:orlUv8mm0
忘れてた
あと自作ラー油とニンニク醤油は常に冷蔵庫に入れてある
0143ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 13:35:21ID:cRyybeQS0
「かえし」を作りおきしてる。

酒１：味醂１を煮切りにしてから醤油２：をいれてさっと加熱し、
瓶にいれて冷まして冷蔵庫へぽい。

いわゆる「本かえし」「生かえし」とは違うけど、これで十分。
0144ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 14:32:54ID:ueMzKaOj0
それで冷凍かい
0145ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 17:50:10ID:ZcCxFIpAO
ラーメンのかえし？
0146ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 20:19:30ID:cRyybeQS0
どっちかっつーと、「めんつゆ」のほう。
0147ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 22:15:16ID:cRyybeQS0
あと、出汁とったあとの昆布と干し椎茸を刻んで鰹節まぜて
>>143のかえしと砂糖いれて炊き込んで佃煮っぽくしてる。

ジンジャーエール作ったあとの刻み生姜の砂糖煮？がもったいないから、
上記の佃煮作るときに混ぜて生姜の佃煮やったらこれも使い勝手よかった。
ちらし寿司とか海鮮丼に混ぜ込んだり、おにぎりの具にするとウマー
0148ぱくぱく名無しさん2008/07/19(土) 23:53:25ID:mNCVcfRO0
おれは、昆布と鰹節のだし素人仕立てを製氷機に流し込んで凍らせてる
あと干ししいたけをもどした汁も冷凍してる

古くなりそうだったら、レトルトパスタのソースにぶち込んでるよ
大体1人前の量ってﾊﾟｽﾀ100gに～とか書いてあるから
130とか150ゆでてゆで汁とだしかしょうゆでも足すとうまーい

しいたけ汁はそうめんとかうどんのつゆに入れる
0149ぱくぱく名無しさん2008/07/20(日) 00:19:21ID:D+uvU82C0
>>105
冷凍ご飯　週末に炊くので大体1週間分
ねぎの小切り　実家から大量に貰ったもの
油抜きして3等分にした油揚げ　1/3でお味噌汁2食分
この辺は141さんと同じだね
あとトマトソース、ホワイトソース、ミートソース、ドライカレー
ハンバーグ、ミートボール、つくねなんかは多めに作って冷凍
冷蔵庫にはふきのとう味噌
今時期だとイカときゅうりの炒め物の味付けに使ったりする
0150ぱくぱく名無しさん2008/07/20(日) 17:18:13ID:VICzwtAI0
そら豆を塩茹でした湯をほったらかしにしておくと、
とんでもなく美しい赤ワイン色の液体になるという事を、今日知った。
0151ぱくぱく名無しさん2008/07/20(日) 21:22:34ID:cIVPwkM40
>>150
味は？
0152ぱくぱく名無しさん2008/07/20(日) 22:25:18ID:iEA4zZtAO
>>150
…昨夜の私がいる。
あとでスープにしようかと放っといたらまさにそんな色になってた。
酸っぱい匂いがしたから私は捨てちゃったよ
0153ぱくぱく名無しさん2008/07/20(日) 22:56:32ID:nHXmRJDK0
料理は化学的な部分があるからなぁｗ
0154ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 08:36:22ID:uNvxKczT0
>>151
もっとほっておいたらワインどころかガーネット色になってしまい、
なんとなく口にするのがためらわれて、そのまま捨ててしまった。
0155ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 09:57:00ID:uCU71R600
ささげを茹でたときに茹で汁が赤くなるのと一緒だよね？　小豆の代わりに赤飯にするやつ。
豆に含まれてる色素が酸化して赤くなるんじゃなかったっけ。

黒目豆煮たあと茹で汁が赤くなって、さすがささげの仲間って思ったことがある。
0156ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 12:28:36ID:S+horCZd0
アントシアニン系だからワインと同じと言えばワインと同じだよな。
0157ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 16:05:50ID:9xGulq6Z0
バターロール焼いてみたけど疲れた…　パンが主食の国は自炊どうしてるんだろう
0158ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 16:07:20ID:IXkv7DZz0
>>157
日本ほど自炊する国はないよ。
0159ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 16:12:08ID:uaTc+PRrO
またまたごじょうだを～
0160ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 16:21:16ID:EtNXmJB/0
>>157
パンは買ってくる。
そもそもご飯中心の日本と違い、あっちは"おかず"がメインでパンは補助。
もちろんこだわる人は自分で焼くだろうけどね。
0161ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 16:47:19ID:KwKYnwOf0
松下由樹みたいに肥えるよ
0162ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 18:33:38ID:iifZtOZL0
>>160
そもそも、主食／おかずの概念がないから
0163ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 19:13:41ID:EtNXmJB/0
>>162
お好み焼き定食みたいなもんですねｗ
0164ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 19:15:41ID:uuRxDd9y0
>>159
台湾なんて三食全部屋台という人も珍しくない
0165ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 19:51:27ID:ry/P6cQB0
>>164
日本ほど、外食産業が発達している国はないともいうが
0166ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 19:59:26ID:NY1FDJ6A0
>>165
だからといって、それ＝三食すべて外食ではない訳だが。
0167ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:03:38ID:uaTc+PRrO
またﾈｳﾖとﾈﾄｻか・・・
ところでみんな連休中は自炊した？
0168ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:14:55ID:Qu4syBvXO
直売所でトマト３０個７００円だったのでうっかり購入
・ひき肉とイモで偽ドライカレー→ホットサンドの具に
・手羽先と玉ねぎと酒で煮てスープに→残りはおじやに
・オクラと冷製パスタに

一週間で食いつくした。
0169ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:18:36ID:HNv15h1u0
どのへんにﾈｳﾖとｻﾖｸがいるんだか分からん
連休中はﾄﾏﾄ三昧だった
0170ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:20:04ID:FD/j7tMd0
>>169
>>167には俺達に見えないものが見えてるんだよ
0171ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:22:40ID:lpudne7f0
一人暮らしをしてトマトのありがたさを知った。
どうやっても何と合わせても美味い。なんか栄養もありそう。
0172ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:26:01ID:Gz/zZzLH0
>>167
実家に帰って炊事担当してたよ
最近、実家に帰ると必ずなんだけど買物もして帰って料理する
ちっちゃーい親孝行のつもり
夏野菜と鶏で南蛮漬けを作った
ズッキーニ食べたことないというからズッキーニは買ってきて
なす、インゲンは実家の畑のもので。
0173ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 20:27:14ID:UFNCArWl0
外国人ならすぐわかる。日本語まともじゃないから。
0174ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 21:49:12ID:Og56xUbW0
>>172
そうかー。そろそろ帰省の時期でもあるんだなー。
俺はこの10年来、冬の田舎しか再会してないから、夏の食べ物で上手に親孝行って
なんか思いつかなかったよ。あちい土地なんで、夏は帰れねえ……。
0175ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 22:08:14ID:S+horCZd0
>174
俺なんか、熊谷にいて、帰省先は岐阜だ。
帰っても帰らなくても暑い…
0176ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 22:56:20ID:4TXs8xcM0
熊谷っつーと、毎年「観測史上最高温度」とか更新してるイメージがある。
0177ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 23:06:09ID:Q9G7Tkgl0
毎日のご飯作りとか掃除、洗濯なんかのあらゆる雑事を
働きながらこなしてると
実家にいた時どれだけ面倒見てもらっていたか
なんとなく考えちゃうというか
親だから当たり前といってしまえばそうかもしれないんだけどでもね
セレブでないので還暦なんかの特別な時しか
特別贅沢な事はしてあげられないけど
せっかく自分で稼げるようになったので
少しずつでも何か形にして返していきたいんだよね
0178ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 23:13:15ID:NY1FDJ6A0
>>177
うちは逆だなー。
専業主婦なのに、惣菜ばっかり買ってきてたし。
2～3ヶ月間、毎晩毎晩トンカツとか、飽きて食べなくなったら毎晩毎晩ハンバーグとかだったから
ものすごーく手を抜いていた。献立すら考えてない。
0179ぱくぱく名無しさん2008/07/21(月) 23:28:47ID:s0dX5gQV0
>>175
熊谷かよｗｗ
地元のすぐ隣だｗｗｗ

今年どうよ？　暑いか？　毎日のように光化学スモッグ警報鳴ってるって聞くが
0180ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 00:06:30ID:0x5Af9Lf0
熊谷ってでっけー温度計新調して50℃まで測れるようにした、とかいうとこだろ。
毎年、甲府と勝負しているんじゃなかったっけｗ
0181ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 04:05:32ID:fqZa0xKk0
熊谷と岐阜の多治見がここ毎年暑いんですよ。
だから>>175で（ｒｙ
0182ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 09:07:05ID:Blm+fWMo0
暑いといえば、蜂蜜で梅を漬け込んだシロップが発酵し始めてやヴぁい。
密造酒とかまじやヴぁい。あわてて冷蔵庫いれたけど＠多摩

熊谷とか多治見とか、このくそ暑い中で炊事とか想像したくねな。
0183ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 13:31:24ID:R4YbAVytO
別に暑いって言っても外で料理する訳じゃないんだから北海道以外大して変わらん
0184ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 18:06:15ID:n/XKWKR60
山形のひとは暑くても寒くても大騒ぎしない
熊谷は町おこしみたいに騒ぐ
0185ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 18:20:08ID:rNX8IE690
>>183
外は風があるから涼しいけど、室内は空気が籠もって暑くてたまらんです。
毎日バーベキューでもいいぐらいだｗ
エアコン無しの生活。
0186ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 18:33:20ID:R4YbAVytO
窓開けろや
0187ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 21:15:46ID:p5hDZ/Vr0
ケツ出せや
0188ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 23:25:51ID:rNX8IE690
>>186
窓は全開、換気扇もフル稼動。さらに扇風機の助力にも頼っている。
でも住居の立地条件で、風がゴーゴー入る家もあるんだろうなあ。
マジ羨ましいんだぜ。
0189ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 23:39:14ID:SzW2rir10
エアコン買いましょうよ。
0190ぱくぱく名無しさん2008/07/22(火) 23:58:12ID:cNrw0LY10
いっそ、外で寝れば？
0191ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 00:12:23ID:1ODErGT20
蚊がな……大分いるんだ。まぁ日本全国変わらんと思うが。
0192ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 00:30:35ID:+57nv0Xc0
きょうの料理でアイスクリームつくってた
俺にもできそうだ。
0193ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 09:23:56ID:9ixPcB9+O
>>191
都会はあんまり虫いないよ　
田舎の二階で窓開けたらガンガン入って来るけど都会だとほとんど入って来ない
0194ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 11:40:09ID:rw5BlY+v0
>>81です。
レスくださった皆さんありがとう！
すごく参考になりましたｗ
0195ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 13:18:49ID:1ODErGT20
>>193
いや、熊谷民であろう人に対する>>191のレスへの
実家熊谷な俺の反論
0196ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 13:19:44ID:1ODErGT20
>>191→>>190
0197ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 13:57:43ID:rt8HsM/bO
ジャガイモ、人参、卵、キュウリ、タマネギがあるのですが、なんかいいおかずありますか？
カレーは昨日作ったので違うのを作りたいんですが思いつかなくて。
0198ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 14:10:00ID:fZP1n73E0
>>197
ポテサラ
0199ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 14:21:56ID:gpTCAPyh0
ポテサラしかないな
0200ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 14:34:19ID:UUk7BbL70
じゃが芋→千切りにして炒めてクレイジーソルトで味付けor粉ふきいも
（チーズあれば炒めたじゃがに乗せて焼くのも）
キュウリ→塩揉みして即席漬物or塩昆布と混ぜるだけ
玉葱、人参、卵→オムレツ

ううむ、和洋めちゃくちゃなメニュー
0201ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 14:49:42ID:GK+ueNTp0
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、きゅうりを刻んでニンニクと生姜で炒めたあと
酒（紹興酒）を振り入れて、アルコールが飛んだら水をいれてひと煮立ちさせ、
塩と胡椒で味を調えたあと片栗粉でとろみ付け、溶き卵を流しいれてもうひと煮立ち。

卵がふんわり固まったら鍋ごと水をはったボウルにいれて荒熱をとって、
さめたら器にいれて冷蔵庫に放り込んでつめたく冷やす。

そのまま冷たいスープでもいいし、茹でて水で冷やしたラーメンや冷麦、うどん、そばにかけてもいい。
0202ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 14:56:42ID:4OUuEACO0
こなれてる風でひとりよがり系
0203ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 15:27:42ID:OeBf4C540
>>201
味がまったく想像できないな
旨いのか？
0204ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 16:34:53ID:rt8HsM/bO
>>197です
みなさんいろいろなレシピ、丁寧に教えて頂いてありがとうございます！
すごく優しい人ばかりですね＾＾

スープのレシピ、興味深いです＾＾
是非参考にさせて頂きます。
0205アルティメット勃起王2008/07/23(水) 16:41:36ID:EDjFU1P50

自炊なら韓国名物　犬焼酎　がいいよ。

１、雑種犬を用意する。
２、雑種犬の表皮を剥く。
３、大きな鍋にはげ犬をそのまま投入。
４、死体が浸かり切るまで焼酎を注ぎます。
５、そのまま三日三晩煮ます。
６、ドロドロに犬肉が溶けた焼酎犬シチューをおいしくいただきます。
７、ウマー。
0206ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 16:42:59ID:rt8HsM/bO
夏だね！
暑くて、バテそうなこの季節に持ってこいの簡単スタミナレシピを誰か教えてくれ～！
0207ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 18:01:19ID:XVfTHVgp0
ひき肉と茄子とししとうを細かく切って炒めて味噌と豆板醤で辛目に味付け。
卵とともにご飯にのせたり、冷や麦のトッピングに、野菜で巻いてもウマい。
炒める時生姜とニンニクのみじん切りをたっぷり加えるとさらにヨシ。
手に入れば満願寺とうがらしとかでも美味しい。
0208ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 19:01:04ID:mgDVY1Ed0
なっとう、しらす、大根おろし、山芋、ひじき
この粗食の継続が実は最強。
0209ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 21:17:35ID:VMfue1MQ0
この季節ならオクラも加えてほしいね。
0210ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 21:24:29ID:hdLcydx60
時期と言うなら、茗荷やジュンサイも
0211ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 21:54:09ID:nskhiMUI0
そろそろゴーヤも季節かな。まだちとはやいか。
0212ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 21:57:06ID:5JgsdLyd0
>>211
いや早くない。
先週チャンプルにして食べたよ。
0213ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 22:34:34ID:XTzmKmjE0
>>211
うちは五月に買ってきた苗が今日初収穫で、麻婆ゴーヤにした。
近所のスーパーでも安売りしてたな。１００円切ったのは今年初めてだ。
0214ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 23:00:09ID:GqGjj7mG0
鳥レバーが安かったんで、生姜と長ネギと一緒に甘辛く煮てみた。
臭み消しが甘かったのか、ちょっと匂う……。日本酒で洗っただけじゃ駄目なんか。
0215ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 23:00:11ID:nskhiMUI0
そうか。いっつもいってるスーパーではまだなかったと思う。
ああ、チャンプルくいてえな。
そういえば実家でも植えたってたな。日よけ兼用でｗ
0216ぱくぱく名無しさん2008/07/23(水) 23:07:57ID:RtPVzyMO0
この時期の弁当は難しいな。
今日梅干入れ忘れたらご飯のにおいが少しやばかった。
0217ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 01:04:02ID:gGARUrZD0
そんな簡単になるか？
弁当が腐るのってなかなかないと思うんだが
0218ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 01:58:27ID:EO4l37b80
お酢入れて炊け
炊けたら軽く塩まぶして冷まして入れれ
0219ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 02:00:23ID:LU3QieiW0
>>215
都内では一年中見るぞ。
冬はさすがに高い。
0220ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 05:01:13ID:+24mtxrz0
>>214
レバーは牛乳に浸けるのが一般的じゃね？
俺は臭み消さずそのまま使うが
0221ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 10:45:20ID:U4XS9Yft0
好き嫌いがわかれる食材だよね。
比較的安くて栄養あっていい食材だ
トマトソースのパスタにしてる
0222ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 12:24:52ID:e5/cAvd+0
>>214
洗うというか浸けるのは牛乳の方がいい。
そして水の代りに酒で煮る。
0223ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 12:58:40ID:dxrMnsqa0
味付けを味噌にすると、臭みは比較的気にならなくなるかな。
0224ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 14:04:43ID:U4XS9Yft0
対でくっついてるハツとともに鶏ホルモンカレー。
親子丼も可。ハツは脂が良く出る。あとは食感。
0225ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 18:49:40ID:+9zz1HNr0
熊谷今年最高気温だって。お疲れ
0226ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:14:53ID:HtOzElpK0
一人暮らしで自炊してる人に質問です。
今、冷蔵庫が小さいので自炊すると
ものが入らなくて結構苦労してますｗ
小さい冷蔵庫でも、こういう収納で工夫すると
結構入るよ、とかあったら教えてください。
0227ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:23:14ID:+24mtxrz0
ありません
物を買わないようにします
0228ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:25:58ID:+xouCn6X0
>>226
冷蔵庫の大きさって個人の生活スタイルに相当左右されるよ。
例えば調味料を色々揃えて冷やす人なら冷蔵庫は大きい物が必要だし、
毎日マメに買い物する人だったら野菜のストックも少なく冷蔵庫は小さくて済む。
あなたがどんな生活スタイルなのかはわからないけども
今現在において冷蔵庫が小さいという悩みに無難に答えるんであれば
『今よりも大きい冷蔵庫を買って生活してみたらどうか？』と思います。
0229ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:29:32ID:etJg9soA0
>>226
自分も大きな冷蔵庫のほうがいいと思うけど、ここは無理やりに答えてみます。

意外に冷蔵庫って、入れなくていいものまで入れてしまってます。
野菜や調味料には、入れる必要のないものがあるから
その辺を整理すると少し節約できるかも。
0230ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:36:23ID:pANug0Lt0
大量生産の自作のチューペットで生きる
0231ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:37:34ID:GnzkSp110
冷凍する必要のない食材を多用すれば？
0232ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:39:00ID:qTdNPHI80
>>226
腐りやすいものとそうでないものをちゃんと理解する。何でもかんでも冷蔵庫に入れたり、冷凍に頼らない。
買い物は週に三回くらい、面倒がらずに行く。
缶詰や乾物など、常温で保存できる食材を活用する。
清涼飲料水や缶ビールなどを極力飲まない。

うちはこれでなんとかなってる。
ただ、仕事を自宅でやってるんで台所がいつも涼しいとか、マメな買い物が苦にならないという条件に恵まれてるせいもある。
0233ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 20:41:25ID:XaeuY+yRO
割高でも少量の物を買うとか、冷凍と冷蔵と常温をうまく使い分ける。
必要な物だけを買い、余計な物は買わない。
0234ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 21:07:45ID:pANug0Lt0
ばかみたいにごはん、刻みねぎ、おろししょうがを冷凍しない。
0235ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 21:28:26ID:Q/jrltWL0
立地にもよるよなぁー
仕事帰りに深夜までやってるスーパーがあるとあまり買い溜めなくても良いし
0236ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 22:04:10ID:CCtzw1+EO
>>234
それなんて俺…
0237ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 22:26:58ID:vHDoFrM40
ご飯はタルいときチャーハンやらお茶漬けやら丼モノですぐ消費しちまうから
気力のあるときにせっせと炊いてはせっせと冷凍してるわ、俺。
0238ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 22:40:16ID:kqv8zQUjO
そう、ご飯炊くの面倒なんだよね。
冷凍ご飯が切れたらしばらくパン、パスタが続く。
なんだかんだで、常温保存の出来るパスタ(レトルトのパスタソースも)はありがたい。
0239ぱくぱく名無しさん2008/07/24(木) 23:08:57ID:Zd9U3Jnn0
一人暮らしだと冷蔵庫は小さいの勧められるけど、
自炊するならやっぱ大きいのがいいよね。
少量パックを買うより、量が多いほうが割安だし、
大きい冷蔵庫の方が電気代かからないし、鍋丸ごと入るし、
野菜室ついてるし、チルドやら勝手に氷やら両開きやらと高機能で使いやすいし。
0240ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 00:14:45ID:/lmDJee70
>>226
ちょっと趣旨と違うけど
俺は１Rで備え付けの冷蔵庫のほかに冷蔵庫買っちゃった
１Rの部屋に置くことになって常にブ～ン・・・・ってなってるけどｗ

何をメインに考えるかによるけど
「倹約」をメインで考えるなら冷蔵庫を買って損は無いと思う
水に麦茶パックいれて麦茶を作る！
ってレベルならお勧めｗ
これで手取り１３万の時期をしのいだｗｗｗ
大量に買って大量に冷蔵、冷凍保存の方が安くなるし（麦茶じゃなくご飯とかおかずとかねｗ）

備え付けじゃなく普通に一人暮らし用に売られてる２ドアの冷蔵庫なら多分、作りすぎor買いすぎｗ
今の俺がまさにその状態ｗｗｗ

「倹約」がメインじゃないなら・・・ごめんｗ役に立たないねｗ
0241ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 08:53:39ID:LGbwLd5b0
>>226
作り置きをやめろ、やってもメシ炊いて冷凍くらいにしとけ
それも一人なのに5合も6合も炊かない事。

あとな、カレーや汁物の作り置きは禁止
2日目のカレーなんてのを喜ぶのは舌がどうかしてる証。

汁物煮物は食べる分だけ作れ
煮物でも精々2食分、あと「大量に作ると美味い」と言うのは
カルト宗教というか都市伝説と言うかオカルトだから惑わされるな。
100均ので良いから一回分の味噌汁なり煮物なり作り易い小さい鍋買え。

それでも容量足りないならこれまた100均行って同規格のタッパー系小分け容器いっぱい買って来い
漬物・佃煮系は一回買って一食分と言うわけに行かない量だし、あの手の容器は規格が違うと重ねにくいからな。
でも止むを得ずカレーだのシチューだの油系を入れておいて解凍する時は気を付けろよ、
自然解凍しろ、レンチンするとレンジ可の容器でも油の高温で内側が破損するからな。
0242ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 08:57:27ID:WhzqCWqU0
>>241
カレーが二日目のほうが美味しくなるのは成分分析も
理由の説明ももうされてるよ。

それはともかく、冷蔵庫の買い足しなら冷凍庫のほうがほしくなるなあ、自分の場合。
冷凍をうまく使うと、一人暮らしでも非常に便利だと思う。

0243ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 11:21:34ID:ewfUwgiC0
>>217
【社会】 「教室の気温、４２度に…弁当が腐るなど悲惨」 沖縄工業高校で、猛暑で体調不良続出
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1215159159/-100
0244ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 11:23:58ID:WhzqCWqU0
この際弁当箱を黒くして炎天下に置けば、加熱されて殺菌されたりはしないものか
0245ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 12:02:31ID:OFyH1n8H0
取っ手のとれるＴ－ＦＡＬで水を足しては煮て、食べて、取っ手はずして
冷蔵して、というのを繰り返してたら５日は越えたかな。
0246ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 13:53:54ID:FbuwdeWH0
凍ってシャリシャリしたカレーを、ウドンに絡めて喰うのが好きです。
0247ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 14:33:58ID:buerCMqRO
>>242
味がしみ込むってだけで旨味成分が増えるとかじゃないからただの好みの問題だろ
0248ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 14:45:06ID:WhzqCWqU0
カレーは二日目のほうがうまみ成分が増えるらしい。
ソースは失念しました。
0249ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 14:47:14ID:Bz2ewv2Y0
料理板では、グルタミン酸が理由ではないっていう結論になってんの？
0250ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 15:06:11ID:Eva9p8kT0
どーでもいい
カレーは二日目からが本領発揮なのは間違いない
0251ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 15:10:01ID:Bz2ewv2Y0
いや、将棋板とかメンヘル板とかならともかく、
ここは料理板だろ？どうでもよくないだろｗ
0252ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 15:48:20ID:OFyH1n8H0
松屋の厨房って青いふたのジップロックコンテナ使ってるのが見える。
煮込みハンバーグとか。業務用プロ仕様だな。
0253ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 15:52:14ID:DIu0KvKk0
>>241
大量に作るのは、味ではなく値段のため。
0254ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 15:56:34ID:QRAJvnL10
私はむしろ逆で、成分的にはカレーは一日目の方が旨いはずって言う記事を読んだことある。ソースないけど。
カレーって本当に面白いですね。
0255ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 16:08:00ID:cMWQmbH20
カレーも肉じゃがもおでんも煮込み料理は火が通ったら一旦冷めるまで置いといて、
温め直したものが味がしみて全体的にまろやかになって美味いと思う。
2日目温め直したものは、食べごろをちょっと過ぎていると思う
0256ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 16:08:59ID:1B18gdSJO
スパイス重視なら作り立て。
素材の旨味重視なら２日目以降。

