中華まんは蒸し時間40分だな
0時〜2時程度に終了して掃除して2時半に電源つけて3時すぎくらいに入れて4時までに販売できるようにしてる
深夜から人が動く立地だから結構でるよ

ホットスナック系は作り置き無しでも割とすぐできるし作り置きしてても廃棄リスクがでるので朝6時の早朝シフトの人がくるまで作らない

即答されたのは蒸しあがってないだけだろう
俺も　まだできてないんですよー　って言っちゃうんだけど
まだ入れたばかりで蒸しあがってないんですよー　って言ったほうがいいのな