>>284
うちの場合22時廃棄だよ
賞味期限が長いものは、ぎりぎりだとクレームにつながる可能性があるから二日前に下げちゃってる
回転の早い店だと廃棄になることはまずないから、そういう設定でできるんだろうけど…
マニュアルがあると思うんだけど店によって守ってないのかな？
店長が言うようにやってればいいんじゃないか？何かあっても責任は店長にいくから…