材料や作り方、また好みによって分かれる。
0257ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:22:28ID:W+o1zyqj0
>>241
大量に作るとうまいのは、材料や調味料の量のブレ幅が小さくなるから。
1人分の材料に2人分量の調味料を入れればえらいことになるが
9人分の材料に10人分の調味料を入れても多少味が濃くなるだけ
0258ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:22:43ID:+9YpVEKa0
突然だが、聞いてくれ。
最近、大なべに、キャベツ２玉＋玉ねぎ５つ＋トリムネ肉１枚＋もやし３袋を入れて、味噌で味付けして食べてるんだが。(いわゆる、味噌汁に沢山の野菜を入れました)

これは栄養偏ってんじゃねーかと心配になり始めた。
三食これを皿に大盛りと、うどん１袋って感じで一ヶ月くらい毎日この食生活なんだけど、こんな食生活で、体こわさねーか心配でさ･･･。
塩分取りすぎちゃマズイから、野菜だけ食って汁は捨ててんだけどさ･･。
これは絶対とるべきだという食材とか、なんかある？？
頼む、教えてくれ！！
0259ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:29:29ID:Bz2ewv2Y0
20代なら問題ないんじゃね？カップ麺だけでもいいくらいに体は強い。
0260ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:32:25ID:ZAAqpnTR0
植物性蛋白質
海藻類
ビタミン（特にC）
鮮魚(EPA・DHA)

微量栄養素全て不足
0261ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:36:59ID:+9YpVEKa0
>>259 >>260
早速のレスありがとな！！
そうか、やっぱ豆腐とか、魚とか食べるべきなんだよな･･･。

どーもでした！！
0262ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:40:42ID:m0/0ccag0
正直栄養とか全然わからんから困る
0263ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 17:50:53ID:Bz2ewv2Y0
おれも結果的に全くのDQNレスになってしまい、
反省している。
0264ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 18:43:32ID:ByFthgxH0
経営難の相撲部屋みたいだけど悪くないんじゃないか
0265ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 19:05:02ID:WVARhpU70
いや、それはだめ。
熱を通したものだけでは栄養を充分摂ることは無理。
若いうちは体がなんとかしてくれるから、目立った症状は出てこない。
20代後半からビタミンBの欠乏サインが出てくる。
40代には歯がヤバくなってくる。

レアな食事は絶対に必要。
生の野菜、刺身、ワカメやヒジキ、生井の果物。
悪いことは言わん少し考えれ。
今持っている精子は頑健な子どもの元になれる自信があるか？
0266ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 19:13:49ID:DOqG/xQy0
>>226です。
レスくれた皆ありがとう。
もちろん大きい冷蔵庫に買い換える、というのは
わかるんだけど予算の問題もありｗ
現状で何か工夫できることがあるかなと。

今となってはもっと大きい冷蔵庫にしておけば
よかったとは思うけど
色々参考になる意見があり、ためになりました。
安いときにまとめて冷凍スタイルは
この冷蔵庫だと難しいなｗ
0267ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 19:33:41ID:m0/0ccag0
>>265
食生活以前の問題です／(^o^)＼
0268ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 19:51:10ID:XRQk6Lap0
太刀魚をさばいてるんだけど中から子が出てきた！
どう調理すればいい？
0269ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 19:54:27ID:QRAJvnL10
数の子か
0270ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 19:58:47ID:a9aUyciO0
まず気道確保
0271ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 20:22:22ID:dhsH3FaCO
お前らにお茶漬けの素の汎用性について問う
0272ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 20:25:13ID:a9aUyciO0
素直にお茶漬けろ
0273ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 20:52:32ID:gDHltL7J0
>>265
海藻類ってそんなに必要なのか？
髪の毛はそんなに気にならないし苦手な部類なので
食わないできたけど食生活改めようかなあ
0274ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 21:27:19ID:FMIE65Jf0
>>273
キノコや藻類はそれ自体が養分の塊みたいなもんだから体にいいよ。
0275ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 21:29:00ID:NzvNpnHe0
>>258
ビタミンＡも足りない（にんじんとか青菜とか色の濃い野菜）

なんにせよ、同じものを食べ続けると、どうしても栄養が偏るので、
野菜の種類（その時安いものでいいから）とか、
とり胸肉を豚肉や魚や豆腐に替えてみるとか、
玉子落とすとか、変化をつけたほうがいいよ。
予算や手間は変わらなくても、栄養的にだいぶ良くなるはず。
0276ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 21:29:17ID:LGbwLd5b0
>>273
ミネラルがなぜ重要視されるのかを考えると良いと思う、
髪の毛なんか極端な話どうでもいい、石器時代や戦国時代じゃ有るまいし。
あんなものは無くても健康に関係無い。
0277ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 21:30:38ID:ZYD3fxXL0
>>276
ハゲ乙ｗ
0278ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 21:57:27ID:zjNYElNkO
>>277
おちつけ
0279ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 22:00:53ID:ZYD3fxXL0
髪の毛を「あんなもの」とか言うてる時点で乙ですｗｗｗ
0280ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 22:43:04ID:bIIdMy6j0
喪失したものを足蹴にしたくなるきもち
0281ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 23:06:00ID:5OO4nSqI0
小学校の時に献立表読んでたら自然と何がどう身体にいいか頭に入ってきたが
0282ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 23:16:14ID:ISIt0TnE0
みんな、カルシウム不足だな。
0283ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 23:32:10ID:a0Mw6wRk0
暑いから苛ついてんだろうな。
ガリガリくんでも食おうぜ。
0284ぱくぱく名無しさん2008/07/25(金) 23:41:51ID:FbuwdeWH0
>>258
30代になって、久々に献血に行ったら、200mlも取ってもらえないほど血液が
薄くなっててショックだった。
メシ食った４時間後だったのに。
だから、なんだかんだいって、普段の食生活はマジ重要だぜ。
野菜だけだと、間違いなく血液が薄くなる。
たまにじゃなく、毎日なにがしらのタンパク質が必要なんだってわかるぜ。

というか、普段から野菜メインでも身体に不調は何も起こらなかったんで安心したのに、
献血なんかの段階で「血が薄いっす」といわれた衝撃。
少なくとも、毎日納豆じゃ間に合わないってことはわかった。
肉か魚か、なにかしら血になるものを喰わないとダメなんだなぁってわかった。
0285ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 00:03:22ID:Mw+y3NhxO
血液が薄くなる(笑)
もっと具体的にお願いします
0286ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 00:11:28ID:iWesS2Ki0
生活費をかなり切り詰めたいのですが、自炊するのと外食とでは
どちらが高くつくでしょうか？

「自炊すると光熱費上がるから、一人暮らしなら結局意味無い」みたいな
ことをどこかで聞いて、迷っています。
0287ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 00:21:24ID:LN7LHotQ0
何時間も煮込む料理を毎日作ってるとかでなければ気にするほど光熱費ってかからんよｗ
単純に金だけでいえば自炊が安いのは確実だけど
食材を腐らせたりすると無意味だから使える食材が偏ったりはする
0288ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 00:22:13ID:FP9vU2UO0
費用を切り詰める自炊もある。
外食より金をかける自炊もある。

そういう自由度があるのが自炊。
なお、そういう向きにはこのスレはあんまり適当じゃないので他のスレを探すとよい。
0289ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 00:22:16ID:4TKP6SU50
>>286
外食の方が高いに決まってる。
自炊の光熱費なんて数百円しかかからないよ。
02902862008/07/26(土) 00:24:55ID:iWesS2Ki0
ﾚｽありがとうございます。

自炊、頑張ることにしました。
0291ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 00:27:03ID:w3SJX/oA0
「血が薄い」というのは比重が足りないんだろうね。
献血をはねられる理由で一番多いのは貧血だろう。
鉄分やたんぱく質の不足、偏った食生活でなりやすい。
20代前半ぐらいまでは、無茶な食生活を続けても、
すぐに身体に支障は出ないんだけど、それは子供の頃からの
体の貯金を食いつぶしてるからで、そのうち無理が出ると思われる。

>>286
いまどれくらい外食してるかによるけど、自炊。
外食で安く上げようとすると、どうしても同じようなものを食べる事になるから、
栄養学的にあまりよくないし。
自炊にしても、いっきに押さえようとすると大変だから、３万→２万…みたいに、
少しずつ目標を下げるとか。
こういうスレもある。
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい　11【栄養】
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1216961561/
0292ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 03:58:02ID:yxcFMYYW0
>>284
レバー食おうぜ
0293ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 04:19:34ID:HwmNLxGY0
外食ｖｓ自炊論争はホントに無意味だよな
本人の能力努力みたいなものに完全に依存するからな。
0294ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 11:58:57ID:FP9vU2UO0
確かに外食で切り詰めようと思うと貧乏カレーとかめん類ばかりになったり
体によくないケースが多いな。ただでさえ栄養が考慮されていないから。

栄養素なんて中学か高校で習うレベルでいいんだからもう一回勉強し直すといい。
そのバランスでなるべく食材が片寄らないようにランダムに選べば他の栄養素も
自然についてくるから。
0295ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 13:12:06ID:OHZXMwiP0
そのへんの知識がぼんやりとでも頭にあれば、
「最近野菜足りてないから食べよう」とか「肉摂らないと」とかごく自然に行動できるよな
食育って大事よねー
0296ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 16:45:55ID:JaFIOzXX0
京王線に乗ってると栄養状態の悪そうな中央大学とかの学生ばっか
0297ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 17:17:29ID:7pcc1PXf0
-【携帯編】- （　｀.∀´）でもできた▼２ｃｈ全板人気トーナメント▼投票 --------

（１）（　｀.∀´）つ〆 ＜http://tournament-code.ath.cx/ にアクセスするのよ
　　（　＾▽＾）つ〆 ＜http://www.geocities.jp/toname2/img/qr03.jpg
　　　　　　　　　　　（QRコード）を読み取ってもいいよ
（２）（　｀.∀´）つｶﾁｯ＜「こちら」をおすのよ

（３）（　｀.∀´）＜コードはこんなのよ（※紛失注意！）
[[2ch**-********-**]]

（４）（　｀.∀´）＜つぎは今の投票スレをさがすのよ
投票所板
http://changi.2ch.net/vote/
「第3回2ちゃんねる全板人気トーナメント投票スレ」　複数あってどこに投票してもOK

（５）（　｀.∀´）＜あとはコードを貼りつけてこんなかんじで投票よ　[[コード]]　<<板名>>　記号でくくるのを忘れずにね

[[2ch**-********-**]]
<<狼>>

板◆常駐スレ名　や　応援コメント、AAも可

0298ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 23:53:57ID:UyoMouhJ0
>>284
「血が薄いっす」なんて言われたらそりゃショックだわｗ

俺も昔、立ち食いそばとコンビニのパンだけの生活してたとき献血しようとしたらダメだった
0299ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 23:54:34ID:zly/71Bl0
レバーとかより青魚（サバとか）やほうれん草のほうが鉄分取れるんだってな。
0300ぱくぱく名無しさん2008/07/26(土) 23:59:48ID:Fv0F4OEh0
「血が薄い」よりも「精液が薄い」の方がショックだ
0301ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 00:51:19ID:/p2kiGSi0
>>284
しかしビーガンて人種もたぶん日本にも沢山いるんだぜ

アミノ酸スコア的には大豆だけでまかなえるはず（必須アミノ酸100％）
ご飯も食べるとさらに良かったはずだけど。
絶対量＋鉄分てところだろうね。
納豆（ご飯）＋豆腐を毎食1パックずつ、あとドライプルーンでも
食べてればきっと大丈夫。
0302ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 01:06:09ID:n7Er9hlj0
>>291
>すぐに身体に支障は出ないんだけど、それは子供の頃からの
>体の貯金を食いつぶしてるからで、そのうち無理が出ると思われる。

うわ～、耳痛い・・・・まさにこの状態で
凄く疲れやすくなったり体力の減退に驚いた。
自分なりに足りないかな？と思われる野菜取り入れているけど
栄養士に体が吸収出来ない状態じゃ摂取しても流れて意味がないと言われ
どうすりゃいいのかと・・・・
0303ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 07:22:49ID:pZqZmS8x0
>>302
ストレスが多いと腸での栄養の吸収率が落ちて、食べても栄養が取りにくくなってしまう。
そのうえストレス下では脳の栄養消費が数倍になるらしいので、ますます足りなくなる。
ところが現代の野菜に含まれる栄養素は、同じ量を食べても昔の半分も含まれていないものが
多いというから、実は気付かないうちに飽食時代の栄養失調になってたりする。

脳の栄養が不足すると、ますますストレス耐性が落ちるので、もう最悪の悪循環。
自律神経失調まっしぐら。
あまり我慢せずにサプリメントも賢く利用しましょう。
0304ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 11:21:49ID:XkAc06jW0
>>284
お前のレス見せた専門家が納豆ともやし食えってさ
0305ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 12:28:38ID:uXlMNULz0
くいもんに限らないけど「飽きる」っていうのは必ずしも悪いことじゃなくて
いろんなことをバランスよくするための生命維持機能(本能)の一つなんだよね。

毎日カレーばっかで飽きた、って思ったら素直に別のものを食べるべき。
カレーはへらさなきゃいけないとしても何か別のものを一緒に食べるようにすべき。
カレーでもカレー専門店みたいにいろんなもんでトッピングしてみるとか、
サラダをつけあわせるとか、飲み物を牛乳やら野菜ジュースやらと変えてみるとか。
0306ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 14:21:14ID:InOM26qj0
ありがとう
カレーギュウとサラダ食べた
元気もりもりだよ
0307ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 17:35:04ID:rkHAys0RO
簡単に作れるうまい料理教えて！
作り方も！
0308ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 17:40:31ID:iItLd+ht0
冷しゃぶ

肉と野菜を茹でてポン酢ぶっかけ
0309ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 18:21:51ID:/AHG2Dl00
冷しゃぶいいねー。

サラダって２日に一回くらいで野菜不足の大半を解消しようとしたら
ドンぐらい食べなければいけないのかな。
よく「朝は山盛りサラダ」とか聞くんだけど
どんぶり５杯くらい食べなきゃいけないんだろうか。
0310ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 18:31:31ID:VG2j9FJQ0
>>309
食えるならおもいっきりどうぞ。

でも野菜といえば食物繊維＝便秘に良い
とおもうから食事毎摂取したほうがいいんじゃない？
0311ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 18:40:49ID:uXlMNULz0
>>309
サラダは最も効率が悪い。
茹でたり炒めたり蒸したりして見た目の量を減らして食すべし。
0312ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 18:48:18ID:iItLd+ht0
>>265説はどうなんだろ。
生ものはトマトぐらいしか摂ってないから気になる。
0313ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 18:53:46ID:FBpx+sGJ0
>>312
食べ物の含まれるビタミンの多くは熱で壊れるから、生の野菜や果物は必要。
でも生野菜はカサがあるからサラダだけで必要な量はとれないから
煮たり蒸したり火を通した野菜で補う。
火を通しても食物繊維は壊れないし、油に溶けるビタミンもあるからね。
0314ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 19:22:57ID:uXlMNULz0
加熱と水溶性であるために汁と共に流失するのとが混同されている部分もあるらしい。
つまり後者であれば汁も飲めば良いだけの話。無論、水溶性でないビタミンもある。
野菜スープで食べるのもいい。夏で熱いのが嫌なら冷製仕立てにしても良い。

確かにビタミンは熱破壊されるが、調理時間で全部破壊される訳ではないから
壊れるから駄目と単純に考えるべきではなく残存率で考えるべき。
またいろんな性質のビタミンがあり熱に強いものもあるわけで、
熱して食する習慣のあるものは、やはり強い傾向があるようで熱して食べれば
むしろたくさん食べれるので結果として多くのビタミンを取れる理屈もある。
（大根サラダとふろふき大根、どっちが大根を無理なく多く食べれる？）

昔からの経験の積み重ねは決して侮ってはいけないと思うよ。
0315ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 19:41:30ID:WrLVIYI50
>>307
電子レンジある？あったらバンバンジー
後片付けも掃除もほとんど無し。
0316ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 19:43:43ID:+dS8tCC80
否応なしに大根おろしを小鉢で添えれば済む話
03173092008/07/27(日) 19:50:53ID:/AHG2Dl00
やはりまとめて食べるのは無理があるね。
実は野菜を刻んでおく、が一番手間がかかるような気がして
今まで習慣化していないのです。
頑張る。
0318ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 21:01:21ID:UV4EEPEr0
野菜は煮てから冷凍してるな、俺の場合。

大根なんかがオススメ。辛めに味付けして炒めた豚挽き肉を乗っけて食うと美味い。
0319ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 21:10:40ID:h+ed9o6q0
>>313
それいろんなスレで念仏のように言われてるけど
逆に加熱しないと野菜のビタミンはほとんど吸収できないんだよ、人間の内臓は。

だから加熱して量を減らし食べ易くして食べるのが正解。
加熱でビタミン破壊！ってわめいてる奴多いけど、全部消し飛ぶわけじゃ無いし
吸収できないものの残存率を言っても仕方なかろうが。

生と加熱、同じ量で比較しても吸収できる量考えたら生は食物繊維くらいしか役に立たない。
例外って大根おろしとか一部の漬物くらいじゃねぇの？
0320ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 21:29:04ID:FBpx+sGJ0
＞逆に加熱しないと野菜のビタミンはほとんど吸収できないんだよ、人間の内臓は。

ソースは？
0321ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 22:04:01ID:uXlMNULz0
それはおそらく加熱が本質じゃないだろうな。
植物の細胞組織を破壊して"汁"を出すのが有効じゃないのか。
すりおろしもそれに相当する。漬物は浸透圧で引き出す。
生野菜でも完璧に噛み砕けばいいと思うのだが現実にはしてないだろ。
人間は食物繊維は分解できないのでその中に保護された栄養分はそのまま
からだの外にでちゃう。
0322ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 22:04:51ID:UV4EEPEr0
ほらよ。

<6.ビタミンB_<12>吸収のメカニズム : ビタミンB研究委員会第248回会議研究発表要旨>
ttp://ci.nii.ac.jp/naid/110002844999/

「日本ビタミン協会」でぐぐると楽しいぞ。
0323ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 22:30:42ID:h+ed9o6q0
>>321
んだね
明日はとりあえず麦とろご飯にするｗ
0324ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 22:40:21ID:M0aaOLTM0
>>303
アドバイスありがとう。
仕事してたらぐったりして一品作るのがやっと＋惣菜で
こりゃ駄目だ～と思った矢先、急性腸炎になったり目眩が酷くなってた所でしたそれこそ自律神経もヤバしです・・・・

サプリは材料も調べないといけないので買う迄に時間が掛かるんですよね
しかも何もかも足りなさ過ぎてオールマイティ補えるのにしないと。
もしオススメあれば教えて下さい
0325ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 23:19:35ID:f5sZhJd20
>>324
すでに医者に相談すべきレベルだと思うが。
普段どういうものを食べているかわからないと、アドバイスしようがないよ。

栄養の偏りで多いのが、「野菜不足」（ビタミンＡ・Ｃ不足）か、
たんぱく質・ビタミンＢ不足（炭水化物に偏りがち、野菜をがんばってとっても
肉や魚、卵などを食べてない）、貧血（鉄分不足）で、
「凄く疲れやすい」から推察するに、このどれかだと思う。
自炊にこだわらなくても、外食や出来合いの品を上手く利用しても、
ある程度栄養のバランスは取れるよ。
緊急なら、材料調べるとか言わず、メジャーなメーカーのマルチビタミンでも買って
とりあえず飲んどけ。
その中に含まれてる物質の害より、そこまで弱ってるなら食生活の偏りの害のほうが
早く来るよ。
体力が戻ってから、サプリにこだわれ。

料理する体力がない時は、夏でも鍋がおすすめ。
肉か魚、色の濃い野菜（にんじん・青菜・にら・かぼちゃなど）と、
色の薄い野菜（ねぎ・白菜・キャベツ・たまねぎ・もやしなど）を必ず入れ、
ご飯やうどんなども一緒に食べるとある程度栄養バランス取れる。
0326ぱくぱく名無しさん2008/07/27(日) 23:31:43ID:L5bSA6n+0
忙しいときは乾物だよ。
ひじき、切り干し、車麩、干し椎茸などなど、戻して適当に煮るだけでご飯も進むしミネラル満載。
0327ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 00:10:21ID:d+oSPfTW0
切干は味噌汁でも炒め物でもなんにでも使えてしかも良い「出汁の素」になるから重宝するね。
干し椎茸とともに常備してるわ。

ビタミンだけど、熱で壊れやすいといわれるビタミンCも180℃くらいじゃないと壊れないから、
茹でるくらいなら大丈夫だよ。水溶性で溶け出しちゃうから、ゆで汁をスープにしちまえばいい。

ただ、ニンジンやかぼちゃ、キュウリなんかにはビタミンCを破壊するアスコルビナーゼっていう
酵素が含まれてるから、一緒に煮たり茹でたりしてはNGらしく、先に別茹でしておくか、
酢などで酵素を破壊しておくといいらしいよ。

0328ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 00:22:40ID:syQRm0dOO
今まで栄養なんて考えたこともなかったな…

毎日米と野菜と肉を食ってるから大丈夫だと思うが。
0329ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 01:09:50ID:NPuPs1RV0
野菜つっても、ピンキリだからなぁ。
根菜食ってるならだいぶ違うとは思うが。
0330ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 01:36:56ID:JUeCfhB50
>>325
少ない情報だったのに更に丁寧にありがとう。
貧血は数年前健康診断で発覚して今は薬に頼らず食品のみで平均値キープ出来る様に。
精密検査に行った時内科の先生によくこんなヘモグロビンの値で生活してたなと言われました。

よく食べる食材は小松菜、もやし、豚肉、鶏肉、玉葱、人参、長芋、納豆、海苔
たまにはピーマン、白菜、卵、トマト、茄子、豆腐、塩鯖、鮭、生ワカメ、キャベツ、大根
魚捌けないので、更にたまに小アジの南蛮漬け位でしょうか

少食なので量が絶対的に足らないのが原因かと。今気付きました（遅っ）
マルチビタミン、買います。鍋もやってみます、本当にありがとう～
0331ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 04:56:17ID:w+MltIsh0
レバニラ炒め食おうぜ！
タマゴ混ぜても美味いんだぜ！
03323032008/07/28(月) 07:17:28ID:hSTeAzqd0
>>324
自分もそんな症状で長く医者にかかったりしたけど、最終的にはコンビニで売ってる
マルチビタミンが一番効果的だった。
数週間も規定量を飲み続ければ、すぐ効果出ます。

野菜でしっかり栄養を取るのは理想だけど、今の日本ではすごくお金も手間もかかると思う。
自炊だと本当に大変だから、野菜ジュースとかサプリで補うのは生活の知恵だよ。
0333ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 07:24:53ID:2Y0el0tE0
俺は自炊は食べたい物を作るだけと割り切ってるな。
栄養はマルチビタミン、マルチミネラル、新エバユースで補ってる（と思う）
作った料理に足りなそうな時のタンパク質はファミマのスパイシーチキン一択ｗ

0334ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 07:26:26ID:2Y0el0tE0
>>333
書き忘れたけど朝食はカロリーメイトだよｗ
薬局で１つ140円位で売ってるからまとめ買い。

とりあえずこれ食っておけばおkと思ってる。食物繊維はこんにゃくゼリーだ
0335ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 07:41:01ID:GBDtXprS0
カロリーメイトとかマルチビタミンもいいけれど

加工食品だけだと、加熱すると失われる微量栄養素とか酵素が
不足するって話があるから（加工には必ず加熱が入る）

生の果物とか納豆とか食べるのがいいとおもうよ
レタスちぎって塩コショウオリーブオイルであえるだけでも
おいしいサラダになるし。

いまオクラ納豆を毎日のように食べてる　快調
0336ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 13:07:32ID:2Y0el0tE0
>>335
納豆はまあ好きだし、レタスにジャガイモ、ツナ、ゆで卵、水菜、人参突っ込んだサラダに
和風ドレッシングかけたのが無駄に大好きだから平気だな。

ドレッシング１本を5日で使い切った時は一人で笑ってた。

果物は梨しか食わん
0337ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 13:08:04ID:2Y0el0tE0
ブロッコリー忘れた。
0338ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 13:28:57ID:DKGPHBGg0
納豆は冷凍保存が可能だから安売りの時に纏め買いしとくとよろし。
食べる時は前日から冷蔵庫に移して自然解凍。
0339ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 14:29:37ID:pkSTRpdm0
野菜・豆腐・うどん　ばっか
たまに鶏肉
たまに外食で焼肉
魚はほぼない

