>>ちなみにバッハは誰がいいのでしょう？

バッハだけじゃなく、どの作曲家もそうだけど一人の作曲家を一人の演奏家/指揮者
というのはありえない。
それぞれの曲によって、好き嫌いの演奏家は違う。
また、同じ演奏家でもあの曲は嫌いだけど、この曲は大好きなんてこともあるし。