みなさんありがとうございます！
全部聴いてみました。

どうやら僕が求めていたものはテンポの変化という言葉より>>513の仰る「アゴーギク」まさにそれだと思いました。
そこでなのですがアコーギクが見事に使われている曲を教えて頂けないでしょうか？
ピアノ曲もオーケストラ曲も。