豆腐が万能だと思ってたがやっぱ何か足りないね
暑くなってきて力が出ない
健康診断で「低血圧」診断されました
0340ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 14:30:33ID:2Y0el0tE0
>>339
つマルチミネラル。
亜鉛もあってウマー
0341ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 14:32:45ID:pkSTRpdm0
>>340
明日かってみるわ
Nature何とかでいいかな？

今日はこれからハムきゅうりトマトで冷やし中華。
0342ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 14:43:28ID:GqC0xHLM0
もういいかげんサプリと外食の話は他所でやってくれよ。
体質改善とか病人のためのスレじゃ無いんだから。
0343ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 14:48:43ID:BSqt/lAL0
冷凍したくてたまらない
0344ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 16:42:01ID:HE7XT/a60
納豆冷凍するのはいいんだけど
結構かさばるよね
0345ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 17:38:04ID:mUn/WmW/O
自分は、この流れ結構いい。
まったり心地よく読んでるけどね。
勉強にもなります。
0346ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 18:52:10ID:iPtXPWXi0
サプリ以前飲んでたけど、世界で流通してるビタミンCはほぼ中国産と知ってから止めたんだよな。
手間を惜しんでたらダメなんだろーなと心を入れ替えて玄米食に切り替えて
魚や緑黄色野菜、キノコ海藻類を意識してとるようになった。
慣れると総菜買うことも減って節約になったし、体重も減ってラッキー。
料理好きで良かった。
0347ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 19:47:01ID:CXHmFKn00
霊長類なめんな
0348ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:11:44ID:MFU9u0EH0
この季節、野菜不足にはラタトゥイユですよ。

夏野菜鍋いっぱい、テキトーにゴロゴロ切って炒めてホールトマト（生でもいいけど）ぶち込んで煮て。
味付けは塩コショウと手持ちのスパイス適当にぶち込んで。和風にしたけりゃ醤油もありだし。
温かいまま食べてもよし、余ったらタッパーに入れて冷蔵庫で３日くらいは平気だし、冷たいままでも
美味しいし。
パスタに絡めるもよし、パンに合わせるもよし、焼いた肉や卵のソースや付け合わせにもよし。

生野菜の酵素の類はさすがに摂取できないけれど、びっくりするほどの量の野菜がぺろりと食えるぞ。
0349ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:30:43ID:CXHmFKn00
少年まんが脳
ぶちこむ
ぺろりと
0350ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:30:49ID:Weh/dgHt0
教えて下さい。
常に体に元気がありません。

米や麺は朝・昼に必ず食べてます。
他、納豆・魚肉ソーセージを交互に各食食べてます。

夜は仕事から帰宅が遅く、自炊する気になれないため
乾物のするめに冷凍枝豆、ビールと焼酎をガッツリ飲み
酔った勢いで寝ます。

トマトとキュウリが好きなので思いっきり食べます。

一応、炭水化物・タンパク質・野菜を摂ってるつもり
なのですが、常に疲れてます。
何が悪いのでしょうか？何が足りませんか？
0351ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:31:32ID:8RCGy7pN0
初めてこの板来ました。よろしくお願いします。
散々既出の質問かも知れませんが、あまった刺身のツマの大根のいい料理法は
ないでしょうか。どのような料理法でも構いません。よろしくお願いします。
0352ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:32:49ID:/BCS9fpw0
冷凍枝豆は中国産が多いので毒に犯されてるかと
0353ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:38:17ID:CXHmFKn00
少量でもアルコール依存症が形成されちゃったんだよ
労務者風ばかりじゃないんだよ

0354ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:47:13ID:MFU9u0EH0
>>349
おまいらのレベルに合わせてみたｗ
0355ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 20:54:13ID:Weh/dgHt0
>>532
レスありがとうございます。
中国産の枝豆、今後は注意します。


>>535
レスありがとうございます。
アル中になり掛けてるんですかね・・・。
帰宅したら冷蔵庫に手が伸びる（ビールを開ける）が
習慣です。
お酒をしばらく辞めたら状態は改善するでしょうか。
滋養強壮にQPコーワを飲んでいますが。
0356ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 21:03:10ID:0QFiclh80
>>350
何が足りないってともかく単調すぎる。
よく一日50品目とかいわれるけど、そこまではともかくもっといろんなもんを
食べるべき。
酒のつまみでも例えば保存の利く佃煮や酢の物とか漬物でもいい。
土日でも自分で作るともっと良い。気分転換になるしな。

あと、食事とは関係なく単に運動不足が疲れた感じが続く原因かもよ。
肩こってない？首回すとゴリゴリいったりしない？
運動しろとは言わないから体を動かせ。いわゆるストレッチだけでも良い。
0357ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 21:07:54ID:d+oSPfTW0
>>350
塩分すくなかったりしね？

トマトとキュウリはどちらもカリウム多目の食品だから、ナトリウム排出するよ。
加えて夏で汗かいてナトリウム不足してるかも。

塩分は取りすぎもよくないけど、夏は不足することもあるし。

>>351
わさびしょうゆに漬けて絞って食べるとんまいよ。
あとは、お吸い物つくって椀ヅマにしちゃうとか、千切りキャベツと混ぜてサラダとか。
0358ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 21:43:17ID:iPtXPWXi0
ttp://www.eiyoukeisan.com/
このサイトで簡単なカロリー計算ができる。
食生活が気になってる人は一度試してみるといいよ。
0359ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 21:45:00ID:8RCGy7pN0
>>357
ありがとうございます。
とりあえずサラダで挑戦してみます。本当にありがとうございました。
この恩は忘れません。なんとお礼を言っていいのか分かりません。
感謝の言葉でいっぱいです。私のような者に優しいアドバイス、こんなに人に
感謝したのは初めてです。これで思い残すことはありません。では、さようなら。
0360ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 21:47:25ID:lcc+ZbqM0
自分、決して中華産がやばいと思ってないから使う食材もあるんだけど、
枝豆とかソラマメ（ハナマサの業務用。超いっぱい入ってる）はいかんな。
なんかよくわかんないけど、食った後調子悪くなる。
いったいあれは何なんだろう…。
0361ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 21:47:33ID:IECIWI2a0
>>350
>>325のうち
・ビタミンＡ不足
・ビタミンＢ不足
・鉄分不足
が当てはまると思う。

産地がどうこう言うより、同じようなものばかり食べてる為、
栄養が片寄ってる。
主食や酒など炭水化物をエネルギーに変えるには、ビタミンＢ群が必要で、
大豆や魚肉ソーセージなどではいろいろなビタミンＢ類が足りず、
疲労感や口内炎などにつながると思う。
豚肉やサバやかつおや玉子なども食べてみて。
鉄分を補う意味も兼ねて、レバーやあさりも良い。
野菜がトマトやキュウリ中心だと、ビタミンＡが足りない。
にんじんやほうれん草など、色の濃い野菜も食べよう。
0362ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 22:07:01ID:d+oSPfTW0
なんかすっかり健康食スレと化してきてる気がするな…(笑）
0363ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 22:12:49ID:HE7XT/a60
ナスとしし唐といんげんが沢山あるのですが
何で使うのがいいかな

ししとうって揚げ物以外にレシピが・・・
0364ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 22:45:20ID:lcc+ZbqM0
厚揚げなんかと炒め煮にしてもうまい。＜ししとう
ナスもあるならナスも入れれば彩りよくなってなおおいしい。
0365ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 22:47:57ID:iPtXPWXi0
揚げ物が面倒でなければ、ししとうにチーズを挟んでフライにするとウマい。
パン粉は細かい方がいい。
軽く揚げ煮にして麺つゆとかつお節でもいいよね。
0366ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 22:55:56ID:X0wfW2s40
>>362　一人暮らしの健康管理は自分でするしかないからね。
面倒でも、学びつつ維持していければいいよぬ。
0367ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 23:33:24ID:IGV9wqje0
暑い時に冷房ばかりあたっていると体調がすぐれなくなる。
こんなときは辛いものを食べて新陳代謝を促進させると調子が戻るので
最近はよく辛いものを作って食べている。
昨日はシシトウ入り豚キムチ作って食べたし、麻婆豆腐もよく作る。
自分的にはこの夏はこれだな。ってかんじ。
0368ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 23:45:12ID:IGV9wqje0
>>339
今日テレビ見てたら低血圧にはチーズとワイン（赤）が血圧を上げる作用があるらしいよ。
朝起きれないという人はコーヒーとチーズを起きる前に布団の中ででもいいから摂取すると
いいらしいよ。
0369ぱくぱく名無しさん2008/07/28(月) 23:54:40ID:d+oSPfTW0
一人暮らしなのに起きる前から布団の中でコーヒーとチーズを摂取するのは
ものすごい高等テクニックだとおもいます＞＜
0370ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 00:20:13ID:8JwvlbP10
>>369
前の日の夜にお弁当を作るようにしこんでおきましょう。

時間と思考にゆとりがあればループ・ゴールドバーグ・マシン（ピタゴラ装置）
を作ってみましょう。
0371ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 00:25:43ID:TOyegCu00
>>370
その前日につくったお弁当を抱えて寝るの？

この時期に枕元に食べ物を一晩放置しておいたら、
それは確かにすごい勢いで(トイレに）起きられそう
0372ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 00:31:42ID:8JwvlbP10
>>371
お弁当を作れって事じゃなくてコーヒーやチーズを前もって前日に用意しておけば
いいんじゃないかって言ったつもりなんだけど。
0373ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 01:04:01ID:TOyegCu00
>>372
数時間も常温に晒されて酸化したコーヒーと緩んで匂い立ったチーズを食うの？

>369って、「起きれないやつ」が事前に作った物を「起きて取りに行くのは無理」っていうことだろ？
不摂生が祟って見せにいった医者が「摂生しましょう」とか言うのと同じくらい馬鹿げたジョークかと思ったよｗ
03743692008/07/29(火) 01:20:38ID:xvp+MC/40
いえ、まぁ、朝起きられず布団で悶えてる俺を香り高いコーヒーと焼きたてのパン、
そしてチーズでやさしく迎え起こしてくれる誰かが居てくれればいいんですけどね（うっとり）

や、オカンとかはノーサンキュー
0375ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 01:51:44ID:/e+1ZG3d0
>>373
ほんまこの子はー
まず目覚まし時計と天井にぶら下げたチーズをどうやって繋げるかが問題だろ！！
どうして酸化だの緩みチーズだのと言った言葉が飛び出すのか

まぁ普通に起きるしかないですよね
0376ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 01:58:18ID:8JwvlbP10
>>373
暑さで思考が参っているみたいなので参考にいいますが、
コーヒーは水筒（魔法瓶タイプがベスト）へ、
チーズはラップに包みタッパに入れ冷えているのが良ければ
氷と一緒にそのタッパをタオルで包んでおく。
これを手の届くところへでも置いておけばいかがでしょうか？
0377ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 02:14:47ID:/e+1ZG3d0
布団の中でチーズを摂取する方法を真剣に議論する流れですね
0378ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 02:21:05ID:xvp+MC/40
>>368のアドバイス（前半部）を普通に解釈するならば、
俺なら寝る前にワインとチーズを摂取するようにして
普段から低血圧になりにくい状態を目指しますけどね＾＾
0379ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 02:31:42ID:TOyegCu00
>>375
> まず目覚まし時計と天井にぶら下げたチーズをどうやって繋げるか
トムとジェリーの世界が思い浮かんだｗ

> まぁ普通に起きるしかないですよね
だよなぁｗ

「覚醒できない人間」が「覚醒を促すため」に「覚醒して食物を摂取する」というパラドクスに気がつかず
延々と布団の中でチーズを摂取する方法を正当化しようとしているのが実に滑稽で面白い。
0380ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 04:04:55ID:tpkmJzi30
なんかネタをネタとして楽しめず、中二病なこといって悦に入ってる痛いのがいるな。
0381ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 06:06:04ID:m/Wb5elfO
>>373
ナチュラルチーズの中でも特に、白カビやウオッシュのタイプは
常温に戻して、とろりと香り立ったものを頂くのがベスト
0382ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 07:27:38ID:VzPqmLAA0
>>363
しし唐ははピーマンだと思って使えばいいよ。
0383ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 07:36:06ID:s+JEB9z90
しし唐焼くときは、フォークで穴あけとけ。
破裂しちゃうからな。びっくりするぞ、あれ。
0384ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 11:20:23ID:0cPwbq540
ナスは茹でて鰹節と醤油かけて食ってもいいな
がっつりくいたい時は
なすの肉味噌炒めで体力つけてもいいし
使いかたはたくさんあるべ
0385ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 17:35:29ID:zpvBkepY0
>>363 です。
みなさん、ありがとう。大変参考になりました！
色々試して、あと残った分は冷凍しようと思ってます。
それにしてもインゲン放っておいたら
一袋分駄目にしてしまって、激しく後悔中・・・・
もっと早く冷凍しておけばよかったです
0386ぱくぱく名無しさん2008/07/29(火) 20:09:29ID:+xC9QtSH0
>>339ですが
>>368さんありがとう
今ｽﾚ見たらコーヒーとチーズでもめてて笑った＞＜

今日はにんにく入りチャーシューらーめん食べてきました

帰ってきてピーマンとベーコンとにんじんのキンピラを作って
冷やしトマト・もろきゅう・冷奴で飲んでます
0387ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 03:29:23ID:ilW6el9W0
>>350
炭水化物の摂りすぎかなあ…
炭水カ物は勿論必要だけれど、
摂りずぎると、頭も身体もモッサリ(妙に重た～い感じ)してくると思う。

あと、温かい汁物・温かいお茶なども
一緒に摂ると良いかと。
この「温かい」というのがポイント。
ビールなど冷たい飲み物とばかりの食事が続くと、
心身ともにリラックスできない気がする。

気がするって曖昧な意見でごめん。
でも自分の場合はそうなので。

0388ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 11:39:41ID:lzEtG3EG0
>>387
リラックスなんか気の問題なんだからそれでいいとおもうがｗ

単純にいって冷たいものや酒（アルコール）自体が体に負担をかけるんだから
疲労感を問題にするのならそもそも摂取すべきではないんだよな。
もちろん気分転換という意味では非常に有効ではあるんだけど。
0389ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 13:45:19ID:VKQltS1E0
サプリを利用するのは悪くないと思うけど、流れを微妙にしてしまったので
お詫びに、俺サラダを紹介しよう。

材料

パセリ 皿に敷き詰められる程度
ピーマン １個
カニカマ ２，３本
醤油
マヨネーズ

実に漢らしい材料である。

まずパセリを皿に敷き詰めて、ピーマンを薄切りにして乗せ、その上にカニカマを割いて散らす。
あとはマヨネーズを適当にかけて、お醤油は仕上げにちらり。
これを混ぜながら食す。

早い、安い、簡単、旨い、栄養がある。

これは独身自炊時代にいかに効率よくビタミン類を取るかを考えて、作り出した料理です。
マジ旨いから、ぜひ試してほしい。
0390ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 15:10:58ID:F2we7pcb0
パセリを更に敷き詰めるって結構金かからないか？
というかパセリそんなに食えるのか？
0391ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 16:30:45ID:VKQltS1E0
>>390
と思うでしょ

ふつうは洋食の皿の隅っこに乗ってるくらいで、まずいから残すでしょ。
そして厨房でリサイクルされてまた誰かの皿に乗せられていく。
そんな枯れた存在です。

でもそれがうまいんすよ。
束で １５０円くらいのを買えば、一人分が３回は作れるかな。

0392ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 16:49:08ID:djQTF3Tl0
植木鉢でワサワサ育てていて買ったことのない人間が通りますよ
0393ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 16:51:55ID:a3Kr/w130
パセリの食べすぎについて
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1017700935
0394ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 17:46:50ID:VKQltS1E0
>>393
一人暮らしの時、週に何度も皿いっぱい食べてたけど平気だったけどなー
なにかあるのですかね
でもリンク先の、力があります、だけだとよくわからん…
0395ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 19:20:08ID:lzEtG3EG0
>>393
虫がつかない、っていうけど、確かクロアゲハの幼虫はパセリ好物だけどな。
実家の庭のパセリによくついてた。
まあ、2,3匹程度と人様が食ったぐらいじゃまだパセリの方が勢いがあるので
放置していたがｗ
0396ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 19:26:43ID:xt8A3ZTO0
パセリをペペロンチーノの仕上げに「ちょっと多くね？」くらい入れるのが大好きｗ
0397ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 19:29:57ID:VKQltS1E0
>>395
あいつらの仲間は木の芽を一晩で丸坊主にしたりするからね。
とんでもなくお腹が丈夫なのは間違いない。
0398ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 20:04:13ID:kRFzRqcW0
よく刺身のツマなどにパセリ入っているのを食べないでいるとうちの地域では
上品ぶってる的な言われ方されるけどみなさんの処ではどうですか？
0399ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 20:19:50ID:LGq5Sh/50
パセリの嫌いな私が通りますよ
あげたいくらいだわ
0400ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 20:26:00ID:xt8A3ZTO0
今、「イタリアンパセリ」ってのを育ててるんだけど
普通のパセリと何が違うのか楽しみで仕方無いｗ
まだ双葉状態だから食べられるのは１ヶ月後かな？
0401ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 20:38:25ID:+CbwJUif0
パセリとか紫蘇とか、薬味あつかいの連中を天ぷらにして、バリバリ喰うのが大好きだ。
0402ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 22:34:42ID:kOCXtYCV0
>>399
いいね。パセリあげるのは美味しそうだ。
0403ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 22:40:15ID:1Yht7Etz0
>>383がなんかやさしくて和んだ。

「パセリをあげる」が別方向に発展してるのも和んだ。
いいスレだ。
0404ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 23:31:12ID:MPnouDwl0
鮮魚コーナーの余り物に生筋子一匹分150円であったのでGet
塩漬けにしてみた。できあがりが楽しみ。
0405ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 23:46:06ID:H5cemVPm0
実家じゃ、唐揚げにはかならずパセリの素揚げが付いてきたな。
当時は庭で栽培してたんだっけかな。あれ好きだった。
おふくろが死んでからパセリの素揚げ食べることはなくなったけど、懐かしい。
こんど一束j買ってきて、作ってみるかな。
（余りはそのまま冷凍して、手でグシャット潰せば刻みパセリの出来上がり）
0406ぱくぱく名無しさん2008/07/30(水) 23:55:15ID:Fep/RpnUO
なんか、みんな料理上手なんだね。
塩辛なんて、たぶん食べた事もないかも。作るだなんて…
好き嫌いばかりしてた罰だ。。親の手伝いしなかった天罰だ。。

このスレを見て、お弁当用のサバを買ってみた！半額で。
五穀米・ひじき切り干し・魚肉ソーセージピーマン玉葱炒め弁当に
サバが仲間入りします！体に良いはずだと自己満足弁当です。。
朝は、バナナと青汁・クロレラ。
夜は、食べたり食べなかったり。最近、お菓子ばっか…
お弁当に、命かけてます！
0407ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 00:32:29ID:oI0miaXp0
>>400
パセリもイタリアンパセリもほとんど一緒で、パセリが園芸品種なんじゃなかったっけ。

>>395
パセリにつくのはクロアゲハじゃなくてキアゲハのほう。
赤い点々がついててちょっと毒々しい。
パセリとコリアンダー、全滅させられた orz

ナミアゲハとクロアゲハは山椒とか蜜柑につくね。
山椒の木がいつも狙われてるので必死につまんでポイしてるけど、
終令幼虫（緑の芋虫）になるとちょっとかわいくて残しちまう。
0408ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 00:56:51ID:doWHyWUr0
>>407
おお、そうだった。蜜柑もあったから間違えたよ。
0409ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 06:57:20ID:MQaYwGA/0
そういえば初めてキアゲハの幼虫を見たときには驚いたな
気持ち悪くて
0410ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 08:19:51ID:l2szm7TE0
http://www2.uploda.org/uporg1577844.jpg

バイト先で生姜を4kg貰ってきたんだが、どう消費したらいいものか…
ガリ以外で何か無いかな？
0411ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 08:25:18ID:UirpxA+40
>>410
新生姜かな？細く刻んで揚げと炊き込み御飯にすると美味いよーｗ
0412ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 10:50:33ID:zazj1KWY0
よ、4キロの生姜ってどんだけ～～～ｗ
0413ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 11:02:54ID:pO04jDtp0
ジンジャーシロップを作って炭酸で割る。ジンジャエール。
新鮮な生姜の天ぷらってめちゃくちゃおいしそうだなー
0414ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 12:33:57ID:svFWcVBBO
薄切りにしたキュウリと味噌で和えると美味いよね。
0415ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 13:59:44ID:FoumbPnR0
薄切りにして谷中生姜のように味噌つけて食う
酒の肴になるよ
0416ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 14:01:30ID:qPfIW7rb0
使い切れなかったら処分してあげる。送ってください。
0417ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 17:04:25ID:s3ZGdmDp0
そこで近所との交流が生きてくるわけですよ。
スーパー物々交換タイムだ！
近所の人が無理なら、行きつけの店とかな。
馴染みの酒屋に時々差し入れたりすると、お返しに何かくれるのが有り難い。
0418ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 17:14:24ID:5foO8mUB0
生姜を4キロか
ジンジャーエールしか使い道なさそうだなｗｗ
生姜焼きとかそうめんの薬味程度に使った程度じゃ消費しきれんだろｗ
0419ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 17:18:50ID:l2szm7TE0
>>411-418
サンクス
とりあえず今晩は天ぷらにすることにしたわ。
明日は休みなんで、一日がかりで甘酢につけたり、ジンジャーシロップを作ることにするww
0420ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 18:47:36ID:pO04jDtp0
いいなー
焼酎やウォッカに浸けてもうまいのができそう
0421ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 20:59:27ID:46QhzGcq0
湧いてるお湯からゆで卵作ろうとするとどうなる？
0422ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 21:05:47ID:WJ8TlNVp0
割れる
0423ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 21:08:38ID:46QhzGcq0
>>422
まじか。㌧
お湯仕方ないから流した
0424ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 21:19:03ID:kjxfuxQj0
え、沸いてるお湯から作ると殻が楽に剥けるから、いつもお湯からしてるが…
0425ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 21:21:59ID:NRVL+3RR0
親の介護に出ている母親の代わりにお父さんが家に来てごはん食べる
んだけど・・・文句ばかり。何かおもしろいことを話すでもなく、これは
こうしたらとかいいとか、料理したこともないのに。もういや

でもおじいちゃんも熱中症の中がんばってるんだから、私もがんばらないと
ね。
明日も料理作りますよ、ええ。
0426ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 21:37:37ID:zpdLXJOR0
>>425
ビミョーにスレチな感じに暑中お見舞い申し上げます。
0427ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 21:45:32ID:NRVL+3RR0
>>426
ありがとうございます。いい感じで怒りがおさまりますた。
0428ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 23:03:08ID:NlDOBidW0
娘の文章はダウン症だな
0429ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 23:28:13ID:8JvWaXMK0
このスレはどうでもいい自分語りに寛容だな、
一見和やかだが最後は痛い精神病みたいな奴しか残らなくなるよ。
0430ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 23:29:22ID:pO04jDtp0
ご忠告感謝いたします
0431ぱくぱく名無しさん2008/07/31(木) 23:49:47ID:at8imjz30
>>429
だから？
一人暮らしはさみしいんだよ

初めて来たけど
0432ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 00:05:16ID:0+rqxS9T0
>一人暮らしはさみしいんだよ

だから？
スレと何の関係も無いね。
0433ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 00:07:21ID:dCGLoYP80
少なくとも、スレ違いではない。
0434ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 00:12:28ID:5zBw4V3G0
まぁ一人暮らし板にはもっとふさわしいスレがあるけどな
0435ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 01:10:23ID:0+rqxS9T0
いや、メンヘル板にでも逝ったほうがいいね
0436ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 01:28:29ID:5Q5NwoKr0
材料ぶちこめ
んまい、って自画自賛
がっつり食って
最後に冷凍
どれぐらいもちますか？
0437ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 03:05:06ID:3a2rUzc+0
再三言われてるが「冷凍がどのくらい保つか」なんて質問には、誰も正確に答えようがない。
少しは頭使え。
0438ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 16:09:04ID:dCGLoYP80
過去ログならともかく、現行スレにも同じ話が出てるのにな。
0439ぱくぱく名無しさん2008/08/01(金) 23:15:15ID:1rWzjAAX0
「僕って何歳まで生きられますかー？」と聞くようなもんだな
0440ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 08:56:20ID:65qwsrIe0
その例えは違うな。
「僕って何歳までイケてますかー？」ならわかる。
0441ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 09:45:35ID:S9T2Hosc0
「僕」と「私」で賞味期限が変わってくるから注意
0442ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 10:03:35ID:+L+ze8Co0
賞味期限が過ぎたからといって食（ｒｙ
0443ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 10:22:17ID:oqF0fpyP0
賞味期限が過ぎても消費期限はま（ｒｙ
0444ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 10:57:03ID:mDijdViY0
おあいにく様、君の賞味期限はとっくに切れてるのさ。
0445ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 15:38:00ID:oKYgwOqE0
>>436
料理本買え
冷凍保存の期限は食品によって様々。だいたいの目安は載ってる
0446ぱくぱく名無しさん2008/08/04(月) 01:25:52ID:BuCEiYlG0
亀だけど

