音量変化のヴィブラートでもヴィブラートだよ
声楽と同じ

ヴァイオリンのヴィブラートを音程の上下と考えるのは良くない
声楽ではなく、演歌のヴィブラートになってしまう
響きを大きくする・響きに掛ける（楽器が響く音程を拡げる）
位に感じていたほうがいい

本当のヴァイオリンのヴィブラートを体感する方法は、
まず、楽器の胴体にヴィブラートを掛けてみる

次に、E線A、A線D、D線Gを押さえて、それぞれ開放弦を弾いてみる
これに、ヴィブラートを掛けて、開放弦を弾く
3の指だな

同じく、G線A、D線Eでも行ってみる
1の指だな

A線GやE線D、A線Gでも行えるし、
4thポジションで3の指だな

その他、G線D、D線A、A線E
4の指だな

実音に掛けるのではなく、別の弦に掛けて開放弦で練習してみろ
響きにヴィブラートが掛かるのが解る