基本的に、耳コピに楽器は必要ないよ。
メロディが拾えて、和音が分からないのが分からない。
だって、和音の音は、1音づつ聴き取ればよいだけのこと。

上手くいえないけど、Aさん「あー」Bさん「いー」という言語を
両人が同時に「あー＋いー」と発生したとしても、耳には「あー」「いー」
は独立して聞き取れるはず。