>>335
生より加工のほうが良いと思う。生は栄養の吸収が悪いし、熱加えると
栄養がなくなるって言うけどそれはわずかだしｗ
実際、缶詰とかの果物の栄養素も生と比べそれほど減っていない。
まぁ缶詰は製造方法が特殊だから比較できないけど。

>>346
ほほーでもさ、お茶とかお菓子とかの食品添加物としてビタミンCはいっとるお



どうでもいいが食中毒が怖い。最近知り合いの職場で食中毒があったらしい。こわいよ～
0447ぱくぱく名無しさん2008/08/04(月) 20:47:50ID:LrmpubwA0
お前が有名な栄養厨か。
栄養にだけこだわって他を見ず、スレを荒らしたりなんてもうすんなよ。
0448ぱくぱく名無しさん2008/08/04(月) 23:25:33ID:mvyppFzq0
実家では、きゅうりは包丁で切ったものしか出てこなかった。
一人暮らししてはじめて「叩いて裂いたきゅうり」の味を知った。
こんなおいしいものの味を知らなかったなんて、損してたような気分。
裂いた事でソースやたれがよく沁みこみ、実にうまい。
食感もいい。なんでこんな事を知らなかったんだろう。
0449ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 03:05:19ID:salEK3+K0
へたを切っただけのまるごときゅうりに
味噌ぬって食うのお勧め
河童の気分になれるぞｗｗｗ
まあ旬の野菜はなにやってもうまいって事がわかる
0450ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 04:26:39ID:sJqRUD5K0
>>449
味噌にこだわれ！
味噌の種類産地、合わせ方・・・・
キュウリは金山寺や蕗味噌もいける
0451ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 05:03:14ID:bdW6lUhQ0
>>449
キュウリの相棒なら、大豆のツブツブが残った、手製に近い味噌が最強だぞ。
いろんな歯ごたえがして、たまらん。
いい相棒がいない時は、少しの面積の皮をむいて塩もみして、梅酢と合わせるのも美味い。

確かに旬の野菜って、塩だけで食える美味さだよなー。
旬って正しいと思うよ。
0452ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 05:17:13ID:sXUlbwzK0
それでこそもろきゅうだ
0453ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 14:18:14ID:XKZyUC9A0
>>449
俺はまるごとより縦に二つ割りのほうが味噌乗せ易くて好きだ
0454ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 15:03:59ID:BMCvKc+f0
うまいきゅうりはボコスカ梅肉と大葉と叩くのがすき

多めに用意して、半分はごりごり食べる
もう半分はもっと細かく叩いて山芋薄切りとはさんで海苔巻いて食べる

どっちにしろつまみ向けだがな
0455ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 16:36:04ID:Iju7T06o0
ボコスカ梅肉
ぐぐってもわかりませんでした｡
0456ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 18:46:52ID:bdW6lUhQ0
それはギャグで言っているのか……？
0457ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 19:03:50ID:vlPQgL1u0
きゅうりのえぐい奴は嫌いだ。
旨い奴は甘くて旨い
0458ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 20:29:09ID:BMCvKc+f0
×うまいきゅうりはボコスカ梅肉と大葉と叩くのがすき

○マズイきゅうりは嫌だけどうまいきゅうりであれば種を取った梅肉ときざんだ大葉と一緒にボコスカウォーズ
0459ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 21:12:09ID:TrkpAZ5H0
今度は「ボコスカウォーズがなにかわかりませんでした」と聞かれそうな予感…
0460ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 21:27:03ID:8oS4H4xD0
すすめーすすめーものどーもー
0461ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 23:01:09ID:BMCvKc+f0
ググレス倒すのだ～　

お前らの大好きな餃子のたれはどんな分量でお勧めか教えろ
0462ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 23:02:50ID:CvHEiWr30
ええおっさんが何をはしゃいでるのかとｗ
0463ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 23:06:37ID:BMCvKc+f0
いやおれしょゆ：酢を1：1で食ったら女にキモがられたことあって
ラー油はワンプッシュ
畜生
0464ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 23:09:39ID:CvHEiWr30
酔ってるだろｗ

俺はパック入りのを買って付属のたれ使うか、ポン酢醤油だから特にこだわりはないな。
0465ぱくぱく名無しさん2008/08/05(火) 23:14:54ID:BMCvKc+f0
>>464
ﾄﾝ
おれに文句言ったやつ、しょうゆ多：酢1滴　だと
飲んでるけど今1：1の餃子と水割りがうまいし気持ちいいからいっか
付属のたれ今度試してみるよ
0466ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:21:01ID:De69nfkZ0
俺は酢だけで餃子食う
醤油は使わなくても十分味はついてる
しょうゆ多：酢1滴これはないな
醤油ですべてが台無しだ
0467ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:31:49ID:feSfb+ed0
餃子の付属たれは甘ったるくてダメです。
市販の味濃い目のやつはお酢だけで食べることがあるかも
自作のはあそこまで濃くないからお酢と醤油１：１にラー油１滴。
もしくは気分でポン酢など。
0468ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:33:18ID:n1E9/bGt0
>>466
すっぱくね？それとも、ちょびっとしかつけないの？
ラー油はなし？

ポン酢派も意外といるな
0469ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:33:23ID:jL0N290X0
オイラも酢を多め、醤油は少し足らす程度。ラー油は並。
周りの人は醤油を多めな人が多いね。

醤油ですべてが台無しなんて思わんが、醤油が多いとしょっぱいと感じる。
0470ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:35:25ID:n1E9/bGt0
「酢を1滴」って難しいよな
0471ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:36:12ID:jL0N290X0
>>467
付属のたれが甘ったるく感じるなら、ポン酢によっちゃ甘ったるく感じない？

オイラはミツカンの味ポンなんかはたくさんつけるともう舌がだるくなっちゃって全然ダメだ。
0472ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:46:06ID:De69nfkZ0
>>468
餃子ってけっこう下味ついてるから酢だけでもいける
個人的に酢は好きなのもあるかもしれんが
あとは餃子のほかにおかずも一緒に食べるから
その塩気で十分なのかもね
0473ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:52:42ID:30XlMHX50
俺は酢が苦手だからまず入れないなぁ。

下味がしっかりついてる餃子ならそのままがいいね。
それか、醤油におろしニンニクとおろし生姜たっぷり。これ最強。

>>470
空気穴を指で塞いでから差し口を下にしてちょいっと振れば、数滴だけ垂れるよ。
回転すしで軍艦モノに醤油たらすときも使える。
0474ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 00:56:11ID:n1E9/bGt0
>>472
おれ酸っぱいの苦手だからそう思っちゃった、
酢だけで食べる人って結構いるよね
勇気あるなと感心する　今度試すわ

>>473
そのままって何もつけないってことか

うちの酢は瓶から直だから空気穴なかった
0475ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 02:42:26ID:/6RzkCNM0
酢だけってのは酸味好きな俺もやった事無いな
でもまぁ確かに肉や野菜で十分うまみが有るし、醤油いらないかもな。
俺は2：1くらいで酢が多い
でも辛味も好きだから酢にラー油たらすだけで良いのかも知れん。
0476ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 06:23:37ID:cq+VBIDY0
おいらは独特だと思うけど餃子にラー油（またはごま油）と胡椒をかけておいて
小皿には香酢を垂らしてつけて食ってます。
0477ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 08:24:27ID:Hi+UDR7o0
ラー油って使い切らないうちに変な風味に変化するよね
ひねたような。
0478ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 08:31:26ID:E3QjKEqT0
餃子の素みたいなのを使って作ったときは何もつけないで食べてる
0479ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 08:49:59ID:ENCA9rvY0
ラーメンにいいんだ、あれ
0480ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 13:32:05ID:bzhgr12z0
>>477
ごま油が劣化するんだよね。
冷蔵庫入れておくといいよ。
0481ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 20:46:30ID:88XML8ROO
辣油ってごま油使ってるんだっけ？
0482ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 20:49:56ID:bRFAyP920
おれも酢だけだな。
安物のまずい酢だと匂いきついだけだけど、飲めるようなおいしい酢なら十分だよ。
0483ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 21:45:30ID:+2Pn1pOG0
ポン酢しょうゆに砂糖とごま油と豆板醤入れて
0484ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 22:37:55ID:thONTD9e0
酢だけで食べると、サッパリして余計な油分が気にならなくなるよな。
酸っぱいと思ってる人は、混合タレみたいにドップリつけると思ってんじゃね？
酢だけなら、チョチョッとつけるだけで十分。
0485ぱくぱく名無しさん2008/08/06(水) 23:30:19ID:M/e/FOey0
>>484
好きでたーっぷり付けてるが
0486ぱくぱく名無しさん2008/08/07(木) 00:26:03ID:o2KQSyY90
そだな
俺も餃子に辛味は求めてないからゴマ油良いかも知れん
今度試す。
0487ぱくぱく名無しさん2008/08/07(木) 20:12:17ID:34TAEpFo0
>>485
酢が好きじゃない人向けのアドバイスにﾅﾆｦｲｯﾃｲﾙんだお前は。
0488ぱくぱく名無しさん2008/08/07(木) 20:14:25ID:u/0swO0x0
酢っぱいのも慣れだよな
毎日すっぱいもの食べてるとだんだん物足りなくなってくる
0489ぱくぱく名無しさん2008/08/07(木) 23:34:59ID:U3LAtvYP0
妊娠だな。
0490ぱくぱく名無しさん2008/08/08(金) 00:00:32ID:TZmIqQos0
酢と言えば、ひじきの煮物と納豆をご飯に入れて混ぜ
そこにお酢をたっぷり入れて食べるのがダイスキだ。
これだと不思議と酸っぱさを感じない。
0491ぱくぱく名無しさん2008/08/08(金) 01:38:43ID:zVFa+Ccz0
甘酢は苦手・・
酢豚とかなますとか嫌い

でもぬたは好き！不思議！

ってかいつまで餃子ﾈﾀ続けるんだよ
0492ぱくぱく名無しさん2008/08/08(金) 02:45:09ID:OQWzXJcT0
おまえが蒸し返したんじゃねえか…
0493ぱくぱく名無しさん2008/08/08(金) 06:04:39ID:LosvSyo/0
点心ネタなので蒸し返しましたってか
0494ぱくぱく名無しさん2008/08/08(金) 07:53:24ID:Q8z+4BSn0
でもなんかシンガポールじゃ焼き小籠包が流行ってるそうだぞ
0495ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 01:12:01ID:sQlqYCe00
焼いただけ　っておいしいよ
餃子とか
0496ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 01:57:44ID:8i8zmgv30
でも焼き餃子だって蒸しの工程が入ってるんだぜ？
0497ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 03:24:35ID:IyLFt1e70
余った水餃子をそのまま温め返すと溶けちゃうから、焼いたのが焼き餃子の始まりだっけ
0498ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 03:47:45ID:DOs9EVLV0
焼いた茸・焼いた筍は確かに旨い。

昨日焼いたししとうを生姜醤油で食ったがこれもまた旨い。
0499ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 05:43:13ID:RCCFss6A0
焼くのは原始的な時代から変わらない、最初の調理法だしな。
中国じゃ水餃子が当たり前で、焼き餃子が珍しいとかで王将がチェーン展開して
うまくいきそうな勢いなんだっけ。
0500ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 06:58:21ID:t/bbGAKt0
B級かもしれんが、社員食堂の揚げ餃子が大好きだったので今でもたまに揚げて食ってる
0501ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 07:55:34ID:DOs9EVLV0
餃子ネタいいかげんうざ。
0502ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 11:31:10ID:WRUh2c2g0
よし、自作餃子ネタに切り替えよう

しいたけ入れる派？　入れない派？
0503ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 11:56:52ID:JAI6EaUw0
いれない
0504ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 12:06:40ID:8k1YTowm0
同じく

チーズとか厚切りのハムを棒状にして巻いて、あげても旨いぞ
0505ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 12:23:12ID:tQC9eLS90
餃子は作らないな
自分で食べるだけなのに包むのが面倒くさい
そういう俺は常に肉と野菜炒めるだけだけど
0506ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 13:52:50ID:b6iOdyb30
レパートリーが少ないと材料を消化できなくなってしまうのがつらいよね。
だから、材料がシンプルなのばっかりになってしまう。
0507ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 15:09:47ID:eKajeLzs0
おつまみ、だけはマメに作る
というかそれが夕食
0508ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 19:07:16ID:RCCFss6A0
この時期はどうしたって、作り置きして冷やしたのが食べたくなるよな。
0509ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 19:34:30ID:aBCLXPnF0
今日初めて業務スーパーってのに行ったんだが安いのな
調味料と冷凍食品メインで３k使ってしもた
粉末だしはしばらく買わないでいい
0510ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 21:41:53ID:5k2F9+T00
>>507
家じゃ酒飲まないけど、作るおかずがほとんどおつまみ系だわ。
手早く何品も作れるんで、ひとりだとそうなりがち。
0511ぱくぱく名無しさん2008/08/09(土) 22:28:00ID:Mwh8UahI0
夏になると
ゴチャゴチャしためんどいものは作りたくなくなるので
焼いただけ、蒸しただけのものが多い
一番好きなのはﾄﾏﾄ
切ってドレッシングかけて食べるだけで自分にとっては立派なおかず
0512ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 00:40:13ID:hhDw2xuF0
カポナータ作ったけど汎用性あってたすかる。

そのまま食べる
パスタソースに
薄めて味付けてスープ
オムレツにかける
バターライスにのっけて、さらに上からチーズ散らして
オーブンでチン、でドリア
焼き飯にしてもいいだろうし
肉焼いてかけてもいいだろうし

まぁ、味はそれほど変化つけられないけど。
0513ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 00:50:36ID:0DUL5wGd0
今日のおかず：焼き茄子・ピーマンの煮びたし・冷奴
完全につまみだこれ
0514ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 01:19:03ID:o1iXQlTA0
>>513
ちょっとメニュー的に体が冷えすぎで気になりますね
薬味に生姜を使うとか温かい汁物を添えるとかｵﾇﾇﾒ
0515ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 11:09:52ID:t/hgjfF+0
余計なお世話じゃね？
0516ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 11:50:16ID:VjxGiApZ0
酒飲むと体がぽかぽかするから冷えるぐらいいいじゃん
0517ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 12:21:13ID:DtoE+++20
夏野菜は冷えるもんばっかなんでしょ？
冷奴は年中大好き
湯豆腐はずっと中が熱すぎていかん

今日は若干すごしやすいからなすとトマトのカレーでも作るか
0518ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 12:49:27ID:mZIDERJs0
>>516
そのあと急激に冷える
0519ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 13:47:40ID:qU7Ki4k60
>>515 そういう発言が余計なお世話
0520ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 13:51:00ID:cblHjBEP0
まぁ暑いからってけんかはやめなよ～
0521ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 14:20:44ID:azELjGXt0
さっき、豆腐と鶏もも肉と長ねぎを買ってきた。（合計400円）
昼は鶏肉入りマーボーご飯。
夜は①ユーリンチ②豆腐とネギと鶏肉の塩味あんかけ煮にする予定。
0522ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 20:35:04ID:WQmgBuaO0
今日オニギリ作って明日のお昼に食べようと思うけど大丈夫かな
6時頃外出して12時食事で冷房のある部屋で保存するけど危険かな？
0523ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 20:44:41ID:V4uRsT7t0
>>522
俺、いつも弁当は前の日に作ってる。
保冷剤いくつか入れていけば大丈夫だよ
0524ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 22:17:12ID:WQmgBuaO0
レストン
凍らせたお茶もって行くのでちょうど良いか
0525ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 22:44:56ID:3NBIZ3uV0
梅干とかあるといいかもね。
0526ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 22:53:41ID:7jnN66eF0
初めて味噌汁腐らせた…
いつもは夜に三食分作って、起きてすぐ火を入れれば大丈夫だったんだが、５時間ほど寝過ごしたらさすがに限界越えたらしい。
0527ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 23:41:53ID:DtoE+++20
>>522
おかんは弁当とかおにぎり凍らせて持ってってたな
昼ごはんのタイミングには、ちょうど自然解凍されてる（or会社のレンジを使う）からちょうどいいらしいよ

っておせーか

0528ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 23:44:05ID:WQmgBuaO0
オニギリは冷凍していないな

そろそろ寝るかな
0529ぱくぱく名無しさん2008/08/10(日) 23:45:45ID:WQmgBuaO0
ゴメン誤爆したけど話し通じるのでいいか。。。
0530ぱくぱく名無しさん2008/08/11(月) 01:17:56ID:czRpyYkz0
うん、おやすみ
0531ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 12:31:29ID:cMdh/mJN0
>>526
味噌汁を室温で一晩寝かすのか…夏にそれやるのは凄いな。
ちなみに腐った味噌汁はどんな臭い?
やっぱ、酸っぱい?
0532ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 19:35:20ID:Xn8iEtUm0
>>531
やっちゃった者だけにしか判らないにおいｗ
0533ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 20:30:43ID:WxU98Joz0
腐ったもののなかでいちばん凶暴なにおいといえば
玉ねぎだなw
0534ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 20:34:49ID:FWEvJe9N0
卵もすんごいよ
0535ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 20:52:52ID:fznz1k0f0
長ネギもすごい
0536ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 21:21:16ID:5yewbnlGO
じゃがいも強烈
0537ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 21:23:30ID:ZxQMLhhe0
きりがないからやめ～いｗ
0538ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 22:43:20ID:cUpdziBE0
どんなものでも腐らせると悔しい気分になる
0539ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 23:40:15ID:+8tPdIHd0
嫁さんも腐ってきた。
0540ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 23:48:18ID:wtypXx/c0
蓋を閉じたままお盆に里帰りした炊飯ジャーの中の米は、
カビとか腐敗とかに混じって日本酒の匂いがアクセントとして効いてて最悪だった。
0541ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 23:53:17ID:RukC29kf0
>>540
洗ってまた使う？
0542ぱくぱく名無しさん2008/08/14(木) 00:02:29ID:WIliZ3780
>>541
蓋を閉じて2日ほど考えた後、3回洗って天日干しして、
さらにもう1回洗って１週間くらい風通しのいいところに置いておいて
気持ちが落ち着いてきてからもう１回洗って、買い換えるまで使った。
0543ぱくぱく名無しさん2008/08/14(木) 10:39:51ID:MTmjnLoA0
2日も考えるなよｗ
0544ぱくぱく名無しさん2008/08/14(木) 22:00:56ID:epsewqsv0
里帰りして何日たってる計算なんだよｗ
0545ぱくぱく名無しさん2008/08/14(木) 22:08:02ID:UC5v8qDc0
その間、飯炊きはどうしてたんだろう?
0546ぱくぱく名無しさん2008/08/14(木) 22:13:30ID:9WO2w3Ba0
ひとり暮らしのスレなので、
>>541のレスが>>539宛てなのかと思った。
空気嫁を洗ってまた使う話なのかと。
0547ぱくぱく名無しさん2008/08/14(木) 22:28:30ID:epsewqsv0
自分の落ち度なのに結局買い換えるのな
わかります
0548ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 09:57:48ID:3Ik3CMULO
オクラの周りに、黒いものが…買ったの忘れてたたよ。。
慣れない物買ったからだぁ(:_;)
0549ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 12:50:03ID:SsfpqLWz0
麦茶が腐ってたみたいでお腹壊した…まあ、みんなもよくあるよな☆泣
0550ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 13:09:16ID:8TsO2ai60
とりあえずお湯で煮だして作った方がいい。
0551ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 14:45:37ID:E52wD2Qc0
>>549
とりあえず容器は毎回洗った方がいいよ。
0552ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 20:57:20ID:BVNAieEK0
とりあえずビールで。あとおつまみは大将のオススメ盛ってきて。
0553ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 21:02:35ID:RGDz45I20
へーい、冷凍焼けした枝豆おまち！
0554ぱくぱく名無しさん2008/08/15(金) 21:44:47ID:g7H1cl890
おいら今日は冷奴と鶏肉
米が明らかに足りてない
0555ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 08:49:35ID:k9aB535A0
「トリアエズ」って銘柄のビール作ったら売れね？

こう暑いと毎日料理するのが面倒になることも。
そんな時には常備菜の類を多目に作って２～３日それで過ごす

豆腐は一度凍らせてから解凍し、１ｃｍ角ぐらいに切って水気をしぼる。
鳥皮は大きめの微塵切りにする。冷凍してからが楽。
鳥皮を弱火で炒めて脂を出し、そこに豆腐を加えて脂を吸わせながらさらに炒める。
味噌・砂糖・酒で味付けする。

要は鳥皮使った肉味噌を豆腐で増量したものだったり。
0556ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 19:27:26ID:+REXlR+hO
牛すじ入りﾄﾛﾄﾛクリームシチューを今煮込んでる最中(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
お前ら今日の晩飯何か教えろ
0557ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 19:48:34ID:Q9PcNlZe0
今日は何も食べない
水飲むだけだ
金曜日に飲んで胃が疲れるから毎週土曜は内臓を休めることにしている
0558ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 20:20:04ID:wxdx2PQB0
今日はゴーヤの卵とじとカボチャのサラダ。
どっちもおつとめ品で格安だったんだ。
0559ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 20:21:38ID:a9RdboW30
>>557
おかゆくらいは食っておいたほうが良いぞ。
0560ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 21:01:13ID:p7cRDrx10
最低限のカロリーを摂取しないと脳細胞が死滅してしまうぜ
もう手遅れかも知れんが
0561ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 21:36:20ID:weryVLew0
>>556
安いし腹へってたので、ウナギの蒲焼と、ステーキ肉買ってきた。
あとクーラーがんがんにきかせて、汗かきながらキムチチゲ鍋を食べたかったので、
材料一通り買ってきた。

でも家ついてとりあえずコーラがば飲みしてモナ王食ったら、空腹がおさまってしまった。
材料は台所に放置してテレビ見てる。
0562ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 22:32:50ID:XT+jzBzgO
パンツマンですね
0563ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 23:30:54ID:fUJ7oc5iO
一日くらい絶食するのも悪くない。身体が軽くなる感覚がある。
だが自分は食うもの食わないと出るもの出ないから、びみょ～なんだがな
0564ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 23:55:37ID:xuL2wjwY0
使いかけのタマネギがあったんで、ハンバーグにした。
うちでは砕いたクルミと麩、おろしニンニクを入れる。
0565ぱくぱく名無しさん2008/08/16(土) 23:59:57ID:SQWsHM1H0
学生の時アパートに母親が来て何日か泊まっていった。
ウナギの蒲焼とかすき焼きとか久し振りに食べた。

で、母親が帰ったあと蒲焼のタレとすき焼きのタレが残ってどうしようか迷った末、
混ぜて肉を煮てみることにした。

フライパンで豚の骨付き肉に焼き色をつけてそこに二つのタレを投入。
水分がなくなるまで煮詰めた。

食べてみたらめちゃウマーだった。
0566ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 00:10:00ID:JBKcc78m0
>>565
どちらも、だし、みりん、しょうゆ、さとう、酒なんかが主な原料なので、そりゃまずくなるわけがありません。
0567ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 00:46:01ID:UTPZ/S860
缶詰は便利だね
0568ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 00:49:51ID:TN+xBrSYO
豚の角煮と煮卵作った。
４時間かけてｺﾄｺﾄ煮込んだから
肉が柔らかくてｳﾏｰになった。
作ったものを実家に帰省する時の手土産に。
家族に誉められた(*´ω`)
0569ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 01:00:51ID:ATG35bK10
さばの味噌煮缶を鍋に投入
白菜キムチを適量（缶と同量くらい）投入
温まったら、刻みネギ入れて食べる
あれば日本酒をちょっと入れるとよりウマイ
ご飯が進みます。酒のあてにいいですよ。
0570ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 10:18:28ID:VHhX8+1lO
やはり、お米は必要でしょうか…米が切れてしまい。。
素麺なら、大量にあるのですが…
0571ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 10:21:38ID:nm9UcjEE0
素麺いいよね。
日持ちするし、すぐできるし。
0572ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 10:37:21ID:9M6vhwoJ0
しかしソーメンは付け合せ考えないと体力落ちそうなんだよね。
ネギやミョウガがお高いので薬味系も貧弱になる今日この頃。

