>>801
過去の分析はよくできてると思うけど過去形じゃないわな。
さらに悪化しているといえる。

おでんにしてもベンダーの利益優先のため
冷凍で納品できるものをわざわざ解凍して賞味期限を短くしたり
客の少ない火曜日を週の立ち上げにして大量発注＆大量廃棄
早朝と昼前に納品すれば１日2便ですむのに
いびつな時間に3回納品して大量廃棄させ

どこらへんに改善のあとがあるのか聴いてみたい。