レオ・ドリーブを挙げるなら、コッペリアの他にも優れた作品がありますよ。
『シルヴィア』（シルヴィアまたはダイアナのニンフ、初演 パリ・オペラ座）
（ちなみに、初演後、何度か改作されていて、パリ・オペの他に知られているのは
英国ロイヤルバレエ。）
シルヴィアのＣＤも出てますので、ご興味があればどうぞ。

フランスものでは、ビゼーの曲などもバレエに使われています。