皆さんはどんな付け合わせをなさっているのでしょうか？
0573ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 11:34:02ID:JBKcc78m0
>>572
付け合せというか、食べ方をかえてる。
野菜炒めにそうめん和えてソウメンチャンプルーとか、
肉味噌作ってジャージャー麺風とか、
あと、納豆や山芋、オクラを混ぜてねばねばそうめんにしたりいろいろ
0574ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:12:44ID:3DOCnE5DO
トマト缶にツナいれて、チューブにんにく、塩コショウで
ただ煮ただけでもおいしいですか？コンソメとかもあるにはあります。

順番とか使い方わからないので、ただ煮てしまおうかなと思うんですが、不安。
0575ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:31:17ID:1yhA5Dkn0
>>574
コンソメも入れて全部まぜりゃ適当なソースになるんじゃない？
しょうゆかソースがあれば俺なら入れるな　コンソメ嫌いだから
0576ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:31:57ID:KsydXeyW0
そうめんだけ、そうめん＆薬味だけだと体力落ちるよ。
「つけあわせ」にこだわらず、普通におかずとそうめんで食べる時もある。
他、冷やし中華みたいに具を乗せて五目そうめんとか。
トマトやツナ缶あわせて冷製パスタ風とか。
たんぱく質を一緒に取るよう気をつけてる。

>>574
好みによるんじゃ…
最初に刻んだたまねぎ加えるとおいしい。
パスタとかそうめんに合う。
ご飯のおかずにするには、ちょっとゆるすぎるかも。
0577ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:35:07ID:3DOCnE5DO
>>575
しょうゆ。ご飯いれてﾍﾟﾁｬﾍﾟﾁｬと食べる気でいたので、あいそう！やってみます。
0578ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:38:13ID:3DOCnE5DO
>>576
あいにくないんです。。
ゆるいですか。。
0579ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:38:44ID:IRz//QoE0
>>574
パスタソースにするならともかくそれだけだと味が濃そうだな。
0580ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:44:09ID:1yhA5Dkn0
>>577
ご飯いれるの？
玉子焼きのフライパンで煮たらちょうど1食分なるよ
コンソメ？かブイヨンと水も入れて炊く前の米入れればパエリアだね
0581ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:47:59ID:3DOCnE5DO
お恥ずかしくも缶詰めばかりですが、あと大豆水煮、鮭缶、あります。
あとは調味料が適当に。出ていった がいろいろ揃えてはいたみたいです。

濃いがゆるい、、か。
0582ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:51:34ID:1yhA5Dkn0
>>581
「ゆるい」に何でそんなへこむのｗ　言われたの？
レシピ探してうまい飯食って元気だしてください
0583ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:55:19ID:JBKcc78m0
>>577
しょう油は入れないほうがいいよ。

要するにホールトマトとツナのリゾットを作るわけでしょ？
チューブにんにく、塩こしょうとコンソメでじゅうぶん。
この場合、味の土台はコンソメになります。

しょう油がダメとは言わないけどコンソメとの相性は悪いね、間違いなく。
しょう油だけだと薄っぺらい味になるよ。ぜったいに。
0584ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 12:56:31ID:JBKcc78m0
>>581
> 出ていった がいろいろ揃えてはいたみたいです。
話聞かせてください。
0585ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 13:00:36ID:1yhA5Dkn0
そういや、だしが切れてたからって
コンソメ風味の味噌汁つくられたことあったな・・
あれからコンソメ好きじゃなくなった
0586ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 13:20:57ID:8hTYXeDT0
>>583
俺もそれに同意。コンソメベースに醤油はナイ。数滴たらすとはありかもだけど。

あと、ツナは最後にいれてちょっとで十分だよ。
大豆水煮もいれてもいいんじゃないかな。
0587ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 13:32:38ID:JBKcc78m0
コンソメは独特の風味が強すぎるんだよね。
ほんと洋食にしか使えない。

一番くせがないのが昆布だしで、これは和食の他にイタリアンとかにも使える。

中華のガラスープの素は、それ自体の味の主張が強く、
香辛料や動物性のうまみがとても強い。
だしの素としては多分一番うまいんだけど、使い過ぎるとどれも同じ味になりやすい。
0588ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 15:03:03ID:3DOCnE5DO
みなさんありがとうございます。
恐る恐るちょっとだけしょう油いれました。基本コンソメ。雑炊(リゾット？)風。
ツナおいしい。ご飯にただのせて混ぜて食べるところでした(笑)
でもツナカンの汁を入れなくてもよかった、かな。。油くさかった。
0589ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 15:57:22ID:+7PTLl/x0
>>572
昨日ナスとひき肉買ってきてめんつゆで味つけして
片栗粉でちょっとかたまらせて具作った。
それを小分け冷凍してそうめんの上にのせようかと。
あとトマトときゅうりがある
0590ぱくぱく名無しさん2008/08/17(日) 21:05:01ID:EuHhN+Qq0
オイル漬けの方のツナ缶は、プルを起こしただけの状態で適当な器の中に伏せておいて油を切ると使いやすくなる。
切った油は醤油を混ぜただけで美味しいドレッシングになる。
それだけご飯にかけても美味しい。
0591ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 09:17:29ID:XkHY44cEO
昆布のうま味(昆布だし)を使う和食以外の料理ってあるのかな(否定ではない)。
例えば外国では別の名、似たような海草で同様な使い方をする食文化、
日本以外でもKONBUと呼ばれて親しまれている(なさそう)、等はきいたことないよな。
化学調味料は別の話としてだけどね。だしのみをとる、ひく、のは独自？
スレ違いならすまん。
0592ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 11:53:59ID:OhK99eEI0
>>591
カツオブシに似たモルジブフィッシュというのがあるが、ダシを取るだけでなくそれも具として食うらしい
0593ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 22:34:19ID:+Pf+X6Cp0
なまりのようなものか？
0594ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 23:05:07ID:n0OE3jvj0
日本以外でわざわざ乾燥させて昆布使うのって韓国ぐらいじゃね？
あれも日本の影響でそうなったんだろうし…（とかいうと昆布出汁は韓国が起源ニダ！とかいうかな）

英語だと昆布特定するには Kombu だし、
普通は大型海草全部 Tangle だの　Kelp だので十把一絡げだよね。
0595ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 23:29:40ID:6ZbQqIrH0
ほんとかしらないが、欧米の人は昆布の味わいがわからないと聞いたような気がする。
あと韓国の連中はいつものパクリなんで（ｒｙ
0596ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 23:35:17ID:C6DeLzXp0
>>595
味覚をレベルで表すと日本人は10中7
イギリスの方は10中2とか聞いた事あるがはてさて
0597ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 23:46:00ID:zbmk5TJe0
海藻食べる習慣のある国は少ないからねぇ
日本韓国以外ではギリシアくらいしか知らない
0598ぱくぱく名無しさん2008/08/18(月) 23:52:57ID:kj7lGXj80
>>591
コンソメスープはある意味、出汁を取った状態だが
0599ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 02:22:04ID:LOIooofp0
>>598
昆布の話だろ


外人は「旨味」って味が分からないらしい
でも最近は日本人も舌が鈍くなってきて分からなくなってきたとか

旨味＝アミノ酸だっけか？
0600ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 02:35:03ID:r6Mkjc9O0
昆布はイノシン酸とグルタミン酸だった気が…アミノ酸だけど。

コンソメは1から作るとえらいことになるよね
0601ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 05:42:41ID:4uo6JW840
少し前にフランスで海草を食べるのが流行りだしてるとか
テレビで見たようなきがするが・・・
0602ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 10:24:27ID:UD5E1CGD0
あそこは日本大好きっ子が多い国だから
影響を受けたんじゃないでしょうか。
0603ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 10:49:37ID:6snsjDLU0
イギリスの地方によっちゃ、はるか昔から海苔は食べてたけどね。ケルトとか。
0604ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 15:58:17ID:AjWjR8SK0
昆布にはヒ素が含まれるので食用にしてはいかんと騒いでたのはオーストラリアじゃなかった
ろうか？
0605ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 21:48:20ID:6snsjDLU0
少なくとも、オーストコリアの話は話半分に聞いとけ。
0606ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 21:51:36ID:zhFjp1/M0
一人暮らしで自炊するとそこまで詳しくなるのかよー！
0607ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:15:09ID:3a7RK8pP0
>>606
この手のネタはそこら中に転がってる。
そういうのをなんとなく覚えてるタイプの人間は、料理経験ないまま自炊初めてもすぐに対応できる。
0608ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:16:51ID:29CvAeCG0
なわけないだろバカ
0609ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:25:00ID:yms8AT2aO
冷凍の、さといもを購入したのですが、里芋の煮物を作ったものは、冷凍
0610ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:29:04ID:+Kbhn2l+O
できますん
0611ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:36:20ID:zhFjp1/M0
できるけどくそまずい
0612ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:38:47ID:yms8AT2aO
すみません…途中で送ってしまいました。。
出来るけど、まずいんですね。
わかりました。ありがとうございます
0613ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:43:12ID:NYwIn5nk0
冷凍って中国産だろ？
0614ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 22:56:26ID:lvp+06gR0
一度、パッケージの裏側を見ろ。
中国以外にも大量にあるわ。
0615ぱくぱく名無しさん2008/08/19(火) 23:46:31ID:hkuYy6gm0
冷凍の里芋ってーと、一度潰して成型したやつもあるから注意な。
あと、長ーいヤム芋をぶつ切りにして丸く削ってあるやつも多い。
0616ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 13:28:08ID:pj3IJoo50
自分で下ごしらえできないからこそ、冷凍ものを買うんだろう。
そんな人が、その辺りの見分けを付けられるとは思えないよ。
0617ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 17:33:42ID:Bthvt21M0
弁当とか給食に当然のように使われてるわけだが
0618ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 20:36:41ID:fvWz0Q6J0
里芋なんか一袋買ってきたら食べきるの大変だし
ある程度の妥協は仕方ないよ
0619ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 20:59:59ID:Q7M0N+Iz0
今日初めてミートソースを作ってみた。肉とトマトの味がはっきり感じられ美味しかった。
今まで食べていたレトルトのものって、ちょっと問題あるよなと思った。
次はトマトソースからちゃんと作ってみようと思う。余裕があれば自分好みに仕上げてみたい。
自炊っていいな。
0620ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 21:54:17ID:pj3IJoo50
>>617
そりゃ、自分で食べるものじゃなく、費用を抑えることが最重視されてるからな。
0621ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 22:07:00ID:xvgfNCIk0
>>619
実家もレトルトだったのか？
0622ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 22:31:05ID:Q7M0N+Iz0
>>621
実家もレトルトだった。共働きだったし仕方ない。
お袋の味とか、うらやましい。
0623ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 23:23:04ID:yjTwi1+20
ある意味袋の味
0624ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 23:25:19ID:ANFaRIWcO
誰がうまいことを言えと(ry
0625ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 23:28:18ID:SJtYgeia0
>>623
うまい
0626ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 23:31:58ID:cpUHkSnQ0
>>619
このレス、どこかで同じの見た記憶があるうんだけど、どこだったかな。
0627ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 23:36:11ID:Q7M0N+Iz0
>>626
だとしたら私と同じ人が居るということだね。
仲良くなれそうだ。
0628ぱくぱく名無しさん2008/08/20(水) 23:40:33ID:I68e3zMp0
みーとソース
0629ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 16:23:16ID:4wGJtfXX0
>>619
こういうやつが自分の味に目覚めて凝り始める。
ようこそ自炊の無限地獄へｗｗ

でんでん話違うけど、先日、久しぶりに左手中指の第一関節のあたりスパっちまった orz
俺、千切りするときにここを包丁に当ててやってるから、今千切りできねぇ…
でも普通の人って人差し指使うのか？
0630ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 17:02:01ID:nJMTeb2U0
＞＞６２９
俺変人だけど中指使う。

半額で焼肉用の牛バラ肉を買ったんだけど、油が少々しつこ過ぎる。
なんかいい調理法ないかね。煮込み料理とかがいいな。
0631ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 17:35:10ID:ZXL2ddLwO
オクラとめかぶ混ぜて食べるとうめぇぇぇwwww　ネバネバがたまらんww
0632ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 18:25:38ID:B9AvvXHt0
>>631
それに、納豆と長いもを追加するんだ！
0633ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 18:35:08ID:0X7JSHCL0
マヨネーズも入れるんだ！
超ネバネバ状態で口も開かなくするんだ！！
0634ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 19:41:37ID:lHhHGUR30
>>619から>>624の流れ、ここに推薦しておきますた

「誰がうまいこと言えと」のガイドライン16
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/gline/1216943114/

0635ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 19:57:40ID:hSErLeJ80
便利リンク
>>619-624
0636ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 20:34:01ID:JbtAdz3P0
あー。買ったハムが不味い。
これは駄目だ。
0637ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 21:31:12ID:aU+lBGX80
おれ自分でミートソース作るときには
セロリにんじんシイタケとホールトマトとトマト入れるぜ
ミート野菜トマトソース！
でまた１食ずつ冷凍して冷凍庫パンクして、カレーから食べていく
0638ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 23:14:29ID:RrnjqklH0
>>630
普通にカレーですね。
脂の多いバラ肉でカレーはうまい。
0639ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 23:17:47ID:GzThOzIv0
>>630
ナス・トマト・ズッキーニあたりと一緒に煮込んでラタトゥイユ的な感じに
0640ぱくぱく名無しさん2008/08/21(木) 23:41:49ID:B9AvvXHt0
>>629
自分はいわゆる猫の手ができず、手を横にするのではなく、
縦の向きで親指を第一関節を当てる。
親指なので細かい幅調整が簡単にできるのが良い。
0641ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 11:06:39ID:chh+FBSg0
>>640
うちの祖母がずっとその使い方だった。
なつかしい。
0642ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 12:05:14ID:PXDkRkDv0
>>640
千切りする時は猫の手だが、沢庵とか立体的でコロコロしてるのを切る時、親指マスターになる。
0643ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:17:33ID:FhYT1TeI0
みなさん醤油ってどんなの使ってますか？
調べたら結構種類多いんですね
今日薄口買ったんですけど、味が薄いんだと思ったら薄いのは色だけなんて・・・知らなかった
使いづらくてちょっと後悔
0644ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:31:38ID:iuBGL4KC0
一般的には関東は濃口、関西は薄口か？
煮物をするときは薄口を使えばいいというけどな
まあ商売してるわけでもないしそこまで気にする必要はない
俺は濃口使ってる

塩分気になるなら減塩のやつとか買えばいいんじゃね？
0645ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:36:15ID:8gzO7zDS0
>>643
薄口ってのは色をつけないためのしょうゆなので、使う量も少なく済むように
塩分は逆に濃くなってます。

間違えやすいから、薄色醤油とかにしてくれればいいのにね。
0646ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:40:08ID:FhYT1TeI0
知らなかった自分がバカだけど、確かに薄色って表記にしてほしいｗ
今まで色目でも判断してたのかつい入れすぎて・・・
醤油って使い切るまでにかなり時間かかるからな～
複数種使い分けてる人とかいないですかね
0647ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:41:58ID:8gzO7zDS0
いや、使い分けるから普通の家庭なら両方置くと思う。
濃口買い足せばいいよ。
どうせ悪くはならん。
0648ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:48:27ID:iuBGL4KC0
関東圏で薄口って使うか？
濃口ですべてたりるだろ
0649ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 20:48:31ID:5JCXVC+x0
>>646
少ない量のを複数使ってるよ。煮物とかうどんのつゆには薄口を使う。
気分でかけ醤油買うこともある。
そして醤油は悪くなるよ。
塩分が固まるし風味が落ちる。
自分は冷蔵庫保存。
0650ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 23:33:01ID:d3pU9iOD0
>>644
関西人は、薄口だけ使ってるわけじゃなく、両方使い分けてるよ。
煮物や汁物、炊き込みご飯には薄口じゃないと、色がつきすぎて食べる気がなくなる。
0651ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 23:36:13ID:83ShWojN0
最終的にはご家庭ごとで変わるもんだしな。
0652ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 23:45:43ID:zpeE8GQ10
＞煮物や汁物、炊き込みご飯には薄口じゃないと、色がつきすぎて食べる気がなくなる。

醤油だけが調味料じゃないのに．．．
関西人は馬鹿な上に、醤油に偏見持っているｗ
0653ぱくぱく名無しさん2008/08/22(金) 23:58:33ID:uimf0RhF0
>>652
オレ関東出身だけど関西の味の巧みさにはまさに舌を巻く思いをしたことがある。
色は薄くてもちゃんと味わいは関東よりも繊細で美味しいですよ。
変に関東VS関西なネタにしてほしくないな。
0654ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 00:02:23ID:8acnVqHB0
>>653
＞色は薄くてもちゃんと味わいは関東よりも繊細で美味しいですよ。

自分で油注いでるのが判らんアフォｗ
0655ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 00:04:14ID:8acnVqHB0
>>654
ゴメン　ｍ(_ _)ｍ
関西かぶれには、馬鹿の方が良かったかなｗ
0656ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 00:31:16ID:0KTQaf+40
>>652
> 醤油だけが調味料じゃないのに．．．
> 関西人は馬鹿な上に、醤油に偏見持っているｗ

ごめんね、バカで。

関東のカップ蕎麦って、スープの原材料のトップに醤油が来てるね。
関西のカップ蕎麦なら、コンブが先に来てるけど。
0657ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 00:33:12ID:H7XYn2FT0
サトイモの煮つけ、関西風の出汁メインの薄色のも、関東風の砂糖と醤油で甘辛にコテっと煮たのも
どちらも美味しいね～♪自分はどちらにも濃い口醤油を使うけど。
冷蔵庫が大きくないから何種類もの醤油は入らないorz
0658ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 00:44:17ID:8acnVqHB0
>>657
味噌煮込みはやらないのか？
0659ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 00:53:14ID:H7XYn2FT0
>>658　味噌煮込み？サトイモの…？うまいの？やった事ないっす。サトイモの味噌汁はやるけども。
0660ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 01:05:49ID:8acnVqHB0
>>659
話には聞いた事があるが、食った事はない。
しかし、茹でた里芋を味噌だれで食べるのは美味い（日本酒に合う）ので、
味噌煮込みでも、そこそこ、行けると思う。
関西／関東と来てるから、じゃ、中京・・・味噌は？　と思った次第。
0661ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 01:15:51ID:H7XYn2FT0
>>660　なるほど。で、今、サトイモの味噌煮込みレシピを検索していたのですが、
千差万別でどこの地域出身のレシピかわからんとでした…(´･∀･｀;)
肉味噌風、白味噌仕立て、柚風味…。いっぱいあったでー
0662ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 11:34:52ID:APUStEDj0
色々と試して、自分好みの味をみつけるんだ。
0663ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 12:47:49ID:UBJttxY40
里芋のレスを読んでいたら、時期的にまだ大分早いけど、無性に芋煮が食べたくなってきたなぁ。
紅葉が始まった山を眺めつつ、河原で食べるのが、またいいんだわ。
0664ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 14:30:30ID:R09GXjOm0
私は新潟出身だけど、煮物には薄口醤油欠かせない。
出汁の味を生かした料亭風の味を出したいなら欠かせないよ。
この辺じゃ薄口醤油はポピュラーじゃないんだけど
こんなに簡単で安上がりに美味しいもの食べられるのに使わないのはアホだと思う。
濃い口醤油では絶対に出せない味だから。
ごった煮風の具たくさんのには濃い口、素材を生かしたいときは薄口で
使い分けるのがいいと思う。
06656642008/08/23(土) 14:33:32ID:R09GXjOm0
新潟って薄口文化圏じゃないのよ。どっちかというと否定派。
でも薄口は使ってみると良さがわかるよ！っていう。
使わないの勿体無い調味料だと思う。まじで。
0666ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 14:42:51ID:gR4bPayt0
そろそろ調味料板にでも逝ってやれ。
その論争を排除するために、わざわざ作られた板へ逝け。
0667ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 16:06:01ID:8acnVqHB0
他のネタが出てくるまで醤油談義で良いよ。
見苦しい罵り合いじゃなけりゃ、閑散としてるより遥かにマシ。
0668ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 16:12:23ID:wHoBycLE0
私はおいしいと評判の醤油屋さんから直で買ってる。
1Lペットで500円近くするけどね。
それ使い出したら、スーパーで売ってる醤油はしょっぱくて駄目になった。
0669ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 16:13:50ID:P28t1JbN0
冬瓜を美味しく食べるのはどんな料理がありますでしょうか？
自分は鶏肉を使った中華スープで食べるのがでふぉですが、
他にありましたら宜しくお願いします。
0670ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 18:00:58ID:9Psz3aKe0
煮物
冬瓜を煮た物に鯖缶を入れて醤油で味を整える

しかし冬瓜って一人暮らしで消費するようなくいもんか？
0671ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 18:21:47ID:GpzHrDqR0
>>668
安いんでないかい？国産大豆100％で無添加のは900円位
家だけは安心出来る調味料をなるべく揃えたいと。

バジルソース大量に余った。
パスタ以外に使うとしたら何がありますか？
0672ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 18:26:00ID:8acnVqHB0
>>671
似たような物だがピザ
0673ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 19:21:37ID:4lT5GqTP0
う、産まれる
0674ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 20:26:43ID:usXD7Ykz0
>>669　干し海老で出汁をとって、塩・醤油で味を調える。その汁で冬瓜を煮る。
冬瓜が煮えたら片栗粉でとろみをつける。温かいのもよいし、冷やしてもよし。
海老は入れっぱでオケ。
0675ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 20:33:06ID:sFq4SGLL0
>>674　間違えました。調味料は出汁だけで冬瓜を煮た後でした…m(_ _;)mゴメナサイ
0676ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 20:45:47ID:kQ3TGj3e0
冬瓜なんてそれ自体は美味しいもんじゃない
0677ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 21:07:31ID:APUStEDj0
>>671
トーストにかけて食うのはどうだろう。
あとはサラダにドレッシング感覚でどうぞ。
0678ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 21:15:25ID:5frNOI9G0
うどんはどうだろう
バジルソースを少し醤油で味調えてコシの強い太麺をあわせるとか
0679ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 21:35:19ID:/mkgZKhtO
>>670
うちも昨日、冬瓜炊いたよ。
４分の１に切ってあるやつ買ったけど、最近は小さい品種もあるし。
煮たら３～４日くらい冷蔵庫でもつしね。
0680ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 22:04:10ID:WoD+8d4/0
ウチも今夜は干しエビと冬瓜のスープでした。
春雨ともずく、溶き卵でボリュームたっぷりで美味しかった。
冷やして頂くつもりが、寒かったのでとろみをつけて熱々にしたよ。
06816712008/08/23(土) 22:14:13ID:GpzHrDqR0
皆さんありがとう。炭水化物との組み合わせがベストそうですね

今日はいわしの南蛮漬けにしたので揚げたいわしの半分バジルソース添えしたら
思いのほか美味かったです！南蛮漬け＋バジル乗せもｳﾏｰ
ちょっと明日も鶏唐揚＋バジル、サラダも試してみます
0682ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 22:23:15ID:uMN6Jv/80
バジルシースの残りを生しいたけに乗せてオーブンで焼いたら美味しかったよー
0683ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 23:26:18ID:RMQk7tDr0
>>671
冷凍きくんじゃなかったかな
0684ぱくぱく名無しさん2008/08/23(土) 23:36:26ID:O9koMCXZ0
>>681
冷やしトマトとモッツァレラチーズ並べてその上にバジルかけるのもオススメですよー
0685ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 00:24:57ID:2A/uY86P0
>>684
さらにヴァージンオイルぶっかけ。
そのあと岩塩砕いたやつパラパラと。んまい。

実家に帰った時よく食う。
0686ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 00:34:36ID:HZF2dq2d0
モッツァレラチーズなんて、普通のスーパーであんまり見ない・・・高いし
0687ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 00:40:14ID:QzoZdSLM0
ここ金持ち多いなｗ
0688ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 02:46:12ID:JAus1CxL0
>>686
うちの近所の西友で300円代で買えるよ
0689ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 03:56:47ID:nLpiNXaz0
あー、もうすぐ土鍋出しっぱの季節がくるわーぁ。白菜が安くゲトできたら天国なんだな…。
0690ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 04:00:11ID:mhJIPT440
>>686
自炊って安くすむと思いきや、味を追求するとお金かかっちゃうよねー。
特にたまにしか使わない高価なスパイス類とかコストパフォーマンスが悪いｗ
0691ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 04:22:08ID:QxS8SwVsO
スレチだったらごめんなさい。
教えてください。
バジルペースト作ったときに
いつの間にかカッターで指を負傷していたらしく、
血が出ていた…もしかしたら一滴位入ったかも。
明日朝食べたいんだけど、
黄色ブドウ球菌とかにあたったらどうしようと悩んでます。
火通せば大丈夫ですか？
0692ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 05:08:36ID:em7q5aEN0
>>690
だがスパイスを千円分そろえると千円分くらいの味のカレーも作れるよ
0693ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 05:10:25ID:em7q5aEN0
>>691
新鮮なケガだったら菌も繁殖してないから平気
0694ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 06:41:35ID:k2PHPQqr0
というか料理でカッター使うのがｒｙ
0695ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 07:46:53ID:8Lao/QG30
朝鮮人は何でもはさみで切るよな
0696ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 10:38:08ID:Xd5yUkCA0
イタリアの主婦がパセリを細かく切るのにハサミ使ってたのには目から鱗だったな。

