コンビニのおでんの入ってるのって洗ってるのか？
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0001真山
NGNG0002いい気分さん
NGNGなぜかスープがにごります。でも仕込んだばっかで、
具とスープかなじんでないとめっちゃまずいっす。
おすすめはちょっとスープの色が濃くなったときくらいかな。
0004いい気分さん
NGNG0005やめられない名無しさん
NGNGその他の具材は一番高温でやってます。
0006いい気分さん
NGNGおでんの具って、元々切ってある大根とかガンモとかが、汁の入った袋
にパックされたものが冷蔵庫に入っていて、それをただ鍋の中に入れる
（もちろん袋の中の汁は捨てるけど）だけの作業。汁も出来合いのをお
湯で薄めて使うだけです。
それにしても７−１１って店内に入るとおでんの異様なにおいがする・・・
0007いい気分さん
NGNG具も換えるし、その時洗うの。
洗わないのは手だけ。
0008いい気分さん
NGNG温度を見てないか、ちゃんと油ぬきしてないだけ。
0009いい気分さん
NGNGでも夏場って虫が入るんだよね。
あれ、どうしてます？
0010いい気分さん
NGNG0011いい気分さん
NGNG0012いい気分さん
NGNG（と言うか私が洗ってます）
他所のはなんか買いにくい。
からあげとかコロッケとかも含めて。
0013いい気分さん
NGNGフタして、店内の電撃殺虫機をオンにしとけば入らないのでは。
あの殺虫機にたまにデカいのがかかると、
5秒くらいバチバチ火花散らして煙がただようのがイヤだけど。
0014真山
NGNG0015いい気分さん
NGNGネタを入れないこと。
巧くやれば１０時間近くは透明なままだよ。
00162
NGNG0017いい気分さん
NGNG私の働いてるセブンでは、
網状のふたがあって、虫の多い時期はそれを使ってます。
客が来たときだけ開けるんだけど、そのわずかなスキに
虫が溺死することもたびたび…
>>7
手洗ってるよぉ。
洗いすぎてガサガサになってるもん。
0018いい気分さん
NGNG0019ケイン・コスギ
NGNG0020いい気分さん
NGNG「虫？」と独り言っぽく聞いてきたけど、とっさの判断で
「つくねの表面の焦げなんですよ」と言ったら納得してくれた。
0021いい気分さん
NGNG気が付いたら血がダラ〜っと流れてる
0022いい気分さん
NGNG俺がバイトしている店では別容器に移してお湯で汁抜きをしてから再び売ってます。
客の前でやるのは勇気がいるけど。
0023いい気分さん
NGNGうちも似たようなもんだよ。
練り物系は色の黒ずみで廃棄する目安がわかるけど
こんにゃくや白滝は古くなると弾力がなくなるので（ようかんみたいな）
気をつけたほうがいいよ。
00247/11いい気分
NGNG0025濡れ衣
NGNG堂々と交換してるうちの店に萎え
0026ななしさん
NGNGどこだかいえないけど。
0027夜勤
NGNG朝の引き継ぎまで売らない
おでん売るの面倒だから一人だと
0028いい気分さん
NGNG0029その他
NGNG別におかしな味がするわけでもないし。
見た感じそんなに悪くなければ平気。
煮込みすぎて変色し過ぎてるのはちゃんと廃棄にするし。
適当っぽい管理だけど、問題ないでしょ。
客も店員も平気で買います。
0031Ｅｙｅ
NGNG0032いい気分さん
NGNG仕込みようの汁で作りたては什器の底がはっきり見えるぐらい
薄い色です。時間がたつとともに色が茶色になってるので
それも目安になると思います。
個人的にはつくねやちくわを入れると汁がおいしくなると思う。
0033いい気分さん
NGNG補充する時落としちゃった大根も洗って入れるYO!
でも肉マンは洗えないからそのまま入れるYO!
ホントは落としたら買わないといけないんだけど嫌だからばれないようにやるんだYO!
知られたら怒られるYO!
0034Nana
NGNG翌日作り直す時に、鍋？を洗ってる間はトレイにあげて置いておいて
またいれてます…これってダメなの…？
0035いい気分さん
NGNGｵﾏｴﾑｶﾂｸYO!
0036就職戦線禁断の異状名無しでGO!
NGNG0038sage
NGNGうちだけかと思ってた。安心。
0040いい気分さん
NGNG0041いい気分さん
NGNGセブンでおでん買ったら、
小カップだというのに虫が３匹入ってた。
って事はあのおでんケース全体では
何匹入ってんだよーっって感じ。
家で食べたから文句言いに行くのめんどいし、
とりあえず虫だけすくって棄ててから
おでんは残さず食べた。汁も飲んだ。
冷静に考えると虫エキスを飲んでる訳だけど
それ考えたら何も食えん！と自分に言い聞かせたよ。
0042いい気分さん
NGNG確かにおでんは汚いよー
実際に虫浮いてるよ
俺は見つけたら客が少ないときに
すくって捨てたけど
でも、そんなの気にしてたら
外じゃ物食べられないけどね
どこでもよく似たようなものでしょう
0043いい気分さん
NGNG虫はほとんどいないな
おでんもきれい
だが煮込みすぎってのもあるから自分では買わない
0045いい気分さん
NGNG洗剤が微妙に残ったまま新しい汁を入れます。
ゴメンなさい。
0046専守防衛さん
NGNG本来、保健所の検査の時には、ファーストフードのウォーマー置くとこには
ガラスをはめなきゃならんのにね。みんな知らんと思うけど、レジカウンター
以外のカウンターにはどんな店でもガラスをはめるレールがあるはずだから。
本当は、すべての店のコンビニのおでんの衛生管理は間違いです。
何しろ、元が間違ってんだから。
ではなぜ罰を受けないのでしょうか？それは保健所の行政指導が飲食店には
甘いからです。お役所仕事の感覚は、熱を通してんだし、食中毒が無きゃいいだろ、
てなわけです。
0047いい気分さん
NGNG某企業もそれで失敗しましたしね
毒素が出ちゃえば菌を殺してももう遅いってことですね
セブンはおでんやめた方がいいと思うけどな
あれ全然利益ないし
なぜやってるのか疑問
0048名無しさん
NGNG個人経営の店は具材再利用する率高い。
縮みまくったこんにゃくを平気で売るほうも売るほうだが買うほうも
買う方だ。良く買うなあとオモタ。
中華まんの蒸し器は洗剤使わずお湯で洗っただけのほうが意外ときれい。
洗剤使うと４周にどうしても洗剤カスの白い染みが出来る。
（マニュアル違反なので自己責任でどぞ）
どっちにしろバイトやめてからはコンビニで買わなくなった。
中華まんなんか注文受けてからレンジで解凍でいいのに。
そのほうが客も安心だし。
0049いい気分さん
NGNG中華まんの蒸し器は洗剤で洗って
最後にアルコールで消毒してる
お湯だけだと臭いも残るし汚い
中華まんレンジで解凍だったら家で冷凍物買って
食おうって思うと思うんだが
売上が全然変わってくる思われ
俺は個人経営のセブンでバイトしてたが全部おでんは廃棄
バイトやめてからは同じくコンビ二でものは買わなくなった
というかコンビ二でバイトはじめてから買わなくなった
0050いい気分さん
NGNG前働いてたロォソンはあらってたんかな？わかんねー
とりあえず汚かった。ハエとかたかってたしな
ゴキブリとかいっぱいいたし
0051いい気分さん
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