改ざんなど、契約に触れる事態での終り方には違約金等のリスクが大きいし
裁判では絶対的不利なので、おにぎり改ざんする以前に製造を辞めてしまいましょう。
そもそも強制的に製造させる事は出来ません。
それよりも脱退したいのであれば、契約満了まで我慢するか、お近くの商工会もしくは
商工会議所へ赴いて弁護士の無料相談を受けて訴訟の準備を開始しましょう。