近代のものだと

ヴェーベルン　Op.1
ラヴェル　ピアノトリオ
レスピーギ　リュートのための…第3組曲
マルタン　弦楽のための
ブリテン　ピーターグライムズ　
(ブリテンは結構パッサカリアを書いてますね。好きだったんでしょうね)
デュティユー 交響曲1番

あたりが印象的で好きなパッサカリア(もしくはその楽章をもつ曲)ですね

昔のものだとF.クープランあたりがよろしいですねえ