確かに酷い会計システムですね。
POSの先駆者の自負があるんだったら、原価計算も品目別に行なって普通の会計処理をすればいいだけの話。
作為的な荒利計算式を作っての取り立ては、法律上はセーフって言っても社会正義に反していると思いますよ。

今回取り沙汰されている値引き制限の話も、最初から普通の会計処理でやっていれば特に問題になるような事でもなかったでしょうね。