よく言われるクラ界しか通用しない"蕎麦屋の論理"(天ぷら蕎麦の注文を受けていながら、エビが不漁で入荷しなかったから、
たぬき蕎麦で我慢してください。ただし、お代は天ぷら蕎麦分頂きます。注文取り消しはもちろん
出来ません)なんだろうけど、一般的な商売からすると考えられない。