すまんな、おれも人に偉そうに説明できるほど知識豊富なわけじゃない。
この説明が分かりやすいのでは？
ttp://www.gotomidori.com/japan/cms/midori.php?itemid=198&catid=4

まぁそれにしてもうますぎるというのには同意するよ。