おにぎりや弁当パン等は、恒常的に廃棄が出る商材なので
コンビニエンスでは、廃棄を売上原価に算入しない

その理由として、恒常的に出る廃棄＝売れる商材の為のディスプレイと位置づける

空間コーディネイトやカラーコーディネイトによって、お客様の視線を

釘付けにしてしまう要素を持つのが、廃棄商材なのであるｗｗｗ

従って、おにぎり等の廃棄は、常に出すことが求められるのである