>>476
個人的には杉をおすすめ。

それぞれの特徴

　杉・・・明るく温かみのある音
　　　　音のレスポンスがよい
　　　　高音がやや太く、音量が松よりある。
　　　　弾き込みで音の変化が少なく完成度高い

　松・・・芯のある透明感のある音
　　　　音に重量感あり
　　　　爪のタッチによる音色の変化が大きい
　　　　弾き込み効果による音の変化が大きい

松のほうが繊細な音が出せる（らしい）けど、それはかなり技術を磨いてから、になりますよね。
杉は音が明るくやや軽い音だけど、少々タッチが雑になっても高音が初心者でもきれいに響かせることができる（と思う）。