1. コップの中にパセリを入れる
2. ハサミでじょきじょきと切る
0697ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 11:14:34ID:QxS8SwVsO
>691です。
熱して食べてみました！
ありがとうございました！
ちなみにカッターはフードプロセッサーの刄ってことですｗ
0698ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 11:52:01ID:6ox1vK0I0
>>696
冷凍してバリバリ砕けばいいじゃん。
0699ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 12:37:57ID:HZF2dq2d0
>>698
霜が付いてバリバリできないよ。

レンジでチンして乾燥させてからバリバリ砕いたことはある。
0700ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 14:46:02ID:3Wrxruxh0
それって乾燥パセリだろ
0701ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 15:56:56ID:cefdkbPn0
>>699
濡れたまま凍らせるなんて手抜きをするから、霜だらけになる。
ちゃんと水気を切って、凍っている最中に時々砕いてと、
丁寧にやれば誰にでもできる。
0702ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 17:00:54ID:EwUnPtut0
時間がかかるな、>696 ならものの数十秒だぞ。
0703ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 17:03:01ID:rggZe8Le0
普通に包丁で微塵切りが早くて簡単ｗ
0704ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 20:12:44ID:fhodEFJN0
包丁と指につくのがもったいない
0705ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 21:53:27ID:rggZe8Le0
>>704
キチンと落し集めて使うもの
0706ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 23:19:48ID:n1pt+uxTO
畜生…
昨日の鶏肉のソテーを半ナマのまま食べたせいで貴重な休日が…
0707ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 23:28:23ID:fhodEFJN0
あわわ
腹どうなったの？
おれ飲食物で腹壊したことなくて甘く見てた
やっぱ鶏も火通さなくちゃいけないんだな！
0708ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 23:31:55ID:rggZe8Le0
>>707
鳥が新鮮で良いもので、体調充分の大人なら、少々生でも当る事はない。
・・・本当に良いものでは刺身が在るぐらいだ
が、そのような良いものは少ない。
0709ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 23:33:13ID:fhodEFJN0
>>708
そっか、そうだよな、
鶏わざって激うまだもんな　あれ生だろ？
じゃおれ健康なんだ
0710ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 23:37:37ID:rggZe8Le0
>>709
直後の食あたりはクリアできても、将来、寄生虫でやられるリスクは残っているｗ
0711ぱくぱく名無しさん2008/08/24(日) 23:41:26ID:fhodEFJN0
>>710
何てこと言うんだよ
最近虫の手が腹を突き破る夢見たばっかなのに

じゃ自分でさばいて即刺身なら問題ないな？
0712ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:20:35ID:3tdFad3E0
>>711
ダメ。
寄生虫汚染では、ヒトが食用にする生き物（中間宿主）が生存中に既に汚染されているものがある。
飼育の段階で寄生虫の防止策が取られてない物や、
調理段階で対策してないと生食は本当に危険。

まぁ、胃や腸に寄生するものは余程の手遅れにならない限り、治療法はあるし、
逆にメタボ防止・解消には良いぐらいｗ
でも、肝臓とかに寄生する類は気が付いた時には手遅れのケースが少なくない。
また、寄生虫は極希に血流で移動して通常とは違う場所で成長するケースもある。
肺、心臓とか、腎臓、生殖器、更に眼球、脳・・・
切除出来る部位・器官なら未だマシだが、切除できないと・・・
また、切除できれば良いと言うものでもないし．．．

名前忘れたけど、最悪なのは皮下脂肪だかを食うやつ。
そいつにやられると皮膚が痛痒く、みみず腫れの様な状態になる。
厄介なのは、効果的な薬がなく、更に血流に乗って点々とあっちこっち移動すること。
治療法は皮膚表面近くに来た所（疼痛やミミズ腫れで判断するらしい）を
切開して引張り出す位らしい。切開しても既に移動後というケースもあるというｗ
0713ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:26:00ID:yLTNcxnT0
>>712
おお・・まじでそんな虫あんのかよ
健康診断でわかる？
例えば葉ものなんかにもちっちぇ微生物もいるだろ？
平気な虫もいんだろ？

やっぱ生くうなら、豆腐とかたんぱく質とか炭水化物も摂って健康保って
鶏専門の安心できる店じゃなきゃだめってことだな
0714ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:36:15ID:BO0tWGGI0
なぜそこまで生に固執するんだ？
おとなしく火を通した肉くったらどうだ？
0715ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:39:26ID:aSiliywg0
>>712
怖いこと言うんじゃねーよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!
L5みたいじゃねーか
喉掻き毟って四ね
0716ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:41:29ID:3tdFad3E0
>>713
安心しろ。最悪なやつは日本じゃないからｗ
でも、とんでもない部位で成長するのケースは住んでる地域は関係ないぞｗ
尤も、宝くじの１等よりレアケースだけどな。
それでも、不適切な生食してればチャンスはゼロじゃないｗ

生食も恐いけど、犬猫の糞、抜毛の方がよっぽど恐いよ。
0717ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:43:47ID:yLTNcxnT0
>>716
チャンスじゃなくてリスクだろｗ
犬猫の糞は食わないから大丈夫だな。

>>714
とりわさがうまいとかおれの腹が強いから甘く見てたって話からなんだけど・・やりとり変？
0718ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:53:52ID:3tdFad3E0
>>717
糞を食うのは特別な人だけと思うけど、ペットの糞の始末の後の手洗忘れとかはあるでしょ。
また、犬猫は用の後、ウオッシュレットする訳じゃないしｗ
まともな飼主なら、ペットの寄生虫対策してると思うけど、飼主が皆まともとは言えないし．．．
また、野良さんは薬飲まないし、所構わずだし、首輪付きでも回収しない不心得飼主も居る。
その糞が乾燥して空中浮遊－－＞皆さんの鼻や口へ．．．
普通の人には平等にチャンスがあるのですｗ
0719ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:56:20ID:yLTNcxnT0
>>718
お前は虫か！！
0720ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 00:59:42ID:3tdFad3E0
虫ではなく、虫取りの方をやってましたｗ
0721ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:01:01ID:50nBaUD30
これ以上はしかるべきスレで話せばいいと思うよ
0722ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:02:13ID:yLTNcxnT0
>>721
終わりました、すみませんでした。
しかるべきﾈﾀをお願いします。
0723ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:08:50ID:3tdFad3E0
じゃ、虫に食われる方ではなく食う方を。
一番ポピュラーなのだとイナゴの佃煮かな。
デパートの物産展だとあったりする。
次に有名のは蜂の子かな。
一度、食べて見たいが、真面目に探してないせいか、売ってるのを見た事がない。
0724ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:10:08ID:LDE3kwXB0
イナゴの佃煮は昔大好きだったが今は見た目で駄目になっちまったorz
0725ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:11:03ID:yLTNcxnT0
>>723
イナゴは食ったことあるよ
姿を気にしなければ普通に食えた、うまかった。
でも、一人暮らし自炊スレのネタとしてはまた怒られそうだよ・・
0726ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:13:19ID:PtNJ4Rct0
>>711
おなかを槍で突き刺される夢をちょくちょく見ていた時期があったけどその時期
は肝臓が弱っていた時だった。
夢で内臓の微弱な痛みが夢によってイメージ化されたような気がするから
君も気をつけたほうがいいとおもうよ。
0727ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:16:09ID:yLTNcxnT0
>>726
ありがとー
先月健康診断したばっかりだし他に自覚症状ないけどどうやって病院行けばいいの？
妊娠してるのかも
0728ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:17:25ID:3tdFad3E0
>>725
美味しいんだど、運が悪いと脚が歯の隙間に入ったりするんだよね。
あまり安いもんじゃないけど、酒のつまみには良い！！
あと、字に虫の付く生き物で、蛙も美味しい！！
（勿論、生厳禁ｗ）
美味しいけど、簡単に手に入らないのが問題
0729ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:20:39ID:yLTNcxnT0
蛆、蛇、蜂、蛙、蠍・・・
虫系はやめとけ
てか蛙って虫扱いなんだな
魚ヘンでも良さそうだが
0730ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:24:37ID:3tdFad3E0
>>727
小さな何でもやってるような個人医院なら、医者に直接聞けばいい。
長く一所に住むなら、掛り付けのホームドクターを作っておくもの。
大きな病院なら、受付けで検査して貰いたい旨を言えば、該当の診療科を教えてくれる。
・・・こんな事に慣れたくない．．．orz
妊娠は、ドラッグストアで簡易検査薬が売ってるだろ？
まずは、それを使うのがふつうじゃね？
0731ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:27:53ID:3tdFad3E0
>>729
ハチのピンハネ（ピンどころじゃないよな）したものなら、
喜んで食うクセに！
0732ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:28:39ID:yLTNcxnT0
>>730
ホームドクターねえ、
一番近い病院がでかめだが、医者がしょっちゅう休んでるからあんま信頼してないのよ
老人多いし

個人病院行ってみるか、、今から病院不信じゃしょうがねえな

あ妊娠は冗談です、、
0733ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:38:27ID:3tdFad3E0
>>729
蛙を魚偏にカエルとサケになるが、
サケも適切な処理せずに生で食べると虫にやられる事がある。
要注意！
0734ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:40:42ID:yLTNcxnT0
>>733
そしたら何も食えなくなるじゃないか・・
１周するけど、俺は今までの適当な処理で腹壊さずに来られたんだよ！
期限とうに過ぎた牛乳もいけた。
独りならこんぐらいするよな
0735ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:49:40ID:3tdFad3E0
>>734
生食はリスキーなモノなのですよ。
生で食べるなら、リスク軽減の対処法がある訳だけど、
無知だったり、手抜きしてると、ヒットし易くなる訳ｗ
元来、中国人は生食しないと聞くし．．．
・・・近年の経済発展を元にした日本食ブームで、手抜きの調理で当る奴増えるんだろうなｗ

賞味期限≠可食期限
期限過ぎの牛乳は、心懸け良いとヨーグルトになってるしｗ
0736ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:51:36ID:aSiliywg0
作ってから3日たったハムエッグを食おうか食うまいか悩んで捨てた。

つかだれかロースハム3パックを100円位で買ってくれ。
このハムまずくて食べる気にならん
0737ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 01:54:53ID:3tdFad3E0
>>736
捨てて正解。生卵に比べ、加熱後の卵は傷みが速い。

残りのロースハムは刻んで胡椒大目に振って、炒飯の具にすれば？
0738ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 02:00:58ID:3tdFad3E0
>>736
もしかして、デカい塊であるのか？
それなら、厚め（1～2cm）に切って、フライパンで焼いてロースハムステーキにするんだ
素だと不味くても、調味料大目で結構食えるようになる
更に、手間暇掛けるなら、ハムカツにすると言う手もある
ハムカツもソースでかなり誤魔化せるｗ
0739ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 02:40:40ID:aSiliywg0
風呂入ってた。色々ありがとー

薄いやつだよ。
何時も買ってるのが売り切れてたから違うのかったら不味かった。
ロースハムを調理せずそのまま食べるのが結構好きなんだが「んー……？」て感じだった。

捨てて正解だったのか。少し食べたけどこの時間になっても問題ないから許容量内だったみたいだな。ｾﾌｾﾌ
炒飯の具は俺の中で万能ネギ卵鮭フレークで決定してるからいつものならともかく不味いハムに立ち入る隙は無い。
まーどうにかして消費してみる。
カリカリに焼いてかけるだけのカルボナーラに乗せてみるわ。
0740ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 02:41:18ID:Pb+OEMoP0
むね肉ｽﾚを荒らした食中毒厨がここにも来たのか…
0741ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 07:13:07ID:r9fVtq9u0
長文ひたすら書くヤツは黙ってNGに入れると幸せになれる、とウチの猫がいってた。
0742ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 23:28:33ID:B9fny91Y0
>>729
昆虫はともかく、蛇とか蛙はちゃんとした肉だぞ。美味いんだぞ。偏見はいかん。

>>734
だから火を通せば済むだけのことだろ……。
0743ぱくぱく名無しさん2008/08/25(月) 23:35:29ID:3tdFad3E0
>>742
昆虫は良いけど、ミミズ、ホヤはダメだ．．．
0744ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 00:09:48ID:ImLLFyprO
20時まで残業なのですが、残業用にデカおむすびを持って行こうか考え中です。

食中毒の面など、持って行って夕方まで、大丈夫でしょうか。
0745ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 00:16:25ID:DT2k8m7F0
>>742
ホヤをその部類に入れるな
東北の人間を敵に回したぞ

>>744
俺は持ってかない
0746ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 00:17:20ID:DT2k8m7F0
失礼アンカミス

>>742じゃなく>>743ね
0747ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 00:45:36ID:w/vMA7Lc0
>>744
リスク大。
普段、お昼にお弁当持参でも、夏場は止める人も居るくらい。
夕食用は更に危険。
0748おむすび2008/08/26(火) 00:50:27ID:ImLLFyprO
了解しました。。
お昼は、お弁当なのですが、会社の冷蔵庫に入れているので、
おむすびも冷蔵庫に入れてばいいか～と安易に考えておりました…
ありがとうございます
0749ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 00:54:39ID:83xehKXD0
冷蔵庫に入れるのなら大丈夫なんじゃない？
その日の気温と通勤時間にもよると思うけど
0750ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 01:03:02ID:w/vMA7Lc0
会社で冷蔵庫保存できるならリスクは下がるが、
おむすび自体に傷みにくい配慮が必要かと。
・・・塩大目、梅干や紫蘇利用とか
0751ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 01:13:44ID:D8hJRzQhO
>>748
クーラーボックスに保冷剤を詰めてその中におにぎりを
入れて行けば会社までの通勤中に傷む確率はぐんとさがるよ。
言われているように塩や梅干し、シソを使ったあと清潔な笹の葉で巻いておけば
なおさらよし。冷蔵庫でもなるべく奥のほうにいれ、ドア側のほうには缶ジュースを三本くらい並べて
冷蔵庫開閉時の外気のバリケードとして設置すれば
ほぼ八時までは持つと思うよ。
手作りおにぎりおいしいよね。疲れたとき食べると元気でるし。
0752ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 11:28:16ID:w/vMA7Lc0
昨夜は忘れて居たけど、おむすびの類なら、握ったあと冷凍して、
冷凍のまま持っていくという方法がある。
これなら、包装をしっかりすれば保冷剤も不要で嵩張らない。
会社に着いたら包装を殆ど解いて冷蔵庫に入れておけば、夕方には自然解凍してる。
0753ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 12:12:40ID:O5eiXfKt0
夕方帰宅推奨
0754ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 13:47:50ID:mzMh/IEY0
汝言無茶
0755ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 13:52:25ID:vi5GfrU30
号泣
0756ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 16:56:16ID:+A/3o1h70
解凍米激不味電子レンジ加熱推奨
0757ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 21:06:01ID:CrgM/6Hf0
【夏祭り】24時間!!2chねら～で繋ぐ全国吉野家の旅【2008】

今年で7回目、毎年恒例になった全国規模のお祭りが今年も開催されます。
参加は簡単！　日テレ「24時間テレビ」の放送中に吉野家で何かを注文して報告スレに報告するだけ。
詳細は本スレを参照してください。今年も皆様の参加をお待ちしております～。

■ 開催日時(24時間テレビ放送日時)
2008年8月30日(土)18:30 ～31日(日)20:54
■ 本スレ
24時間!!2chねら～で繋ぐ全国吉野家の旅16杯目＠丼板
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/don/1187526687/
■ 報告スレ
http://live24.2ch.net/test/read.cgi/festival/1219655713/
0758ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 21:32:21ID:DT2k8m7F0
自炊スレで吉野屋をはるとはｗ
そういうのを嫌う人がここには来ると言うのにｗｗ
0759ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 21:42:54ID:XKh3g7j+0
いや、まぁ、たまに利用することもあるけどな。

でも僕は吉野家より松屋、松屋よりすき屋が好きです。
0760ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 21:43:50ID:dJW6WrWY0
こっちの吉野家はＢＳＥ問題のときに消えてしまったから参加できない
0761ぱくぱく名無しさん2008/08/26(火) 23:44:56ID:e3qTwfCD0
>>758
そうか？別に嫌ってはいないぞ俺の場合。

まあ、いつの日にか近所の吉野屋を俺が利用出来るように、オマイら客となって
維持してろよ等とは思っているが
0762ぱくぱく名無しさん2008/08/27(水) 00:04:06ID:DjswgCrxO
豚肉細切れ100g68円ｷﾀｰ!

もちろんアメリカ産
0763ぱくぱく名無しさん2008/08/27(水) 02:33:18ID:P4338tYzO
>>126

＞ >>125
＞ 番号をクリックするとダイアログが出てくるでしょ。
＞ ”これにレス”とか”引用つきレス”とか
＞
0764ぱくぱく名無しさん2008/08/28(木) 21:40:12ID:t5MSwRwF0
スレストの原因は携帯か。
0765ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 07:26:01ID:z/8HN4Hl0
米２合炊いた。

メシは２杯までと自主規制していたが、
なぜか昨日は限界まで食ってみたいと思った。

全部食った。

最初は野菜炒め、次は納豆、その次納豆、その次生卵。
食事前にはチューハイ５００cc２本とせんべい。

腹がはちきれそうそうで苦しいからそのまま寝た。

さっき起きた。
腹は元に戻った。さっそく朝飯を食った。
0766ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 14:36:22ID:4TX7r1EkO
>>765
強者発見。
しかし自分も、ごはんですよと明太子があればいけそうだ。

ところで、茄子の煮浸しの美味しい作り方教えてくれる優しい人いる？
0767ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 18:07:40ID:IasPwSHU0
１食で２合は凄いな
0768ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 18:58:00ID:e6JKiOKX0
>>765
快便デスカー！
0769ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 19:52:25ID:sFmODe8z0
>>766
ナスは揚げびたしだろ、常識的に考えて
0770ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 20:15:42ID:QCaAtyzr0
油を控えたい人なら、煮浸しだろうね。普通。
0771ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 20:30:02ID:tlbiaD0K0
ナスは焼き茄子だろ
あれは旨い
0772ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 22:03:22ID:0qPMHv6Y0
>>766
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%B2%E3%81%9F%E3%81%97
0773ぱくぱく名無しさん2008/08/29(金) 23:25:12ID:luyZkFYk0
焼きナス叩いてオリーブオイルと混ぜると、貧乏人のキャビア
アンチョビやケイパーを混ぜたり、刻み玉ねぎと炒めたり、いろいろバリエーションもある。
0774ぱくぱく名無しさん2008/08/30(土) 18:28:22ID:YbjxfRSJ0
茄子と油、最高！！
0775ぱくぱく名無しさん2008/08/30(土) 18:44:43ID:yWblW9it0
茄子は容赦なく油を吸うから、アク抜きがてらお酢を垂らした水に浸けておくと良い。
0776ぱくぱく名無しさん2008/08/31(日) 19:24:15ID:+Yo9mx880
>>773
そこは素直に、トンブリ買おうよｗ
0777ぱくぱく名無しさん2008/08/31(日) 19:30:23ID:JdsPYky+0
>>776
トンブリにはコクが無い。脂っ気ゼロだからな。
0778ぱくぱく名無しさん2008/08/31(日) 19:44:17ID:oH33nhmK0
茄子って熱通すとトロッとした食感になることがあるね
0779ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 11:27:37ID:I2YZYwNuO
>>766です。遅くなってごめん！

あっごめん勘違いしてた、そうそう揚げ浸し？の作り方。

油で揚げてつゆに浸けるだけ？
0780ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 14:49:14ID:UgNs2mYI0
>>779
そう、でもめんつゆ煮立ててそこにナス放り込んで冷めるまで放置の煮びたしでも
そう不味くはないよ。簡単だし。
0781ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 14:57:36ID:svZRxYjJ0
そうだな。
多めの油で炒めてつゆに浸してもおｋ。
むしろ油の処理は揚げるよりも少なくて済む。
うちは煮浸しに胡麻油をかけて食べる。
0782ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 15:10:00ID:UgNs2mYI0
>>781
その場合の煮びたしは、揚げずに煮たナスにごま油？
0783ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 20:06:14ID:SbLz4vUO0
まあ、揚げ浸しに更に油をかけるなんてこと考える方がアレだから、普通はそうだろう。
0784ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 20:27:12ID:YN+kQjr50
いやぁ～、サンマの美味しい季節になりましたねぇ！
焼いて食うのも良いけど、捌いて刺身も良し！
それを生姜醤油に浸け込んで丼飯にのせてサンマ丼も良し！！
刺身のサンマを買うと\300位するけれど、自分で捌けば\100位で済む。
３枚に降ろして皮を剥げば良いだけ。
スーパーによっては開いたものが売ってるので、それを買ってくれば、
降ろす手間が省ける。皮を剥ぐのも新鮮な物なら簡単にできる。
0785ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 20:41:28ID:a/gpKXdp0
サンマの刺身は美味いよな。
生姜をたっぷりと乗せて食うのが好き。
0786ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 21:33:57ID:I2YZYwNuO
>>780>>781

どうもありがとう～。
早速作ってみる!!
0787ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 21:46:28ID:UgNs2mYI0
>>783
そうだな、美味そうだからやってみる。
勢いで書き込んだ、すまんかった。
0788ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:10:45ID:rkuTLU1x0
一度火災報知器鳴らしてからサンマ恐怖。
網で煙だらけにしない方法ってある？
扇風機＆換気扇フルだったんだけど、部屋狭くて。
というか１ルームなので廊下がキッチン・・
0789ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:28:15ID:ZEEzwa8K0
>>788
網は一番煙出る。

トースターやオーブンで焼くと煙は出ない。

火報にビニール袋かぶせて効かなくするって手もあるよ。
0790ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:36:00ID:ins7UJ0m0
ロースターってどないだ？
07917882008/09/01(月) 22:39:05ID:rkuTLU1x0
>>789
一度オーブン（レンジ付）で焼いたんだが
しばらく牛乳温めるとサンマの香りがw

ビニール袋、バルサンの時したアレか！
ありがとう789！待ってろサンマ！！
0792ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:43:20ID:YN+kQjr50
>>788
魚用のグリルのあるガス台ならグリルがベスト。
そんなの無くても大きめのフライパンでもチャンと焼ける。
フライパンに入らなければ、入る大きさに適当に切る。
皮がグズグズになりやすいけど、見た目だけで味には関係ない。
焼いて出てきた油はキッチンペーパーかティッシュで拭取ればいい。
お金掛けるなら、魚焼き用の小石みたいのが売っていて、
それをフライパインに敷詰めてその上で焼くと良い。
0793ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:47:38ID:UgNs2mYI0
くしゃくしゃにしたアルミホイルをフライパンに敷いてその上で蒸し焼きって手も。
焦げないから風味足りんけれど。
07947882008/09/01(月) 22:50:11ID:rkuTLU1x0
>>792
グリルなんて夢のよう・・
焼き網よりもフライパンの方がいいのか。フタできるし煙対策によさそう。
100?で石あるかな？探してみるよ
07957882008/09/01(月) 22:52:05ID:rkuTLU1x0
↑100均です。なんで化けたんだろ
連投すまん
0796ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:54:38ID:srKR5aO/0
焼いたと言う感じにはならないけど、レンジでもできるお。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140365797/

