>>大作曲家は理論に足りない部分を創意によって補っているわけで、ここがプログラムできない部分。

そこは乱数使って処理して、"あいまいな"和声や対位法を記述するのが理論の抽象化でしょうが。
何のためにジョンケージが無調の時代に偶然性の音楽なんてものを残したのか。