MSは店舗の良い所をしらべて、もっと良くなる点ややる気を引き出すような評価するとか。
問題を見つけた場合、普段からSVがちゃんと認識しているか
過去のSVの改善レポートをチェックするくらいはしてほしい。そのときたまたまな問題で評価されたらたまらんわー
それで漏れがあった場合、改善を促すようにSVに連絡、でいいと思う

少なくとも年に数える程しか来ない知らん人間が評価するより
毎週来るSVが毎週お店の人と関わりながら改善するほうがずっと良くなると思う
珈琲飲んでレポートおいていくだけよりはずっと効果的にSVを使える気がする