七輪で焼いてるとか、今時あるかなぁ…ｗ
0797ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 22:56:53ID:YN+kQjr50
>>795
百均でも100円であるかは難しい。
旬のサンマは旨くて安いのが魅力。
さっきは紹介したけど、そんな石に金掛けるなら、その金でサンマもう一匹食べよう！！
07987882008/09/01(月) 23:06:03ID:rkuTLU1x0
サンマ技、奥深っ
近所で北海道産１００円だから色々やってみる！
今秋はサンママスター略してサンスター目指してみる！
0799ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 23:12:32ID:UgNs2mYI0
>>798
味噌煮！サバの味噌煮をサンマでやるの。
ぶつ切りにして、はらわたは指で押し出す。味がすぐ染みるし身も柔らかいしやってみて！！
0800ぱくぱく名無しさん2008/09/01(月) 23:40:22ID:YN+kQjr50
>>796
メンドイし、煙もでるけど、炭で焼くのは、魚でも肉でも旨い！！
0801ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 00:30:34ID:HJkqIyOr0
フライパンにオーブンペーパーしいてその上にさんま載せて焼く
そこそこ焦げ目もつくし、煙出ないし、フライパンも汚れない
0802ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 00:42:14ID:D4k2AtCJ0
みんな秋刀魚の話をしやがってｗ
食べたくなってきたじゃないかｗ
明日は秋刀魚に決めた
0803ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 00:57:08ID:Mm1Kugi/0
>>802
大根忘れるなよ
贅沢を言えば、けんちん汁も一緒に作れ
0804ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 01:19:46ID:D4k2AtCJ0
秋刀魚にけんちん汁？
秋刀魚のつみれ汁なら作ることはあるが
けんちん汁ってあうのかい？
0805ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 08:19:34ID:dAwGDn8l0
>>804
大根入りの汁とあわせるとちょっとさっぱりするのはわかるな
0806ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 18:17:43ID:U6y8iCuI0
炊飯器で炊き込みご飯作ったらベチャベチャな上に芯が残った
どうしよう・・・orz
0807ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 18:22:20ID:v2PrST2G0
もっかい炊飯してみ
0808ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 18:26:02ID:epgcAVKI0
炊飯器なんか使うからだ
土鍋で炊け土鍋で
0809ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 18:27:03ID:U6y8iCuI0
>>807
酒足して炊飯してみます

>>808
コンロが１つしかない(・ω・`)
0810ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 18:53:33ID:U6y8iCuI0
ちゃんと炊けたﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*
0811ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 19:09:29ID:v2PrST2G0
良かったﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*
0812ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 19:10:27ID:9jTW9gy00
>>810
お(･∀･)め(･∀･)で(･∀･)と(･∀･)う！
0813ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 19:31:30ID:zX7vK9Zy0

　こうして　ID:U6y8iCuI0　は『二度炊き』を憶えたのだった……。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－　完　－
0814ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 21:06:43ID:Xh/bOvbB0
可愛いｗｗｗｗ
0815ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 21:22:01ID:U0LjFLdu0
久々に２ｃｈでほっこりしたｗ
俺も炊き込みご飯つくるわ、明日。
0816ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 21:24:31ID:/kcX8ws80
いいねえ
秋も色々うまいからなあ
じゃおれシメジめし作るわ
0817ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 21:28:15ID:drrjMwJk0
二度炊きなんて初めて聞いた
0818ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 22:15:33ID:f00UNZdN0

ナスの揚げ浸しのカキコ見て我慢できなくなったんでつくった。

・・マジで旨かった。

生姜のすりおろしと削り節、大根おろし、刻みネギ、カイワレ・・それらと共に

大きめのナスをほおばる瞬間、四季のある日本に生まれて良かったとしみじみ実感。

酒も旨かったし、今度は揚げ出し豆腐にチャレンジ予定。
0819ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 22:50:35ID:XZWyFczw0
ナス揚げるの難しい
0820ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 22:54:40ID:Mm1Kugi/0
>>819
ソテーにすれば？
0821ぱくぱく名無しさん2008/09/02(火) 23:32:08ID:iuwMVCDC0
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　　　　　　　　 ｀¨i三彡--''"´　　　　　　　　　 　 　 ヽ　　:: 　
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　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::
0822ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 06:25:02ID:o0BkiyvK0
>>820
茄子のソテーで悩むんだ。
個人的にはゴマ油で焼くのが好物だが、友達はバターが最強だと言う。
なのに親はサラダ油がクセが無くて好きだと言い、
パスタ好きの知人はオリーブオイルこそが真の道であると解く。

ご飯の友にするなら、何がいいんだろうなｗ
白飯相手なので、醤油が相棒だと、バターまではイケル気がする。
でもユカリをふりかけるのも美味いんだな、これが。
0823ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 08:28:26ID:ZeAxwZ5g0
ゆかりとかあり得ないね
茄子の微妙な香りが台無し。

バターも悪くないけどあれも香りが強いから
茄子なんかに使ったらまぁ素材は台無しだな。
バターライスに醤油でも垂らして食ってろ。

ゴマ油は加熱で風味が飛ぶから使うなら炒めた後・
つまりソテーにはサラダ油を使え。
ごはんのおかずなら答えなんかコレで決まってる。

野菜素材の場合メシ+オリーブオイルは論外
0824ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 09:48:43ID:nSj/1gxq0
>>822
通ですね。
自分は、白いご飯でも、単品ならどれでも良いと思いますよ。
どれがベストかは、他の付け合せや、酒の種類によって変ります。
因みに、時には、ラードやマヨネーズで炒めるのも良いものです。

>>823
素材単品の良さだけを味わうの良いですが、他の物との組合わせも良いものです。
あなたの主義では、バニラやチョコの単独ソフトクリームはＯＫだけど、
ミックスのソフトはＮＧという感じですね。
0825ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 10:30:02ID:tuwvZrjB0
>>823の偉そうな態度にムカムカしました
0826ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 14:26:47ID:OQEhuBPQ0
基本はクセの無いサラダ油
和風・中華風ならゴマ油
洋風ならバター
イタリアン風ならオリーブオイル
と考えてみたらどうだろう。
0827ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 14:30:55ID:ho/hzbh90
気分だよその時の気分。
だって食うのは自分だろうが。
0828ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 18:31:10ID:L5aqOuihO
自分の好きなように作って、好きなように食えばいいんだよ
0829ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 18:42:57ID:gwiD978Y0
別にどれか決める必要は無いじゃないか。
今日は胡麻油、明日はバター、明後日は（ｒｙ
0830ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 20:47:30ID:UHBQbiQh0
冷やしそば、うどんのおすすめレシピを教えてください。
0831ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 20:55:11ID:o0BkiyvK0
>>825
しーっ。
茄子は日本料理でしか使われないとか思っていたり、
イタリアンでオリーブオイルを使うライスサラダが出ることも知らない人は、
放置してあげてください。

>>830
いろいろ油の意見が出た(皆様どうもです)ところなのでピンと来ると思うが、
同じ薬味を使っても、まぶす油で色々なバリエーションが楽しめるよ。
基本は好きな具材を使うこと。これだけ。
0832ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 21:02:10ID:97yprZIX0
>>830
あつあつの汁を作って、そこにぶちこむ。
0833ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 21:14:47ID:nSj/1gxq0
>>830
まず、付け汁を作る。
手抜きして、市販のストレートor水で割る汁でも良いけど、
醤油やみりんなど好きな調味料を少し足して、自分の好みの方向に傾ける方が良い。
あとは、その時々の好きな旬の薬味などを用意して食べる。
　etc.　山葵、生姜、刻みネギ、ワケギ、茗荷、大葉、紫蘇の実、胡麻、刻み海苔、
　　溶き卵（鶏卵）、うずらの卵、山芋、納豆、青のり、・・・
0834ぱくぱく名無しさん2008/09/03(水) 22:18:04ID:z+btjdvLO
(･∀･)ﾀﾝﾊﾟﾝ
0835ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 03:29:00ID:RcYZ1WSFO
>>830
ちょっと深めの皿に、ゆでて水で冷やしたうどん･レタスを盛って、かつお節･天かすをのせて、めんつゆ･マヨネーズをかけてサラダうどん

これは簡単でうまい
0836ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 05:44:13ID:RcYZ1WSFO
あ、めんつゆは濃いめにしとかないと、すぐに薄まるので注意
0837ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 09:03:23ID:VPNtyaS+0
>>830
辛めの肉みそをのせて冷やしタンタンうどん
肉みそも冷やす場合は脂分多めの挽肉使うと脂が固まって美味しくない
0838ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 09:05:29ID:O8Ximwkz0
卵とねぎ、醤油に麺つゆでもあったらコレがいいと思う。

和製カルボナーラとも言われる「かまたまうどん」。

卵は常温にして、熱々にした丼の中でかる～～～く溶いておく。
醤油大さじ1、麺つゆ大さじ1、ねぎ投入。
茹で立てのうどんを熱々のまんま丼に放り込む。
熱々のまま頬張る。

注意しなくちゃならんのは、卵の温度が低すぎると一気に
固まってしまってボソボソになってしまうこと。
できるだけ常温に近い温度で、さらに熱々の丼である程度温めておくこと。

味付けは簡単なので、好みで>>833のような薬味を足しても美味いよ。
0839ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 09:18:58ID:LNa1cuAN0
>>835
うどんとサラダのミックス合うよね。
レタス以外じゃ、水菜、大葉、水菜、ウド、スライストマト、ミニトマトも良い。
0840ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 09:22:06ID:LNa1cuAN0
水菜が２回ある．．．orz
２つ目の水菜の代りに、千切の大根、あと、良く晒したオニオンスライス、キュウリ
08418302008/09/04(木) 20:04:41ID:fnURFaxl0
>>831-840
レスありがとうございます。
薬味を色々変えてみると楽しそうですね。
茗荷が好きなので何回か買ってきたんですけど
１パックが多すぎて使い切れませんでした。
冷凍はできませんよね？
タンパク質も一緒に採りたいので冷しゃぶうどんと
納豆とおくらのネバネバそばは作ってみました。
サラダうどんおいしそうですね。
タンパク質を採るとしたらゆでたまごとか蒸し鶏ですかね？
かまたまうどん、おいしそうですがねぎが苦手なので
大葉とかでも合いますか？
>>837さん肉みその作り方を教えてください！
野菜を添えるとしたらレタスでいいですか？

質問ばかりですみません・・・！
0842ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 20:18:36ID:rfpfACne0
茗荷は刻んで小分けにラップして冷凍してる。
使う時は凍ったまま指でパラパラとほぐす感じで。
0843ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 21:42:30ID:tjBN4WFo0
茗荷は縦割りの甘酢漬けにして、一ヶ月ぐらい楽しんでる。
いま一番安い時期なんで、瓶にたっぷり作ってニヤニヤが止まらない。
そのままラッキョみたいに食ってもいいし、刻んで薬味にしてもいい。
0844ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 22:21:03ID:UalirJjN0
おまえら一人暮らしするの勿体ねーな
よし俺と住め
0845ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 22:29:54ID:t/IwqXiV0
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工
0846ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 22:38:54ID:YNSY9bPM0
お断りします
　　　ハハ
　　 (ﾟωﾟ)
　　／　　＼
((⊂ )　 ﾉ＼つ))
　　 (＿⌒ヽ
　　 丶　ﾍ |
εﾆ三 ﾉノ Ｊ

ここ毎日焼きナス三昧だぜ
焼きなすうめえ
0847ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 22:56:33ID:wfvWuPA50
身体が冷えるから、おなか出して寝ないようにね。
0848ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 23:05:28ID:DPM5pawe0
>>786
めんつゆもいいが、ポン酢しょうゆもさっぱりしてておいしいよ
0849ぱくぱく名無しさん2008/09/04(木) 23:08:44ID:/HbJcaCE0
茄子ネタ続いていたので
素揚げしてまさに>>848さんと同じく麺つゆ、ポン酢
ラーメンの具として食べたｳﾐｬｰ
08508302008/09/05(金) 23:49:23ID:C1Q3RQ140
>>842-843
茗荷は冷凍できるんですね！
今度やってみます。
甘酢漬けおいしそうですね～。
酢が大好きなので作ってみます。
0851ぱくぱく名無しさん2008/09/06(土) 00:29:55ID:u5GTWkuG0
レス読んでたら腹減ってきた
0852ぱくぱく名無しさん2008/09/06(土) 00:58:20ID:xAai442M0
流石にこの時間の食事は太るから、朝までガマンするんだ。
0853ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 00:16:20ID:xOeJD3zH0
行きつけのスーパーに行ったらサンマが一本100円だった。
ついにサンマの季節が来たぜ！
と思って秋刀魚スレに行こうと思ったら落ちてる様だ。残念。
0854ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 01:04:28ID:Q6LUyCi10
>>853
>>784-805　サンマ絡み
0855ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 01:25:45ID:z8IjOQ+50
そういやたまに疑問に思うんだが
スーパーのサービスで魚おろしてくれるとこあるじゃない

そこで刺身用の秋刀魚が一匹100円で売ってたとする
しかしもう一方では秋刀魚の刺身が1匹分300円くらいで売ってたとする
これは刺身用の秋刀魚をおろしてもらってもいいんだろうか？
そりゃ刺身の方にはつまとかわさびとかあるけどさ
200円もするようなもんじゃないよな？
0856ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 01:38:36ID:Q6LUyCi10
>>855
店がサービスでしてくれるなら無問題。
そして、サービスで下ろす労力は普通タダ。
でも、サービスで下ろすのは、開きか、三枚にするところまでで、
刺身にするには、更に皮を剥いで、残った小骨（肋骨）を丁寧に取って、
適度なサイズに切る作業が必用。
それでも、慣れれば何もしてない１本そのままのサンマでも、サンマはかなり楽な魚。
（一番楽かも？）
開いたサンマが１本のサンマと同じ値段で並んでれば、刺身用には開いたのを買うけど、
無ければ自分で捌いている。
0857ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 05:36:43ID:wCwa+/ca0
>>856
俺はアジのほうが楽だなw
0858ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 05:41:39ID:xGuQFbHo0
俺は酒が好きだから
休日は酒(ビール＆焼酎)に合う飯を自炊したい
0859ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 07:02:06ID:VbF79iKL0
>>856
サンマは身が柔らかいから、慣れないと刺身用に下すのは大変だ。
店でも頼めば刺身用に皮も引いてくれる。
帰ったら切って盛り付けるだけだ。

サンマの小骨は柔らかいから、多少残っていても気にならない。
0860ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 18:53:38ID:41bZ7OsD0
刺身で盛り合わせることを頼むと手数料が発生することが多いけど、
三枚おろしまでは普通にサービスだよなー。
骨を取るとこまでサービスでやってもらうのは、なかなか難しい。
0861ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 19:32:57ID:Q6LUyCi10
>>860
三枚に下ろして貰えばそれだけでも　かなり楽。
タダのサービスにそれ以上求めるのは、欲張りと思うね。
皮剥だって、コツ掴めば簡単だし、イカに比べれば難易度軽。
小骨も取った方が良いけど、大人ならそれ程気にならないし。
0862ぱくぱく名無しさん2008/09/07(日) 23:42:42ID:WHbdcwwD0
>>855
包丁得意なオイラ、個人的には200円もするようなもんじゃない。
でも>>855さんが200円するようなもんに感じるかどうかは問題じゃないんじゃないかと思う。
出来そうならやってみて、実際おろして出来そうなら普通に買った方がお得だし、何じゃ
これ？って思うなら追加料金払ってもやってもらった方が幸せになれると思うよ。
0863ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 01:13:33ID:sElBEsePO
塩さんま？みたいな文字のサンマさんが、80円くらいで売ってた。
魚なんて捌いた事ないのですが、フライパンで焼けば食べられるんですか？
頭とか尻尾とか切るのでしょうか。
なんか、嫁に行けない気がしてきて欝
0864ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 01:45:02ID:yOTCwzc70
>>863
グリルとかが無ければ、フライパンで焼けばOK。
フライパンだと皮が崩れる事があるけど、見栄えだけで味には関係ない。
サンマや鰯のような青魚は、普通、焼くときに頭も尻尾切らずにそのまま。
普通サイズのサンマだと、そのままでは、フライパンに入りきらないと思う。
サンマの胴の真ん中辺で適当に切って、フライパンに入れれば良い。
中火で数分焼いたら、ひっくり返して反対側も焼く。
値段から前シーズンの冷凍物のように思い、油はそれ程でないと思うが、
多いようなら、キッチンペーパーかティッシュに吸わせて取ると良い。
多い場合、油が撥ねる事もあるので要注意。
0865ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 01:47:22ID:e/WrC08G0
今回食ったら100%ガンになるアフラトキシンが入ってる事故米流通が発覚したけど、
皆調味料とかどうする？
みりん、料理酒なんかに入ってそうだけど、何か対策する？
0866ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 01:50:35ID:aoKAk73a0
>>863
魚さばく以前に、サンマ食った事ないのか？
普通、自分で食った時の状態を覚えてるものだが。
塩サンマなら味ついてるだろうから、フライパンで焼くだけで食べられるよ。
入らないだろうから半分に切って、あれば蓋をする。
焼き加減とかは何分とか決まってないんで教えられない。慣れて見極めるしかない。
0867ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 01:51:09ID:aoKAk73a0
あ、かぶった
0868ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 01:58:17ID:GwKbjW3Y0
>>863　料理出来なくても嫁にいく事はできると思うよ。でも、家族の健康や経済的な事を考えたら
料理できる方がいいと思う。家のご飯が美味しいと旦那さんもちゃんと帰ってくるとか言うし？？？？？？？？？
今からでも少しずつ学習して美味しいご飯が作れる女性になってちょ！まずは初心者向けの料理本でも立ち読みしてこい！なのだ
…で、塩サンマって何？初めてきいた…
0869ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:01:44ID:yOTCwzc70
>>863
追記：食べ始めて、もし生焼けだったら
程度にもよるけど、生のサンマだったら、刺身でもたべらるから、
少々生でも気にしなければ無問題。
冷凍物や、気になる場合、再加熱になるが、電子レンジがあればチン♪が良い。
生焼けの程度によるけど、30秒を２回か、３回。
一辺に連続してやると爆発することがあるので、分けてチン♪する方が良い。
レンジが無ければ、少し水を鍋に垂らして蓋して蒸焼きが良い。
0870ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:03:51ID:eCwanyP10
サンマの塩焼きを塩サンマっていう人間始めてみたよｗ
今までなに食ってきたんだ？

0871ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:08:22ID:yOTCwzc70
>>868
そこまで、説教垂れて、塩サンマを知らないとは ┐('～`；)┌
サンマじゃポピュラーな調理法だよ。ググレ！
因み自分は、好きじゃない。
ただ、塩無しで焼いて、醤油と大根おろしが好み。
0872ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:18:42ID:GwKbjW3Y0
>>871　ウチの方では生か解凍しか見たことなかったもんで～。塩してから冷凍したもんなのね。
>>863　説教臭く感じたらゴメナサイね！
0873ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:24:37ID:yc+BoYHE0
>>870
意味がわからん
0874ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:28:12ID:yOTCwzc70
>>872
どっちかっていうと、オフシーズンの方が売られてる。
やっぱり、サンマは旬の生を軽く焼いて、ほどほどに火の通った肝を塗して食うのが最高！
これだけは、活きの良い生じゃないと恐いしねｗ
0875ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 02:50:06ID:GwKbjW3Y0
>>865　10年前からかよ！って事で商品名がもし公表されたら考える。心配はあるけど。
避けるべき対象が曖昧過ぎて対処の方法がわかりましぇん。
0876ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 06:23:37ID:xwRI8kai0
肝の食えないサンマなら、塩ジャケの方がマシなくらいだ。
0877ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 07:50:58ID:UmQX9SwC0
>>870
んな、誰も言ってないしｗ

>>871
塩サンマって調理法か？　あんたも解ってないんじゃないの？
どっちかというと加工法だろ。


やっぱりシーズンには生サンマがいいけど、塩サンマは味が凝縮されていて
それも旨いような気がする。
0878ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 09:52:32ID:Yl0Bo2UF0
塩サンマは全国区のものではないよ。
売ってない地域もたくさんあるし知らない人も多いんだわ。
当たり前にある地方の人には「え～知らないの～」とか言われるけど
スーパーで見たことない。
0879ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 12:36:09ID:hTp8OetH0
これから自炊始めようと思うんですけど、これがあると便利という器具や調味料を
教えて欲しいです。
鍋、パン、おたま、炒め物する時のへらみたいなの、マヨ、ケチャップ
調味料さしすせそ、
計量スプーン、計量カップ、ピーラーも安い物なので買おうと思います。

他にお勧めありますか?
0880ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 12:42:24ID:6RSkCCo80
包丁、まな板、菜箸、ボウルが必要だと思う
計量スプーンと計量カップはお菓子以外で使ったことないな
調味料は味見しながら少しづつ入れてみて自分好みの味を探すと覚えが早いかも
0881ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 12:51:43ID:mX1SGG+e0
>>879
やかんは？

>>880
むしろ、初心者こそちゃんとした分量感を覚えたほうがいいと思われ。
大さじ＝15cc
小さじ＝5cc
カップ1＝180cc（200ccの場合もあり）
なんてのを味見しながら、とか言えるのは、やっぱり多少なりとも経験があるからだと思うよ。

レタスクラブやオレンジページなどの雑誌読んで、それのとおりに作るのが
まずはいいんじゃないかと思う。
自分が薄味派だと分かってきたら、それより少なめにすればいいしね。

あーあと調理器具とは違うかもだけど、冷蔵庫はある程度大きいほうがいいかもｗ
オレ92リッターの冷蔵庫に泣かされたｗ
この前400リッターオーバーの4ドアもらってウハウハ。
0882ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 13:00:13ID:oIzVyNCA0
>>879
炊飯器も忘れないで
1人前土鍋もあるとこれから嬉しい

おれは本通り計りたいから計量カップとスプーンいっぱいほしい
あとデジタルの計りもたまに使う

あとパスタはカップでは計れないからね
0883ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 13:04:32ID:yOTCwzc70
>>879
炊飯器は資金に余裕がある場合。
安いので良いから、鍋を幾つか買ったら次は電子レンジ。
料理する人でも便利だけど、苦手な人はより重宝する。
因みに、ご飯は鍋でも電子レンジでも炊ける。
0884ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 14:00:22ID:KAl2EvFf0
カットわかめ
和洋中だし
0885ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 14:04:22ID:xwRI8kai0
炊飯器と米ですよ。
なんつってもご飯は日本人の背骨、米さえあれば食事らしくなります。
極端な話、あとは缶詰でも鰹節でも食事になる。
0886ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 14:07:26ID:yc+BoYHE0
金属製のザル、蒸すのに使える
キッチンバサミ、包丁でもいいが私はかなり使う
濃縮めんつゆ、煮物やうどんそうめん、味噌汁のダシ代わり鍋なんでも使える
0887ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:06:17ID:hTp8OetH0
みなさんレスありがとです
包丁とまな板は一応あるんですが
包丁→切れない・・・研いでも切れない、まな板→不気味な色をしている
なので購入しようと思います
一人前土鍋と金属製のザル、やかんはどこかにありそうなので探して見ます

カットわかめ、和洋中だし、濃縮めんつゆは賞味期限が切れてたので
買いなおしてきます

菜箸、ボウル、冷蔵庫、炊飯器、電子レンジ、キッチンバサミはありました
0888ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:12:42ID:yc+BoYHE0
あとキッチンタイマー、煮物なんか時々忘れてしまう
0889ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:15:15ID:xwRI8kai0
>>887
包丁はどんなものでもちゃんと研ぐと切れますよ。
簡易型の研ぎ器だとだめですけど、中目の砥石がひとつあると
かなりのことができます。

初心者向きの話じゃないかもしれないけど、研ぐのって楽しいので一応。
0890ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:26:17ID:yc+BoYHE0
やかん要るかな、一人暮らし10年になるけど使ったことないわ
0891ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:29:29ID:R2A8U3gP0
簡易型の研ぎ機だと、先端がとんがるだけになっちゃって、切れない。
包丁は、尖がらせるだけじゃ切れるようにはならない。
研いだ時には微妙に先端がのこぎり状になるようにすれば切れるようになる。

ただ、のこぎり状になると言っても、肉眼でわかるようなぎざぎざじゃなくて、顕微鏡で見たときにぎざぎざになるようなので
砥石のようなざらざらしたもので研ぐのがいい感じ。

自分は、陶器の茶碗やどんぶりの裏のざらざらしたところで研ぐようにしてるけど、結構切れるようになるよ。
気軽に出来るから、こまめに出来るのも吉。
0892ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:45:33ID:b8HMcXso0
鍋はサイズに注意かな。
シンクに対して大き過ぎると非常に洗い難い。
逆に小さいミルクパンは、必須ではないけど少量茹でたりする時にあると便利。

消耗品ではクッキングペーパー。（「キッチンペーパー」ではないので注意）
ザルに敷いて濾したり、落し蓋にしてある程度のアクや脂を吸い取らせたり。
0893ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:46:00ID:yOTCwzc70
>>887
包丁は研がないとダメですね。
簡易型の研ぎ器は>>891さんの言うとおりで、
>>889さんの言うように砥石を使うのが包丁にもよく、また切れるようにもなりますが、
一寸したコツが要ります。
普通の砥石ほどでは有りませんが、スティック型でセラミックス製の砥石があり、
結構重宝してます。
まな板は、定期的に滅菌しないとダメ出す。
簡単に頻繁にやるのは、食酢かエタノールを噴霧して乾燥させる。
更にしっかりした滅菌には、台所用の塩素系漂白剤（キッチンハイター、キッチンブリーチなど）を
布巾やキッチンペーパーに浸してまな板に巻いておき、時間が経ったら軽く水洗い。
これで少々の黄ばみや変色は取れます。

