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conv
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夜勤者205('A`)
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0951
ラーメン屋
2009/10/27(火) 16:58:26
>>943
沸騰したお湯に10分でかたゆで。
7分10秒でゆるゆるの半熟
7分20で半熟
7分30でちょい半熟
うちの店ではそれくらい。10秒でかなり変わるからこだわりあるならタイマー使ったほうが良いよ。
因みに使ってるのが7分20
でも、茹でる個数でも10〜20秒変わるし。
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