>バッハを始め、あらゆる音楽がモーツァルトという一点に集まり、
>モーツァルトという音楽に変質を遂げ、
>その音楽の核心は誰に引き継がれることなく「天空に」舞い上がった。

これ誤りね。
あらゆる音楽はバッハに収束した。
この基本原理をもとに、ベートーヴェンを頂点として古典音楽が発展した。

原子・分子の基本原理により化学が発展し、
DNAの発見により、分子生物学・細胞生物学・遺伝学が一気に発展したように。

問題は、この古典音楽の枠組みの中にモツを定義できないこと。
バッハとの関連をアナリーゼなどの手法により解析できないこと。

個人的には、モツはクラシック音楽の枠内に入らないと思う。
別ジャンル・別体系としてしか説明できない。
ましてや、シューベルトなどの楽曲とはほとんど関係がない。