あと、ご飯やカレーが余り過ぎたときの、冷凍保存用にプラケースかジップロックがあると便利です。
0894ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:52:09ID:yOTCwzc70
消耗品をどこまで買うかは、どのぐらい料理をするかによりますが、
・ラップ（一寸高いけど、ポリ塩化ビニリデンのもの。クレラップやサランラップなど）
・アルミホイル
・クッキングペーパー
・キッチンペーパー
これらは、注意してると特売があるのでそれを狙うのがお薦めです。
0895ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:56:51ID:yc+BoYHE0
作るようになってからでよくない？
0896ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 15:58:26ID:yOTCwzc70
しかし、そこそこ調理器具が有って、これから自炊始めるって、
どんな人なんでしょうね。
0897ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 16:01:41ID:yOTCwzc70
>>895
料理するなら何れ使うものだし、高いものじゃないけど、
前もって注意してないと特売なんて見逃しますから
0898ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 16:13:15ID:yc+BoYHE0
食料買う前に金が無くなりそうだ
0899ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 16:43:08ID:hTp8OetH0
ラップとホイルはあります
キッチンペーパーかクッキングペーパーらしきものはありますが
剥き出しのままなのでどっちかがわからない・・・

キッチンタイマーとジップロックは追加しておきます

包丁は細目の砥石で研いだけど、大して変わりませんでした

>>896
親が死んで一人になったので、良い機会だと思い自炊しようかと
0900ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 16:53:36ID:6RSkCCo80
>>899
皆さんの意見は貴重だけど
最初は作りたい料理に必要なものだけ買えばいいんじゃないかと思う
自分のペースでレパートリー増やしていって必要になるものは買い足す
最初から全部そろえるのは大変だし
0901ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 16:57:11ID:c/fDDqMk0
>>899
キッチンペーパーはティッシュかトイレットペーパーの厚いやつみたいなもんだと思えばいい。
クッキングペーパーはロウでコーティングしたみたいなツルツルの奴。
0902ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 17:00:22ID:KAl2EvFf0
カレー作る→食いすぎる→片付けるのだるい→堕落
のループに気を付ける
0903ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 17:10:53ID:yOTCwzc70
>>899
水を良く吸いやすく厚手のティッシュのようなのがキッチンペーパー。
油汚れ酷くダスターではダスターが勿体無いときに使い捨てにすると良いです。
逆に、水を弾き加減で、少し光沢があるのがクッキングペーパー。

包丁を研ぐにはコツがありますが、あまりになまくらになった刃だと、
普通、一番よく使われる仕上げ砥では、大変時間が掛ります。
研ぐなら今ある砥石が何か確認が必要ですが、
中砥を買って研いでから仕上げ砥を使う方が良いです。
でも、研ぎ慣れてないようなので、買換えの方が良いのでは？と思います。

道具は最低限のものは有るようなので、買足しは、>>900さんに賛成です。
あと、冷蔵庫と台所周りの掃除・滅菌を時々して下さい。
一辺に全部やろうと思わず、できるときに部分的に少しずつやるのがコツと思います。
最後にレシピ等参考サイトを
http://www.ntv.co.jp/3min/
http://cookpad.com/
http://www.seikatu-cb.com/index2.html
http://www.pasta.or.jp/recipe/index.php
0904ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 17:30:58ID:gGKJQfDcO
簡単包丁とぎ使えばいいじゃないか｡
アルミホイルきらしたり.皿の裏で適当に研げば使えるようになるじゃん
0905ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 18:05:33ID:NkbdS0S50
セラミック買えば研がなくて済むじぇ
0906ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 18:08:12ID:c/fDDqMk0
>>905
落とすと欠けるし、魚を捌いたり、冷凍品を切るのは不適だから、やはり金属の包丁がいいよ。
0907ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 18:54:45ID:nq4MEEm/O
>>896
家族が出ていって一式置いてった、とか
0908ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 19:08:46ID:0Or5CAH90
>>907の無粋さに泣いた(´；ω；`)

>>899
0909ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 19:12:18ID:tXRCmADe0
おれの場合、包丁は陶器の小皿の裏使って研いでるよ。
0910ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 19:35:48ID:UmQX9SwC0
>>878
そうか、塩サンマが地域限定ものって知らなかった。ごめん
やっぱりうちは内陸部だからあるのかな。
0911ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 19:47:37ID:hSohzDEp0
塩サンマって俺も知らなかった。
塩鮭みたいなもん？
0912ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 19:55:28ID:yc+BoYHE0
>>911
まぁそう。塩して冷凍保存してある
0913ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 20:11:34ID:WcdQfwz50
>>890
俺もヤカンつかってねえな。もっというと電気ポットも使ってない。
ミルクパンか最近は電子レンジで沸かしている。
値段はともかく、少量を瞬時に沸かせる湯沸かし器のほうがいいんじゃね。
0914ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 20:18:18ID:MhopclT40
>>899
ご愁傷様です。

包丁、まな板、フライパン、煮込み鍋、菜ばし、木ベラ、
計量スプーン、計量カップ、はかり、

だいたいこのくらい揃えて、あとは食べたい物を決めてから調味料と食材は揃えましょう。
とりあえずさしすせそを揃えるとかはやめたほうが良いです。
もう基本は和食なんていう時代じゃないですから、食べたいものから入ったほうが楽しいですよ。

イタリアンが好きならオリーブオイル、バジル、トマトピューレ、ニンニク、唐辛子、を常備してもいいし、
中華が好きなら、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ラー油、ゴマ油、
こんな感じで、他国のさしすせそを揃えるのも楽しいです。

自炊が初めてでしたら、時間はかかってもいいので、出来るだけ正確に計量したほうが失敗が減ります。
計量をきちんとすれば、初めて挑戦する料理でもなかなか失敗しないもんです。

包丁は研ぐのを覚えるのももちろんですが、最初に奮発して良いのを買うと感動するほどよく切れます。
手も切れやすくなってしまいますがね。
0915ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 20:19:10ID:MhopclT40
中華鍋でお湯沸かすと異様に早い
0916ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 20:39:09ID:nncFZq/E0
食器
0917ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 20:40:45ID:WcdQfwz50
>>915
うちの中華鍋は片付け後に油塗っている罠
0918ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 20:42:07ID:NkbdS0S50
意外と使えるゴムベラ
0919ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 21:14:24ID:yOTCwzc70
今は、ゴムでなくシリコン製のヘラがあり、シリコン製の方が使い易い。
さらに、一人だと柄ががないヘラ部分だけのものが以外と便利。
0920ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 21:20:48ID:NkbdS0S50
今現在店頭に並ぶスパチュラはほとんどシリコンゴム製ですけどね
0921ぱくぱく名無しさん2008/09/08(月) 21:21:55ID:yOTCwzc70
否、ゴムもしっかり並んでる。
0922ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 00:09:03ID:kz4K2cou0
とりあえず木ベラで一通りの用を足す俺が通りますよ。
加熱調理でも気にせずガンガン使うし。
うまく使えばボールの中身を残らずかき出せるし。角度とか。
0923ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 01:30:39ID:rQjjIiB10
トングは便利。
一度使うと、二度と菜箸なんか使う気が起こらなくなる。
0924ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 04:49:47ID:36cdGlFv0
>>923
いや、テフロンにトングは使えない
0925ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 05:01:22ID:WZniYIUB0
トングでパスタ掴もうとして火傷したことがあるからトングは嫌いだ
0926ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 05:33:46ID:MOkYBHqA0
テフロンなんてなんで使うんだろ？
面倒なだけじゃん。
0927ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 05:51:25ID:ahMyrNWl0
>>925
トングで肉を裏返す絵を見るとやりたくなる。

>>926
テフロンのフライパンは最高に楽だよ。
儀式はいらないし、焦げ付かないし、洗うのも楽。
油も少なくて済む。
0928ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 06:31:58ID:ccEwRlos0
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0929ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 07:40:20ID:FR05e8e90
>>924
そこでシリコンのトングですよ。
0930ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 08:42:13ID:9+K+RMOG0
>>927
まぁまぁ。
テフロンのフライパンのいいところ、鋳物のフライパンのいいところ、
それぞれあるんだしさ。

そんなオレは両刀使い。
揚げ物・餃子・ハンバーグ焼くときは鋳物のスキレット。
野菜炒めとかパスタ茹でたりはほとんど全部テフロンのフライパンだなぁ。
0931ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 11:40:23ID:hZdLuRD10
休日にホットケーキ焼くので
テフロンは必須です
0932ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 11:43:08ID:IPhHocAZO
既出だったらすみません
携帯から失礼します

実家から大量にじゃがいも送られてきたので、コロッケでも作ろうと思ってるんですが、あいにく揚げ物に適した鍋がありません。
フライパンでも代用がきくと聞いたのですが、大丈夫だと思いますか？
フライパンはごく普通のものです。(アルミ？ステンレス？とにかく軽くてスーパーで買えるようなものです)
0933ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 11:52:10ID:8SxZVDLw0
質問スレってあるよね＾＾
0934ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:15:42ID:H5qK9eK50
>>932
フライパンでも出来ない事はないが、ソテーの様な感じになり仕上りが一寸違う。
そして、フライパンの深さより厚みのあるコロッケは作らない方が良い。
普通の20～26cm位の鍋は全然ないの？あればそれで揚げれば良いでしょ。
0935ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:26:09ID:/pDplHgAO
>>930
餃子とハンバーグはテフロンでしょ普通
どっちもこびりつくじゃん
0936ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:28:28ID:/pDplHgAO
>>932
フライパンでもできるけど
アルミやステンレスは食材が底にひっつくよ
鉄かテフロンならへいき
0937ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:30:46ID:9+K+RMOG0
>>935
・・・？

鉄製フライパンの使い方知らないの？
育て終わった鉄製のフライパンって、ほとんどこびりつかないよ？
0938ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:32:21ID:/pDplHgAO
>>934
２センチ以上の深さで油を張れば仕上がりに違いはないよ
引っ繰り返すのがむずいけど
0939ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:32:50ID:H5qK9eK50
>>932
裏技的(?)に、揚げずにｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀで作る方法もあります。
やった事はないし、一寸違う感じがしますが参考まで。
（ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀでの方法は、他にもあっちこっちで紹介されてるようです）
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-238.html
0940ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:38:31ID:/pDplHgAO
>>937
慣らしもいらないし油を引く必要もないテフロンのほうがきれいに焼き上がる上にヘルシーなんだけど

0941ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:43:04ID:H5qK9eK50
>>940
アバウトな方ですね。
0942ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:44:51ID:WZniYIUB0
鉄パン、鋳物、スキレットはいい道具なんだけど信者が痛すぎなんだよなあ
0943ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 12:47:52ID:qmmxGT2p0
>>932
コロッケ作ろうとしてるとこ申し訳ないが
ポテトサラダとかにしたほうがよくね？
揚げ物はいろいろ面倒くさいぞ
0944ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 13:10:49ID:9+K+RMOG0
>>ID:/pDpIHgAO
なんか突然ヘルシーって話が出てきた・・・。
ゴメン、オレの読解力が不足してるんだと思うんだけど
正直何を言いたいのかが全く理解できない。

テフロンサイコーって言いたいだけなら、それで話は終了かな。
0945ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 13:43:26ID:8SxZVDLw0
どっちでもいいよー
0946ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 13:48:32ID:H5qK9eK50
目くそ鼻くそを笑う
0947ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 14:10:53ID:BMkqPQv80
>>944
油を使わない→ヘルシーって話では？
実際にはテフロンは空焚きするとものすごい勢いで劣化するんで、
加熱前に少量の油をひくのが必須なんだけどね。
0948ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 14:16:33ID:MjkSs7/b0
一人暮らしの場合、コンロがガスじゃないこと多いから
その場合は保温力の弱い薄手のフライパンがいいと思う。

分厚くていいフライパンは、熱くなり難いし余熱がすごいのでやりにくい。
0949ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 15:30:34ID:/pDplHgAO
肉厚のアルミ鋳造で熱伝導にも優れたテフロンプラチナプロが今や３０００円で買えるのに
いまさら鉄パンにこだわる意味がよくわからないんです

炒め物やチャーハンとかの高温調理なら中華なべがいいし

ホットケーキやオムレツだってテフロンのほうが綺麗にしあがる
0950ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 15:40:35ID:MjkSs7/b0
誰が鉄にこだわってるのかと
0951ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 15:53:19ID:H5qK9eK50
>>949
何がベストかなんて人それぞれで違うんだよ。
あんたはあんたが良いと思ってるテフロンを使えば良いだけ。
ほどほどに薦めるのは良いが強要するものじゃない。
「テフロンvs鉄」をやりたいなら新スレ建ててやれ！
0952ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 16:34:00ID:ahMyrNWl0
一人暮らしの自炊的にはテフロンだよ。
それも高級品じゃない方がいい。
どれもたいして長持ちするもんじゃない。
５００円で十分。
0953ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 17:13:17ID:IPhHocAZO
>>932
たくさんのレスありがとうございます。

ポテトサラダなど作ってしまったので、あと残ってるレシピがコロッケでした…
フライパンでは少し難しいようですね…あいにくオーブントースターもありませんし…
鍋でもいいとありましたが、深い鍋はありますが、こちらも軽い(アルミ？スーパーで購入)のですができますか？
鉄のフライパンもありますが、ちょっと小さくて深さが5㎝程度しかありませんでした…
0954ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 17:29:55ID:/pDplHgAO
>>953
ですからアルミは食材がくっつきます
0955ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 17:46:26ID:euoJzgH40
そりゃおまいさんの火加減テクが終わってるからだよ
0956ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 17:59:56ID:H5qK9eK50
>>953
アルミ鍋で揚げるのがお薦め。（鍋洗いが一寸大変かも）
多い油で少量ずつ揚げるのが、タネを入れても油の温度変化が少なくて良いのだが、少しずつ揚げれば少ない油でも良い。
でも、鍋の中でタネが泳ぐ位（コロッケの厚さの２倍程度）は必用。
深い鍋なら、タネを入れるときと出すときに注意してね。
かす揚げとかお玉を使う方が良いかも。
0957ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:02:37ID:8SxZVDLw0
あのさーコロッケさんはあれだろ？
少量の油で揚げるとかじゃなくて普通に大量の油でコロッケ揚げたいんだけど他の鍋でもOKかってそういうことだろ？
なんでこびりつくとかこげつくとかの話になってるのかさっぱりなんだけどー

>>953
フライパンに油をそれなりの量入れて普通にお揚げください
その他のレシピとしてはいも餅、ニョッキなどがございます
0958ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:06:48ID:H5qK9eK50
>>952
料理下手＆貧乏人（失礼）にはそれがお薦め。
金持や料理上手の人はやはり、そのそこの値段の良い道具の方が良い。
0959ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:12:40ID:MjkSs7/b0
>>953
ガスコンロでフライパン使うなら火に気をつけて。浅いからすぐ火が移るよ。
0960ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:15:38ID:ahMyrNWl0
せ、性格悪ぅ～
0961ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:16:45ID:H5qK9eK50
>>953
>>959さんのアドバイスはフライパンの場合ね。
鍋ならあまり気にしなくて良い。
0962ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:41:30ID:MjkSs7/b0
なんか変な事書いたかな、危ないじゃんフライパンで揚げ物って。。。
0963ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 18:53:42ID:IPhHocAZO
コロッケさんです

色々すみません
フライパンはテフロンぽかったです
実家では普通に揚げていたのですが、ガスじゃなくて電気コンロ＆器具が違うのであたふたしてました…
とりあえず食べられる程度なら全然気にしません
ありがとうございます、少量の油ですね…。
アルミ鍋を使うかフライパンを使うかは、もしかしたら両方使ってみて、やりやすいほうをさがすかもしれません
0964ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 19:24:29ID:H5qK9eK50
>>963
違う。
油をふんだんに使う余裕があるなら、揚物は大きめの鍋で油タップリの方が良いんですよ。
フライパンの場合は危ないから少な目ソテーの方が良い。
鍋でも、油が余り無かったり、残った油の再利用見込みが無い場合は、少ない油で済ますだけで、少ない方が良い訳ではありません。
0965ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 19:29:17ID:H5qK9eK50
>>963
書き忘れ
百均行くと、百円で20cmの中華鍋が売ってます。
それを買って揚げるのもありかと。
ただし、一度にコロッケ大きめなら１個、小さめでも２個ずつと思いますが。
0966コロッケさん2008/09/09(火) 19:37:30ID:IPhHocAZO
油の量は大丈夫です。
フライパンでも並々じゃないけど、ある程度入れなきゃならないのかと思ってたんですｗｗ

そうなんですか？
一度見てみます!
電気コンロでも大丈夫か不安です…
0967ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 19:57:48ID:qmmxGT2p0
>>965
そんな鍋で料理するなよｗ
口に入れるもの作る道具なんだし怪しいのはやめとけ
0968ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 20:13:46ID:euoJzgH40
安い＝怪しいってところで思考停止してる人多すぎるよね2ｃｈの食い物系板って。
0969ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 20:19:08ID:hBq1yBL70
安いにはそれなりの理由があるからだろう
0970ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 20:25:25ID:H5qK9eK50
百均で安い商品の主な理由は、海外製品/大量発注/買取りのため
因みに百均の商品が全て安い訳ではなく割高な物もある
0971ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 21:30:27ID:5GS+g4a10
裏事情的な事を書くと
いろいろと過去があってまともな所と取引できないような業者から買い叩いてるってのもある
不渡だしたことがったり、経営者に前科があったり、あとは欠陥商品でリコール騒ぎを起こしたり
そういう業者と取引したがる人は少ないからね
0972ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 21:34:46ID:WZniYIUB0
鉛とか水銀みたいな重金属が少なからず含まれてるかもしれん
国内メーカーなら信用問題っていうストッパーがあるけどシナ企業は何してくるか分からんぜ
少なくとも俺は使いたくない
0973ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:13:13ID:jObE+ULy0
次スレ立ててくる。
0974ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:14:20ID:jObE+ULy0
立った。

一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 33日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1220966034/
0975ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:22:41ID:5GS+g4a10
>>974
もつ
0976ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:27:53ID:X6ecUZzo0
>>974
おつおつ
0977ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:48:15ID:y14LV8oo0
>>974
おつ！
埋めネタでいいかな？
結局、肉野菜米ってバランス良く残さず食いきるには、
500円の弁当とか200円レトルトのパスタソースやカレーも捨てがたい結論に至ったら、
炊飯とつまみしか作らなくなった。料理も楽しいんだけど一緒に食う人がいたらな。
0978ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:54:42ID:H5qK9eK50
>>977
残さずを最優先に考えるならその方法もある。
でも、サプリメントor大目のサラダを買って食べないとビタミンが不足する。
また、500円弁当＋αはメタボのリスクも孕んでるｗ
0979ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 22:57:40ID:y14LV8oo0
>>978
野菜と豆腐は好きでよく食ってるよ
炒めたり浸したり、主につまみ
しかし何食っても毒はあるもんだな　気にしたほうがよっぽど病気になるよな、しょうがねえなもう
0980ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 23:22:50ID:euoJzgH40
>>977
なんでこのバカは偉そうにｽﾚﾁﾈﾀぶってんの？
君個人がチャーハンとつまみしか発想できない出来の悪い脳ってだけじゃん
0981ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 23:43:38ID:nAHh1vxv0
お前ら栄養とか考えてるのか

そんな余裕ない俺に何かアドバイスを
0982ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 23:43:50ID:T/XSGKzd0
>>980
ID抽出したらケチつけてるだけか。
おまえみたいな低脳でも、首吊って人生終了すれば周囲の為になるぞ。
0983ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 23:44:26ID:H5qK9eK50
一応自炊絡みじゃんｗ
何もど真ん中直球制限が有る訳じゃない。
スライダーだって、すっぽ抜けだって、ビーンボールだってホーム方向なら無問題ｗ
0984ぱくぱく名無しさん2008/09/09(火) 23:47:06ID:H5qK9eK50
>>982
タダ死ぬじゃ、死んだ後の処理もあり社会の迷惑。
（遺産なんかないだろうしｗ）
同じ死ぬなら、臓器提供とか、何かの人柱になってももらわないとｗ
0985ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:00:37ID:lbvEsKfD0
>>981
結果おまいの体型はどんな具合よ？
0986ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:00:48ID:B3yyUbcZ0
>>981
野菜類を極力食べるようにするのが一番。
これから鍋にすると手軽に野菜を食べやすい。
（具体的な話は、一人板の鍋スレへ）
パックで幾つか纏ってる野菜は、一人で飽きずに食べるのはなかなか難しい。
常備菜にして少し長持ちされるか、調理済を冷凍保存するか、
半分食べれば良しと割切るか、単価が高くても１コ買いするか。
処分品の値引品を上手くgetできるなら、狙い目。
傷んだ部分を除いて量が減って値段も割安だったりする。
値段は安ければ量が普通でも、食べきれず半分位捨てても損失は大した事無い。
0987ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:03:18ID:leiWBzNZ0
>>981
全く考えてません！
0988ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:05:47ID:SbKXSj6I0
>>980
あの、一応チャーハンじゃなくて炊飯だったんだけど・・
紛らわしくてごめんね、まぁいいか

>>981
おれはあまり油ものとか肉より野菜が好きだからあまり気にしてない
ある程度好きなもの食べてそれ以外も意識して食べて、
食べたぶん運動するのが体にも精神的にもいいと思う
あまり摂生しすぎてカリカリしてる人も多いからね
0989ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:09:16ID:leiWBzNZ0
昼に肉食ったら夜は野菜、昼に肉無しなら夜は野菜
その程度は考えるけどな、金銭的に余裕がないからそうなるだけだが
0990ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:10:09ID:whoouE1L0
野菜はみそ汁でとってるなぁ。
もやしとかキャベツとか大根とか。火を通したほうが食べられるしね。
0991ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:11:18ID:B3yyUbcZ0
>>988
肉より野菜好きとは或る意味羨ましいが、魚も食えよ。
今なら何と言って秋刀魚が美味しい。

もう少し寒くなれば、ポトフが楽で美味しいんだけどね
あれは完全に野菜が主役だし
0992ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:14:22ID:leiWBzNZ0
豆と海草はなかなか取る機会がないなぁと今思った
カットワカメでお味噌汁だな。
豆は大豆加工品で摂取したことにする
0993ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:16:14ID:SbKXSj6I0
>>991
ああ、魚くわないなあ　鰹節じゃだめ？ｗ
これからさんま食うようにするわ
0994ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:18:55ID:B3yyUbcZ0
>>993
鰹節、１回にどれだけ食べる？
同じカツオならなまり節の方が良い。
0995ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:24:37ID:SbKXSj6I0
冷奴とかサラダとかうどんにばらばらっと
それも毎日ではないな
0996ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:29:36ID:leiWBzNZ0
冬なら鍋に魚入れるけど、夏場なんかは生ゴミの臭いもあるし
なかなか食べんよね
0997ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:32:14ID:vHqb6lRu0
>>986
> 野菜類を極力食べるようにするのが一番。
野菜では３大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質がわずかしか取れませんよ。
炭水化物は米を食べる事で摂取できるけど、たんぱく質と脂質はどうします？

野菜はたくさん食べた方が良いけど、それはあくまでも、
肉、魚、豆、海草、乳製品、などをバランス良く食べた上での話。

余裕がないなら、米、豆、魚、肉、乳製品、を重視すべき。
野菜は安くて量も多く取れるが、カロリーが少なすぎて栄養もさほどとれない。
野菜重視だと絶対弱る。　ベジタリアンは短命っていう統計結果が実際に出てる。

まず米、そして納豆と卵、その上で肉、魚、をわずかでも良いから取り、最後に野菜でしょう
0998ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:34:36ID:B3yyUbcZ0
>>995
ポテトサラダの飾りのパセリ食って「生野菜食べてる」って言うのと同じｗ

>>996
ゴミ出しの前の日に食うんだよ。
そうでなければ、夏場の魚絡みのゴミはビニール袋に入れて冷蔵庫の方が良い。
0999ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:35:23ID:Z99ALzuH0
ガッテン（笑）
1000ぱくぱく名無しさん2008/09/10(水) 00:38:59ID:B3yyUbcZ0
>>997
多くの人は、黙ってても、肉と米はそこそこ食うんだよｗ
野菜と魚と海草は、意識しないとなかなか食べないのが普通の人
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