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お薦めの演奏者を教えてスレや、お薦めの曲を教えてスレで済む質問という気もするが・・・

予算は？高くても平気なら、初心者にお薦めしたいのは、このセット。
カラヤン／シンフォニー・エディション（38ＣＤ） \8,150-
ttp://www.hmv.co.jp/product/detail/2791979

好き嫌いはあるけど、演奏も指揮も間違いなく一流で、値段も（高いけど、交響曲ボックスとしては）手頃。
交響曲がかなり充実したラインアップで入っていて、初心者だけでなく上級者でも押さえておきたい逸品。
彼女と一緒に聴くのにもいい。好みの作曲家を発掘したりも楽しいしね。

アマゾンやタワーの方が安いかもしれないので、価格チェックは自分でよろしく。