ある新聞（朝刊）で中村紘子という演奏家がこんなことを言っている。

『ピアニストはスポーツの選手と同じ。持久力と瞬発力の両方がいる。演奏会は
試合と同じ。体力をつけるために毎日、牛肉を食べる。』

この演奏家の料理は、牛肉のｽステーキ丼。軟らかなサーロインに塩、胡椒して
強火で肉の両面を焦がし、中はミディアムレアにする。
ニンニク、醤油、サラダ油、酢とスパイス、アサツキを加えたソースをかける。