303です。C 契約。ウソではない。
自分意外の人件費65〜72くらい
深夜はもちろん１人
廃棄は売価で１日12000くらい
棚卸ロスは平均30000くらい
自分のシフトは週5で8時間くらい
残り2日も2時間くらい発注には行ってる
泊まりが必要な趣味や遊びはないので、店舗に行かない日は年に5・6回

うちは煙草の比率高いのでそうじゃなければもっと利益出せるかと？

ちなみにMS は3回前C だったので、去年から真面目に取り組んで
前期B 後期A しかし後期A の時はQ も頑張ってみたのだけど、たまたま近くで工事あって廃棄もあまり増えなかったからラッキーな感じでした

正直今回のMS はさらにQ の点数増えるので利益とMS の点数の狭間で悩んでます。どの辺で折り合いをつけるべきか？