「高菜、食べてないんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに何もついていなかったのだろう。
はい、食べてません。美味しいんですか。と答えた。すると、

「うちの店は初めてですか？
　（答える間もなく）何故高菜を食べないんですか？
　スープを飲む前に何故高菜を食べないんですか？
　ルールがあるじゃないですか。
　まず高菜をというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
　
唖然とした。
「だってここに高菜が置いてあるけど、勝手に食べていいなんて書いてないから食べてません。
　じゃあ、今から高菜を食いまくりますよ。で、口の中を唐辛子だらけにしますよ。
　それでも駄目なんですか？」
と訊ねたら、また同じことを言われた。

長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。
３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。

「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？
　利き酒をする前にスープを飲みますか？
　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
　ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。
　高菜を認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
　スープが口の中に入っていたらまともに高菜を味わってもらえないじゃないですか？
　そんな人に高菜を食べて味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」