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ジョンゲンの代表曲は、Symphonie Concertanteと
Sonata Eroicaと言うことになってる様子。
Symphonie〜の方は、Guillou盤しか聴いてないので、
どれが良いかはちょっと進められない（1楽章より4楽章が良いよ）。

ジョンゲンの下記のオルガン全集は絶対に買い。音質も良いが、録音も秀逸。
鐘の音が鳴る曲もあり（そういう装置が付いているオルガンがある）どれも良曲。

http://www.amazon.co.jp/Complete-Organ-Works-1-Jongen/dp/B0015X6R6C/
http://www.amazon.co.jp/Complete-Organ-Works-2-Jongen/dp/B0017RFXXE/

ボエルマンやヴィドール、ジョンゲンが気に入るようなら、
ロマンティックオルガンが好きなようだから、リストのオルガン曲も薦めたい。
「アド・ノス、アド・サルタレム・ウンダム」による幻想曲とフーガは、
19世紀オルガン曲屈指の名曲。下記は自分的にはお薦め盤。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/2752126